OPCIONES DEL MENÚ
Leche de fórmula para pollo 24,00 €
EL POLLO GUMPING ASADO ENTERO
POLLO CORNISH ENTERO COCINADO A BAJA TEMPERATURA Y ASADO EN EL HORNOPAPAS FRITAS Y ENSALADA VERDE
Ensalada y postre del día 26,00€
UNA ENSALADA Y UN POSTRE DEL DÍA A TU ELECCIÓN
UNA ENSALADA O UN ENTRANTE DEL DÍA A SU ELECCIÓN(Suplemento de 4,00 € en ensalada gourmet, plato de ocre y marisco y patatas con trufa)
MENÚ DEL DÍA: ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + POSTRE 26,00 €
El entrante y el plato principal se sirven al mismo tiempo.
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS VERDES CON VINAGRETA
Y UN HUEVO PERFECTO
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Pastel de hojaldre al estilo de la abuela
Riñones, mollejas de cordero, pollo y champiñones.
O
Raviolis grandes de burrata y espárragos verdes con una crujiente capa de parmesano.
MENÚ INFANTIL 12,00€ (edad máxima 10 años)
UN MENÚ INFANTIL A SU ELECCIÓN + UNA BOLA DE HELADO
Nuggets de pollo frito oPASTA CON MANTEQUILLA o BOLOÑESA
1 BOLA DE HELADO: Fresa, Vainilla o Chocolate
ENSALADAS Y APERITIVOS
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19.00 €
ENSALADA CESAR ORIGINAL
Mezcla de lechugas, picatostes, queso parmesano, tomates, pollo empanizado, huevo pasado por agua, salsa Cardini.19.00 €
ENSALADA NICOISE REVISADA
Ensalada: tomate, huevo duro, aceitunas, pimiento, alcachofas, atún marinado y anchoas, rábano, cebolleta.24.00 €
PATATAS CON TRUFAS BLANCAS
Patatas templadas, trufas de verano laminadas, crumble de parmesano, huevo perfectamente cocido, espuma de aceite de trufa.22.00 €
PLATO DE ESPÁRRAGOS DE TEMPORADA
Espárragos con tocino a la parrilla, ensalada de puntas de espárragos verdes y crumble de parmesano, ricotta con pesto,huevo escalfado con aceite de oliva infusionado con limón
19.00 €
QUESO DE CABRA CRUJIENTE CON TOCINO
Ensalada Mesclun, queso de cabra crujiente asado con tocino y ajedrea24.00 €
PLATO OCRE Y MAR
Salmón gravlax - Trucha ahumada - Rillettes de atún y salmón - Huevo perfecto con huevas de trucha - Brocheta de camarones con limón y tomillo19.00 €
PLATOS FRESCOS DE LA PROVENZA (vegetarianos)
Arroz de la Camarga - verduras crujientes (zanahoria, pepino, calabacín, rábano, espárragos, tomates cherry) - verduras a la plancha (berenjena, pimientos) - aceite de oliva - limón19.00 €
Raviolis provenzales fritos en ensalada
Raviolis artesanales al estilo pissaladière, acelgas fritas y panisses provenzales, en una ensalada de crema de albahaca y cebolleta.CROQUES-QUICHES-PINSELLAS
CROQUE MONSIEUR ASADO AL HORNO
20.00 €
EL CLÁSICO CROQUE MONSIEUR
Con pan integral, salsa bechamel de queso Comté y jamón cocido,Servido con ensalada verde aliñada con aceite de oliva.
QUICHES SIN CORTEZA
Servido con ensalada verde aliñada con aceite de oliva.
Quiches tradicionales hechas por nosotros
20.00 €
QUICHE DE VERDURAS A LA PARRILLA
Berenjena, calabacín y pimientos a la parrilla, parmesano y mozzarella.20.00 €
QUICHE DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS
Salmón, espárragos verdes, semillas de hinojo y queso parmesanoLES PINSELLAS
Como la masa de pizza napolitana, cubierta y horneada en el horno.
Salsa de tomate casera cocinada a fuego lento con aceite de oliva, cebolla, ajo y ramos de hierbas: tomillo, romero, albahaca y laurel.18.00 €
PINSELLA MARGARITA
Salsa de tomate, aceitunas, mozzarella, albahaca, pesto18.00 €
JAMÓN PROSCIUTTO PINSELLA
Salsa de tomate, prosciutto rallado, aceitunas, queso parmesano, pesto de albahacaLOS PLATOS
22.00 €
CARPACCIO DE CARNE CON PAPAS FRITAS Y ENSALADA
Carpaccio de ternera, flor de sal, pimiento machacado, parmesano, pesto
Origen Francia 22.00 €
EL PLATO DEL DÍA
La elección de un plato especial del día que se muestra en los menús.20.00 €
HAMBURGUESA DE MONTAÑA
Pan de hamburguesa, lechuga, tomate, cebolla asada, tocino ahumado, carne molida, salsa de mascarpone, queso raclette, con papas fritas y ensalada verde.24.00 €
RAVIOLIS GRANDES CON SETAS PORCINI Y TRUFAS DE VERANO
Raviolis grandes con setas porcini y trufas, crema batida con jugo de trufa, trufas de verano, pétalos de parmesano.Raviolis grandes, al estilo tradicional, gratinados.
Raviolis rellenos de ternera y res, queso ricotta, salsa de tomate y mozzarella.25.00 €
RAVIOLIS GRANDES DE LANGOSTA Y CANGREJO DE PESCADO
Sopa ligera de langosta y estragón22.00 €
RAVIOLIS GRANDES DE BURRATA Y ALBAHACA
Con pesto de albahaca, tomates secos y parmesano.22.00 €
Pasta rigatoni de su elección
Con pesto de albahaca o salsa boloñesaQUESOS Y POSTRES
QUESOS
8.50 €
LA PLACA DE QUESOS
Surtido de quesos22.00 €
UNA TABLA DE QUESOS PARA COMPARTIR
Queso de cabra, queso de oveja, St Marcelin, Tomé de Saboya, St Nectaire, Tomé de Bourges,POSTRES
8.50 €
POSTRES Y PASTELES
Un pastel o postre del día de su elección.9.50 €
LA CAFETERÍA GOURMET
Un café espresso acompañado de cuatro mini postres y pasteles.Precios netos: impuestos y servicio incluidos
