Entrantes
24.00 €
Selección de productos ibéricos, jamón, lomo ibérico, rostello trufado y chorizo
Jamón y Lomo 24 mesesConfitado ecológico “Ferme au chant des suelos” y encurtidos de verduras
22.00 €
Foie gras semicocido con Calvados Roger Groult, chutney de manzana
22.00 €
Paté en croute casero, compota de manzana yuzu, encurtidos de verduras
22.00 €
Tartar de vieiras con cítricos, vinagreta de naranja, limón y vainilla
19.00 €
6 ostras calientes, crema de Isigny/perlas de yuzu
(10 minutos de espera)19.00 €
Salmón ahumado por nosotros, crema cruda de Isigny y guacamole
14.00 €
Pescado blanco estriado, eglefino marinado, salsa cremosa
14.00 €
Sopa de pescado casera
Óxido, picatostes
Sugerencia:
AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "
(
75 cl : 53.00 €
)
Piscis
29.50 €
Chucrut del mar, salsa cremosa
Repollo fermentado con cerveza33.00 €
Risotto cremoso, vieiras selladas con trufa negra japonesa
39.50 €
Lenguado a la meunière, mantequilla de limón, verduras de temporada
Peces salvajes de la bahía de Granville29.50 €
Fricasé de sepia provenzal con verduras de temporada
29.50 €
Filete de atún semicocido, salsa vierge de hierbas, verduras de temporada
Carne
32.00 €
Filete de ternera a la plancha con salsa de foie gras y colmenillas, verduras de temporada
Lengua de gato = parte tierna del corazón de Rumsteak Origen Francia, verdura ecológica cosechada en la granja de St Denis le Gast (La Mancha)32.00 €
Chuleta de ternera asada a baja temperatura, salsa de tomillo y ajo, verduras de temporada
29.50 €
Chuck de ternera crujiente con salsa satay y verduras de temporada
Marisco

1 persona : 75.00 €
2 personas : 150.00 €
Tabla de mariscos con bogavante
Un momento de alegría, sabor y frescura: 1 Langosta de Chausey para 2/bandeja 2 o 1/2 para 1 persona/bandeja 1 personaOstras, buccinos, bígaros, cigalas, centolla o centollo según llegada, gambas, gambas grises, almejas en temporada

1 persona : 44.00 €
2 personas : 88.00 €
Marisquería "Citadelle"
Un momento de felicidad, sabor, frescura:Ostras, buccinos, bígaros, cigalas, centolla o centollo según llegada, gambas, gambas grises, almejas en temporada
38.00 €
½ mayonesa de langosta Chausey
Papas fritas o verduras caserasEl 6 : 15.00 €
El 9 : 22.50 €
Los 12 : 30.00 €
Ostras huecas del canal orgánico
14.00 €
Plato de gambas (200 g)
13.00 €
Plato de gambas grises (200gr)
13.00 €
Mayonesa de buccinos granvillais
Postres Quesos
QUESO
12.00 €
Tabla de quesos maduros
POSTRES
12.00 €
Chocolate blanco crujiente con corazón de vainilla y fresa
12.00 €
Frescura normanda
Sorbete de manzana Maison YVER, Calvados Jean Roger Groult 3 años, brunoise de manzana12.00 €
Café / té / infusión gourmet
12.00 €
Turrón helado con frutas confitadas, coulis de frutos rojos, frutos secos asados
12.00 €
Baba al ron con naranja y crema de mascarpone.
12.00 €
Gama de sorbetes y helados caseros Yver
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
PRODUCTOS EXCEPCIONALES
BEBIDAS EXCEPCIONALES
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Marisco
150.00 €
Mariscada 2p con bogavante
75.00 €
1 plato de marisco con bogavante
80.00 €
Mariscada 2p sin bogavante
40.00 €
1p de mariscada sin bogavante
30.00 €
1/2 langosta con mayonesa casera
Entrada
15.00 €
Foie gras semicocido y su acompañamiento del momento
14.00 €
Salmón ahumado por nosotros
Platos principales
20.00 €
Solomillo de ternera, jugo de carne trufado
20.00 €
Medallones de rape, verduras de temporada
18.00 €
Chucrut del mar, salsa cremosa
18.00 €
Pechuga de pato asada con frambuesas y verduras ecológicas de temporada
Postres
7.00 €
Tarta de merengue de limón revisada, cremoso de limón
7.00 €
Tartaleta de otoño, crema batida de chocolate blanco y vainilla tonka
7.00 €
Baba de ron con naranja y crema de mascarpone
Bajo un vacio
Los 100g : 13.00 €
Foie gras de pato casero, aromatizado con Calvados Roger Groult 3 años
Los 100g : 8.00 €
Salmón ahumado por nosotros
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Aperitivos
Cocktails
20 cl : 12.50 €
Cóctel sin alcohol del momento

