Iniciantes
24.00 €
Seleção de produtos ibéricos, presunto, lomo ibérico, Rostello trufado e chouriço
Presunto e Lomo 24 mesesConfit orgânico “Ferme au chant des soils” e picles de vegetais
22.00 €
Foie gras semi-cozido com Calvados Roger Groult, chutney de maçã
22.00 €
Patê en croute caseiro, compota de maçã yuzu, picles de legumes
22.00 €
Tártaro de vieiras com frutas cítricas, vinagrete de laranja e limão e baunilha
19.00 €
6 ostras quentes, creme Isigny/pérolas yuzu
(10 minutos de espera)19.00 €
Salmão fumado por nós, creme Isigny cru e guacamole
14.00 €
Peixe branco canelado, hadoque marinado, molho cremoso
14.00 €
Sopa de peixe caseira
Ferrugem, croutons
Suggestion:
AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "
(
75 cl : 53.00 €
)
Peixes
29.50 €
Chucrute do mar, molho cremoso
Repolho fermentado com cerveja33.00 €
Risoto cremoso, vieiras grelhadas com trufas negras japonesas
39.50 €
Linguado estilo meunière, manteiga de limão, vegetais da estação
Peixes selvagens da Baía de Granville29.50 €
Fricassé de choco provençal com legumes da estação
29.50 €
Bife de atum semi-cozido, molho de ervas vierge, vegetais da estação
Carnes
32.00 €
Filé de carne grelhado com foie gras e molho morel, legumes da estação
Língua de gato = parte tenra do coração do Rumsteak Origin France, vegetais orgânicos colhidos na fazenda em St Denis le Gast (Manche)32.00 €
Costeleta de vitela assada em baixa temperatura, molho de tomilho e alho, legumes da estação
29.50 €
Carne bovina crocante com molho satay e vegetais da estação
Frutos do mar

1 pessoa : 75.00 €
2 pessoas : 150.00 €
Prato de frutos do mar com lagosta
Um momento de alegria, sabor e frescura: 1 Lagosta de Chausey para 2/bandeja 2 ou 1/2 para 1 pessoa/bandeja 1 pessoaOstras, búzios, búzios, lagostins, siri ou caranguejo-aranha dependendo da chegada, gambas, gambas cinzentas, amêijoas da época

1 pessoa : 44.00 €
2 pessoas : 88.00 €
O prato de frutos do mar "Citadelle"
Um momento de felicidade, sabor, frescor:Ostras, búzios, búzios, lagostins, siri ou caranguejo-aranha dependendo da chegada, gambas, gambas cinzentas, amêijoas da época
38.00 €
½ maionese de lagosta Chausey
Batatas fritas ou vegetais caseirosOs 6 : 15.00 €
Os 9 : 22.50 €
Os 12 : 30.00 €
Ostras ocas orgânicas do canal
14.00 €
Prato de camarões (200 g)
13.00 €
Prato de camarões cinzentos (200gr)
13.00 €
Maionese de búzios granvillais
Queijos Sobremesas
QUEIJO
12.00 €
Prato de queijo curado
SOBREMESAS
12.00 €
Chocolate branco crocante com baunilha e coração de morango
12.00 €
Frescor normando
Sorvete de maçã Maison YVER, Calvados Jean Roger Groult 3 anos, brunoise de maçã12.00 €
Café / chá / infusão gourmet
12.00 €
Nougat congelado com frutas cristalizadas, coulis de frutas vermelhas, frutos secos torrados
12.00 €
Rum baba com laranja e creme de mascarpone.
12.00 €
Gama de sorvetes e sorvetes caseiros Yver
Net prices - Taxes and service included
PRODUTOS EXCEPCIONAIS
BEBIDAS EXCEPCIONAIS
Net prices - Taxes and service included
Frutos do mar
150.00 €
Prato de frutos do mar 2p com lagosta
75.00 €
1 prato de frutos do mar com lagosta
80.00 €
Prato de frutos do mar 2p sem lagosta
40.00 €
1 prato de frutos do mar sem lagosta
30.00 €
1/2 lagosta com maionese caseira
Starters
15.00 €
Foie gras semi-cozido e seu acompanhamento do momento
14.00 €
Salmão fumado por nós
Main dishes
20.00 €
Filé de carne bovina, suco de carne trufada
20.00 €
Medalhões de tamboril, legumes da época
18.00 €
Chucrute do mar, molho cremoso
18.00 €
Peito de pato assado com framboesas e legumes orgânicos da estação
Desserts
7.00 €
Tarte revisitada de merengue de limão, limão cremoso
7.00 €
Tortinha de outono, chantilly tonka com chocolate branco e baunilha
7.00 €
Baba de Rum com Laranja, Creme de Mascarpone
Sob um vácuo
Os 100g : 13.00 €
Foie gras de pato caseiro, temperado com Calvados Roger Groult 3 anos
Os 100g : 8.00 €
Salmão fumado por nós
Net prices - Taxes and service included
Appetizers
Cocktails
20 cl : 12.50 €
Coquetel não alcoólico do momento

