El Crus por Copa
Los Rosados y Blancos del momento
75 cl : 35.00 Fr.
10cl : 5.00 Fr.
Fendant Fauconnier, Simon Maye, Saint-Pierre de Clages, 2024
75 cl : 42.00 Fr.
10cl : 5.50 Fr.
Johannisberg, Cave Excelsus, Renaud Favre, Chamoson, 2024
75 cl : 56.00 Fr.
10cl : 8.00 Fr.
Petite Arvine, Cave du Chavalard, Carron-Federer, Fully, 2024
75 cl : 53.00 Fr.
10cl : 7.50 Fr.
Chardonnay, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2023
75 cl : 35.00 Fr.
10cl : 5.00 Fr.
Rosé, Cave La Cinquième Saison, Martigny, 2023
75 cl : 60.00 Fr.
10cl : 8.50 Fr.
Les Bulles de Petite Arvine, Cave du Chavalard, Fully, 2023
75 cl : 63.00 Fr.
10cl : 9.00 Fr.
Moelleux, John et Mike Favre, Chamoson, 2022
Mezcla de Sauvignon Blanc, Sylvaner, Arvine20 cl : 25.00 Fr.
Champagne, Pommery, Brut Royal, France
Los rojos
75 cl : 35.00 Fr.
10cl : 5.00 Fr.
Gamay, Cave des Amis, Famille Arlettaz, Fully, 2024
75 cl : 90.00 Fr.
10cl : 12.00 Fr.
Le Bien Vivant, Domaine des Muses, Sierre, 2022
Humage Rouge, Syrah, Diolinoir75 cl : 53.00 Fr.
10cl : 7.50 Fr.
Humagne Rouge, Primaterra, Domaine Dussex, Saillon, 2022
75 cl : 62.00 Fr.
10cl : 8.50 Fr.
Syrah, Cave des Amis, Famille Arlettaz, Fully, 2024
75 cl : 49.00 Fr.
10cl : 7.00 Fr.
Governo All' Uso, "Merlot - Sangiovese", Toscano, 2022
Merlot, Toscana SangioveseRopa blanca
FENDANTS
- FENDANTS -
Este vino de aperitivo por excelencia también acompaña bien a platos como pescados y quesos.75 cl : 32.00 Fr.
Fendant Champortay, Gérald Besse, Martigny, 2023
*Memoria de vinos suizos*50 cl : 24.00 Fr.
75 cl : 29.00 Fr.
Fendant Rodoz, Pierre-Elie Carron, Fully, 2024
Novato del Año 2025Gault y Millau
75 cl : 35.00 Fr.
Fendant « Amandoleyre » Grand cru, Cave du Vieux Moulin, Vétroz, 2023
75 cl : 38.00 Fr.
1.5L : 85.00 Fr.
Fendant "Moette", Cave Simon Maye, St-Pierre de Clages, 2024
Complejo y delicado, con aroma a tilo.*Memoria de vinos suizos*
75 cl : 35.00 Fr.
Fendant Félix, Cave St-Ours, Fully, 2024
75 cl : 42.00 Fr.
Chasselas, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Recuerdo de los vinos suizos*RIESLING
- RIESLING -
Vinos secos muy aromáticos, vivaces y finos. El equilibrio ácido-alcohol es vivo. Su consumo puede realizarse rápidamente en el año de elaboración o tras unos años de crianza.75 cl : 58.00 Fr.
WR, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2016
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 95.00 Fr.
Riesling, Traiser Bastei, Allemagne, 2018
PETITES ARVINES
- PETITES ARVINES -
Rico en aromas complejos, que van desde la sal hasta los cítricos, pasando por un toque de dulzura, Petite Arvine es el acompañante perfecto para platos de mariscos, terrinas y quesos.75 cl : 110.00 Fr.
Grain d'Arvine, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2021
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 65.00 Fr.
1.5L : 145.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Cave St-Ours, Fully, 2024
50 cl : 42.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Cave du Chavalard, Fully, 2023
75 cl : 58.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Etienne et Raoul Taramarcaz, Fully, 2023
Medalla de oro del Grand Prix des Vins Suisses75 cl : 65.00 Fr.
Petite Arvine Les Claives, Cave la Rodeline, 2022
*Recuerdo de los vinos suizos*1.5L : 135.00 Fr.
