Menu restaurant DÉDÉ DU VAL-

미식 샐러드
메인 요리
디저트

미식 샐러드

18.00 €

펠라돈 샐러드

Pelardon, 염소 치즈 마리네이드, Helzas 양 톰, 토마토 타르타르, 설탕에 절인 야채.

20.00 €

샐러드 "데데"

콩피 오리 소매, 라콘 햄 쉬폰네이드, 로크포르 돼지고기 테린, 아베롱 샤퀴테리.

17.00 €

샐러드 "채식주의자"

퀴노아, 불거, 생야채, 완두콩 단백질

메인 요리

23.00 €

레드 라벨 돼지 갈비

2가지 케이준식 요리로 카르나롤리 밥을 통째로

19.00 €

장인의 기라솔리

메종 베르트라그니, 참깨 야채 크림, 후무스

23.00 €

포켓 몽크피쉬 필레

북대서양, 마리니에르 크림, 최고점의 가리비, "Vénéré/Carnaroli" 리조또

디저트

9.00 €

라즈베리 치부스트 타틀렛

9.00 €

살구 무스 앙트르메

9.00 €

맛있는 쓰리 초콜릿

9.00 €

모카

순 가격-세금 및 서비스 포함

소프트
뜨거운 음료
맥주
전채
클래식 칵테일
과일 칵테일
소화기

소프트

Waters

1 리터 : 4.50 €

Vittel 정수

50 cl : 2.50 €

1 리터 : 4.50 €

산 펠레그리노 탄산수

33 cl : 3.50 €

페리에

과일 주스와 소다

25 cl : 5.00 €

유기농 과일 주스 "르꼬끄또끄"

과육 사과, 설탕 덩어리 파인애플, 루시옹 살구, 블러드 오렌지, 로즈마리 토마토

25 cl : 2.00 €

시럽

그레나딘, 민트, 레몬, Orgeat, 복숭아

33 cl : 3.50 €

코카콜라

33 cl : 3.50 €

Schweppes 시트러스

25 cl : 3.50 €

오랑 기나

33 cl : 3.50 €

레몬 에이드

0.50 €

시럽 보충제

25 cl : 5.00 €

유기농 아이스티 "조모"

리치 석류 메이트, 레몬 생강 민트 녹차, 히비스커스 복숭아 화이트 티

뜨거운 음료

1.80 €

에스프레소

3.00 €

더블 에스프레소

2.00 €

헤이즐넛 커피

3.40 €

더블 크림 커피

4.00 €

라떼 마끼아또

4.00 €

카푸치노

3.50 €

"여기에서 온 유기농"차

*Sweet jasmine(꽃자스민녹차)
*그린 얼 그레이(베르가못 녹차)
*리야드에서의 하루 (민트 녹차)
*센차차이나(녹차)
*말차 부스트(센차, 말차, 자몽)

3.50 €

"Bio from here" 허브티

*모르페아(레몬 밤, 버베나, 산사나무속)
*A 아카펠라(타임, 멜로, 파인)
*친친 그레나딘(루이보스, 히비스커스, 구기자)

맥주

생맥주

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

"밀레나리" 금발 스냅

샘물 수제 맥주

0.50 €

시럽 보충제

병 맥주

33 cl : 6.50 €

유기농 양조장 "라 베를뤼"

캐주얼(화이트)
Porter Tonka (통카 빈으로 어둡게)
루나틱(호박)
인소미세(호밀 IPA)

50 cl : 9.50 €

유기농 양조장 "르 쁘띠 카부로"

더 케이(금발)
69 히어로즈(화이트)
68'하드(호박)
훈제 가리비(갈색)

75 cl : 16.00 €

유기농 양조장 "Kiss Wing"

Blaboa (코코아빈 스타우트)
럼 BA(화이트 럼)
부기우기(IPA)

전채

12cl : 6.00 €

Kir "Dede"

