入力
12.00 €
コノンの骨髄を分割してください。
イベリコ生ハムのシフォナード、椎茸、黒ニンニクの調味料。
シェフの提案
起源フランス 
9.00 €
ペスト、ブッラータ、ピスタチオ、カシューナッツ、ドライトマトジャムを添えたフレンチトースト。
ベジタリアンシェフの提案
ナッツ 
9.20 €
ローストカマンベール（共有するかどうか）
ローストカマンベール（低温殺菌ミルク）、蜂蜜、クルミ、ヘーゼルナッツ、クランベリー、カボチャの種（ゴマのブレッドスティック）。起源フランスベジタリアン
グルテン
ミルクナッツ 
9.50 €
モッツァクロムスク（自家製）ケチャップマンゴーカレー
モッツァレラチーズ（5個）、ベジタリアンシェフの提案グルテン
卵ミルクナッツ 
18.50 €
半熟フォアグラ トリュフ添え (100g) HOMEMADE 低温
そして彼のホットトースト起源フランス
ローカル製品シェフの提案 
提案:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
10.50 €
今週のキッシュとデトックスジュース
スモークサーモンとターメリック、新鮮なヤギのチーズ、ローストしたバターナッツスクワッシュ、溶けたネギとカボチャの種を使った自家製キッシュ。自家製デトックスジュース（生姜、リンゴ、ターメリック）とスパイスティーを添えてお召し上がりください。
火曜日正午から金曜日正午までのみ
オーガニック製品ベジタリアン卵ミルク 
17.50 €
半熟フォアグラボード 100g 低温自家製
半調理したフォアグラ（約100G ）、ビールオニオンジャム（ Comptoir de Mateo、Colayrac St Cirq ）とそのトーストのプレート。起源フランスシェフの提案 
7.50 €
ラムのレタスサラダ、リコッタチーズを詰めたデーツ、クリーミーなアボカド、パルメザンチーズの削りくず、ヘーゼルナッツのかけら
新鮮なザクロ、タヒニビネグレットベジタリアンシェフの提案ミルク 
10.50 €
グラブラックスサーモン（ディル添え）7切れ
ギリシャヨーグルトを添えてシェフの提案
提案:
Petit Chablis - 2024. Bourgogne
(
12.5 cl : 6.50 €
)
8.90 €
黒ニンニク、ゴマ、ニンニクホイップクリーム、パースニップ入りのクリーミーな野菜スープ
ミルク 
17.00 €
グラブラックスサーモン（ディル添え）14切れ
ギリシャヨーグルトを添えてシェフの提案
提案:
Petit Chablis - 2024. Bourgogne
(
12.5 cl : 6.50 €
)
パルメザンチーズ、フェタチーズ、ターメリックピクルスを添えたサツマイモのコロッケ
シェフの提案グルテン卵 魚座
16.50 €
マリネしたマグロのステーキ、セロリの根のピューレ、蒸しブロッコリー、ワカメ、クコの実
ミルク 
16.50 €
ターメリック、ココナッツミルク、パルメザンチーズを使ったオーガニックエビのリゾット。
シェフの提案
甲殻類ミルク 
19.00 €
ホタテのリゾット、カボチャ、目だけでなく味覚も目覚めさせる料理
クリーミーなリゾットパンプキン
カシューナッツとピスタチオ
黒ニンニクフィレ
食用ヤグルマギクの花びら
質感、香り、色の融合…まさに神々しい。
シェフの提案甲殻類ミルクナッツ
セロリ シェアボード
3.50 €
1 フライドポテトの種類 €3.50
- シンプルなフライドポテト- パルメザンチーズフライ
- スパイシーチリフライ
- スパイス入りスイートポテトフライ
- チミチュリフライ（パセリ、エシャロット、ニンニク、唐辛子、セージ、コリアンダー、フルール・ド・セル、挽きたてのコショウ、ビネガー）
起源フランスナッツ 
9.20 €
ローストカマンベール（共有するかどうか）
カマンベールチーズ（低温殺菌ミルク）のローストハニー、クルミ、ヘーゼルナッツ、クランベリー、カボチャの種（ゴマのブレッドスティック）起源フランスミルクナッツ
提案:
Bourgogne Epineuil - 2022
(
75 cl : 28.00 €
)
5.90 €
熟成パルメザンフライ、トリュフマヨネーズ。250gの喜び。
シックでグルメな食前酒にぴったりの組み合わせ起源フランスナッツ 
9.50 €
自家製モッツァレラチーズ（5個）、マンゴーカレーカチャップ
グルテン卵ミルクナッツ 
16.90 €
Méli-méloチーズとシャルキュトリー
イベリコチーズ、スカルモッツァ（燻製モザレラ） 、乾燥グリソン肉、イベリアチョリソ、セーラーソーセージ（粗海塩で塩漬けした煙突燻製豚肉）シェフの提案起源フランススペイン 
18.50 €
半熟フォアグラとトリュフ添え 100g（低温）
