Vorspeise
25.00 €
Thunfisch nach Tataki-Art, Wasabi-Mascarpone, Fenchel-Duxelles
14 cl : 10.00 €
50 cl : 32.00 €
)
27.00 €
Hausgemachte halbgegarte ganze Entenstopfleber mit Armagnac
Hausgemachtes Chutney aus roten Zwiebeln, Mehrkorn-Toast14 cl : 10.00 €
50 cl : 32.00 €
)
39.00 €
Duo von Enten-Foie Gras (Hausgemacht mi-cuit & Gebratene Foie Gras)
Hausgemachtes Chutney aus roten Zwiebeln, Mehrkorn-Toast, fleur de Sel mit RotweinHauptgericht
Spezialität des Hauses
46.00 €
Klassische Tournedos Rossini
Rinderfilet, gebratene Foie Gras, Darphin-Kartoffeln in Trüffel-Olivenöl14 cl : 10.00 €
50 cl : 32.00 €
)
69.00 €
Tournedos Rossini Gourmet
Rinderfilet, gebratene Gänseleber, Darphin-Kartoffeln, Scheiben von schwarzem Sommertrüffel.75 cl : 85.00 €
)
Wohnung
48.00 €
Rogers knusprige Bries
Gehackte Pilze, weiße Portweinsoße.1 Beilage nach Wahl: Kartoffelpüree, Pilaw-Reis, Ratatouille oder Salat. (+6 € pro zusätzliche Beilage)
14 cl : 13.00 €
50 cl : 42.00 €
)
35.00 €
Gebratenes schottisches Label-Rouge-Lachsfilet, Zitrusjus und Orangenzeste
1 Beilage nach Wahl: Kartoffelpüree, Pilawreis, Ratatouille oder Salat.(+6 € für jede weitere Gebühr)
36.00 €
Gebratenes Rinderfilet, Schalotten in Balsamico
1 Beilage nach Wahl: Kartoffelpüree, Pilaw-Reis, Ratatouille oder Salat. (+6 € pro zusätzliche Beilage)Käse & Dessert
Nettopreise - Steuern und Service inklusive

