- Ali di pollo
- Antipasti freddi
- Antipasti caldi
- Piatti principali
- Tritato americano
- Pesce
- Chaufas
- Pasta
- Burgers
- Zuppe
- Insalate
- Desserts
Ali di pollo
54 000.00 $
Ali di pollo in stile americano
8 alette di pollo in stile americano marinate con spezie pregiate, accompagnate da anelli di cipolla, patatine fritte, salsa barbecue e ketchup.Antipasti freddi
34 000.00 $
Ceviche di pesce
Ceviche in stile peruviano, accompagnato da una schiuma di mais affumicato e guarnito con cioccolatini croccanti.
Il suggerimento dello chef 
38 000.00 $
Tacos di maiale Nori
Nori croccante accompagnato da carne di maiale finemente condita e aromatizzata con olio di sesamo.
50 000.00 $
Tacos di gamberi arrostiti con nori
Nori croccante accompagnato da gamberi alla meniere.
35 000.00 $
Tacos di tonno al nori
Nori croccante accompagnato da tonno fresco marinato al sesamo e erba cipollina
36 000.00 $
Tacos di salmone al nori
Nori croccante accompagnato da salmone fresco in crema hoisin
33 000.00 $
Tartara di tonno
Tonno fresco marinato con olio di sesamo, erba cipollina e mango. Accompagnato da wonton croccanti.Il suggerimento dello chef Antipasti caldi
38 000.00 $
Crocchette Di Pollo
Pezzi di petto croccanti, salsa bernese e germogli di coriandolo
29 000.00 $
Patatine Al Pastor Wonton
Pastelilo ripieno (pollo, ananas grigliato, coriandolo), accompagnato da salsa fatta in casa e panna acida.Il suggerimento dello chef 
34 000.00 $
Patate tartufate con guanciale croccante
Patate al tartufo, pancetta croccante a cottura lenta, servita con parmigiano, panna acida
80 000.00 $
Morso di mare
Calamari, gamberi e pesce bianco impanati in parmigiano, serviti con panna acida e salsa mojo
38 000.00 $
Quesadilla di pollo arrosto alla griglia
Tortilla di farina, mozzarella, formaggio cheddar, pollo al pastor (ananas arrosto), cremoso Mojo, panna acida e hash verdeIl suggerimento dello chef Piatti principali
65 000.00 $
Ribeye di maiale caramellato a cottura lenta
Bistecca al vapore Cotta sulla griglia, caramellata in salsa hoisin, servita con spinaci stufati e guarnizione a scelta:Insalata
Verdure saltate in padella
Spicchi di patate al parmigiano
Purè di patate creolo con pezzetti di pancetta
Riso bianco
Il suggerimento dello chef 
92 000.00 $
Medaglione di manzo al vino rosso e riduzione di funghi
Medaglioni di filetto di manzo alla griglia da 300 gr con olio d'oliva, salsa al vino Malbec e funghi serviti con spinaci stufati e guarnizione a scelta:Insalata, Verdure saltate, Spicchi di patate al parmigiano, Purè di patate con pezzetti di pancetta, Riso bianco
198 000.00 $
Bistecca di New York certificata angus
Carne di manzo Angus di New York certificata alla griglia da 300 gr, condita con la nostra miscela di spezie HAWAIANE, servita con spinaci stufati e guarnizione a scelta:Insalata, Verdure saltate, Spicchi di patate al parmigiano, Purè di patate alla creola con pezzetti di pancetta, Riso bianco
Il suggerimento dello chef 
57 000.00 $
Petto Alla Griglia Con Condimento Di Verdure
Petto di pollo alla griglia su un letto di spinaci stufati con mozzarella e pancetta, accompagnato da un contorno a scelta:Insalata
Verdure saltate in padella
Spicchi di patate al parmigiano
Purè di patate creolo con pezzetti di pancetta
Riso bianco
56 000.00 $
Pollo arrosto
Coscia di pollo cotta ad alta temperatura con spezie, servita con spinaci stufati e guarnizione a scelta:Insalata
Verdure saltate in padella
Spicchi di patate al parmigiano
Purè di patate creolo con pezzetti di pancetta
Riso bianco
Il suggerimento dello chef
Specialità dello chef 
57 000.00 $
Lomo saltato
Tradizionale frittura saltata in padella con proteine a scelta in una riduzione di vino rosso con un tocco di coriandolo intenso, su un letto di patate croccanti.
57 000.00 $
Pollo saltato
Tradizionale frittura saltata in padella con proteine a scelta in una riduzione di vino rosso con un tocco di coriandolo intenso, su un letto di patate croccanti.Tritato americano
270 000.00 $
Piccolo tritato americano
Mix proteico (pollo 150 gr, New York 300 gr) grigliato a piacere, patate fritte con formaggio, insalata della casa e condimenti.Il suggerimento dello chef 
318 000.00 $
Famiglia americana Picada
Mix proteico (pollo 150 gr, New York 300 gr e controfiletto di manzo 300 gr) grigliato a piacere, patate fritte con formaggio, insalata della casa e condimenti.Il suggerimento dello chef Pesce
75 000.00 $
Risotto Di Gamberi
Risotto di prima qualità guarnito con crema di cocco e guarnito con gamberi arrostiti in salsa Meniere.
