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- Poissons
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- Piatti vegetariani
- Burgers
- Pasta
- Formaggio
- Desserts
Primo piatto
12.00 €
Osso midollare diviso conon, a modo mio.
Chiffonade di prosciutto iberico, funghi shiitake, condimento all'aglio nero.
Il suggerimento dello chef
Origine Francia 
6.90 €
Crocchette di zucca con parmigiano e hummus, fagioli mogette e tahina
Il suggerimento dello chef
Glutine
Crostacei
Sedano
Mollusco 
9.00 €
Guacamole di burrata con latte di cocco, nocciole e sale pazzo
VegetarianoIl suggerimento dello chef
Noccioline 
9.20 €
Camembert Arrosto (Condividi o Non)
Camembert arrosto (latte pastorizzato), miele, noci, nocciole, mirtilli rossi e semi di zucca (grissini al sesamo).Origine FranciaVegetarianoGlutine
LatteNoccioline 
9.50 €
Mozza cromesquis (fatta in casa) ketchup mango curry
Cromesquis di mozzarella (5 pezzi),VegetarianoIl suggerimento dello chefGlutine
UovaLatteNoccioline 
18.50 €
Foie Gras Semicotto al Tartufo (100g) FATTO IN CASA A bassa temperatura
E il suo toast caldoOrigine Francia
Prodotto localeIl suggerimento dello chef 
Suggerimento:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
17.50 €
Tagliere di Foie Gras semicotto 100g bassa temperatura fatto in casa
Piatto di foie gras semicotto ( circa 100 g ), marmellata di cipolle alla birra ( Comptoir de Mateo, Colayrac St Cirq ) e il suo pane tostato.Origine FranciaIl suggerimento dello chef 
6.90 €
Insalata di giovani germogli, fichi, noci, formaggio di capra, vinaigrette, aceto balsamico, sciropp
VegetarianoIl suggerimento dello chefLatte 
10.50 €
Salmone Gravlax con aneto 7 fette
Accompagnato da yogurt grecoIl suggerimento dello chef
Suggerimento:
Petit Chablis - 2022
(
125 cl : 6.50 €
)
8.90 €
Vellutata di funghi di bosco, crostino di panpepato, chantilly di foie gras
Latte 
17.00 €
Salmone Gravlax con aneto 14 fette
Accompagnato da yogurt grecoIl suggerimento dello chef
Suggerimento:
Petit Chablis - 2022
(
125 cl : 6.50 €
)
Poissons
16.50 €
Trancio di salmone con purea di zucca, patatine fritte di pastinaca e caramello agli agrumi.
Noccioline 
16.50 €
Risotto ai gamberi biologici con curcuma, latte di cocco e parmigiano.
Il suggerimento dello chefCrostaceiLatte 
19.00 €
Risotto alle capesante, zucca, un piatto che risveglia il palato tanto quanto gli occhi
Risotto cremosoZucca
Pezzi di anacardi e pistacchi
filetti di aglio nero
Petali di fiordaliso commestibili
Un connubio di consistenze, profumi e colori...semplicemente divino.
Il suggerimento dello chefCrostaceiLatteNocciolineSedano Condividi le bacheche
3.50 €
1 Varietà di patatine fritte a scelta da € 3,50
- Patatine fritte semplici- Patatine fritte alla parmigiana
- Patatine fritte piccanti al peperoncino
- Patate fritte dolci con spezie
- Patatine fritte Chimichurri (prezzemolo, scalogno, aglio, peperoncino, salvia, coriandolo, fior di sale, pepe macinato fresco e aceto)
Origine FranciaNoccioline 
9.20 €
Camembert Arrosto (Condividi o Non)
Camembert tostato (latte pastorizzato) miele, noci, nocciole, mirtilli rossi e semi di zucca (grissini al sesamo)Origine FranciaLatteNoccioline
Suggerimento:
Bourgogne Epineuil - 2023
(
75 cl : 28.00 €
)
5.90 €
Patatine fritte al parmigiano stagionato, maionese al tartufo. 250 g di piacere.
