- المدخلات
- الحوت
- لوحات المشاركة
- لحم
- صلاح الدين
- أطباق نباتية
- Les Burgers et les Frites
- معكرونة
- Fromages
- الحلويات
المدخلات
12.00 €
عظام نخاع مخروطي سبليت ، طريقتي.
شيفوناد لحم الخنزير الإيبيري، فطر شيتاكي، صلصة الثوم الأسود.
اقتراح الشيف
الأصل فرنسا 
9.00 €
جواكامولي بوراتا مع حليب جوز الهند والبندق والملح المجنون
نباتياقتراح الشيف
جوز 
9.20 €
كاممبرت محمص (شارك أم لا)
كاممبرت محمص (حليب مبستر) ، عسل ، جوز ، بندق ، توت بري وبذور اليقطين (أعواد خبز بالسمسم).الأصل فرنسانباتي
الغلوتين
حليبجوز 
9.50 €
موزة كرومسكيس (محلية الصنع) كاتشب مانجو بالكاري
موزاريلا كرومسكي (5 قطع)نباتياقتراح الشيفالغلوتين
بيضحليبجوز 
18.50 €
فطائر فوا جرا نصف مطبوخة مع الكمأة (100 جم) محلية الصنع في درجة حرارة منخفضة
وخبزه المحمص الساخنالأصل فرنسا
المنتج المحلياقتراح الشيف 
اقتراح:
Quézaco - 2023
(
75 سل : 19.50 €
15 سل : 5.50 €
)
7.50 €
مايونيز البيض المدخن، كريمة سمك الحدوق المخفوقة، بتلات سمك الحدوق
بيو المنتج 
17.50 €
لوح فوا جرا نصف مطبوخ 100 جرام درجة حرارة منخفضة محلية الصنع
طبق من فوا جرا نصف مطبوخ ( حوالي 100 جم ) ، مربى بصل بيرة ( Comptoir de Mateo ، Colayrac St Cirq ) ونخبها.الأصل فرنسااقتراح الشيف 
6.90 €
سلطة من براعم السبانخ الصغيرة والتين والجوز وجبن الماعز وصلصة الخل البلسمي والعسل
نباتياقتراح الشيفحليب 
10.50 €
سمك السلمون الجرافلاكس مع الشبت 7 شرائح
مصحوبة بالزبادي اليونانياقتراح الشيف
اقتراح:
Petit Chablis - 2022
(
12.5 سل : 6.50 €
)
6.90 €
شوربة سمك الحبار المقلي، شانتيه الثوم الحلو، قطع الخبز المحمص المدخن والمايونيز
نباتياقتراح الشيفحليب 
17.00 €
سمك السلمون الجرافلاكس مع الشبت 14 شريحة
مصحوبة بالزبادي اليونانياقتراح الشيف
اقتراح:
Petit Chablis - 2022
(
12.5 سل : 6.50 €
)
الحوت
16.50 €
سمك القد، هريس اليقطين، قطع الجوز والكراث المقلي
جوز 
16.50 €
ريزوتو الروبيان العضوي، كاري بريتون مع الأعشاب البحرية، جوز الهند، البارميزان
بريتون كاري وحليب جوز الهند.اقتراح الشيف
القشرياتحليب 
19.00 €
ريزوتو الإسكالوب واليقطين، طبق يوقظ براعم التذوق بقدر ما يوقظ العيون
ريزوتو كريمياليقطين
قطع الكاجو والفستق
شرائح الثوم الأسود
بتلات زهرة الذرة الصالحة للأكل
زواج بين الملمس والروائح والألوان... إلهي بكل بساطة.
اقتراح الشيفالقشرياتحليبجوز
كرفس لوحات المشاركة
3.50 €
1 مجموعة متنوعة من البطاطس المقلية للاختيار من بينها 3.50 يورو
- بطاطا مقلية بسيطة- بطاطس بارميزان
- بطاطس بالفلفل الحار
- بطاطا حلوة مقلية مع البهارات
- بطاطس تشيميتشوري (البقدونس، الكراث، الثوم، الفلفل الحار، المريمية، الكزبرة، فلور دي سيل، الفلفل المطحون الطازج والخل)
الأصل فرنساجوز 
9.20 €
كاممبرت محمص (شارك أم لا)
الكممبير المحمص (الحليب المبستر) العسل والجوز والبندق والتوت البري وبذور اليقطين (أعواد الخبز بالسمسم)الأصل فرنساحليبجوز
اقتراح:
Bourgogne Epineuil - 2022
(
75 سل : 28.00 €
)
5.90 €
بطاطس بارميزان ناضجة، مايونيز الكمأة. 250 جرام من المتعة.