"톤톤" 리큐어(밤, 블루베리), 프로세코

12cl : 3.00 €

키르 화이트 / 레드

밤나무 리큐어, 블랙 커런트, 블랙 베리

6 cl : 6.00 €

유기농 무스카트 드 리베잘트

자매의 들판 - 피투

6 cl : 6.00 €

유기농 천연 스위트 와인 가닛

마스 데 카프리스 - 류카테스

4 cl : 5.00 €

Castagnol

밤 아페리티프

6 cl : 5.00 €

마티니 로소 / 비앙코

4 cl : 5.00 €

용담

6 cl : 3.60 €

팔레르모 (무 알코올)

2.5cl : 2.60 €

리 카드 / 파스 티스 51

4 cl : 5.00 €

위스키 클랜 캠벨

12cl : 5.00 €

미모사 프로세코

12cl : 7.00 €

샴페인 미모사

12.00 €

샴페인 한 잔

Anthony Betouzet - 엑스트라 브루 빈티지 2012

클래식 칵테일

9.50 €

모히또

럼, 신선한 민트, 라임, 모스 카바도, 앙고 스투 라

9.50 €

분출

아페롤, 프로세코, 오렌지

9.50 €

마과리타

데킬라, 트리플섹, 레몬)

9.50 €

마이 타이

화이트와 앰버 럼, 라임, 오지트

9.50 €

맨해튼

위스키, 베르무트, 앙고스투라

9.50 €

행키 팬키

진, 베르무트, 아마로

9.50 €

네그로니

진, 비터, 베르무트

과일 칵테일

9.50 €

맛있는 님펫

진, 딸기, 구아바, 바이올렛

9.50 €

양 부인

보드카, 라즈베리, 리치, 핑크 페퍼

9.50 €

긱 시크

데킬라, 크랜베리, 사워 체리, 과라나

9.50 €

반란군 히피

럼, 파인애플, 패션프루트, 히비스커스

9.50 €

저주받은 시인

보드카, 토마토, 고추, Espelette 고추

9.50 €

스모키 "데데"

위스키, 배, 대황, 계피

소화기

4 cl : 8.00 €

캐리비안 XO "Passionate"의 럼

4 cl : 7.00 €

편곡 럼 "House of love"

*허니넛
*빅토리아 파인애플
*타오르는 바나나

4 cl : 7.00 €

스카치 위스키 "더 글렌리"

4 cl : 9.00 €

스카치위스키 싱글몰트 7년 "파크모어"

4 cl : 11.00 €

꼬냑 모아상 XO

4 cl : 7.00 €

코냑 프레 티냑

4 cl : 7.00 €

핑크 드라이 진 "레이디 앤"

4 cl : 7.00 €

배 브랜디

4 cl : 6.00 €

칼바도스 부스 넬

4 cl : 7.00 €

아르마냑 "공작의 열쇠"

4 cl : 6.00 €

앱솔루트 보드카

4 cl : 7.00 €

Velay의 녹색 버베나

6 cl : 5.00 €

베일리스

6 cl : 5.00 €

27 개 받기

순 가격-세금 및 서비스 포함

화이트 와인
로제 와인
레드 와인
샴페인

화이트 와인

75 cl : 20.00 €

Cuvée Gaïa 2021

샤또 데 아라스 - 보르도 - 소비뇽, 무스까델, 세미용.
연한 노란색, 흰색 강단이 있는 과일 부케, 꽃향, 산도와 둥글림이 좋은 길이를 제공합니다.

본질적인

75 cl : 22.00 €

Galets dorés 2021

샤또 무르그 뒤 그레 - AOP 코스티에르 드 님 - 그르나슈 블랑, 루산, 베르망티노.
황금빛 반사, 과일(감귤류 및 흰색 살코기) 및 플로랄(빗자루) 노트가 있는 밝은 노란색 색상, 아름다운 아로마 지속성과 함께 레몬 노트에 대한 활기찬 공격, 식염수 노트가 기교에 기여합니다.

본질적인

75 cl : 20.00 €

Les Petits Cailloux

Domaine Boissageson Guiraud - Saint Chinian - Roussanne 50%, Marsanne 50%
밀짚 노란색, 복잡하고 강력한 와인은 동시에 우리에게 최적의 신선도를 위해 노란색 과일과 흰색 꽃의 향기를 남깁니다.