20 cl : 13.50 €
Opção de Gin Tônica de Laranja, Limão ou Toranja
O gin Malfy (italiano) é enriquecido com limões italianos, laranjas sanguíneas ou toranjas sicilianas que amadureceram durante muito tempo ao sol antes de serem macerados com bagas de zimbro.12.50 €
Spritz St-Germain
Licor de flor de sabugueiro, Proseco, água com gás.14 cl : 11.00 €
Spritz Aperol
Prosecco, aperol, água com gás10 cl : 10.90 €
Casa americano
Appetizers
12.5 cl : 15.00 €
Taça de Champanhe “Deutz Brut Classic”
12 cl : 7.50 €
Kir com Aligoté de Borgonha e creme de Borgonha
10 cl : 8.00 €
Porto vermelho de 10 anos
10 cl : 8.20 €
Mascate de Rivesaltes
10 cl : 7.50 €
Banyuls Red
10 cl : 7.00 €
Campari
8 cl : 7.50 €
Martini, Suze, Porto
10 cl : 7.00 €
Botão
8 cl : 6.50 €
Lillet branco
4 cl : 6.00 €
Ricard, Pastis
Uísques
Uísque Bourbon
14.50 €
Blanton's
9.00 €
Jack Daniel´s
7.00 €
Quatro Rosas "Brent Elliott"
Uísque escocês misturado
10.00 €
Black Bush "Bushmills"
7 a 9 anos em barricas de carvalho Sherry e Bourbon: notas de caramelo, passas.8.00 €
Jameson "John Jameson"
7.00 €
J&B "Justerini & Brooks"
7.00 €
Uísque escocês de Grant
Uísque de Malte Único
4 cl : 10.50 €
Tullibardine
Envelhecido em barricas de carvalho Sauternes10.50 €
Glen Garioch
10.20 €
O Glenlivet "Reserva do Fouder"
Distellerie Glenlivet de George e JG Smith, uísque de malte escocês10.00 €
Kilbeggan 8 anos
Uísque irlandês9.00 €
Cardu 12 anos
8.00 €
Craganmore 12 anos
Whisky Japonais
10.50 €
Nikka Taketsuru puro malte
10.00 €
Mistura Japonesa Fujimi
Whisky Français

11.00 €
4 Whisky “Bellevoye” de sua escolha
- 3 whiskies single malt finalizados em barris Calvados- 3 uísques single malt finalizados em barris Bordeaux Grand Cru Classé
- Whisky 3 single matls finalizado em barril de carvalho ameixa
- Uísque single malte peated 3
10.90 €
Eddu Blend Brittany
Uísque de trigo sarracenoBeers
Draft beer
25 cl : 5.40 €
Pressão Leffe
Alérgenos (malte de cevada, milho, cevada)Alcohol-free
25 cl : 4.80 €
Cerveja sem álcool
Brasserie de la région
33 cl : 8.00 €
Cerveja branca
33 cl : 8.00 €
Loiro
Cerveja artesanal: Agon-CoutainvilleSofts
Juice
25 cl : 4.50 €
Suco
Softs
20 cl : 5.20 €
Fever-Tree "Água Tônica"
33 cl : 4.80 €
Coca / Diet Coke
27,5 cl : 4.50 €
Meuh-Cola
27,5 cl : 4.50 €
Limonada orgânica de limão
33 cl : 4.50 €
Perrier
25 cl : 4.50 €
Orangina
25 cl : 4.50 €
Chá gelado
4.50 €
Diabolo
4.50 €
Limonada
Waters
75 cl : 7.60 €
Chateldon
1 L : 7.30 €
Águas minerais (Evian, Villers)
50 cl : 4.90 €
Águas minerais (Badoit, Villers)
Hot drinks
3.20 €
Café
6.40 €
Café grande
12.50 €
Café irlandês
6.40 €
Capuccino
5.00 €
Chás e infusões
11.00 €
Café gourmet
11.00 €
Infusão gourmet / chá
Digestivo
Digestivo
4 cl : 18.00 €
Pêra Muscatelle Capovilla
4 cl : 18.00 €
Bas Armagnac VSOP Château du Tariquet
6 cl : 17.50 €
Trilogia Roger Groult Calvados
4 cl : 12.00 €
Champanhe Cognac XO Grande
Casa "Raymond Ragnaud"4 cl : 10.50 €
Rum Don Papa, Diplomatico
4 cl : 9.90 €
Conhaque VSOP Jules Gautret
6 cl : 9.00 €
Creme de Whisky Arran Gold
4 cl : 8.00 €
Pêra Williams
8.00 €
Pastilha de menta
Licor de menta francês6 cl : 7.00 €
Obtenha 27, obtenha 31, Bailey's
6 cl : 7.00 €
Limoncello
Calvados Roger Groult
4 cl : 25.00 €
Calvados DOYEN de idade (+ 40 anos) Roger Groult
4 cl : 20.00 €
Calvados 18 anos Roger Groult
6 cl : 17.50 €
Trilogia Roger Groult Calvados
4 cl : 14.00 €
Roger Groult 12 anos Calvados
4 cl : 10.00 €
Calvados Roger Groult 8 anos
4 cl : 7.00 €
Roger Groult, 3 anos, Calvados
Armagnac
4 cl : 20.00 €
2 cl : 10.00 €
Vindima 1970
4 cl : 16.00 €
2 cl : 8.00 €
Vintage 1972, 1973, 1974, 1975, 1976, 1977
4 cl : 15.00 €
2 cl : 7.50 €
Safra 1979
4 cl : 10.00 €
2 cl : 5.00 €
Safra 1985, 1986
Net prices - Taxes and service included
Champagne