20 cl : 13.50 €
Elección de Gin Tonic de Naranja, Limón o Toronja
La ginebra Malfy (italiana) está enriquecida con limones italianos, naranjas sanguinas o pomelos sicilianos que han madurado durante mucho tiempo al sol antes de ser macerados con bayas de enebro.12.50 €
Spritz St-Germain
Licor de flor de saúco, Proseco, agua con gas.14 cl : 11.00 €
Spritz Aperol
Prosecco, aperol, agua con gas10 cl : 10.90 €
Casa Americano
Aperitivos
125 cl : 15.00 €
Copa de Champán “Deutz Brut Classic”
12 cl : 7.50 €
Kir con Aligoté de Borgoña y crema de Borgoña
10 cl : 8.00 €
Puerto rojo de 10 años
10 cl : 8.20 €
Moscatel de Rivesaltes
10 cl : 7.50 €
Banyuls rojo
10 cl : 7.00 €
Campari
8 cl : 7.50 €
Martini, Suze, Oporto
10 cl : 7.00 €
Mando
8 cl : 6.50 €
Lillet blanco
4 cl : 6.00 €
Ricard, Pastis
Whiskies
Whisky bourbon
14.50 €
De Blanton
9.00 €
Jack daniel's
7.00 €
Cuatro rosas "Brent Elliott"
Whisky escocés mezclado
10.00 €
Bush negro "Bushmills"
7 a 9 años en barricas de roble de Jerez y Bourbon: nota de caramelo, pasas.8.00 €
Jameson "John Jameson"
7.00 €
J&B "Justerini & Brooks"
7.00 €
Whisky escocés de Grant
Whisky de malta
4 cl : 10.50 €
Tullibardina
Envejecido en barricas de roble Sauternes10.50 €
Cañada Garioch
10.20 €
La "Reserva de Fouder" de Glenlivet
Distellerie Glenlivet de George y JG Smith, whisky escocés de malta pura10.00 €
Kilbegan 8 años
Whisky irlandés9.00 €
Cardhu 12 años
8.00 €
Craganmore 12 años
Whisky Japonais
10.50 €
Nikka Taketsuru pura malta
10.00 €
Mezcla japonesa fujimi
Whisky Français

11.00 €
4 Whisky "Bellevoye" de tu elección
- 3 whiskies single malt acabados en barricas de Calvados- 3 whiskies single malt acabados en barricas Bordeaux Grand Cru Classé
- Whisky 3 copas individuales acabadas en barrica de roble ciruela.
- Whisky de pura malta Peated 3
10.90 €
Eddu Mezcla Bretaña
Whisky de trigo sarracenoCervezas
Cerveza con la presion
25 cl : 5.40 €
Presión de Leffe
Alérgenos (malta de cebada, maíz, cebada)Sin alcohol
25 cl : 4.80 €
Cerveza sin alcohol
Brasserie de la région
33 cl : 8.00 €
Cerveza blanca
33 cl : 8.00 €
Rubio
Cerveza artesanal: Agon-CoutainvilleBlandos
Jugo de frutas
25 cl : 4.50 €
Jugo de frutas
Softs
20 cl : 5.20 €
"Agua tónica" del árbol de la fiebre
33 cl : 4.80 €
Coca Cola / Diet Coke
27,5 cl : 4.50 €
Meuh-Cola
27,5 cl : 4.50 €
Limonada ecológica de limón
33 cl : 4.50 €
Perrier
25 cl : 4.50 €
Orangina
25 cl : 4.50 €
Té helado
4.50 €
Diábolo
4.50 €
Limonada
Aguas
75 cl : 7.60 €
Chateldon
1 litro : 7.30 €
Aguas minerales (Evian, Villers)
50 cl : 4.90 €
Aguas minerales (Badoit, Villers)
Bebidas calientes
3.20 €
Café
6.40 €
Gran cafe
12.50 €
Café irlandés
6.40 €
Capuccino
5.00 €
Tés e infusiones
11.00 €
Café gourmet
11.00 €
Infusión / té gourmet
Digestivo
Digestivo
4 cl : 18.00 €
Pera Muscatelle Capovilla
4 cl : 18.00 €
Bas Armagnac VSOP Château du Tariquet
6 cl : 17.50 €
Trilogía Roger Groult Calvados
4 cl : 12.00 €
Coñac XO Grande Champán
Casa "Raymond Ragnaud"4 cl : 10.50 €
Ron Don Papa, Diplomatico
4 cl : 9.90 €
Coñac VSOP Jules Gautret
6 cl : 9.00 €
Crema de whisky Arran Gold
4 cl : 8.00 €
Pera Williams
8.00 €
Pastilla de menta
Licor de menta francesa6 cl : 7.00 €
Consigue 27, consigue 31, Bailey
6 cl : 7.00 €
Licor de limón italiano
Calvados Roger Groult
4 cl : 25.00 €
Calvados DOYEN mayor de edad (+ 40 años) Roger Groult
4 cl : 20.00 €
Calvados 18 años Roger Groult
6 cl : 17.50 €
Trilogía Roger Groult Calvados
4 cl : 14.00 €
Calvados 12 años Roger Groult
4 cl : 10.00 €
Calvados Roger Groult de 8 años
4 cl : 7.00 €
Calvados 3 años Roger Groult
Armañac
4 cl : 20.00 €
2 cl : 10.00 €
Vendimia 1970
4 cl : 16.00 €
2 cl : 8.00 €
Añada 1972, 1973, 1974, 1975, 1976, 1977
4 cl : 15.00 €
2 cl : 7.50 €
Añada 1979
4 cl : 10.00 €
2 cl : 5.00 €
Cosecha 1985, 1986
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Champán