지속 가능한 농업

75 cl : 18.00 €

Grenache blanc

Domaine Emile et Rose - Coteaux de Béziers - 그르나슈 100%
녹색 하이라이트가 있는 밝고 창백한 로브. 으깬 민트, 카다몸, 신선한 배, 살구의 향, 풍부한 구조와 잘 조절된 일관성이 조화롭게 조화를 이루는 신선한 어택. 이 퀴베의 독창성을 강화하는 플로럴 마감

본질적인

75 cl : 18.00 €

Carignan blanc

Domaine Emile et Rose - Coteaux de Béziers - Carignan 100%.
사유지의 상징적인 퀴베가 아름다운 골드 컬러를 드러냅니다. 코는 더 일관성 있고 흰색 꽃을 연상케 하며, 복숭아 덕분에 탐욕이 가미된 백합입니다. 미각은 금귤, 레몬(노란색 및 캐비어)의 미묘한 노트와 함께 신선함과 물질을 결합합니다. 부드러운 마감 처리가 이러한 안도감을 더욱 강화합니다.

75 cl : 22.00 €

Chardonnay Ponserme 2017

도멘 리카르델 드 로트렉 - 오드 - 샤도네이 100%
노란색 반사가 있는 순금색, 신선한 아몬드, 복숭아, 파인애플 및 구운 브리오슈의 아로마. 식전주로 마시기 좋은 풍부하고 도톰한 와인. 배럴 발효.

본질적인

75 cl : 20.00 €

Délice 2021

도멘 리카르델 드 로트렉 - 오드 - 비오니에 100%
은색 반사가 있는 순금색, 풍부한 구조, 풍부한 와인, 유연하고 과일 향과 미네랄 입 살구, 산사나무 꽃 꿀, 설탕에 절인 감귤류의 아로마.

본질적인

75 cl : 24.00 €

Vin Orange 2021

Château de Cranne - Tarn et Garonne - Semillon 100%
오렌지 와인이나 화이트 와인은 레드처럼 양조되고 아름답게 으깨지고 펀칭된 세미룬처럼, 포도 껍질을 추출하면 약간의 탄닌, 볼륨, 길이가 이 여분의 영혼을 가져옵니다.

본질적인

로제 와인

75 cl : 20.00 €

Rosa Lise 2020

Domaine Ricardelle de Lautrec - Aude - 피노 누아 100%
옅은 분홍색, 연어 반사, 붉은 과일 향, 석류석, 멜론. 식전주로 마시기

본질적인

75 cl : 18.00 €

Rosé d'Aramon 2020

Domaine Emile and Rose - Coteaux de Béziers - Aramon 100%
가넷 반사가 있는 적당한 색상의 드레스, 아로마 광채를 강화하는 석류 터치와 함께 아라몬의 캐드와 유칼립투스 노트를 찾으십니까? 미각은 아름다운 구호와 함께 이 덤불 레지스터 아래 풍부합니다.

본질적인

75 cl : 18.00 €

La Rose des Tanes 2020

Domaine Emile et Rose - Coteaux de Béziers - Cinsault 70%, 카베르네 소비뇽 30%.
아름다운 복숭아 반사가 있는 적당히 강렬한 최신 드레스. 코는 린든, Mara des bois 딸기, 크랜베리와 같은 작은 붉은 과일을 연상시킵니다. 미각은 Espelette 후추의 섬세한 기여와 놀라운 피살리스 피니시를 추가하여 딸기, 블랙베리, 건포도의 동일한 레지스터를 가지고 있습니다. 전체가 기교와 어우러져 갈증을 해소하는 로제를 선사합니다.

본질적인

75 cl : 22.00 €

Galets Rosés 2019

샤토 무르그 뒤 그레 - AOP 코스티에르 드 님 - 시라, 무베르드르, 그르나슈.
지속되는 그레나딘 색상. 야생 딸기, 라즈베리, 건포도, 레몬 민트의 코. 생생하고 미네랄과 과일 향(딸기)과 후추의 터치. 공기가 잘 통하는 측면을 유지하면서 많은 너비와 깊이. 훌륭한 향기 지속성.

본질적인

75 cl : 20.00 €

La dame Rose 2020

Domaine Boissezon Guiraud - Saint Chinian - Grenache, mourverdre.
선명한 색상, 신선하고 미각에 과일 향이 납니다.