المزيج المثالي لمشروب فاتح للشهية وأنيقالأصل فرنساجوز 
9.50 €
جبنة موزاريلا كرومسكي محلية الصنع (5 قطع)، مانجو كاري كاتشب
الغلوتينبيضحليبجوز 
16.90 €
أجبان ميلي ميلو ومشاركوتيري
جبنة إيبيريكو ، سكارموززا ( جبنة موتزاريلا مدخنة) ، لحم جريسنس مجفف ، كوريزو أيبيري ، نقانق بحار ( لحم خنزير مدخن مدخن ومملح بملح البحر الخشن)اقتراح الشيفالأصل فرنساإسبانيا 
18.50 €
100 جرام من كبد الأوز نصف مطبوخ مع الكمأة (درجة حرارة منخفضة)
الأصل فرنساالمنتج المحلياقتراح الشيف
اقتراح:
Cotes du Rhone BIO M.Chapoutier- 2022
(
75 سل : 22.00 €
15 سل : 6.50 €
)
17.50 €
طبق 100 جرام من كبد الأوز نصف مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة
طبق من فوا جرا نصف مطبوخ ( حوالي 100 جرام ) ، مربى بصل ( Comptoir Mateo ، Colayrac St Cirq ) ونخبهاالأصل فرنسااقتراح الشيف
اقتراح:
Quézaco - 2023
(
75 سل : 19.50 €
15 سل : 5.50 €
)
18.00 €
لوح جبن 250 جرام
للمشاركه :- جبنة إيبيريكو مع 3 حليب ، 8 أشهر من النضج
- جبن ماعز دافئ مقرمش
- سكارموززا مدخن
- خبز محمص ساخن من Gorgonzola الناضج والجوز المحمص
اقتراح الشيفحليبجوز
اقتراح:
Château Maucaillou - 2017
(
75 سل : 48.00 €
)
16.50 €
اللوح الأيبري و 125G Charcuterie المكرر
لحم الخنزير المنغاليكا ، الكوريزو الأيبيرية ، لحم البقر المجفف المبهج (VBF) ، لحم الخنزير المجفف ، نقانق البحار (الفرنسية) الناضجة بالطريقة التقليدية والمملحة بملح البحر الخشن ولحم البقر المجفف سيسينا دي ليون (IGP) .
اقتراح الشيفالأصل فرنساإسبانيا 
25.00 €
لوح أيبيري ولحوم مقددة 250 جرام
لحم خنزير مانجاليكا، تشوريزو أيبيري، لحم البقر المجفف من شاروليه (VBF) ، فيليه لحم الخنزير المجفف، سجق دو مارين (فرنسي) الناضج بالطريقة القديمة في الموقد والمملح بملح البحر الخشن ولحم البقر المجفف سيسينا دي ليون (IGP) .اقتراح الشيفالأصل فرنساإسبانيا 
10.50 €
سمك السلمون الجرافلاكس 7 شرائح.
زعتر ، شبت ، زعتر ولبن يونانياقتراح الشيف
اقتراح:
Cotes du Rhone villages Volabis 2022
(
75 سل : 24.50 €
)
17.00 €
سمك السلمون جرافلاكس، 14 شريحة
زعتر ، شبت ، زعتر ولبن يونانياقتراح الشيف
اقتراح:
Cotes du Rhone villages Volabis 2022
(
75 سل : 24.50 €
)
لحم
18.00 €
شريحة لحم بقري مع بطاطس مقلية وسلطة
حلاوة البقرة الضاحكةاقتراح الشيف
الأصل ألمانيا 
27.00 €
خبز إنتركوت مدخن على طريقة تكسان لمدة 12 ساعة ثم مشوي (حوالي 500 جرام)
زبدة على طريقة المطاعم. غير المتوقعبطاطا مقلية وسلطة محلية الصنع
لحوم البقر الفرنسيةاقتراح الشيف 
25.00 €
انتريكوت مشوي (حوالي 500 جرام) سلطة بطاطس جورجونزولا المقلية
سلطة بطاطا مقليةاقتراح الشيفلحوم البقر الفرنسية 
22.90 €
طبق إنتركوت مشوي (حوالي 500 جرام) لحم عصير بطاطس مقلية سلطة
(سلالة لحم البقر، مونتبيليارد، شاروليه أو أشقر آكيتاين، حوالي 500 جرام).مشوي، بصل مقلي، عصير بورغينيون، بطاطس مقلية منزلية الصنع وسلطة.