起源フランスローカル製品シェフの提案
提案:
Cotes du Rhone BIO M.Chapoutier- 2024
(
75 cl : 22.00 €
15 cl : 6.50 €
)
17.50 €
100gプレート 半生フォアグラ 低温
半調理フォアグラ（約100G ）、ビールオニオンジャム（ Comptoir Mateo、Colayrac St Cirq ）とそのトーストのプレート起源フランスシェフの提案
提案:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
18.00 €
チーズボード250G
共有するには：-イベリコチーズとミルク3個、8か月の熟成
-温かいクリスピーゴートチーズ
-燻製スカルモッツァ
-成熟したゴルゴンゾーラとローストしたクルミのホットトースト
シェフの提案ミルクナッツ
提案:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 48.00 €
)
16.50 €
イベリアの大皿と洗練された豚肉
マンガリッツァハム、イベリアチョリソ、乾燥シャロレービーフディライト（VBF） 、乾燥ポークテンダーロイン、マリンソーセージ（フランス）は古いスタイルで熟成し、海塩とCecina de Leon （PGI）乾燥牛肉で塩漬けにしました
シェフの提案起源フランススペイン 
25.00 €
イベリアの大皿と塩漬け肉250G
マンガリッツァハム、イベリアチョリソ、乾燥シャロレービーフディライト（VBF） 、乾燥ポークテンダーロイン、マリンソーセージ（フランス）は古いスタイルで熟成し、海塩とCecina de Leon （PGI）乾燥牛肉で塩漬けにしましたシェフの提案起源フランススペイン 
10.50 €
グラブラックスサーモン7切れ。
オレガノ、ディル、タイム、ギリシャヨーグルトシェフの提案
提案:
Cotes du Rhone villages Volabis 2022
(
75 cl : 24.50 €
)
17.00 €
グラブラックスサーモン、14切れ
オレガノ、ディル、タイム、ギリシャヨーグルトシェフの提案
提案:
Cotes du Rhone villages Volabis 2022
(
75 cl : 24.50 €
)
肉
27.00 €
12時間スモークしたアントルコートにテキサス風パン粉をまぶしてグリルしたもの（約500g）
レストラン風バター。予想外のこと自家製フライドポテトとサラダ
フレンチビーフシェフの提案 
25.00 €
アントレコートのグリル（約500g） クリーミーゴルゴンゾーラフライドポテトのサラダ
サラダフライシェフの提案フレンチビーフ 
22.90 €
グリルリブアイステーキ（約500g）、ブルゴーニュソース、フライドポテト、サラダ付き
(牛種、モンベリアール種、シャロレー種、ブロンドアキテーヌ種、約500G)。グリル、フライドオニオン、ブルギニヨンジュース、自家製フライドポテト、サラダ。
フレンチビーフシェフの提案グルテンセロリ
提案:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 48.00 €
)
26.00 €
アントレコート ポワヴラーデ (約 500G) フライドポテトのサラダ
（牛種、モンベリアール、シャロレー、ブロンドダキテーヌ、約500g）砕いたコショウ、アルマニャックでフランベ、クリームソース、セップ茸、アンズダケ、ヒラタケ、自家製フライドポテト、サラダ。
フレンチビーフシェフの提案セロリ 
26.00 €
ロッシーニ風鴨胸肉（約370g）
（低温、PGI、フランス産、約370G） 。ロッシーニスタイル、トリュフのソース、半調理のフォアグラ、自家製フライドポテトとサラダ。起源フランスシェフの提案セロリ 
24.00 €
鴨胸肉のグリーンペッパーコーンソース添え。（約370g）
鴨胸肉、ピーマンソース、自家製フライドポテト、サラダ起源フランスシェフの提案 
24.00 €
ラズベリー添え鴨胸肉（約370g）
（低温調理）自家製フライドポテトとサラダ起源フランスシェフの提案セロリ 
25.00 €
スモークラムリブのグリル 約500g、チミチュリ、スイートポテトフライ
スパイスポテトフライ起源フランスシェフの提案グルテン 
20.00 €
スイートブレッド（約200g）、ポルチーニ茸、ヒラタケ、アンズタケ、タリアテッレ
仔牛の胸腺（フランス産、約200g） 、グルメソース（ヒラタケ、ポルチーニ茸、アンズタケ）起源フランスシェフの提案ミルクセロリ 
16.50 €
タイ風牛肉タルタル（約180g）
（ジンメンタール、約250G） 。行きも帰りも、自家製フライドポテトとサラダで味が爆発します。フレンチビーフシェフの提案