지속 가능한 농업

75 cl : 24.00 €

Promise 2021

샤또 마임 - 꼬뜨 드 프로방스 - 그르나슈 40%, 생소 40%, 시라 20%.
생생하게 표현되는 로제, 농축된 미식가 아로마, 강렬한 신선함, 그리고 입안에서 과일의 표현이 밀려옵니다. 감귤류와 흰 꽃의 강렬한 코. 핑크 자몽과 백도의 노트.

지속 가능한 농업

레드 와인

75 cl : 24.00 €

Beauduc 2021

Mas de Valériole - IGP Terre de Camargues - Marselan 100%
보라색 반사가 있는 붉은 색신선한 감초 코, 검은 과일, 보라색. 달콤한 감초, 체리, 그레이 페퍼의 향으로 진화하는 미식가의 입. 섬세한 탄닌이 신선하고 실키한 피니시를 선사합니다.

본질적인

아황산염 무료

75 cl : 20.00 €

Cuvée Rhéa

샤토 드 아라스 - 보르도 - 메를로, 까베르네 프랑, 까베르네 소비뇽.
눈부신 루비 레드 컬러, 표현력이 풍부한 붉은 과일의 부케, 강렬한 과일 향의 밝은 어택이 좋은 길이로 풍부하고 조밀한 구개를 선사합니다.

75 cl : 22.00 €

Dompter la bête 2020

Château de Cranne - 보르도 - 80% 메를로, 20% 카베르네
가벼운 와인, 바로 마실 수 있음, 신선한 붉은 과일 향, 길고 균형 잡힌 피니시.

본질적인

75 cl : 24.00 €

La curiosité de Lauriole 2019

Hidden Combes 사유지 - AOP Minervois - 생소, 그르나슈 시라
과일, 체리, 라즈베리의 강렬한 코와 자두 및 개별 향신료의 노트. 입안 가득 퍼지는 둥글고 달콤함과 후추 같은 피니시.

본질적인

75 cl : 42.00 €

Symbiose 2017

Mas Delmas - 꼬뜨 뒤 루시옹 마을 - 그르나슈 누아르, 시라, 무르베드르.
그 향에서 당신은 포도원을 둘러싸고 있는 구아리그를 발견할 것입니다. 향신료와 흰 후추가 섞일 것입니다. 붉은 과일의 향이 더욱 유혹적입니다.

본질적인

75 cl : 22.00 €

Château Malijay 2021

샤토 말리제 - AOC 코트 뒤 론 - 그르나슈, 시라, 무르베드르.
중간 강도의 가넷 색상, 뚜렷한 매운 배경에 과일 향과 독특한 캐릭터가 섞인 코. 넉넉하고, 꽉 차고, 따뜻한 입. 잘 녹은 타닌에 섬세한 바디감과 묵직한 피니시.

75 cl : 42.00 €

Gigondas 2020

Domaine Palon - AOP Gigondas - 80% 그르나슈, 15% 시라, 5% 무르베드르.
눈부신 반사가 있는 깨끗한 가넷 색상. 풍부하고 표현적인 코, 잘 익은 붉은 과일, 체리, 자두와 향신료, 감초, 후추, 구아리그의 힌트가 혼합되어 있습니다. 입안은 매우 우아하며 섬세하고 코팅된 탄닌, 신선하고 지방이 균형 잡힌 중간 입천장, 향신료와 약간의 코코아 향이 가미된 블랙베리 잼에 여운이 남는 피니시가 있습니다.

본질적인

75 cl : 25.00 €

Lily Rose 2018

Domaine Emile et Rose - Côteaux de Béziers - 생소 33%, 카베르네 소비뇽 33%, 시라 33%.
보라색 드레스. 검은 과일, 신 체리, 작약을 연상시키는 코. 입안은 강력하고 탐욕스럽고, 배럴(24개월) 숙성으로 인한 스파이시한 터치가 특징입니다.

본질적인

75 cl : 23.00 €

Alicante 2020

Domaine Emile et Rose - Côteaux de Béziers - 알리칸테 100%
보라색과 어두운 색, 검은 과일, 잉크, 유칼립투스 향이 나는 코. 흙으로 만든 암포라에서 숙성한 와인.