Il connubio perfetto per un aperitivo chic e gourmetOrigine FranciaNoccioline 
9.50 €
Cromesquis di mozzarella fatta in casa (5 pezzi), kutchup al mango e curry
GlutineUovaLatteNoccioline 
16.90 €
Méli-mélo Formaggi e Salumi
Formaggio iberico, Scarmozza ( mozzarella affumicata) , Carne secca dei Grigioni, chorizo iberico, Salsiccia marinara ( maiale affumicato al camino salato con sale marino grosso)Il suggerimento dello chefOrigine FranciaSpagna 
18.50 €
100g Foie Gras Semicotto al Tartufo (bassa temperatura)
Origine FranciaProdotto localeIl suggerimento dello chef
Suggerimento:
Cotes du Rhone BIO M.Chapoutier- 2024
(
75 cl : 22.00 €
15 cl : 6.50 €
)
17.50 €
Piatto da 100g Foie Gras Semicotto Bassa temperatura
Piatto di foie gras semicotto ( circa 100 g ), marmellata di cipolle alla birra ( Comptoir Mateo, Colayrac St Cirq ) e il suo toastOrigine FranciaIl suggerimento dello chef
Suggerimento:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
18.00 €
Tagliere per Formaggi 250G
Condividere :- Formaggio iberico ai 3 latti, 8 mesi di stagionatura
- Formaggio di capra croccante caldo
- Scarmozza affumicata
- Toast caldo di Gorgonzola stagionato e noci tostate
Il suggerimento dello chefLatteNoccioline
Suggerimento:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 48.00 €
)
16.50 €
Piatto iberico e salumi raffinati
Prosciutto Mangalica, Chorizo iberico, Delizia di manzo Charolais essiccata (VBF) , Filetto di maiale essiccato, Salsiccia marrin (francese) stagionata nel vecchio stile e salata con sale marino e carne secca di Cecina de Leon (IGP) .
Il suggerimento dello chefOrigine FranciaSpagna 
25.00 €
Piatto iberico e salumi 250G
Prosciutto Mangalica, Chorizo iberico, Delizia di manzo Charolais essiccata (VBF) , Filetto di maiale essiccato, Salsiccia marrin (francese) stagionata nel vecchio stile e salata con sale marino e carne secca di Cecina de Leon (IGP) .Il suggerimento dello chefOrigine FranciaSpagna 
10.50 €
Salmone Gravlax 7 fette.
Origano, Aneto, Timo e Yogurt GrecoIl suggerimento dello chef
Suggerimento:
Cotes du Rhone villages Volabis 2022
(
75 cl : 24.50 €
)
17.00 €
Salmone Gravlax, 14 fette
Origano, Aneto, Timo e Yogurt GrecoIl suggerimento dello chef
Suggerimento:
Cotes du Rhone villages Volabis 2022
(
75 cl : 24.50 €
)
Portata principale
18.00 €
Bistecca di fianco di manzo con patatine fritte e insalata
Salsa alla senape all'anticaIl suggerimento dello chef
Origine Germania 
27.00 €
Entrecôte affumicato impanato stile TEXANO 12H e poi grigliato (circa 500 g)
Burro stile ristorante. L'inaspettatoPatatine fritte e insalata fatte in casa
Manzo franceseIl suggerimento dello chef 
25.00 €
Entrecote alla griglia (circa 500g) insalata di patatine cremose al gorgonzola
Patatine fritteIl suggerimento dello chefManzo francese 
22.90 €
Bistecca di Ribeye alla griglia (circa 500 g) con salsa alla Borgogna, patatine fritte e insalata
(Razza bovina, Montbéliard, Charolais o Blonde Aquitaine, circa 500 G).Cipolle grigliate e fritte, succo di borgogna, patatine fritte fatte in casa e insalata.