大豆
胡麻 豊富なサラダ
14.50 €
3マキシクリスピーホットゴートチーズ（150G）
温かいマキシクリスピーヤギチーズ 3 個、ハチミツ、野菜ピクルス、ラズベリー、昔ながらのマスタードとハチミツのビネグレット、アボカドのミックスサラダ。ベジタリアンシェフの提案グルテン
提案:
Pouilly Fuissè- Art Minéral - 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
14.00 €
ボーバンベジタリアン
白キャベツ、赤キャベツ、キュウリ、アボカド、ニンジン、マンゴー、ビーフン、野菜春巻きピーナッツ調味料
シェフの提案 
14.50 €
マキシカタロニアサラダ、美味しくてボリュームたっぷり。
有機目玉焼き、マンガリッツァハム、イベリコ チョリソ、自家製パルメザン フライ、赤キャベツ、パルメザン チーズの削りくず、野菜のピクルス、クランベリー。シェフの提案卵 
17.00 €
陸と海のマキシサラダ
マキシサラダ、有機エビのソテー、ホタテ貝、イベリコマウンテンハム、クコのベリー、柑橘類、パッションフルーツのビネグレットと柑橘類のキャラメル、野菜のピクルス。味！！！
シェフの提案
製品のバイオ
魚座
貝 
10.50 €
サクサクのホットゴートチーズサラダ（90G）
ミックスサラダ、温かいクリスピーなヤギのチーズ2種類、蜂蜜、漬物、ラズベリー、昔ながらのマスタードと蜂蜜のビネグレット、アボカドベジタリアンシェフの提案ミルク 
10.50 €
鴨の砂肝サラダやその他の珍味がたくさん。
鴨の砂肝サラダ、ソフトイチジク、小さなクルトン、ニンニクとパセリ、自家製鴨胸肉の燻製、野菜のピクルス。シェフの提案グルテン 
17.00 €
予想外のサラダ
鴨の砂肝、半調理したフォアグラのエスカロップ、自家燻製鴨胸肉、ソフトイチジク、クルトン、ニンニクとパセリ、野菜のピクルス。シェフの提案起源フランスグルテン 
17.00 €
タイ風サラダ
牛肉団子（90g）タイ風炒め、ミント、1分炒めたオーガニックエビ、タイ風ビネグレット、スパイスキャラメル、クコの実、野菜ピクルス、フライドオニオン、ピーナッツ風味豊かなサラダ
シェフの提案フレンチビーフ製品のバイオ甲殻類魚座大豆胡麻貝 ベジタリアン料理
12.50 €
ペスト、ブッラータ、ピスタチオ、カシューナッツ、ドライトマトジャムを添えたフレンチトースト。
サラダ付き卵ミルクナッツ 
14.00 €
ベジタリアンボーバン
白キャベツ、赤キャベツ、セロリラブ、キュウリ、アボカド、ニンジン、マンゴー、ビーフン、ベジファラフェルピーナッツ調味料
ベジタリアングルテン
ピーナッツ大豆ナッツ胡麻 
12.50 €
クルミ、ヘーゼルナッツ、黒ニンニク、パルメザンチーズのリゾット
ベジタリアンシェフの提案 バーガー
ハンバーガー（フライドポテトなし）とフライドポテト
3.60 €
5種類のフライドポテトからお選びいただけます
-シングルフライ-パルメザンフライ
-スパイシーチリフライ
-スパイシーなスイートポテトフライ
-チミチュリフライ（パセリ、エシャロット、ニンニク、唐辛子、セージ、コリアンダー、フルールドセル、挽いたコショウ、酢）
シェフの提案 
15.00 €
アイリッシュ・ガイヤール・バーガーバージョン約良質なお肉 260g
シャロレー牛（約260g） 、ブルギニヨンジュース、昔ながらのインプレヴュ風マスタードソース、ブラウンビール入りオニオンジャム、自家製スモークチェダー。フレンチビーフシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツ
マスタード 
15.00 €
ガイヤールイタリアンバーガーバージョン約良質なお肉 260g
シャロレー牛（約260g） 、トリュフジュース、熟成パルメザンチーズ、トマトジャム、メープルシロップ入りベーコンジャム、熟成ゴルゴンゾーラチーズ、オーガニックモッツァレラチーズ。滴る
フレンチビーフシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツマスタード 
17.00 €
プルドポークトリプルチェダーバーガー
ライトハニーマスタードソース、コールスロー、トリプルスパイシーチェダー、プルドフレンチポーク起源フランスシェフの提案ナッツ 
13.00 €
アイリッシュバーガー 約良質の肉180g、ブルゴーニュジュース
シャロレー牛（約180g） 、昔ながらのインプレヴマスタードソース、黒ビールオニオンジャム、自家製スモークチェダー。フレンチビーフシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツマスタード 
13.00 €
