Закуски
24.00 €
Выбор иберийских продуктов, ветчина, иберийский ломо, ростелло с трюфелями и чоризо.
Хам и Ломо 24 месяцаОрганическое конфи «Ferme au chant des Soils» и овощные соленья.
22.00 €
Полуфабрикат фуа-гра с кальвадосом Роджер Гроулт, яблочным чатни
22.00 €
Домашний паштет, компот из яблок юзу, овощные соленые огурцы
22.00 €
Тартар из морских гребешков с цитрусовыми, апельсиново-лимонным ванильным винегретом
19.00 €
6 острых устриц, крем Изиньи/жемчуг юдзу
(10 минут ожидания)19.00 €
Лосось нашего копчения, сырой крем Изиньи и гуакамоле
14.00 €
Рифленая белая рыба, маринованная пикша, сливочный соус
14.00 €
Домашний рыбный суп
Ржавчина, гренки
Предложение:
AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "
(
75 сл : 53.00 €
)
Рыбы
29.50 €
Квашеная морская капуста, сливочный соус
Капуста, ферментированная в пиве33.00 €
Сливочное ризотто, обжаренные гребешки с японским черным трюфелем
39.50 €
Морской язык в стиле «меньер», лимонное масло, сезонные овощи
Дикая рыба из залива Грэнвилл29.50 €
Фрикасе из каракатицы по-провансальски с сезонными овощами
29.50 €
Полуфабрикат стейка из тунца, соус «Вьерж» с травами, сезонные овощи
Мясо
32.00 €
Филе говядины на гриле с соусом из фуа-гра и сморчков, сезонные овощи
Кошачий язык = нежная часть сердца ромового стейка Origin France, органических овощей, собранных на ферме в Сен-Дени-ле-Гаст (Манш).32.00 €
Телячья отбивная, запеченная при низкой температуре, соус из тимьяна и чеснока, сезонные овощи
29.50 €
Хрустящая говяжья лопатка с соусом сатай и сезонными овощами
Морепродукты

1 человек : 75.00 €
2 человека : 150.00 €
Блюдо из морепродуктов с лобстером
Момент счастья, вкуса и свежести: 1 лобстер из Чаузи на 2/лоток 2 или 1/2 на 1 персону/лоток 1 персонаУстрицы, трубачи, морские щуки, лангустины, крабы или крабы-пауки в зависимости от прибытия, креветки, серые креветки, моллюски в сезон

1 человек : 44.00 €
2 человека : 88.00 €
Ассорти из морепродуктов "Цитадель"
Момент счастья, аромата, свежести:Устрицы, трубачи, морские щуки, лангустины, крабы или крабы-пауки в зависимости от прибытия, креветки, серые креветки, моллюски в сезон
38.00 €
½ майонеза с лобстером Чаузи
Домашний картофель фри или овощи6 : 15.00 €
9 : 22.50 €
12 : 30.00 €
Органические канальные полые устрицы
14.00 €
Тарелка креветок (200 г)
13.00 €
Тарелка серых креветок (200гр)
13.00 €
Майонез из гранвилли
Сыры Десерты
СЫР
12.00 €
Ассорти зрелых сыров
ДЕСЕРТЫ
12.00 €
Хрустящий белый шоколад с ванилью и клубничной начинкой
12.00 €
Нормандская свежесть
Яблочный сорбет Maison YVER, кальвадос Jean Roger Groult 3 года, яблоко брюнуаз12.00 €
Изысканный кофе / чай / настой
12.00 €
Замороженная нуга с цукатами, кули из красных фруктов, жареными сухофруктами
12.00 €
Ромовая баба с апельсином и кремом из маскарпоне.
12.00 €
Ассортимент домашних щербетов и мороженого Yver
Цены нетто - налоги и услуги включены
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Цены нетто - налоги и услуги включены
Морепродукты
150.00 €
2р блюдо из морепродуктов с лобстером
75.00 €
1р блюдо из морепродуктов с лобстером
80.00 €
2р блюдо из морепродуктов без лобстера
40.00 €
1р блюдо из морепродуктов без лобстера
30.00 €
1/2 лобстера с домашним майонезом
Входы
15.00 €
Полуфабрикат из фуа-гра и его актуальное сопровождение
14.00 €
Лосось копченый у нас
Основные блюда
20.00 €
Филе говядины, трюфельный мясной сок
20.00 €
Медальоны из морского черта, сезонные овощи
18.00 €
Квашеная морская капуста, сливочный соус
18.00 €
Запеченная утиная грудка с малиной и органическими сезонными овощами
Десерты
7.00 €
Пересмотренный лимонный пирог с безе, сливочно-лимонный
7.00 €
Осенняя тарталетка, взбитые сливки тонка, белый шоколад, ваниль
7.00 €
Ромовая баба с апельсином и кремом из маскарпоне
Под вакуумом
100 г : 13.00 €
Домашнее утиное фуа-гра, приправленное кальвадосом Roger Groult 3-х летней выдержки
100 г : 8.00 €
Копченый лосось у нас
Цены нетто - налоги и услуги включены
Закуски
Cocktails
20 сл : 12.50 €
Безалкогольный коктейль момента

