Tableros para compartir
Entrada

9.00 €
Milhojas de salmón ahumado, mousse de queso de cabra con ceniza, coulis de frambuesa y lima







9.00 €
Mini profiteroles con burrata y muselina de chirivías
Crema de vinagre balsámico y chips de bacon





9.00 €
Camarones panko, sopa de lentejas Puy y brotes de puerro tiernos con sésamo






Platos principales

16.00 €
Hamburguesa a la antigua, patatas fritas
Pan brioche, ensalada, filete molido “Angus”, queso de cabra, cheddar y salsa de hamburguesa




16.00 €
Ensalada tibia de queso de cabra XL con pan de maíz, miel y patatas fritas
Carne de los Grisones




17.00 €
Lomo de bacalao asado, relleno de superficie de chorizo y pimentón, lentejas del Puy






17.00 €
Filete de ternera a la parrilla, patatas fritas
Mostaza picante con vinagre de frambuesa





17.00 €
Filete de pollo campero, muselina de chirivía y espinacas tiernas
Salsa de maní y maní quemado




19.00 €
Mafaldines con trufa de verano, burrata cremosa y parmigiano reggiano




2.00 €
Acompañamientos
Acompañamiento de su elección :Patatas fritas, ensalada, muselina de chirivía, lentejas del Puy.
Suplemento de cobertura: 2€



1.00 €
Salsas
Salsas de tu elección :Salsa de maní, mostaza picante con vinagre de frambuesa, crema de vinagre balsámico.
Suplemento salsa: 1€




Pizzas

14.00 €
Reina
Tomate, jamón, champiñones, mozzarella Cossette, queso emmental rallado



14.00 €
Vegetariano
Tomate, champiñones, pimientos, cebolla frita, corazón de alcachofa, mozzarella Cossette y queso emmental rallado



14.00 €
Cinco quesos
Nata, reblochon, queso de cabra, queso azul, mozzarella cossette, emmental rallado



14.00 €
Calzone
Tomate, nata, jamón, emmental rallado, mozzarella Cossette, huevo





14.00 €
Española
Tomate, chorizo, pimientos, cebolla frita, mozzarella Cossette, queso emmental rallado, huevo



Postres

9.00 €
Granizado de vino cocido con frutos rojos y helado de yogur







9.00 €
Cracker de pera y col, crema de vainilla Bourbon, cacahuetes tostados y salsa de chocolate







8.00 €
Galletas de mantequilla con nueces y pipas de calabaza, caramelo de leche y faitselle






9.00 €
Tarta de manzana y Calvados, bola de helado de vainilla







9.00 €
Perlas japonesas con leche de coco y mochi helado con frutas exóticas




9.00 €
Calzone dulce
Nutella, pera escalfada y coco rallado






9.00 €
Café o té gourmet
Mini panna cotta, mini chouquette de chocolate, mini canelé, mini brownie y sorbete de limón y albahaca



7.00 €
Helado artesano 3 bolas
Sabores a elegir: chocolate, fresa, vainilla, café, caramelo de mantequilla salada, pistacho, ron-pasas, chocolate con menta, coco, piña, maracuyá, lima, grosella negra, limón, mango, frambuesa, mandarina, melocotón de viña.





1.00 €
Suplemento de crema batida
Precios netos: impuestos y servicio incluidos