イタリアンバーガー 約良質なお肉 180g
シャロレー牛（約180g） 、トリュフジュース、熟成パルメザンチーズ、トマトジャム、メープルシロップ入りベーコンジャム、熟成ゴルゴンゾーラチーズ、オーガニックモッツァレラチーズ。フレンチビーフシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツマスタード
提案:
Lafage Narassa 2021
(
12.5 cl : 8.90 €
)
12.50 €
チキンバーガー 約ブルーベリーチャツネ、マンゴー、ペスト 160g
(約160g)クリスピーな鶏胸肉、チェダーチーズ、軽いハニーマスタードソース、マンゴーとブルーベリーのチャツネ、自家製バジルペスト。起源フランスシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツマスタード パスタ
17.00 €
ロイヤルタリアテッレ
クリームソースのタリアテッレ、ポルチーニ茸、ヒラタケ、アンズタケ（入手状況による） 、フォアグラのPAN添えシェフの提案グルテンミルクセロリ 
14.50 €
タリアテッレとワイルドソース
クリームソース、マッシュルーム、オイスターマッシュルーム、アンズタケ（入手可能性による）、パルメザンチーズチップ。ベジタリアンシェフの提案グルテン卵ミルクセロリ
提案:
M' Avi en Ros...é. 2024
(
75 cl : 18.90 €
12.5 cl : 5.50 €
)
チーズ
8.90 €
ローストカマンベール（共有するかどうか）
カマンベールチーズ（低温殺菌ミルク）のローストハニー、クルミ、ヘーゼルナッツ、クランベリー、カボチャの種（ゴマのブレッドスティック）シェフの提案 
5.00 €
テート・ド・モワンの花
6つの花
5.00 €
イベリコチーズ
ミルク3個で8ヶ月熟成100グラム
5.00 €
熟したゴルゴンゾーラ
熟成したゴルプンゾラとローストしたクルミのホットトースト100グラム
18.00 €
チーズボード250G
共有するには：-イベリコチーズとミルク3個、8か月の熟成
-クリスピーなホットゴートチーズ
-燻製スカルモッツァ
-成熟したゴルゴンゾーラとローストしたクルミのホットトースト
シェフの提案 
5.00 €
燻製スカルモッツァ
40Gデザート
6.90 €
ブリオッシュパーデュー
フレンチトースト風ブリオッシュ、ラム酒フランベ、塩バターキャラメル、バニラアイスクリーム。シェフの提案ナッツ
提案:
Champagne Nicolas Feuillatte Rosé
(
75 cl : 49.00 €
12.5 cl : 9.50 €
)
7.50 €
CaféLiégeois（補足2€）
コーヒーアイスクリーム、ホットコーヒー、ホイップクリーム。 （ メニュー補足2€ ）起源フランス卵ミルク 
10.00 €
自家製のグルメコーヒーまたは紅茶。 （追加3€）
自家製デザート5品の品揃え（メニューサプリメント€3）
グルテン卵ミルクナッツ 
8.20 €
ラズベリー、ライム、ホワイトチョコレートのチーズケーキ（追加料金3ユーロ）メニュー
メニュー追加料金 1ユーロ
グルテンミルク 
8.20 €
ルビーチョコレートとブルーベリーのチーズケーキ（追加料金3ユーロ）
グルテンミルク 
7.50 €
リエージュチョコレート（2ユーロ）
チョコレートアイスクリーム、自家製ホットチョコレート、ホイップクリーム（メニューサプリメント€2）卵ミルク 
6.50 €
クルミのクレームブリュレとクルミのアイスクリーム
シェフの提案卵ナッツ 
7.50 €
ホワイトレディ（補足2€）
バニラアイスクリーム、自家製ホットチョコレート、ホイップクリーム（メニューサプリメント€2）卵ミルク 
7.00 €
自家製チョコレートフォンダン（2ユーロ）
チョコレートフォンダンとその流れるようなハート（ピスタチオまたはラズベリー）とバニラアイスクリームのスクープ（サプリメントメニュー2€）
シェフの提案グルテン卵ミルク 
5.50 €
カッテージ チーズ 0% ファット、フレッシュ ラズベリー
5.80 €
アイスクリームまたはシャーベット
バニラ、コーヒー、バナナ、栗
チョコレート、塩キャラメル、ストロベリー
チョコレート、塩キャラメル、ストロベリー
シェフの提案 
7.00 €
浮島ピスタチオ、ブルーベリー、ラズベリー
シェフの提案 
7.00 €
プラリネ浮島
そしてそのカラメルヘーゼルナッツのかけらはシェフの提案卵ミルクナッツ 
7.00 €
タルトタタン
温かいタルトタタンとバニラアイスクリーム
シェフの提案 
6.90 €
ラズベリーティラミス（ラズベリーホイップクリーム添え）
正味価格-税金とサービス込み
