- Entrada
- Poissons
- Compartir tableros
- Plato principal
- Ensaladas copiosas
- Platos vegetarianos
- Hamburguesas
- Pasta
- Queso
- Postres
Entrada

12.00 €
Split conon tuétano, a mi manera.
Chiffonade de jamón ibérico, setas shiitake, condimento de ajo negro.


15.00 €
Fórmula saludable con Matcha
Buratta, tagliatelle de zanahoria a la parrilla con parmesano, salsa de proteína verde (albahaca, huevos, crema, limón, parmesano)Matcha de mango
Sólo desde el martes al mediodía hasta el viernes al mediodía





8.90 €
Camembert asado (compartido o no)
Camembert tostado (leche pasteurizada), miel, nueces, avellanas, arándanos y semillas de calabaza (palitos de sésamo).





9.50 €
Mozza cromesquis (casera) ketchup mango curry
Cromesquis de mozzarella (5 piezas),






6.90 €
Ensalada Gourmet
Brotes tiernos, vinagreta de eneldo, chiffonade de espárragos, manzanas caramelizadas, nueces, queso de cabra fresco

17.80 €
Foie Gras Semicocido con Trufa (100g) CASERO Baja temperatura
Y su tostada caliente



Sugerencia:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)

7.90 €
Tagliatelle de zanahoria a la parrilla con parmesano
Sobre crema baratta de proteína (albahaca, huevos, crema, limón, parmesano)
Poissons

16.50 €
Risotto de gambas BIO, curry bretón con algas, coco y parmesano
Curry bretón y leche de coco.


Compartir tableros

3.50 €
1 Variedades de patatas fritas a elegir 3,50€
- Papas fritas simples- Papas fritas con parmesano
- Papas fritas con chile picante
- Batatas fritas con especias
- Patatas fritas chimichurri (perejil, chalota, ajo, guindilla, salvia, cilantro, flor de sal, pimienta recién molida y vinagre)



8.90 €
Camembert asado (compartido o no)
Camembert tostado (leche pasteurizada) miel, nueces, avellanas, arándanos y semillas de calabaza (palitos de sésamo)



Sugerencia:
Bourgogne Epineuil - 2022
(
75 cl : 23.50 €
)

9.50 €
Cromesquis caseros de mozzarella (5 piezas), kutchup de mango y curry





16.90 €
Méli-mélo Quesos y Embutidos
Queso ibérico, Scarmozza ( mozzarella ahumada) , carne seca de los Grisones, chorizo ibérico, Salchicha Marinera ( carne de cerdo ahumada en chimenea salada con sal marina gruesa)


17.80 €
100g de Foie Gras con Trufa a medio cocer (temperatura baja)




Sugerencia:
Cotes du Rhone BIO M.Chapoutier- 2022
(
75 cl : 19.90 €
15 cl : 6.50 €
)

17.00 €
Plato 100g Foie Gras Semicocido Baja temperatura
Plato de foie gras semi-cocido ( aprox.100G ), mermelada de cebolla a la cerveza ( Comptoir Mateo, Colayrac St Cirq ) y su tostada


Sugerencia:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)

18.00 €
Tabla de quesos 250G
A compartir :- Queso ibérico con 3 leches, 8 meses de maduración
- Queso de cabra crujiente tibio
- Scarmozza ahumado
- Tostada caliente de Gorgonzola madurado y nueces tostadas




Sugerencia:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 59.00 €
)

16.50 €
Plato ibérico y embutidos refinados
Jamón Mangalica, Chorizo ibérico, Charolais de res seca (VBF) , Solomillo de cerdo seco, Salchicha Marrin (francesa) madurada al estilo antiguo y salada con sal marina y Cecina de León (IGP) carne seca.



25.00 €
Plato ibérico y embutidos 250G
Jamón Mangalica, Chorizo ibérico, Charolais de res seca (VBF) , Solomillo de cerdo seco, Salchicha Marrin (francesa) madurada al estilo antiguo y salada con sal marina y Cecina de León (IGP) carne seca.

Plato principal

18.50 €
Patatas fritas Bavette maduras (ev, menú 200g, menú 180g)
Salsa de pimiento verde

28.50 €
12H Entrecot ahumado empanizado al estilo TEXANO y luego a la plancha (aprox. 500g)
Mantequilla estilo restaurante. lo inesperadoPatatas fritas y ensalada caseras



25.00 €
Ensalada cremosa de entrecot a la plancha (aprox. 500 g) y patatas fritas con gorgonzola
Papas fritas para ensalada


22.90 €
Entrecot a la plancha (aprox. 500G) carne jugo patatas fritas ensalada
(Carne de res de raza Montbéliard, Charolais o Rubia Aquitania, aprox. 500G).Cebollas asadas y fritas, jugo de borgoñón, patatas fritas caseras y ensalada.





Sugerencia:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 59.00 €
)

26.00 €
Entrecôte Poivrade (aprox. 500G) ensalada de patatas fritas
(Carne de res de raza Montbéliard, Charolais o Blonde d'Aquitaine, aprox. 500 g)Pimiento machacado, flambeado con Armagnac, salsa de nata, boletus, rebozuelos, setas ostra, patatas fritas caseras y ensalada.




26.00 €
Pechuga de pato a la rossini (370g aprox.)
(Baja temperatura, IGP, origen Francia, aprox. 370G) . Estilo Rossini, jugo de trufa, foie gras semicocido, patatas fritas caseras y ensalada.



24.00 €
Pechuga de pato con salsa de pimienta verde
Pechuga de pato, salsa de pimiento verde, patatas fritas caseras y ensalada.