75 cl : 198.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Louis Salmon" Brut Blanc de Blancs
Homenagem a Louis, irmão de Elisabeth Salmon, apaixonado por enologia e muito envolvido no desenvolvimento de vinhos desde a criação da Casa. Das melhores parcelas da Côte des Blancs, o vintage Blanc de Blancs imbuído de pureza e mineralidade o representa perfeitamente.
75 cl : 130.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Grand Cru" Brut Blanc de Blancs
Feito inteiramente a partir da variedade de uva Chardonnay feita a partir dos quatro Grands Crus da Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.
75 cl : 130.00 €
Champagne Billecart-Salmon VINTAGE 2009
Este vinho com uma dosagem Extra Brut deixa o dominante para os grandes Pinots Noirs temperados pela elegância do Chardonnay da Côte des Blancs e este toque de Pinot Meunier na assinatura.80.00 €
Champagne Deutz "Brut Classic"
Brancos
Vale do Loire
Borgonha

75 cl : 590.00 €
AOC Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru "Louis Latour" 2018
A denominação Criots-Bâtard-Montrachet foi criada em 1937, “criots” vindo de “giz”.Vinha de 1,57 ha, Criots-Bâtard-Montrachet é o único dos quatro Grands Crus do sul da Côte de Beaune inteiramente localizado na comuna de Chassagne-Montrachet. A uma altitude de 240m, está localizado um pouco mais baixo que seus vizinhos Grands Crus Chevalier-Montrachet e Montrachet.
Este terreno beneficia de uma boa exposição a Este, o que garante uma excelente maturação do Chardonnay. Os solos consistem em seixos e são relativamente bem drenados. Encontram-se sobre calcário de Bathonian, por vezes misturado com argila.. GASTRONOMIA/VINHOS : Vieiras - Lagosta e lagosta grelhada
Alsace AOC
Vale do Ródano
Bordeaux
75 cl : 30.00 €
AOC Graves "Château du Mouret"
Beaujolais
Provença
EU
Sud-Ouest
Rosas

75 cl : 64.00 €
AOC Côte de Provence "MINUTY PRESTIGE"
Rosa com reflexos perolados, aromas francos e diretos que variam de toranja amarela, groselha branca, laranja sanguínea a frutas vermelhas frescas, como framboesa. Na boca é franco, direto e limpo, com notas bastante iodadas e limonadas no final. Um vinho imediato e energizante.Vermelho
Bordeaux
75 cl : 41.00 €
AOC Montagne Saint-Emilion " Château TREYTINS"
Vale do Loire
75 cl : 62.00 €
AOC Sancerre "Domaine de La Garenne"
75 cl : 40.00 €
AOC Menetou Salon "Domaine Fraiseau"
37.5 cl : 22.00 €
AOC Saumur Champigny "Château Hureau"
1/2 Garrafa
Alsace AOC
75 cl : 57.00 €
AOC Pinot noir "Domaine Trimbach"
Borgonha