Petite Arvine Les Murgères, Cave la Rodeline, 2021
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 80.00 Fr.
Petite Arvine Calcaire, Valentina Andrei, Saillon, 2023
75 cl : 85.00 Fr.
Petite Arvine Les Seyes, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz, Saillon, 2022
Espíritu de granito75 cl : 65.00 Fr.
1.5L : 145.00 Fr.
Petite Arvine "Beuble", Cave Simon Maye, St-Pierre-de-Clages, 2024
Ataque cincelado, seco con notas de flores blancas y un final salino.*Memoria de vinos suizos*
75 cl : 75.00 Fr.
Petite Arvine "Leitmotive" Cave des Amandiers, Saillon 2022
Una expresión cristalina de la icónica variedad de uva de Fully, pero vinificada al estilo de los Riesling. Graduación alcohólica limitada, acidez pronunciada y un toque de azúcar residual.75 cl : 55.00 Fr.
Petite Arvine Pré des Pierres, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2020
75 cl : 75.00 Fr.
Petite Arvine Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
PAÏEN - HEIDA
- PAÏEN - HEIDA -
Savagnin o Savagnin blanc (que no debe confundirse con sauvignon blanc) es una variedad de uva blanca de bayas de piel verde. Se cultiva principalmente en la región del Jura de Francia, donde se convierte en vin savagnin o el famoso vino amarillo y vino de paja. En Valais, se le conoce como pagano en el bajo Valais y Heida en el alto Valais.75 cl : 85.00 Fr.
Heida, Kellerei et Torres, Visperterminen, 2020
75 cl : 70.00 Fr.
Paien, Valentina Andrei, Saillon, 2022
75 cl : 65.00 Fr.
Heida Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
*Recuerdo de los vinos suizos*COMPLETER
75 cl : 65.00 Fr.
Completer, Domaine Dussex, Saillon, 2019
75 cl : 85.00 Fr.
Completer, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 125.00 Fr.
Completer, Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2016
75 cl : 110.00 Fr.
Completer, Malanserrebe, Donatsch, Grisons, 2022
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 125.00 Fr.
Completer, Thomas Studach, Malans, 2022
CHARDONNAY
75 cl : 68.00 Fr.
Chardonnay Réserve Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 85.00 Fr.
Chardonnay, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 65.00 Fr.
Chardonnay, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 110.00 Fr.
Chardonnay Passion, Domaine Donatsch, Grisons, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 120.00 Fr.
Chardonnay, Thomas Studach, Malans, 2022
SPÉCIALITÉS BLANCHES
75 cl : 52.00 Fr.
Johannisberg, Vieilles Vignes, Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2022
Medalla de Oro Gran Premio del Vino Suizo75 cl : 65.00 Fr.
Sylvaner La Meulaz, Olivier Pittet, Fully, 2019
75 cl : 65.00 Fr.
Müller-Thurgau, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 68.00 Fr.
Pinot Gris, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 48.00 Fr.
Chenin blanc, Domaine du Grand Brûlée, 2022
Ligeramente dulce75 cl : 55.00 Fr.
Amigne de Vétroz Grand cru, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
75 cl : 60.00 Fr.
1.5L : 125.00 Fr.
Amigne de Vétroz, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2021
75 cl : 60.00 Fr.
Sauvignon blanc, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2018-2021
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 72.00 Fr.
Marsanne blanche, Sélection Excelsus, Chamoson, 2017
75 cl : 110.00 Fr.
Grain Ermitage « Président Troillet » Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2017
*Recuerdo de los vinos suizos*ASSEMBLAGE DE BLANCS
75 cl : 85.00 Fr.
Kosmo Réserve, Cave Ozenit, Grange, 2016
Pequeño Arvine / Pagano75 cl : 68.00 Fr.
Chimère, Olivier Pittet, Fully, 2017
Pinot Gris / Marsanne / Savagnin / Petite Arvine.75 cl : 68.00 Fr.
« P » Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2016
Chardonnay / Viognier / Marsanne Blanco75 cl : 105.00 Fr.
Grain Cinq, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2016
Marsanne / Petite Arvine / Païen / Pinot Blanc / Sylvaner*Recuerdo de los vinos suizos*
Rosas
75 cl : 39.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Domaine St-Sébaste, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*50 cl : 25.00 Fr.