24.00 €
Pechuga de pato, frambuesas, grosellas, miel. (aprox. 370 g)
(cocción a baja temperatura) patatas fritas caseras y ensaladas.



25.00 €
Costillas de cordero ahumadas a la parrilla unos 500 g, chimichurri, batatas fritas
Patatas fritas con especias



20.00 €
Mollejas (aprox.200g), Morillas y otros
Mollejas de ternera (origen Francia, aprox. 200 g) , salsa gourmet (setas ostra, setas porcini, rebozuelos)Servido en hojaldre, patatas fritas caseras y ensalada.




Ensaladas copiosas

13.00 €
3 queso de cabra picante Maxi Crispy (150G)
Ensalada mixta y sus tres quesos de cabra picantes Maxi Crispy, miel, encurtidos de verduras, vinagreta de clementinas, mostaza antigua, miel y su condimento (zanahorias, aguacates,) guacamole.



14.00 €
Bo bollo vegetariano
Repollo blanco, lombarda, pepino, aguacate, zanahoria, mango, fideos de arroz, rollitos de primavera de verdurascondimento de maní


13.00 €
Ensalada Catalana Maxi, deliciosa y contundente.
Huevo frito ecológico, jamón mangalica, chorizo ibérico, patatas fritas caseras con parmesano, col lombarda, virutas de parmesano, encurtidos de verduras, arándanos.


17.00 €
Ensalada MAXI entre Tierra y Mar
Ensalada maxi, gambas ecológicas salteadas, vieiras, jamón ibérico serrano, bayas de Goji, cítricos, vinagreta de maracuyá y caramelo de cítricos, encurtidos de verduras.¡¡¡Gusto!!!





9.50 €
Ensalada crujiente de queso de cabra caliente (90G)
Ensalada mixta, con dos quesos de cabra crujientes y calentitos, miel, encurtidos de verduras, vinagreta de clementinas, mostaza antigua y miel, y su condimento (zanahorias, aguacates) guacamole.



9.50 €
Ensalada de molleja de pato y muchas otras delicias.
Ensalada de molleja de pato, higos tiernos, picatostes pequeños, ajo y perejil, pechuga de pato ahumada casera, encurtidos de verduras.


17.00 €
Ensalada de lo inesperado
Mollejas de pato, escalope de foie gras semicocido, magret de pato ahumado en casa, higos tiernos, picatostes, ajo y perejil, encurtidos de verduras.



17.00 €
Ensalada tailandesa
Albóndigas de ternera (90 g) salteadas al estilo tailandés, menta, camarones orgánicos salteados durante un minuto, vinagreta tailandesa, caramelo especiado, bayas de goji, encurtidos de verduras, cebollas fritas, maníEnsalada llena de sabores








Platos vegetarianos
Hamburguesas
Hamburguesas (sin papas fritas) y Papas Fritas

3.60 €
5 variedades de patatas fritas a elegir
- Papas fritas individuales- patatas fritas con parmesano
- Papas fritas con chile picante
- Patatas fritas picantes
- Patatas fritas con chimichurri (perejil, chalotas, ajo, guindilla, salvia, cilantro, flor de sal, pimienta molida y vinagre)


14.50 €
Versión Irish Gaillard Burger aprox. 260g de buena carne
Ternera Charolais (aprox. 260 g) , jugo de borgoña, salsa de mostaza al estilo antiguo Imprévu, mermelada de cebolla con cerveza negra y queso cheddar ahumado casero.






14.50 €
Versión hamburguesa italiana Gaillard aprox. 260g de buena carne
Ternera Charolais (aprox. 260 g) , jugo de trufa, parmesano curado, mermelada de tomate, mermelada de tocino con sirope de arce, gorgonzola curado y mozzarella orgánica.Goteo







12.00 €
Hamburguesa irlandesa aprox. 180g de buena carne, jugo de borgoña
Ternera Charolais (aprox. 180g) , salsa de mostaza Imprévu a la antigua, mermelada de cebolla y queso cheddar ahumado casero.





Pasta
Queso

8.90 €
Camembert asado (compartido o no)
Camembert tostado (leche pasteurizada) miel, nueces, avellanas, arándanos y semillas de calabaza (palitos de sésamo)
Postres

6.90 €
Brioche Perdue
Brioche estilo tostada francesa, flambeado al ron, caramelo de mantequilla salada y una bola de helado de vainilla.


Sugerencia:
Champagne Rosé Veuve Pelletier
(
75 cl : 39.00 €
)

7.50 €
Café Liégeois (Suplemento 2€)
Helado de café, café caliente, nata montada. ( Suplemento menú 2€ )



10.00 €
Café o Té Gourmet Casero. (3€ adicionales)
Surtido de cinco postres caseros (suplemento menú 3€)





7.50 €
Galleta a mi manera (menú extra 2€)
Helado de chocolate, helado de caramelo y crema batida de galletas
7.50 €
Chocolate de Lieja (Supp 2€)
Helado de chocolate, chocolate caliente casero y nata montada (Suplemento menú 2€)


7.50 €
Dama Blanca (Suplemento 2€)
Helado de vainilla, chocolate caliente casero, nata montada (Suplemento menú 2€)


7.00 €
Fondant de chocolate casero (Suplemento 2€)
Fondant de chocolate y su corazón fluido a elegir ( pistacho o frambuesa ) y su bola de helado de vainilla (Suplemento menú 2€)





5.80 €
Helados o sorbetes
Vainilla, Café, Nueces,
Chocolate, Caramelo Salado, Fresa
Chocolate, Caramelo Salado, Fresa


7.00 €
Isla flotante de praliné
Y sus trozos de avellanas caramelizadas



Precios netos: impuestos y servicio incluidos