75 cl : 198.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Louis Salmon" Brut Blanc de Blancs
Homenaje a Louis, hermano de Elisabeth Salmon, apasionado de la enología y muy implicado en la elaboración de vinos desde la creación de la Maison. Procedente de las mejores parcelas de la Côte des Blancs, el Blanc de Blancs de añada imbuido de pureza y mineralidad lo representa a la perfección.
75 cl : 130.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Grand Cru" Brut Blanc de Blancs
Elaborado íntegramente con la variedad de uva Chardonnay elaborado a partir de los cuatro Grands Crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.
75 cl : 130.00 €
Champagne Billecart-Salmon VINTAGE 2009
Este vino con dosificación Extra Brut deja la dominante a los grandes Pinots Noirs atemperados por la elegancia del Chardonnay de la Côte des Blancs y este toque de Pinot Meunier en la firma.80.00 €
Champagne Deutz "Brut Classic"
Ropa blanca
Vallée de la Loire
Borgoña

75 cl : 590.00 €
AOC Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru "Louis Latour" 2018
La denominación Criots-Bâtard-Montrachet fue creada en 1937, “criots” proveniente de “tiza”.Viñedo de 1,57 ha, Criots-Bâtard-Montrachet es el único de los cuatro Grands Crus del Sur de la Côte de Beaune que se ubica íntegramente en el municipio de Chassagne-Montrachet. A una altitud de 240 m, se encuentra un poco más abajo que sus vecinos Grands Crus Chevalier-Montrachet y Montrachet.
Esta parcela se beneficia de una buena exposición al este, lo que garantiza una excelente madurez para el Chardonnay. Los suelos consisten en pedregal y están relativamente bien drenados. Se encuentran sobre piedra caliza de Bathonian, a veces mezclada con arcilla MARIDAJE DEL VINO Y LA COMIDA : Vieiras - Langosta y langosta a la parrilla.
Alsace AOC
Valle del Ródano
Burdeos
75 cl : 30.00 €
AOC Graves "Château du Mouret"
Beaujolais
Provenza
Yo
Sud-Ouest
Rosas

75 cl : 64.00 €
AOC Côte de Provence "MINUTY PRESTIGE"
Rosa con reflejos nacarados, aromas francos y directos que van desde el pomelo amarillo, la grosella blanca, la naranja sanguina hasta los frutos rojos frescos como la frambuesa. En boca es franco, directo y limpio, con un final bastante yodado y alimonado. Un vino inmediato y energizante.Rojo
Burdeos
75 cl : 41.00 €
AOC Montagne Saint-Emilion " Château TREYTINS"
Vallée de la Loire
75 cl : 62.00 €
AOC Sancerre "Domaine de La Garenne"
75 cl : 40.00 €
AOC Menetou Salon "Domaine Fraiseau"
375 cl : 22.00 €
AOC Saumur Champigny "Château Hureau"
1/2 Botella
Alsace AOC
75 cl : 57.00 €
AOC Pinot noir "Domaine Trimbach"
Borgoña