75 cl : 250.00 €
AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"
Sua ampla paleta aromática evoca, como o vermelho escuro de seu manto, frutas pretas, mirtilo e groselha, em notas sutilmente especiadas e uma trama um tanto selvagem de vegetação rasteira, pele, couro. Encorpado e poderoso, é majestoso na degustação. A riqueza de seus taninos deixa uma impressão de firmeza muito sensual.75 cl : 85.00 €
AOC Savigny-lès-Beaune "Domaine Maldant Pauvelot"
75 cl : 75.00 €
AOC Marsannay Les Grasses Têtes 2020
Castelo de Marsannay75 cl : 60.00 €
AOC Côte de Nuits-Villages 2018
Édouard DelaunayVale do Ródano
75 cl : 114.00 €
AOC Côte Rôtie " Le Galet blanc"
Villard75 cl : 57.00 €
AOC Châteauneuf du Pape "Pierre Amadieu"
75 cl : 55.00 €
37.5 cl : 28.80 €
AOC Gigondas Domaine Grand Romane
75 cl : 42.00 €
AOC Côtes du Rhône "Village Janasse"
EU
75 cl : 134.00 €
AOC Collioure "Premium 2020" terre des templiers
75 cl : 66.00 €
AOC Collioure "Les abelles 2018" terre des templiers
75 cl : 66.00 €
AOC Collioure "Hauts du Roumani 2018" terre des templiers
Provença
75 cl : 45.00 €
AOC Côtes de Provence "Château Rasque"
75 cl : 35.00 €
IGP Valmoissine "Louis Latour"
Beaujolais
75 cl : 36.00 €
AOC Saint-Amour 2017
Les Capitans Domaine des DucVinhos em garrafa / garrafa de 50cl
Seleção de vinhos brancos em 50cl
Seleção de vinhos tintos em 50cl
50 cl : 30.00 €
AOC Menetou salon Rouge "Domaine Fraiseau"/CARAFE
50 cl : 23.00 €
AOC Saint Nicolas de Bourgueil Rouge Pascal Lorieux / BOUTEILLE
50 cl : 21.00 €
AOC Chinon Alain Lorieux Rouge / BOUTEILLE
Seleção de vinhos brancos em 50cl
50 cl : 28.00 €
AOC Tavel Rosé Château d'Aqueria / BOUTEILLE
Vinhos a Taça
Vale do Loire
Borgonha
Alsace AOC
Vale do Ródano
Bordelais
Provença
Cidra
75 cl : 19.50 €
50 cl : 13.00 €
12.5 cl : 4.20 €
Cidre du Cotentin AOP BIO Brut
Tradicional Cuvée Maison HéroutNet prices - Taxes and service included
Restaurant
O seu restaurante La Citadelle localizado em Granville, perto do Mont-Saint Michel, especializado em peixes e mariscos da região, convida-o a descobrir estes sabores marinhos num ambiente simpático e descontraído “à beira-mar”. Anne e Cyrille Doraphé (chef) terão o maior prazer em recebê-lo.
Venha saborear um prato de frutos do mar, ostras do Canal ou até lagosta Chausey grelhada.
O seu restaurante gourmet recebe-o nas suas três salas todos os dias, excepto às terças e quartas-feiras, num ambiente acolhedor.
Venha saborear um prato de frutos do mar, ostras do Canal ou até lagosta Chausey grelhada.
O seu restaurante gourmet recebe-o nas suas três salas todos os dias, excepto às terças e quartas-feiras, num ambiente acolhedor.

Click & Collect
Plats à emporter sur notre site internet en Click & Collect
www.restaurant-la-citadelle.fr
www.restaurant-la-citadelle.fr

Schedules
Segunda-feira
12h00 - 13h30
19h00 - 21h00
Quarta-feira
Empresa
Quinta - Domingo
12h00 - 13h30
19h00 - 21h00
12h00 - 13h30
19h00 - 21h00
Quarta-feira
Empresa
Quinta - Domingo
12h00 - 13h30
19h00 - 21h00

Nossos parceiros
FRESIL MAREE, 30 rue Lecampion GRANVILLE
NO CARNAVAL DO QUEIJO, 94 rue Couraye GRANVILLE
A ADEGA GRANVILLAISE, 63 avenue des Matignon GRANVILLE
THE GOURMET HALL, 501 avenue des Matignon GRANVILLE
A PADARIA DO CASINO, 26 rue Georges Clemenceau GRANVILLE
A MARQUISE DE PRESLES, YVER CHOCOLATIER, 26 rue Lecampion GRANVILLE
NO CARNAVAL DO QUEIJO, 94 rue Couraye GRANVILLE
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THE GOURMET HALL, 501 avenue des Matignon GRANVILLE
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