20 сл : 13.50 €
Джин-тоник с апельсином, лимоном или грейпфрутом на выбор
Джин Malfy (итальянский) обогащен итальянскими лимонами, красными апельсинами или сицилийскими грейпфрутами, которые долго созревали на солнце, а затем мацерировались ягодами можжевельника.12.50 €
Шприц Сен-Жермен
Ликер из бузины, Proseco, газированная вода.14 сл : 11.00 €
Spritz Aperol
Просекко, апероль, газированная вода10 сл : 10.90 €
Американо-хаус
Закуски
125 сл : 15.00 €
Бокал шампанского «Дойц Брют Классик»
12 сл : 7.50 €
Кир с бургундским алиготе и бордовым кремом
10 сл : 8.00 €
10-летний красный портвейн
10 сл : 8.20 €
Мускат де Ривесальт
10 сл : 7.50 €
Банюльс Красный
10 сл : 7.00 €
Кампари
8 сл : 7.50 €
Мартини, Сьюз, Порту
10 сл : 7.00 €
Ручка
8 сл : 6.50 €
Белая сирень
4 сл : 6.00 €
Рикар, Пастис
Виски
Бурбонский виски
14.50 €
Блэнтона
9.00 €
Jack Daniels
7.00 €
Четыре розы "Брент Эллиотт"
Купажированный шотландский виски
10.00 €
Черный куст "Бушмиллс"
От 7 до 9 лет в дубовых бочках из-под хереса и бурбона: ноты карамели, изюма.8.00 €
Джеймсон "Джон Джеймсон"
7.00 €
J&B "Джустерини и Брукс"
7.00 €
Шотландский виски Грантс
Односолодовый виски
4 сл : 10.50 €
Таллибардин
Выдерживается в бочках из дуба Сотерн.10.50 €
Глен Гариох
10.20 €
Гленливет "Заповедник Фудера"
Односолодовый шотландский виски Distellerie Glenlivet от George and JG Smith.10.00 €
Килбегган 8 лет
Ирландский виски9.00 €
Карду 12 лет
8.00 €
Краганмор 12 лет
Whisky Japonais
10.50 €
Никка Такэцуру чистый солод
10.00 €
Японская смесь Fujimi
Whisky Français

11.00 €
4 виски «Bellevoye» на ваш выбор
- 3 односолодовых виски, выдержанных в бочках из-под кальвадоса- 3 односолодовых виски, выдержанных в бочках Bordeaux Grand Cru Classé
- Виски 3 сингла, выдержанных в бочке из сливового дуба.
- Торфяной 3-х односолодовый виски
10.90 €
Эдду Бленд Бриттани
Гречневый вискиПиво
Пиво под давлением
25 сл : 5.40 €
Леффе давление
Аллергены (ячменный солод, кукуруза, ячмень)Без алкоголя
25 сл : 4.80 €
Безалкогольное пиво
Brasserie de la région
33 сл : 8.00 €
Белое пиво
33 сл : 8.00 €
Блондинка
Крафтовое пиво: Агон-КутенвильСофт
Соки
25 сл : 4.50 €
Сок
Softs
20 сл : 5.20 €
Лихорадочное дерево «Тонизирующая вода»
33 сл : 4.80 €
Кокс / диетический кокс
27,5 мл : 4.50 €
Меух-Кола
27,5 мл : 4.50 €
Лимонный органический лимонад
33 сл : 4.50 €
Perrier
25 сл : 4.50 €
Орангина
25 сл : 4.50 €
Чай со льдом
4.50 €
Диаболо
4.50 €
Лимонад
Воды
75 сл : 7.60 €
Шательдон
1 литр : 7.30 €
Минеральные воды (Эвиан, Виллер)
50 сл : 4.90 €
Минеральные воды (Бадуа, Виллер)
Горячие напитки
3.20 €
Кофе
6.40 €
Большой кофе
12.50 €
Кофе по-ирландски
6.40 €
Капучино
5.00 €
Чаи и настои
11.00 €
Кофе для гурманов
11.00 €
Гурманский настой / чай
Пищеварительный
Пищеварительный
4 сл : 18.00 €
Груша Muscatelle Capovilla
4 сл : 18.00 €
Ба Арманьяк VSOP Шато дю Тарике
6 сл : 17.50 €
Роджер Гроулт Трилогия Кальвадоса
4 сл : 12.00 €
Коньяк XO Grande Champagne
Дом "Раймон Рагно"4 сл : 10.50 €
Ром Дон Папа, Дипломатико
4 сл : 9.90 €
Коньяк VSOP Жюль Готре
6 сл : 9.00 €
Крем для виски Arran Gold
4 сл : 8.00 €
Груша Вильямса
8.00 €
Мятная пастилка
Французский мятный ликер6 сл : 7.00 €
Получить 27, получить 31, Bailey's
6 сл : 7.00 €
Лимончелло
Calvados Roger Groult
4 сл : 25.00 €
Кальвадос ДОЙЕН (+40 лет) Роджер Гроулт
4 сл : 20.00 €
Кальвадос 18 лет Роджер Гроулт
6 сл : 17.50 €
Роджер Гроулт Трилогия Кальвадоса
4 сл : 14.00 €
Кальвадос 12 лет Роджер Гроулт
4 сл : 10.00 €
8-летний кальвадос Роджер Гроулт
4 сл : 7.00 €
Кальвадос 3-х летний Роджер Гроулт
Арманьяк
4 сл : 20.00 €
2 сл : 10.00 €
Винтаж 1970 года
4 сл : 16.00 €
2 сл : 8.00 €
Винтаж 1972, 1973, 1974, 1975, 1976, 1977
4 сл : 15.00 €
2 сл : 7.50 €
Винтаж 1979 г.
4 сл : 10.00 €
2 сл : 5.00 €
Винтаж 1985, 1986
Цены нетто - налоги и услуги включены
Шампанское