لحوم البقر الفرنسيةاقتراح الشيفالغلوتينكرفس
اقتراح:
Château Maucaillou - 2017
(
75 سل : 48.00 €
)
26.00 €
سلطة البطاطس المقلية Entrecôte Poivrade (حوالي 500 جرام).
(سلالة لحم البقر، مونتبيليارد، شاروليه أو بلوند داكيتاين، حوالي 500 جرام)فلفل مطحون، مشوي مع أرمانياك، صلصة كريمة، فطر بورسيني، فطر شانتيريل، فطر المحار، بطاطس مقلية منزلية الصنع وسلطة.
لحوم البقر الفرنسيةاقتراح الشيفكرفس 
26.00 €
صدر بط على طريقة روسيني (حوالي 370 جم)
(درجة حرارة منخفضة، مؤشر جغرافي محمي، أصل فرنسي، حوالي 370 جرام) . على طريقة روسيني، مرق الكمأة، كبد الإوز نصف المطبوخ، بطاطس مقلية محلية الصنع وسلطة.الأصل فرنسااقتراح الشيفكرفس 
24.00 €
صدر البط مع صلصة الفلفل الأخضر
صدر البط، صلصة الفلفل الأخضر، بطاطس مقلية منزلية الصنع وسلطةالأصل فرنسااقتراح الشيف 
24.00 €
صدر البط، صلصة التين والعسل، والفواكه الموسمية (حوالي 370 جرام)
(طبخ على درجة حرارة منخفضة) بطاطس وسلطات محلية الصنع.الأصل فرنسااقتراح الشيفكرفس 
25.00 €
ضلع لحم ضأن مدخن مشوي حوالي 500 جرام، تشيمي تشوري، بطاطا حلوة مقلية
بطاطا حلوة متبلةالأصل فرنسااقتراح الشيفالغلوتين 
20.00 €
فطريات (حوالي 200 غرام)، فطر بورسيني، فطر المحار، فطر شانتيريل
أضلاع لحم العجل الحلوة (أصلها فرنسا، حوالي 200 غرام) ، صلصة فاخرة (فطر المحار، فطر البورسيني، فطر شانتيريل)يتم تقديمها في عجينة الفطيرة والبطاطس المقلية محلية الصنع والسلطة.
الأصل فرنسااقتراح الشيفحليبكرفس 
12.50 €
كرات لحم بولينتا صقلية كريمية مع جبنة البارميزان
الأصل فرنسا
فول الصوياكرفس
سمسم 
17.50 €
رز بقري على الطريقة التايلاندية (حوالي 250 جم)
(سيمينتال، حوالي 250 جرام) . انفجار النكهة في الطريق إلى هناك، والعودة، والبطاطس المقلية والسلطة محلية الصنع.لحوم البقر الفرنسيةاقتراح الشيففول الصوياسمسم 
15.50 €
تارتار اللحم البقري التقليدي (180 جم تقريبًا)
(حوالي 200 جرام) صلصة منزلية الصنع وبطاطس منزلية الصنع وسلطة.
فلفل أحمرالمنتج المحليلحوم البقر الفرنسيةبيض
خردل صلاح الدين
14.50 €
3 ماكسي جبن ماعز حار مقرمش (150 جرام)
سلطة مشكلة مع ثلاثة أنواع من جبن الماعز الساخن المقرمش، العسل، مخلل الخضار، صلصة اليوسفي، الخردل القديم، العسل وتوابله (الجزر، الأفوكادو)، الجواكامولي.نباتياقتراح الشيفالغلوتين
اقتراح:
Pouilly Fumé - Art Minéral - 2023
(
75 سل : 45.00 €
)
14.00 €
بو بون نباتي
ملفوف أبيض، ملفوف أحمر، خيار، أفوكادو، جزر، مانجو، شعيرية الأرز، سبرينج رولز خضاربهار الفول السوداني
اقتراح الشيف 
14.50 €
سلطة ماكسي كاتالونية، لذيذة و دسمة.
بيض مقلي عضوي ، لحم مانغاليكا ، كوريزو أيبيري ، بطاطا بارميزان محلية الصنع ، ملفوف أحمر ، جبنة بارميزان مبشورة ، مخلل خضروات ، كرامبيري.اقتراح الشيفبيض 
17.00 €
سلطة ماكسي بين البر والبحر
سلطة ماكسي، روبيان عضوي مقلي، اسكالوب، لحم خنزير جبلي أيبيري، توت غوجي، فواكه حمضية، صلصة باشن فروت وكراميل الحمضيات، مخللات نباتية.ذوق!!!
