구아바(Guava)는 안틸레스 제도(마르티니크, 과들루프, 세인트마르틴...), 아프리카 및 아시아를 포함한 미국의 열대 지역에서 자라는 구아바 나무의 열대 과일입니다. 구아바에는 펙틴, 비타민 A, B 및 C가 풍부합니다. 구아바는 일반적인 감귤류보다 비타민 C가 풍부하며, 식용 껍질에는 오렌지보다 거의 5배 더 많은 비타민 C가 함유되어 있으며, 100g당 평균 243mg을 함유하고 있습니다. 또한 과일에는 흔하지 않은 상당량의 칼슘이 포함되어 있습니다.
4.00 €
망고
망고는 큰 열대 나무인 망고나무의 열매입니다. 무게가 300g~2kg에 이르는 다육질의 과일입니다.
4.00 €
파인애플 코코넛
4.00 €
컨트리 체리 또는 아세로라
아세로라(Acerola)는 열매가 체리와 닮았기 때문에 바베이도스 체리 또는 서인도 체리라고 불리는 나무입니다. 오렌지보다 비타민C가 20~30배 더 많이 함유되어 있습니다. 이것은 비타민 C가 가장 풍부한 과일 중 하나입니다.
칵테일
칵테일
8.00 €
파종기
화이트 럼, 고야쥬 주스, 오렌지, 파인애플, 그라나딘 시럽.
8.00 €
코코로코
화이트 럼, 코코넛 크림, 우유, 설탕.
9.00 €
모히토
9.50 €
자유 쿠바
럼, 라임, 콜라를 베이스로 한 칵테일.
무알콜
7.00 €
버진 모히토
소다, 신선한 민트 잎, 사탕수수 설탕, 레몬.
7.00 €
과일 주스 칵테일
과일 주스 혼합: 구아바, 망고, 석류 시럽을 곁들인 패션프루트
맥주
33 cl : 5.00 €
하이네켄
50 cl : 6.50 €
모나코
맥주, 석류 시럽, 레모네이드
5.50 €
GWADA - 지역 맥주
뜨거운 음료
3.00 €
커피
3.50 €
쿠스미 티
럼주
4cl 드라이 : 4.50 €
4cl 티 펀치 : 5.50 €
볼로냐 - 화이트 럼 50
2023년 동메달 - 콩쿠르 제네랄 아그리콜 드 파리
볼로냐 증류소는 1887년부터 운영되어 왔으며 La Soufrière의 비옥한 경사면에 위치한 설탕 정제소의 이전 소유주에게서 이름을 따왔습니다. 볼로냐. 볼로냐 설탕 공장은 당시의 모든 설탕 공장과 마찬가지로 역사 및 프랑스 혁명과 관련하여 수세기에 걸쳐 부침을 겪을 것입니다. 1930년 Louis Sargenton-Callarden의 지휘 하에 이 회사는 Rhum Agricole 생산을 전문으로 했습니다.
독특한 요리를 맛보고 싶다면 Le Gosier의 COCONUT COAST에 앉아보세요! 제공되는 재구성된 크리올 및 서인도 특선 요리는 멋진 환경에서 제공됩니다.
팀
셰프님이 직접 요리해주셔서 기분이 좋습니다.
세심한 팀, 고객과의 근접성, 가장 작은 세부 사항에 대한 관심은 레스토랑을 유명하게 만드는 자산입니다.
스케줄
영업시간
월~금 오후 12시 - 오후 2시 30분 오후 7시 – 오후 10시 30분
토~일 오후 7시 – 오후 10시 30분
지역 맥주
나비의 섬 과들루프의 중심부에는 뛰어난 제품을 탄생시키는 재능 있는 장인들이 숨어 있습니다. 숙성 럼을 첨가한 저희 수제 맥주는 SARZILE 양조장과 Montebello 증류소의 조화로운 만남을 상징합니다. 이 특별한 조합을 통해 놀라운 맛으로 미각을 깨우는 새로운 종류의 음료가 탄생했습니다.