본질적인

75 cl : 18.00 €

5 sceaux 2020

Domaine Emile et Rose - Côteaux de Beziers - Cinsault 70%, 블랙 카리냥, 마르셀란, 시라, 메를로, 카베르네 소비뇽.
적당한 색상이지만 아름다운 가닛 반사와 함께 빛나는 섬세한 로브. 감귤류의 터치와 함께 라즈베리, 야생 딸기, 티무트 페퍼의 아로마를 드러냅니다. 미각은 향신료와 신선함의 조합으로 완벽하게 균형을 이룹니다. 이 퀴베는 모두 섬세하며 Cinsault라는 이 아름다운 포도 품종에 아름다운 찬사를 보냅니다.

본질적인

75 cl : 20.00 €

Pierre figée 2019

Domaine Emile et Rose - Côteaux de Béziers - 그르나슈 누아 100%
깊고 보라색 드레스. 코는 작약, 장미, 사향에 강력합니다. 입도 풍부하고 이 같은 꽃 무늬에서 눈부시지만 학교 잉크는 새끼 코코아 가루와 난로의 마무리이기도 합니다. 흙으로 만든 암포라에서 숙성한 와인

본질적인

75 cl : 20.00 €

La Vigne de mon père 2019

Domaine Emile et Rose - 꼬또 드 베지에 - 카베르네 소비뇽 100%
조밀하고 어두운 로브. 이 퀴베는 블랙베리 젤리, 다크 초콜릿, 담배(특히 아마추어를 위한 하바나)에서 매우 표현력이 뛰어납니다. 미각에 대한 공격은 릴리프와 샌달우드 노트로 놀랍습니다. 그런 다음 입에서는 길이를 강화하는 아름다운 릴리프와 현저한 탄닌이 계속 이어집니다. 갈증을 해소하고 타닌감이 좋은 와인에 어울리는 아름다운 개성. 흙으로 만든 암포라에서 숙성한 와인.

본질적인

75 cl : 20.00 €

Carignan noir 2019

Domaine Emile and Rose - Coteaux de Beziers - Carignan 100%
아름다운 보라색 드레스. 코 위에는 포르치니 버섯, 갓 간 코코넛, 육두구, 시스투스가 조화롭지만 놀라운 조화를 이룹니다. 미각은 발사믹 터치(망고)와 함께 섬세하고 매운 맛입니다. 실키한 탄닌과 상쾌한 피니시가 좋은 균형을 이루고 있습니다. 흙 암포라에서 숙성

본질적인

샴페인

75 cl : 80.00 €

Champagne brut "Caractère" millésime 2007

Anthony Betouzet - 샴페인 - 샤르도네 40%, 피노 누아 40%, 뫼니에 20%.
아름다운 선명도, 황금빛 반사. 꽃처럼 마무리되는 시트러스의 신선함, 깨끗하고 솔직한 아로마. 생생하고 긴 입 맛.

75 cl : 65.00 €

Champagne extra brut "Instinct" millésime 2012

Anthony Betouzet - 샴페인 - 피노 누아 33%, 뫼니에 33%, 샤도네이 33%.
황금빛 로브, 미세한 거품. 플로럴 노트, 매우 현재적인 과일향. 노란색 과일(복숭아, 미라벨 자두)의 향, 풍부하고 섬세한 입.

75 cl : 66.00 €

Champagne brut rosé "Frivolité"

Anthony Betouzet - 샴페인 - 60% 피노 누아, 25% 뫼니에, 25% 샤도네이.
뛰어난 투명도, 반짝이는 반짝임, 크리미한 거품. 가벼운 스파이시 노트와 함께 구두점을 찍는 아름다운 향기로운 신선함. 비스킷과 붉은 과일, 딸기, 라즈베리, 체리 노트.

순 가격-세금 및 서비스 포함

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레스토랑

Florac의 21 Esplanade Marceau Farelle에 있는 레스토랑 DÉDÉ DU VAL에 오신 것을 환영합니다.

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코로나 바이러스로부터 자신과 다른 사람을 보호하기위한 4 가지 제스처

스케줄

금요일부터 월요일까지 포함
정오 오후 12:00/오후 2:00
저녁 7시/9시

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