اقتراح الشيفبيو المنتج
الحوت
محار 
10.50 €
سلطة كريسبي جبن الماعز الحار (90 جرام)
سلطة مشكلة مع نوعين دافئين من جبن الماعز المقرمش، والعسل، ومخللات الخضار، وصلصة اليوسفي، والخردل القديم والعسل، وتوابله (الجزر، والأفوكادو) والجواكامولي.نباتياقتراح الشيفحليب 
10.50 €
سلطة قوانص البط والكثير من الأطباق الشهية الأخرى.
سلطة قوانص البط، تين ناعم، خبز محمص صغير، ثوم وبقدونس، صدر بط مدخن، مخلل خضار.اقتراح الشيفالغلوتين 
17.00 €
سلطة غير متوقع
قوانص البط، إسكالوب كبد الأوز شبه المطبوخ، صدر البط المدخن بالمنزل، التين الناعم، الخبز المحمص، الثوم والبقدونس، مخللات الخضار.اقتراح الشيفالأصل فرنساالغلوتين 
17.00 €
سلطة تايلاندية
كرات لحم البقر (90 جرام) مقلية على الطريقة التايلاندية، نعناع، روبيان عضوي مقلي لمدة دقيقة، صلصة الخل التايلاندية، كراميل متبل، توت غوجي، مخلل خضروات، بصل مقلي، فول سودانيسلطة مليئة بالنكهات
اقتراح الشيفلحوم البقر الفرنسيةبيو المنتجالقشرياتالحوتفول الصوياسمسممحار أطباق نباتية
14.00 €
بو بن نباتي
ملفوف أبيض، ملفوف أحمر، كرفس، خيار، أفوكادو، جزر، مانجو، أرز بالشعيرية، فلافل نباتيبهارات الفول السوداني
نباتيالغلوتين
الفول السودانيفول الصوياجوزسمسم 
12.50 €
ريزوتو نباتي مع البراتا والقرع والجبن الأزرق والبيستو والثوم الأسود
نباتي Les Burgers et les Frites
Les Burgers (sans frites) et les Frites
3.60 €
5 أصناف فرايز للاختيار من بينها
- بطاطس سنجل- بطاطس بارميزان
- بطاطا مقلية حار
- بطاطا حلوة حارة
- بطاطس تشيميشوري (بقدونس ، كراث ، ثوم ، فلفل حار ، حكيم ، كزبرة ، فلور دي سيل ، فلفل مطحون وخل)
اقتراح الشيف 
15.00 €
نسخة برجر جيلارد الأيرلندية تقريبًا. 260 جرام لحم جيد
لحم بقري شاروليه (حوالي 260 جرام) ، عصير بورغينيون، صلصة الخردل على الطريقة القديمة من إمبريفو، مربى البصل مع البيرة البنية وجبن الشيدر المدخن محلي الصنع.لحوم البقر الفرنسيةاقتراح الشيفكُركُمالغلوتينحليبجوزخردل 
15.00 €
نسخة جيلارد برجر إيطالي تقريبًا. 260 جرام لحم جيد
لحم بقري شاروليه (حوالي 260 جرام) ، عصير الكمأة، جبن البارميزان الناضج، مربى الطماطم، مربى لحم الخنزير المقدد مع شراب القيقب، جبن جورجونزولا الناضج وجبن موزاريلا العضوي.التنقيط
لحوم البقر الفرنسيةاقتراح الشيفكُركُمالغلوتينحليبجوزخردل 
13.00 €
برجر أيرلندي تقريبًا. 180 جرام لحمة طيبة وعصير برغندي
لحم بقري شارولي (180 جم تقريبًا) ، صلصة مستردة إمبريفو على الطريقة القديمة ، مربى بصل بني وجبن شيدر مدخن محلي الصنع.لحوم البقر الفرنسيةاقتراح الشيفكُركُمالغلوتينحليبجوزخردل 
13.00 €
برجر ايطالي تقريبا 180 جرام لحم جيد
لحم بقري شاروليه (حوالي 180 جرام) ، عصير الكمأة، جبن البارميزان الناضج، مربى الطماطم، مربى لحم الخنزير المقدد مع شراب القيقب، جبن جورجونزولا الناضج وجبن موزاريلا العضوي.لحوم البقر الفرنسيةاقتراح الشيفكُركُمالغلوتينحليبجوزخردل 
12.50 €
برجر دجاج تقريبًا. 160 جرام من صلصة التوت الأزرق والمانجو والبيستو
