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Vorspeisen

9.00 €
Mille-Feuille mit geräuchertem Lachs, Asche-Ziegenkäse-Mousse, Himbeer-Limetten-Coulis







9.00 €
Mini-Profiterole mit Burrata, Pastinakenmousseline
Balsamico-Essigcreme und Speckchips





9.00 €
Panko-Garnelen, Puy-Linsensuppe und junge Lauchsprossen mit Sesam






Hauptgerichte

16.00 €
Altmodischer Burger, Pommes
Brioche-Brot, Salat, Hacksteak „Angus“, Ziegenkäse, Cheddar und Burgersauce




16.00 €
Warmer XL-Ziegenkäsesalat mit Maisbrot, Honig und Pommes
Bündner Fleisch




17.00 €
Gebratenes Kabeljaufilet, Oberflächenfüllung mit Chorizo und Paprika, Puy-Linsen






17.00 €
Gegrilltes Rindersteak, Pommes
Scharfer Senf mit Himbeeressig





17.00 €
Freilandhühnerfilet, Pastinakenmousseline und Babyspinat
Erdnusssauce und gebrannte Erdnüsse




19.00 €
Mafaldines mit Sommertrüffel, cremiger Burrata, Parmigiano Reggiano




2.00 €
Begleitungen
Begleitung Ihrer Wahl :Pommes Frites, Salat, Pastinakenmousseline, Puy-Linsen.
Belagzuschlag: 2 €



1.00 €
Saucen
Soßen nach Wahl :Erdnusssauce, würziger Senf mit Himbeeressig, Balsamico-Creme.
Soßenzuschlag: 1€




Pizzen

14.00 €
Königin
Tomaten, Schinken, Champignons, Cossette-Mozzarella, geriebener Emmentaler



14.00 €
Vegetarier
Tomaten, Pilze, Paprika, Röstzwiebeln, Artischockenherz, Cossette-Mozzarella und geriebener Emmentaler



14.00 €
Fünf Käsesorten
Sahne, Reblochon, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, Cossette-Mozzarella, geriebener Emmentaler



14.00 €
Calzone
Tomate, Sahne, Schinken, geriebener Emmentaler, Mozzarella-Cossette, Ei





14.00 €
Spanisch
Tomate, Chorizo, Paprika, Röstzwiebeln, Cossette-Mozzarella, geriebener Emmentaler, Ei



Desserts

9.00 €
Granita aus gekochtem Wein mit roten Früchten, Joghurteis







9.00 €
Birnen-Kohl-Cracker, Bourbon-Vanillecreme, geröstete Erdnüsse und Schokoladensauce







8.00 €
Shortbread mit Walnüssen und Kürbiskernen, Milchkaramell und Faitselle






9.00 €
Japanische Perlen mit Kokosmilch und gefrorenes Mochi mit exotischen Früchten




9.00 €
Süße Calzone
Nutella, pochierte Birne und Kokosraspeln






9.00 €
Gourmet-Kaffee oder Tee
Mini-Panna Cotta, Mini-Schokoladen-Chouquette, Mini-Canelé, Mini-Brownie und Zitronen-Basilikum-Sorbet



7.00 €
Artisan-Eis 3 Kugeln
Geschmacksrichtungen zur Auswahl: Schokolade, Erdbeere, Vanille, Kaffee, gesalzenes Butterkaramell, Pistazien, Rum-Rosinen, Minz-Schokolade, Kokosnuss, Ananas, Passionsfrucht, Limette, schwarze Johannisbeere, Zitrone, Mango, Himbeere, Mandarine, Rebenpfirsich





1.00 €
Schlagsahne-Ergänzung
Nettopreise - Steuern und Service inklusive