75 сл : 198.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Louis Salmon" Brut Blanc de Blancs
Дань уважения Луи, брату Элизабет Салмон, увлеченному энологией и активно участвующему в развитии вин с момента создания Дома. С лучших участков Кот-де-Блан винтажный Blanc de Blancs, наполненный чистотой и минеральностью, прекрасно представляет его.
75 сл : 130.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Grand Cru" Brut Blanc de Blancs
Изготовлено исключительно из сорта винограда Шардоне, произведенного из четырех Гран Крю Кот-де-Блан: Авизе, Шуйи, Краман, Мениль-сюр-Оже.
75 сл : 130.00 €
Champagne Billecart-Salmon VINTAGE 2009
Это вино с дозировкой Extra Brut оставляет доминанту великих Пино Нуар, смягченных элегантностью Шардоне Кот-де-Блан и оттенком Пино Менье в фирменном стиле.80.00 €
Champagne Deutz "Brut Classic"
Белые
Vallée de la Loire
Бургундия

75 сл : 590.00 €
AOC Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru "Louis Latour" 2018
Наименование Criots-Bâtard-Montrachet было создано в 1937 году, «criots» происходит от «мела».Виноградник Крио-Батар-Монраше площадью 1,57 га является единственным из четырех Гран Крю на юге Кот-де-Бон, полностью расположенным в коммуне Шассань-Монраше. На высоте 240 м он расположен немного ниже своих соседей Гран Крю Шевалье-Монраше и Монраше.
Этот участок имеет хорошую восточную экспозицию, которая гарантирует превосходную зрелость Шардоне. Почвы состоят из осыпей и относительно хорошо дренированы. Они лежат на батском известняке, иногда с примесью глины.СООТВЕТСТВИЕ ЕДАМ И ВИНАМ : Морские гребешки - Омары и лобстеры на гриле.
Alsace AOC
Vallée du Rhône
Бордо
75 сл : 30.00 €
AOC Graves "Château du Mouret"
Божоле
Прованс
Я
Sud-Ouest
Розы

75 сл : 64.00 €
AOC Côte de Provence "MINUTY PRESTIGE"
Розовый с жемчужными отблесками, откровенный, прямой аромат, варьирующийся от желтого грейпфрута, белой смородины, красного апельсина до свежих красных фруктов, таких как малина. Во вкусе он откровенный, прямой и чистый, с довольно йодированными и лимонными нотками в послевкусии. Мгновенное и бодрящее вино.Красный
Бордо
75 сл : 41.00 €
AOC Montagne Saint-Emilion " Château TREYTINS"
Vallée de la Loire
75 сл : 62.00 €
AOC Sancerre "Domaine de La Garenne"
75 сл : 40.00 €
AOC Menetou Salon "Domaine Fraiseau"
375 сл : 22.00 €
AOC Saumur Champigny "Château Hureau"
1/2 бутылки
Alsace AOC
75 сл : 57.00 €
AOC Pinot noir "Domaine Trimbach"
Бургундия