(حوالي 160 جرام) صدور دجاج مقرمشة، جبنة شيدر، صلصة خردل بالعسل الخفيفة، صلصة مانجو وتوت، بيستو ريحان محلي الصنع.الأصل فرنسااقتراح الشيفكُركُمالغلوتينحليبجوزخردل معكرونة
17.00 €
رويال تاجلياتيل
تالياتيلي مع صلصة الكريمة، فطر بورسيني، فطر المحار، شانتيريل (حسب التوافر) ومقلاة فوا جرااقتراح الشيفالغلوتينحليبكرفس 
14.50 €
تاجلياتيل بصلصة الغابة
صلصة الكريمة ، فطر بورسيني ، فطر محار ، شانتيريل (حسب التوافر) وجبن بارميزان مبشور.نباتياقتراح الشيفالغلوتينبيضحليبكرفس Fromages
8.90 €
كاممبرت محمص (شارك أم لا)
الكممبير المحمص (الحليب المبستر) العسل والجوز والبندق والتوت البري وبذور اليقطين (أعواد الخبز بالسمسم)اقتراح الشيف 
5.00 €
أزهار تيت دو موين
الزهور الستة
5.00 €
جبنة إيبيريكو
مع 3 حليب ، 8 شهور من النضج100 جرام
5.00 €
تنضج جورجونزولا
خبز محمص ساخن من الجورغبنزولا الناضج والجوز المحمص100 جرام
18.00 €
لوح جبن 250 جرام
للمشاركه :- جبنة إيبيريكو مع 3 حليب ، 8 أشهر من النضج
- جبن ماعز حار مقرمش
- سكارموززا مدخن
- خبز محمص ساخن من Gorgonzola الناضج والجوز المحمص
اقتراح الشيف 
5.00 €
سكارموززا مدخن
40 جرامالحلويات
6.90 €
بريوش بيرديو
بريوش على طريقة التوست الفرنسي، روم فلامب، زبدة كراميل مملحة ومغرفة آيس كريم الفانيليا.اقتراح الشيفجوز
اقتراح:
Champagne Nicolas Feuillatte Rosé
(
75 سل : 49.00 €
)
7.50 €
كافيه لييجوا (ملحق 2 يورو)
آيس كريم قهوة ، قهوة ساخنة ، كريمة مخفوقة. ( ملحق القائمة 2 € )الأصل فرنسابيضحليب 
10.00 €
قهوة الذواقة محلية الصنع أو الشاي. (3 يورو إضافية)
مجموعة متنوعة من خمس حلويات محلية الصنع (ملحق القائمة 3 يورو)
الغلوتينبيضحليبجوز 
8.20 €
قائمة كعكة الجبن بالتوت والليمون والشوكولاتة البيضاء (بتكلفة إضافية 3 يورو)
تكلفة إضافية للقائمة 1 يورو
الغلوتينحليب 
8.20 €
تشيز كيك الشوكولاتة الياقوتية والتوت الأزرق (ملحق 3 يورو)
الغلوتينحليب 
7.50 €
شوكولا لييج (ملحق 2 يورو)
آيس كريم شوكولاتة ، شوكولاتة ساخنة منزلية الصنع وكريمة مخفوقة (ملحق القائمة 2 يورو)بيضحليب 
6.50 €
كريمة الجوز وآيس كريم الجوز
اقتراح الشيفبيض 
7.50 €
السيدة البيضاء (ملحق 2 يورو)
آيس كريم فانيليا ، شوكولاتة ساخنة منزلية الصنع ، كريمة مخفوقة (ملحق القائمة 2 يورو)بيضحليب 
7.00 €
أقراص سكرية الشوكولاتة محلية الصنع (ملحق 2 يورو)
فوندان الشوكولاتة وقلبه المتدفق من اختيارك ( الفستق أو التوت ) ومغرفة آيس كريم الفانيليا (القائمة الإضافية 2 €)
اقتراح الشيفالغلوتينبيضحليب 
5.50 €
جبن قريش 0٪ دسم ، توت طازج
5.80 €
آيس كريم أو شربات
فانيليا، قهوة، مكسرات،
شوكولاتة، كراميل مملح، فراولة
شوكولاتة، كراميل مملح، فراولة
اقتراح الشيف 
7.00 €
بذور الشيا، التوت الأزرق، حليب جوز الهند.
اقتراح الشيف 
7.00 €
فستق الجزيرة العائمة، التوت الأزرق، التوت
اقتراح الشيف 
7.00 €
جزيرة برالين العائمة
وقطعها من البندق بالكراميلاقتراح الشيفبيضحليبجوز 
7.00 €
تارت تأتين
يقدم تارت تاتين آيس كريم الفانيليا الدافئ
اقتراح الشيف 
6.90 €
تيراميسو سبيكولوس
وكوكى الكريمة المخفوقةاقتراح الشيف صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
