Antipasto
25.00 €
Tonno alla Tataki, mascarpone al wasabi, duxelles al finocchio
Amo
Casa-Cotto
Pesci
Soia
Sesamo 
Suggerimento:
AOP Menetou-Salon - Domaine Belleville, 2023 14 cl : 10.00 €
50 cl : 32.00 €
)
27.00 €
Foie gras d'anatra intero semicotto fatto in casa con Armagnac
Chutney di cipolle rosse fatto in casa, toast ai cerealiAmoCasa-Cotto
Suggerimento:
AOP Jurançon - Les Amours de la Reine 14 cl : 10.00 €
50 cl : 32.00 €
)
39.00 €
Duo di Foie Gras d'anatra (mi-cuit fatto in casa & foie gras saltato in padella)
Chutney di cipolle rosse fatto in casa, toast ai cereali, fior di sale al vino rossoCasa-CottoAmo 
18.00 €
Fantasia di lumache alla provenzale
Peperoni, aglio, prezzemolo, olio d'olivaCasa-Cotto
Glutine
Mollusco 
18.00 €
Padellata di funghi di bosco al prezzemolo e aglio, con uovo a bassa temperatura
14.00 €
Zuppa di cipolle con pane tostato
Piatto principale
Specialità della casa
46.00 €
Tournedos Rossini classici
Filetto di manzo, foie gras saltato in padella, patate Darphin in olio d'oliva al tartufo
Specialità dello chefCasa-CottoGlutine
Latte
Suggerimento:
AOP Castillon - Château Claude-Bellevue, 2020 14 cl : 10.00 €
50 cl : 32.00 €
)
69.00 €
Tournedos Rossini gourmet
Filetto di manzo, foie gras scottato in padella, patate darphin, fette di tartufo nero estivo.Casa-CottoSpecialità dello chefGlutineLatte
Suggerimento:
AOP Pauillac - Lacoste-Borie, 2016, - 2nd vin de Ch. Grand-Puy-Lacoste 75 cl : 85.00 €
)
Piatto
48.00 €
Animelle croccanti di Roger
Funghi tritati, salsa al Porto bianco.1 contorno a scelta: purè di patate, riso pilaf, ratatouille o insalata. (+6 € per ogni extra)
Casa-CottoAmoGlutineLatte
Suggerimento:
AOP Givry - Michel Sarrazin, 2024 14 cl : 13.00 €
50 cl : 42.00 €
)
32.00 €
Risotto agli scampi con fumetto intenso e cuore di carciofo tenero
35.00 €
Trancio di salmone scozzese Label Rouge scottato in padella, salsa agli agrumi e scorza d’arancia
1 contorno a scelta tra: purè di patate, riso pilaf, ratatouille o insalata.(+€6 per ogni supplemento aggiuntivo)
36.00 €
Filetto di manzo scottato in padella, scalogno al balsamico
1 contorno a scelta: purè di patate, riso pilaf, ratatouille o insalata. (+6 € per ogni extra)Casa-Cotto 
29.00 €
Tartare di manzo Charolais tagliata a mano, preparata su ordinazione
Opzione:- in padella +3€
- fetta di foie gras d'anatra semicotto +10€
1 contorno a scelta: purè di patate, riso pilaf, ratatouille, insalata.
(+6 € per ogni supplemento)
Casa-Cotto
Uova 
28.00 €
Coscia d'anatra confit fatta in casa, patate novelle al prezzemolo
Casa-Cotto
Nuovo Insalata
25.00 €
Insalata di salmone crudo con salsa allo yuzu
Casa-CottoPesci Formaggio e dessert
16.00 €
Formaggi francesi (selezione dello Chef)
Latte 
15.00 €
Cheesecake su sablé alle pistacchi, cuore di coulis di lamponi
Casa-CottoAmoGlutineUovaLatte 
12.00 €
Fondente al cioccolato fondente (70%) St Domingue, gelato alla vaniglia
Casa-CottoGlutineUovaLatte 
12.00 €
Crème Brûlée alla vaniglia Bourbon del Madagascar
Casa-CottoUovaLatte 
12.00 €
Isola galleggiante sull'oceano vaniglia
Casa-CottoUovaLatte 
12.00 €
Macedonia di frutta
Casa-Cotto 
9.00 €
Sorbetto (2 palline)
vaniglia, cioccolato, lime, fragola, mangoLatte Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
