- Entrada
- Poissons
- Compartir tableros
- Plato principal
- Ensaladas copiosas
- Platos vegetarianos
- Hamburguesas
- Pasta
- Queso
- Postres
Entrada
12.00 €
Split conon tuétano, a mi manera.
Chiffonade de jamón ibérico, setas shiitake, condimento de ajo negro.
9.00 €
Tostada francesa con pesto, burrata, pistachos, anacardos y mermelada de tomate seco.
9.20 €
Camembert asado (compartido o no)
Camembert tostado (leche pasteurizada), miel, nueces, avellanas, arándanos y semillas de calabaza (palitos de sésamo).
9.50 €
Mozza cromesquis (casera) ketchup mango curry
Cromesquis de mozzarella (5 piezas),
18.50 €
Foie Gras Semicocido con Trufa (100g) CASERO Baja temperatura
Y su tostada caliente75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
17.50 €
Tabla de Foie Gras semicocido 100g casera baja temperatura
Plato de Foie Gras semi-cocido ( aprox. 100G ), mermelada de cebolla a la cerveza ( Comptoir de Mateo, Colayrac St Cirq ) y su tostada.
7.50 €
Ensalada de espinacas tiernas, queso de cabra tibio con miel y una mezcla bañada por el sol.
17.00 €
Salmón Gravlax con eneldo 14 rebanadas
Acompañado de yogur griego125 cl : 6.50 €
)
Poissons
16.50 €
Filete de salmón cocinado dos veces, marinado en mango y pimientos, arroz tailandés.
Salmón marinado y a la parrilla, arroz aromático y adobo de mango y pimienta.
16.50 €
Risotto de gambas ecológicas con cúrcuma, leche de coco y parmesano.
19.00 €
Risotto de vieiras con pistachos y anacardos: un plato que despierta tanto el paladar como la vista.
Risotto cremosoTrozos de anacardo y pistacho
ajo negro
Pétalos de arándano comestibles
Una fusión de texturas, aromas y colores... simplemente divina.
Compartir tableros
3.50 €
1 Variedades de patatas fritas a elegir 3,50€
- Papas fritas simples- Papas fritas con parmesano
- Papas fritas con chile picante
- Batatas fritas con especias
- Patatas fritas chimichurri (perejil, chalota, ajo, guindilla, salvia, cilantro, flor de sal, pimienta recién molida y vinagre)
9.20 €
Camembert asado (compartido o no)
Camembert tostado (leche pasteurizada) miel, nueces, avellanas, arándanos y semillas de calabaza (palitos de sésamo)75 cl : 28.00 €
)
9.50 €
Cromesquis caseros de mozzarella (5 piezas), kutchup de mango y curry
17.50 €
Méli-mélo Quesos y Embutidos
Queso ibérico, Scarmozza ( mozzarella ahumada) , carne seca de los Grisones, chorizo ibérico, Salchicha Marinera ( carne de cerdo ahumada en chimenea salada con sal marina gruesa)
18.50 €
100g de Foie Gras con Trufa a medio cocer (temperatura baja)
75 cl : 22.00 €
15 cl : 6.50 €
)
17.50 €
Plato 100g Foie Gras Semicocido Baja temperatura
Plato de foie gras semi-cocido ( aprox.100G ), mermelada de cebolla a la cerveza ( Comptoir Mateo, Colayrac St Cirq ) y su tostada75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
18.00 €
Tabla de quesos 250G
A compartir :- Queso ibérico con 3 leches, 8 meses de maduración
- Queso de cabra crujiente tibio
- Scarmozza ahumado
- Tostada caliente de Gorgonzola madurado y nueces tostadas
75 cl : 51.00 €
)
Plato principal
27.00 €
12H Entrecot ahumado empanizado al estilo TEXANO y luego a la plancha (aprox. 500g)
Mantequilla estilo restaurante. lo inesperadoPatatas fritas y ensalada caseras
25.00 €
Ensalada cremosa de entrecot a la plancha (aprox. 500 g) y patatas fritas con gorgonzola
Papas fritas para ensalada
25.00 €
Chuletón de costilla a la parrilla (aprox. 500 g) con salsa borgoñona, patatas fritas y ensalada.
(Carne de res de raza Montbéliard, Charolais o Rubia Aquitania, aprox. 500G).Cebollas asadas y fritas, jugo de borgoñón, patatas fritas caseras y ensalada.
75 cl : 51.00 €
)
27.00 €
Entrecôte Poivrade (aprox. 500G) ensalada de patatas fritas
(Carne de res de raza Montbéliard, Charolais o Blonde d'Aquitaine, aprox. 500 g)Pimiento machacado, flambeado con Armagnac, salsa de nata, boletus, rebozuelos, setas ostra, patatas fritas caseras y ensalada.
26.00 €
Pechuga de pato a la rossini (370g aprox.)
(Baja temperatura, IGP, origen Francia, aprox. 370G) . Estilo Rossini, jugo de trufa, foie gras semicocido, patatas fritas caseras y ensalada.
24.50 €
Pechuga de pato (aprox. 370 g) con frambuesas
(cocción a baja temperatura) papas fritas caseras y ensalada
24.50 €
Pechuga de pato con salsa de pimienta verde. (Aprox. 370 g)
Pechuga de pato, salsa de pimiento verde, patatas fritas caseras y ensalada.
25.00 €
Costillas de cordero ahumadas a la parrilla unos 500 g, chimichurri, batatas fritas
Patatas fritas con especias
20.00 €
Mollejas (aprox. 200 g), salsa de champiñones y volovanes.