Manzo franceseIl suggerimento dello chefGlutineSedano
Suggerimento:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 48.00 €
)
26.00 €
Entrecôte Poivrade (ca. 500G) insalata di patatine fritte
(Razza bovina, Montbéliard, Charolais o Blonde d'Aquitaine, circa 500 g)Peperoni tritati, flambé con Armagnac, salsa alla panna, funghi porcini, finferli, funghi ostrica, patatine fritte fatte in casa e insalata.
Manzo franceseIl suggerimento dello chefSedano 
26.00 €
Petto d'anatra alla Rossini (circa 370g)
(Bassa temperatura, IGP, origine Francia, circa 370G) . Stile Rossini, sugo al tartufo, foie gras semicotto, patatine fritte fatte in casa e insalata.Origine FranciaIl suggerimento dello chefSedano 
24.00 €
Petto d'anatra con salsa al pepe verde. (Circa 370 g)
Petto d'anatra, salsa al peperone verde, patatine fritte fatte in casa e insalataOrigine FranciaIl suggerimento dello chef 
24.00 €
Petto d'anatra ai sapori natalizi (circa 370 g)
(Cottura a bassa temperatura) Patatine fritte fatte in casa e insalata. Salsa all'arancia e al pan di zenzero.Origine FranciaIl suggerimento dello chefSedano 
16.50 €
Maiale sfilacciato cotto per 12 ore, piccoli succhi, panna montata, formaggio Morbier.
Purè di patate al tartufo, salsa barbecue.GlutineSedano 
25.00 €
Costolette di agnello affumicate alla griglia circa 500 g, chimichurri, patate dolci fritte
Patatine fritte speziateOrigine FranciaIl suggerimento dello chefGlutine 
20.00 €
Animelle (circa 200 g), funghi porcini, funghi ostrica, finferli, purè di patate al tartufo
Animelle di vitello (origine Francia, circa 200 g) , salsa gourmet (funghi ostrica, funghi porcini, finferli)Origine FranciaIl suggerimento dello chefLatteSedano 
16.50 €
Tartare di manzo in stile thailandese (circa 180 g)
(Simmental, circa 250G) . Un'esplosione di sapori all'andata e al ritorno, con patatine fritte fatte in casa e insalata.Manzo franceseIl suggerimento dello chef
Soia
Sesamo Abbondanti insalate
14.50 €
3 Maxi Formaggio di capra caldo croccante (150G)
Insalata mista con i suoi tre formaggi di capra piccanti Maxi Crispy, miele, sottaceti di verdure, vinaigrette alle clementine, senape all'antica, miele e il suo condimento (carote, avocado), guacamole.VegetarianoIl suggerimento dello chefGlutine
Suggerimento:
Pouilly Fuissè- Art Minéral - 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
14.00 €
Bo Bun Vegetariano
Cavolo bianco, cavolo rosso, cetriolo, avocado, carota, mango, vermicelli di riso, involtini primavera di verdurecondimento di arachidi
Il suggerimento dello chef 
14.50 €
Maxi Insalata Catalana, deliziosa e sostanziosa.
Uovo fritto biologico, prosciutto Mangalica, chorizo iberico, patatine fritte di parmigiano fatte in casa, cavolo rosso, scaglie di parmigiano, sottaceti, cramberries.Il suggerimento dello chefUova 
17.00 €
Insalata MAXI tra Terra e Mare
Maxi insalata, gamberi biologici saltati, capesante, prosciutto di montagna iberico, bacche di Goji, agrumi, vinaigrette al frutto della passione e caramello agli agrumi, sottaceti di verdure.Gusto!!!
Il suggerimento dello chef
Bio prodotto
PesciMollusco 
10.50 €
Insalata di formaggio di capra caldo croccante (90G)
Insalata mista con due formaggi di capra caldi e croccanti, miele, sottaceti di verdure, vinaigrette di clementine, senape tradizionale e miele, e il suo condimento (carote, avocado) guacamole.VegetarianoIl suggerimento dello chefLatte 
10.50 €
Insalata di ventriglio d'anatra e tante altre prelibatezze.
