Закуска
25.00 €
Тунец по-татаки, маскарпоне васаби, дюксель с фенхелем
14 сл : 10.00 €
50 сл : 32.00 €
)
27.00 €
Домашняя полуфабрикатная фуа-гра из цельной утки с арманьяком
Домашний чатни из красного лука, злаковые тосты14 сл : 10.00 €
50 сл : 32.00 €
)
39.00 €
Дуэт утиных фуа-гра (Домашний полуготовый & Обжаренный фуа-гра)
Домашний чатни из красного лука, злаковые тосты, Флёр де сель с красным вином
18.00 €
Провансальское ассорти улиток
Перец, чеснок, петрушка, оливковое маслоОсновное блюдо
Фирменное блюдо
46.00 €
Classic Tournedos Rossini
Филе говядины, жареная фуа-гра, картофель дарфин в оливковом масле с трюфелями14 сл : 10.00 €
50 сл : 32.00 €
)
69.00 €
Tournedos Rossini гурманская версия
Филе говядины, обжаренная на сковороде фуа-гра, картофель сорта «Дарфин», ломтики летнего черного трюфеля.75 сл : 85.00 €
)
Плоский
48.00 €
Хрустящие зобные железы Роджера
Рубленые грибы, соус из белого портвейна.1 гарнир на выбор: картофельное пюре, рис пилаф, рататуй или салат. (+6 € за каждую дополнительную порцию)
14 сл : 13.00 €
50 сл : 42.00 €
)
35.00 €
Обжаренный шотландский лосось Label Rouge, цитрусовый соус и цедра апельсина
1 гарнир на ваш выбор: картофельное пюре, плов, рататуй или салат.(+6 евро за каждую дополнительную плату)
36.00 €
Обжаренное филе говядины, шалот в бальзамическом уксусе
1 гарнир на выбор: картофельное пюре, рис пилаф, рататуй или салат. (+6 € за каждую дополнительную порцию)Сыр и десерт
Цены нетто - налоги и услуги включены