70 000.00 $
Risotto Di Pesce
Risotto di prima qualità guarnito con crema di cocco, filetto di pesce bianco e gamberi in salsa al rum Malibu.
63 000.00 $
Salmone arrosto in salsa di champagne
Filetto di salmone arrosto su letto di crema di spinaci (pancetta e formaggio). Bagnato con salsa Meniere, guarnizione a scelta:Insalata
Verdure saltate in padella
Spicchi di patate al parmigiano
Purè di patate creolo con pezzetti di pancetta
Riso bianco
Il suggerimento dello chef Chaufas
57 000.00 $
Pollo
Riso fritto tradizionale con tortilla, paprika, cipolla e piantaggine, armonizzato con salsa di ostriche salate
57 000.00 $
Filetto di manzo
Riso fritto tradizionale con tortilla, paprika, cipolla e piantaggine, armonizzato con salsa di ostriche salate
57 000.00 $
Pancetta Croccante
Riso fritto tradizionale con tortilla, paprika, cipolla e piantaggine, armonizzato con salsa di ostriche salate
70 000.00 $
Carne Mista e Pollo
Riso fritto tradizionale con tortilla, paprika, cipolla e piantaggine, armonizzato con salsa di ostriche salateIl suggerimento dello chef Pasta
53 000.00 $
Tortellini al Formaggio
Tortellini tradizionali ripieni di formaggio bianco affogati in salsa ai tre formaggi e flambé con mozzarella e parmigiano e serviti con croccanti mandorle caramellateIl suggerimento dello chefSpecialità dello chef
Arachidi 
48 000.00 $
Pappardelle Vegetariane
Polpettone di lenticchie, salsa napoletana, chuquini gialli, melanzane, olive nere, pomodorino, pesto di topin e palmesan croccante.Burgers
45 000.00 $
Hamburger certificato di manzo Angus
Manzo Angus certificato, salse della casa, bacon croccante, formaggio cheddar, pomodoro Milano, lattuga, accompagnato con patate mondate o francesi
45 000.00 $
Hamburger di pollo Crispi
Filetto di petto impanato al panko, bacon, lattuga, pomodoro arrosto con origano, pan brioche, salsa all'aglio e patatine fritteZuppe
20 000.00 $
Zuppa Di Pomodoro Milano
Tradizionale zuppa di pomodoro fresco con parmigiano, basilico e crostini.
31 000.00 $
Crema Di Zucca
Zuppa a base di Auyama, bagnata con una base di crema di latte
31 000.00 $
Zuppa di crema di patate alla creola
Sana crema di patate creola a cottura lenta con cubetti di banana matura fritti.
31 000.00 $
Zuppa di crema di pomodoro messicana
Pomodoro fresco, pollo grattugiato, avocado, jalapeño e wonton croccantiInsalate
41 000.00 $
Calamari con parmigiano
Germogli europei, carciofi, melanzane, cuori di palma. Zuchuni gialli e verdi, pomodoro fresco, bagnati con salsa di sherry e formaggio blu con cipolla caramellata e guarnizione di porro.
42 000.00 $
Pesce Bianco Croccante
Germogli europei, carciofi, melanzane, cuori di palma. Zuchuni gialli e verdi, pomodoro fresco, bagnati con salsa di sherry e formaggio blu con cipolla caramellata e guarnizione di porro.
39 000.00 $
Pollo grigliato
Germogli europei, carciofi, melanzane, cuori di palma. Zuchuni gialli e verdi, pomodoro fresco, bagnati con salsa di sherry e formaggio blu con cipolla caramellata e guarnizione di porro.
35 000.00 $
A base di verdure e cereali
Germogli europei, carciofi, melanzane, cuori di palma. Zuchuni gialli e verdi, pomodoro fresco, bagnati con salsa di sherry e formaggio blu con cipolla caramellata e guarnizione di porro.Desserts
88 000.00 $
Dolce trilogia
E' l'integrazione dei nostri cremosi dessert arequipe in stile Malubi, gelato affogato.Specialità dello chefIl suggerimento dello chefArachidi 
25 000.00 $
Più vita-frutto della passione
Vi presentiamo questa melodiosa mousse al frutto della passione e al mango, con un delicato tocco di tajin e guarnita con mandorle, mirtilli e fiori selvatici commestibili. Non lasciarti sfuggire questo delizioso dessert. Più vita-frutto della passioneSpecialità dello chef
Casa-CottoIl suggerimento dello chefArachidi 
42 000.00 $
Crème brulée agli agrumi
Crema cotta a bassa temperatura con Cointreau caramellato al momento e rifinita con pezzi di fragola e menta.
20 000.00 $
Crequipe cremosa in stile Malibu
Flan cremoso al caramello e cocco con mandorle caramellate, flambé al rum Malibu
20 000.00 $
Gelato affogato
Letto di mandorle caramellate con gelato alla vaniglia Rocher con un bicchierino di rum biancoPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