Insalata di ventriglio d'anatra, fichi morbidi, crostini di pane, aglio e prezzemolo, petto d'anatra affumicato in casa, sottaceti di verdure.Il suggerimento dello chefGlutine 
17.00 €
Insalata dell'imprevisto
Ventriglio d'anatra, scaloppa di Foie Gras semicotto, petto d'anatra affumicato in casa, fichi morbidi, crostini di pane, aglio e prezzemolo, verdure sott'olio.Il suggerimento dello chefOrigine FranciaGlutine 
17.00 €
Insalata tailandese
Polpette di manzo (90 g) saltate in padella in stile tailandese, menta, gamberi biologici saltati in padella per un minuto, vinaigrette tailandese, caramello speziato, bacche di goji, sottaceti di verdure, cipolle fritte, arachidiInsalata ricca di sapori
Il suggerimento dello chefManzo franceseBio prodottoCrostaceiPesciSoiaSesamoMollusco Piatti vegetariani
14.00 €
Panino vegetariano
Cavolo cappuccio bianco, cavolo cappuccio rosso, sedano rapa, cetriolo, avocado, carota, mango, vermicello di riso, falafel vegetarianocondimento di arachidi
VegetarianoGlutine
ArachidiSoiaNocciolineSesamo 
14.50 €
Risotto alla buratta, tartufo, nocciole, zucca
VegetarianoNoccioline 
12.50 €
Risotto vegetariano con burrata, zucca, gorgonzola, pesto, aglio nero
Vegetariano Burgers
Hamburger (senza patatine) e patatine fritte
3.60 €
5 varietà di patatine fritte tra cui scegliere
- Patatine fritte singole- patatine al parmigiano
- Patatine Fritte Piccanti
- Patatine fritte piccanti di patate dolci
- Patatine fritte Chimichurri (prezzemolo, scalogno, aglio, peperoncino, salvia, coriandolo, fior di sale, pepe macinato e aceto)
Il suggerimento dello chef 
15.00 €
Versione Irish Gaillard Burger ca. 260g di buona carne
Carne di manzo Charolais (circa 260 g) , succo di borgogna, salsa di senape all'antica Imprévu, marmellata di cipolle con birra scura e cheddar affumicato fatto in casa.Manzo franceseIl suggerimento dello chefCurcumaGlutineLatteNoccioline
Senape 
15.00 €
Gaillard Italian Burger versione ca. 260g di buona carne
Carne di manzo Charolais (circa 260 g) , succo di tartufo, parmigiano stagionato, confettura di pomodoro, confettura di bacon con sciroppo d'acero, gorgonzola stagionato e mozzarella biologica.Gocciolante
Manzo franceseIl suggerimento dello chefCurcumaGlutineLatteNocciolineSenape 
13.00 €
Hamburger irlandese circa 180 g di buona carne, succo di Borgogna
Carne di manzo Charolais (circa 180 g) , salsa di senape Imprévu vecchio stile, marmellata di cipolle alla birra marrone e Cheddar affumicato fatto in casa.Manzo franceseIl suggerimento dello chefCurcumaGlutineLatteNocciolineSenape 
13.00 €
Hamburger italiano ca. 180g di buona carne
Carne di manzo Charolais (circa 180 g) , succo di tartufo, parmigiano stagionato, confettura di pomodoro, confettura di pancetta con sciroppo d'acero, gorgonzola stagionato e mozzarella biologica.Manzo franceseIl suggerimento dello chefCurcumaGlutineLatteNocciolineSenape 
12.50 €
Hamburger di pollo circa 160 g di chutney di mirtilli, mango, pesto
(ca. 160g) Petti di pollo croccanti, formaggio Cheddar, salsa leggera di senape al miele, chutney di mango e mirtilli, pesto di basilico fatto in casa.Origine FranciaIl suggerimento dello chefCurcumaGlutineLatteNocciolineSenape Pasta