Papas fritas y ensaladaMollejas de ternera (origen Francia, aprox. 200 g)
Ensaladas copiosas
14.50 €
3 queso de cabra picante Maxi Crispy (150G)
Ensalada mixta con tres quesos de cabra tibios Maxi Crispy, miel, encurtidos de verduras, frambuesas, vinagreta de mostaza y miel antigua, aguacate.75 cl : 45.00 €
)
14.00 €
Bo bollo vegetariano
Palitos de verduras, repollo blanco, repollo morado, pepino, aguacate, zanahoria, mango, fideos de arroz,condimento de cacahuete
14.50 €
Ensalada Catalana Maxi, deliciosa y contundente.
Huevo frito orgánico, melón, jamón Mangalica, chorizo ibérico, patatas fritas caseras con parmesano, col lombarda, virutas de parmesano, encurtidos de verduras, arándanos rojos.
17.00 €
Ensalada MAXI entre Tierra y Mar
Ensalada maxi, gambas ecológicas salteadas, vieiras, jamón ibérico serrano, bayas de Goji, cítricos, vinagreta de maracuyá y caramelo de cítricos, encurtidos de verduras.¡¡¡Gusto!!!
10.50 €
Ensalada crujiente de queso de cabra caliente (90G)
Ensalada mixta, y sus dos quesos de cabra calentitos y crujientes, miel, verduras encurtidas, frambuesas, vinagreta de mostaza y miel a la antigua, aguacate.
10.50 €
Ensalada de molleja de pato y muchas otras delicias.
Ensalada de molleja de pato, higos tiernos, picatostes pequeños, ajo y perejil, pechuga de pato ahumada casera, encurtidos de verduras.
17.00 €
Ensalada de lo inesperado
Mollejas de pato, escalope de foie gras a la sartén, pechuga de pato ahumada casera, higos tiernos, picatostes, ajo y perejil, encurtidos de verduras.
17.00 €
Ensalada tailandesa
Albóndigas de ternera (90 g) salteadas al estilo tailandés, menta, camarones orgánicos salteados durante un minuto, vinagreta tailandesa, caramelo especiado, bayas de goji, encurtidos de verduras, cebollas fritas, maníEnsalada llena de sabores
Platos vegetarianos
Hamburguesas
Hamburguesas (sin papas fritas) y Papas Fritas
3.60 €
5 variedades de patatas fritas a elegir
- Papas fritas individuales- patatas fritas con parmesano
- Papas fritas con chile picante
- Patatas fritas picantes
- Patatas fritas con chimichurri (perejil, chalotas, ajo, guindilla, salvia, cilantro, flor de sal, pimienta molida y vinagre)
15.00 €
Versión Irish Gaillard Burger aprox. 260g de buena carne
Ternera Charolais (aprox. 260 g) , jugo de borgoña, salsa de mostaza al estilo antiguo Imprévu, mermelada de cebolla con cerveza negra y queso cheddar ahumado casero.
15.00 €
Versión hamburguesa italiana Gaillard aprox. 260g de buena carne
Ternera Charolais (aprox. 260 g) , jugo de trufa, parmesano curado, mermelada de tomate, mermelada de tocino con sirope de arce, gorgonzola curado y mozzarella orgánica.Goteo
13.00 €
Hamburguesa irlandesa aprox. 180g de buena carne, jugo de borgoña
Ternera Charolais (aprox. 180g) , salsa de mostaza Imprévu a la antigua, mermelada de cebolla y queso cheddar ahumado casero.
13.00 €
Hamburguesa italiana aprox. 180g de buena carne
Ternera Charolais (aprox. 180 g) , jugo de trufa, parmesano curado, mermelada de tomate, mermelada de tocino con sirope de arce, gorgonzola curado y mozzarella orgánica.125 cl : 9.50 €
)
Pasta
Queso
8.90 €
Camembert asado (compartido o no)
Camembert tostado (leche pasteurizada) miel, nueces, avellanas, arándanos y semillas de calabaza (palitos de sésamo)Postres
6.90 €
Brioche Perdue
Brioche estilo tostada francesa, flambeado al ron, caramelo de mantequilla salada y una bola de helado de vainilla.75 cl : 49.00 €
125 cl : 9.50 €
)
7.50 €
Café Liégeois (Suplemento 2€)
Helado de café, café caliente, nata montada. ( Suplemento menú 2€ )
10.00 €
Café o Té Gourmet Casero. (3€ adicionales)
Surtido de cinco postres caseros (suplemento menú 3€)
8.20 €
Menú Tarta de queso con frambuesa, lima y chocolate blanco (extra 3€)
Suplemento de menú 1€
7.50 €
Chocolate de Lieja (Supp 2€)
Helado de chocolate, chocolate caliente casero y nata montada (Suplemento menú 2€)
7.50 €
Dama Blanca (Suplemento 2€)
Helado de vainilla, chocolate caliente casero, nata montada (Suplemento menú 2€)
7.00 €
Fondant de chocolate casero (Suplemento 2€)
Fondant de chocolate y su corazón fluido a elegir ( pistacho o frambuesa ) y su bola de helado de vainilla (Suplemento menú 2€)
5.80 €
Helados o sorbetes
Vainilla, Café,
Chocolate, caramelo salado, yogur
Sorbete de fresa, sorbete de lima
Chocolate, caramelo salado, yogur
Sorbete de fresa, sorbete de lima
Precios netos: impuestos y servicio incluidos