75 cl : 250.00 €
AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"
Su amplia paleta aromática evoca, como el rojo oscuro de su capa, frutos negros, arándanos y grosellas negras, sobre notas sutilmente especiadas y una trama un tanto salvaje de sotobosque, pelaje, cuero. Con cuerpo y potente, es majestuoso en degustación. La riqueza de sus taninos deja una impresión de firmeza muy sensual.75 cl : 85.00 €
AOC Savigny-lès-Beaune "Domaine Maldant Pauvelot"
75 cl : 75.00 €
AOC Marsannay Les Grasses Têtes 2020
Castillo de Marsannay75 cl : 60.00 €
AOC Côte de Nuits-Villages 2018
Édouard DelaunayValle del Ródano
75 cl : 114.00 €
AOC Côte Rôtie " Le Galet blanc"
Villard75 cl : 57.00 €
AOC Châteauneuf du Pape "Pierre Amadieu"
75 cl : 55.00 €
375 cl : 28.80 €
AOC Gigondas Domaine Grand Romane
75 cl : 42.00 €
AOC Côtes du Rhône "Village Janasse"
Yo
75 cl : 134.00 €
AOC Collioure "Premium 2020" terre des templiers
75 cl : 66.00 €
AOC Collioure "Les abelles 2018" terre des templiers
75 cl : 66.00 €
AOC Collioure "Hauts du Roumani 2018" terre des templiers
Provenza
75 cl : 45.00 €
AOC Côtes de Provence "Château Rasque"
75 cl : 35.00 €
IGP Valmoissine "Louis Latour"
Beaujolais
75 cl : 36.00 €
AOC Saint-Amour 2017
Les Capitans Domaine des DucVinos en Botella / Garrafa 50cl
Selección de vinos blancos en 50cl
Selección de vinos tintos en 50cl
50 cl : 30.00 €
AOC Menetou salon Rouge "Domaine Fraiseau"/CARAFE
50 cl : 23.00 €
AOC Saint Nicolas de Bourgueil Rouge Pascal Lorieux / BOUTEILLE
50 cl : 21.00 €
AOC Chinon Alain Lorieux Rouge / BOUTEILLE
Selección de vinos blancos en 50cl
50 cl : 28.00 €
AOC Tavel Rosé Château d'Aqueria / BOUTEILLE
Vinos por copa
Vallée de la Loire
Borgoña
Alsace AOC
Valle del Ródano
Bordelais
Provenza
Sidra
75 cl : 19.50 €
50 cl : 13.00 €
125 cl : 4.20 €
Cidre du Cotentin AOP BIO Brut
Cuvée tradicional Maison HéroutPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
El restaurante
Su restaurante La Citadelle, situado en Granville, cerca del Mont-Saint Michel, especializado en pescados y mariscos de la región, le invita a descubrir estos sabores marinos en un ambiente agradable y relajado "junto al mar". Anne y Cyrille Doraphé (chef) estarán encantados de darle la bienvenida.
Ven y disfruta de un plato de mariscos, ostras del canal o incluso langosta Chausey a la parrilla.
Su restaurante gourmet le recibe en sus tres salas todos los días excepto los martes y miércoles en un ambiente cálido.
Ven y disfruta de un plato de mariscos, ostras del canal o incluso langosta Chausey a la parrilla.
Su restaurante gourmet le recibe en sus tres salas todos los días excepto los martes y miércoles en un ambiente cálido.

Click & Collect
Plats à emporter sur notre site internet en Click & Collect
www.restaurant-la-citadelle.fr
www.restaurant-la-citadelle.fr

Los horarios
Lunes
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00
miércoles
Granja
jueves - domingo
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00
miércoles
Granja
jueves - domingo
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00

Nuestros compañeros
FRESIL MAREE, 30 rue Lecampion GRANVILLE
EN EL CARNAVAL DEL QUESO, 94 rue Couraye GRANVILLE
LA BODEGA GRANVILLAISE, 63 avenue des Matignon GRANVILLE
LA SALA GOURMET, 501 avenue des Matignon GRANVILLE
LA PANADERÍA DEL CASINO, 26 rue Georges Clemenceau GRANVILLE
LA MARQUESA DE PRESLES, YVER CHOCOLATIER, 26 rue Lecampion GRANVILLE
EN EL CARNAVAL DEL QUESO, 94 rue Couraye GRANVILLE
LA BODEGA GRANVILLAISE, 63 avenue des Matignon GRANVILLE
LA SALA GOURMET, 501 avenue des Matignon GRANVILLE
LA PANADERÍA DEL CASINO, 26 rue Georges Clemenceau GRANVILLE
LA MARQUESA DE PRESLES, YVER CHOCOLATIER, 26 rue Lecampion GRANVILLE

El tiempo