17.00 €
Tagliatelle reali
Tagliatelle con salsa di panna, funghi porcini, funghi cardoncelli, finferli (a seconda della disponibilità) e Foie Gras PANIl suggerimento dello chefGlutineLatteSedano 
14.50 €
Tagliatelle al sugo selvatico
Salsa alla panna, funghi, funghi ostrica, finferli (secondo disponibilità) e scaglie di parmigiano.VegetarianoIl suggerimento dello chefGlutineUovaLatteSedano Formaggio
8.90 €
Camembert Arrosto (Condividi o Non)
Camembert tostato (latte pastorizzato) miele, noci, nocciole, mirtilli rossi e semi di zucca (grissini al sesamo)Il suggerimento dello chef 
5.00 €
Fiori di Tête-de-Moine
I 6 Fiori
5.00 €
Formaggio iberico
Con 3 latti, 8 mesi di stagionatura100 GRAMMI
5.00 €
Gorgonzola Stagionato
Toast caldo di gorgpnzola stagionato e noci tostate100 GRAMMI
18.00 €
Tagliere per Formaggi 250G
Condividere :- Formaggio iberico ai 3 latti, 8 mesi di stagionatura
- Formaggio di capra caldo croccante
- Scarmozza affumicata
- Toast caldo di Gorgonzola stagionato e noci tostate
Il suggerimento dello chef 
5.00 €
Scarmozza affumicata
40GDesserts
6.90 €
Brioche Perdue
Brioche stile french toast, rum flambé, caramello al burro salato e una pallina di gelato alla vaniglia.Il suggerimento dello chefNoccioline
Suggerimento:
Champagne Nicolas Feuillatte Rosé
(
75 cl : 49.00 €
)
7.50 €
Café Liégeois (Supp 2€)
Gelato al caffè, caffè caldo, panna montata. ( Supplemento menù 2€ )Origine FranciaUovaLatte 
10.00 €
Caffè o tè gourmet fatti in casa. (Extra 3€)
Assortimento di cinque dolci fatti in casa (supplemento menù € 3)
GlutineUovaLatteNoccioline 
8.20 €
Cheesecake al lampone, lime e cioccolato bianco (extra 3 €)
Supplemento menù 1€
GlutineLatte 
8.20 €
Cheesecake al cioccolato Ruby e mirtilli (Supplemento 3€)
GlutineLatte 
7.50 €
Cioccolato di Liegi (Supp 2€)
Gelato al cioccolato, cioccolata calda fatta in casa e panna montata (supplemento menù € 2)UovaLatte 
6.50 €
Crème brûlée inaspettata
Con la castagna e il suo gelato alla castagnaIl suggerimento dello chefUovaNoccioline 
7.50 €
Dama Bianca (Sup 2€)
Gelato alla vaniglia, cioccolata calda fatta in casa, panna montata (supplemento menù € 2)UovaLatte 
7.00 €
Fondente al cioccolato fatto in casa (Supp 2€)
Fondente al cioccolato e il suo cuore che scorre a scelta ( pistacchio o lampone ) e la sua pallina di gelato alla vaniglia (Menu supplemento 2€)
Il suggerimento dello chefGlutineUovaLatte 
5.50 €
Ricotta 0% di grassi, lamponi freschi
5.80 €
Gelati o Sorbetti
Vaniglia, Caffè, Nocciole,
Cioccolato, Caramello Salato, Fragola
Cioccolato, Caramello Salato, Fragola
Il suggerimento dello chef 
7.00 €
Pistacchio dell'isola galleggiante, mirtilli, lamponi
Il suggerimento dello chef 
7.00 €
Isola galleggiante pralinata
E i suoi pezzi di nocciole caramellateIl suggerimento dello chefUovaLatteNoccioline 
6.90 €
Budino di riso al caramello salato, mela caramellata e pan di zenzero
Il suggerimento dello chefLatte 
7.00 €
Tarte Tatin
Tarte Tatin servita calda e gelato alla vaniglia
Il suggerimento dello chef 
6.90 €
Tiramisù Speculoos
E la sua panna montata CookiIl suggerimento dello chef Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