75 сл : 250.00 €
AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"
Его широкая ароматическая палитра напоминает, как темно-красный цвет его халата, черные фрукты, чернику и черную смородину с тонкими пряными нотами и несколько диким плетением подлеска, меха, кожи. Полнотелое и мощное, оно величественно на вкус. Богатство его танинов оставляет впечатление очень чувственной стойкости.75 сл : 85.00 €
AOC Savigny-lès-Beaune "Domaine Maldant Pauvelot"
75 сл : 75.00 €
AOC Marsannay Les Grasses Têtes 2020
Замок Марсанне75 сл : 60.00 €
AOC Côte de Nuits-Villages 2018
Эдуард ДелонеVallée du Rhône
75 сл : 114.00 €
AOC Côte Rôtie " Le Galet blanc"
Виллар75 сл : 57.00 €
AOC Châteauneuf du Pape "Pierre Amadieu"
75 сл : 55.00 €
375 сл : 28.80 €
AOC Gigondas Domaine Grand Romane
75 сл : 42.00 €
AOC Côtes du Rhône "Village Janasse"
Я
75 сл : 134.00 €
AOC Collioure "Premium 2020" terre des templiers
75 сл : 66.00 €
AOC Collioure "Les abelles 2018" terre des templiers
75 сл : 66.00 €
AOC Collioure "Hauts du Roumani 2018" terre des templiers
Прованс
75 сл : 45.00 €
AOC Côtes de Provence "Château Rasque"
75 сл : 35.00 €
IGP Valmoissine "Louis Latour"
Божоле
75 сл : 36.00 €
AOC Saint-Amour 2017
Ле Капитанс Домен де ДюкВина в бутылке / графине 50 мл
Выбор белых вин в 50cl
Выбор красных вин в 50cl
50 сл : 30.00 €
AOC Menetou salon Rouge "Domaine Fraiseau"/CARAFE
50 сл : 23.00 €
AOC Saint Nicolas de Bourgueil Rouge Pascal Lorieux / BOUTEILLE
50 сл : 21.00 €
AOC Chinon Alain Lorieux Rouge / BOUTEILLE
Выбор белых вин в 50cl
50 сл : 28.00 €
AOC Tavel Rosé Château d'Aqueria / BOUTEILLE
Вина по бокалам
Vallée de la Loire
Бургундия
Alsace AOC
Vallée du Rhône
Bordelais
Прованс
Сидр
75 сл : 19.50 €
50 сл : 13.00 €
125 сл : 4.20 €
Cidre du Cotentin AOP BIO Brut
Традиционное кюве Maison HéroutЦены нетто - налоги и услуги включены
Ресторан
Ваш ресторан La Citadelle, расположенный в Гранвиле, недалеко от Мон-Сен-Мишель, специализирующийся на рыбе и моллюсках этого региона, приглашает вас открыть для себя эти морские вкусы в дружеской и непринужденной «приморской» атмосфере. Анна и Сирил Дорафе (шеф-повар) будут рады приветствовать вас.
Приходите и насладитесь блюдом из морепродуктов, устрицами из Ла-Манша или даже лобстером Чаузи, приготовленным на гриле.
Ваш ресторан изысканной кухни приветствует вас в своих трех залах каждый день, кроме вторника и среды, в теплой обстановке.
Приходите и насладитесь блюдом из морепродуктов, устрицами из Ла-Манша или даже лобстером Чаузи, приготовленным на гриле.
Ваш ресторан изысканной кухни приветствует вас в своих трех залах каждый день, кроме вторника и среды, в теплой обстановке.

Click & Collect
Plats à emporter sur notre site internet en Click & Collect
www.restaurant-la-citadelle.fr
www.restaurant-la-citadelle.fr

Расписание
Понедельник
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00
Среда
Твердый
четверг - воскресенье
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00
Среда
Твердый
четверг - воскресенье
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00

Наши партнеры
ФРЕЗИЛ МАРИ, улица Лекампион, 30, ГРАНВИЛЬ
НА СЫРНОМ КАРНАВАЛЕ, 94 rue Couraye GRANVILLE
ПОДВАЛ ГРАНВИЛЬЕ, 63 авеню де Матиньон ГРАНВИЛЬ
ГУРМАНСКИЙ ЗАЛ, 501 авеню де Матиньон ГРАНВИЛЬ
ПЕКАРНЯ КАЗИНО, 26 rue Georges Clemenceau GRANVILLE
МАРКИЗА ДЕ ПРЕСЛЬ, YVER CHOCOLATIER, 26 rue Lecampion GRANVILLE
НА СЫРНОМ КАРНАВАЛЕ, 94 rue Couraye GRANVILLE
ПОДВАЛ ГРАНВИЛЬЕ, 63 авеню де Матиньон ГРАНВИЛЬ
ГУРМАНСКИЙ ЗАЛ, 501 авеню де Матиньон ГРАНВИЛЬ
ПЕКАРНЯ КАЗИНО, 26 rue Georges Clemenceau GRANVILLE
МАРКИЗА ДЕ ПРЕСЛЬ, YVER CHOCOLATIER, 26 rue Lecampion GRANVILLE

Погода