75 cl : 36.00 Fr.
Rosé de Gamay, la 5ème Saison, Martigny, 2023
1.5L : 88.00 Fr.
Rosé, La Rodeline, Fully, 2024
¡Syrah rosado en magnum! Date un capricho...Rojo
GAMAYS
- GAMAYS -
Extrayendo su fuerza de expresión de suelos graníticos como el de Fully, este vino es el cómplice alegre de terrinas y patés campestres, embutidos y fricasés.50 cl : 26.00 Fr.
75 cl : 38.00 Fr.
Gamay de Martigny, Cinquième Saison, Martigny, 2023
75 cl : 45.00 Fr.
Gamay Saint Théodule, Vieilles vignes, Gérald Besse, Martigny, 2023
75 cl : 40.00 Fr.
Gamay de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2023
375 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 45.00 Fr.
Gamay de Branson, Vieilles vignes, Cave L’Orlaya, Fully, 2022
3/8 Gamay 2020375 cl : 26.00 Fr.
75 cl : 42.00 Fr.
Gamay de Fully, Cave du Chavalard, Fully, 2023
75 cl : 48.00 Fr.
Gamay, Vieilles Vignes, Cave St-Ours, Fully, 2023
75 cl : 68.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes "Racines", Olivier Pittet, Fully, 2022
75 cl : 38.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2023
75 cl : 55.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Valentina Andrei, Saillon, 2023
PINOTS NOIRS
- PINOTS NOIRS -
Esta variedad de Borgoña, con su característico color rubí claro, es uno de los mejores tintos del Valais. Un vino elegante, perfecto con aves.50 cl : 39.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 49.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 98.00 Fr.
Grain de pinot, Charrat, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 49.00 Fr.
Pinot Noir vieilles vignes, Samuel Luisier, Fully, 2023
75 cl : 62.00 Fr.
Pinot Noir "Leytron Réserve", Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2021
75 cl : 78.00 Fr.
1.5L : 165.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Cave Simon Maye, St-Pierre-de-Clages, 2023
Nariz dentada, todo el conjunto aporta el equilibrio entre frescura y finura.*Memoria de vinos suizos*
75 cl : 98.00 Fr.
Clos de Pachje, Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2022
75 cl : 98.00 Fr.
Pinot Noir, Fredi Torres, Visperterminen, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
1.5L : 176.00 Fr.
Pinot Noir Clos de la Perrière, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 78.00 Fr.
1.5L : 156.00 Fr.
Pinot noir Grand Vin, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2022
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 98.00 Fr.
1.5L : 205.00 Fr.
Pinot noir n°3, Schlossgut Bachtobel, Weinfelden, 2022
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 110.00 Fr.
Pinot Noir Passion, Domaine Donatsch, Grisons, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 120.00 Fr.
1.5L : 250.00 Fr.
Malanser Pinot Noir "Barrique", Thomas Studach, Malans, 2022
HUMAGNES
- HUMAGNES -
Su perfil aromático rústico (frutos silvestres, sotobosque, corteza, violeta) lo convierte en el compañero ideal para la caza y el cordero.75 cl : 62.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérald Besse, Martigny, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 72.00 Fr.
Humagne rouge, Philippe Darioli, Martigny, 2023
50 cl : 38.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 75.00 Fr.
1.5L : 165.00 Fr.
Humagne rouge de Fully, Cuvée Léo, Cave St-Ours, Fully, 2023
Magnum 202475 cl : 72.00 Fr.
Humagne rouge "Quintessence" Benoît Dorsaz, Fully, 2022
Disponible en añada antigua2013 - 2014 - 2016 a los 85.-
Información de nuestro equipo
75 cl : 75.00 Fr.
Humagne rouge de Fully, Cave l'Orlaya, Mathilde Roux, Fully, 2022
75 cl : 75.00 Fr.
Humagne rouge Grand Cru, Domaine Dussex, Saillon, 2021
75 cl : 82.00 Fr.
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon,2018
1.5L : 168.00 Fr.
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon, 2022
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne rouge, Les Fils Maye, Riddes, 2021
75 cl : 72.00 Fr.
Humagne rouge Collection F, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2021
75 cl : 72.00 Fr.
Humagne Rouge Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2022
*Recuerdo de los vinos suizos*CORNALINS
- CORNALINS -
Sin duda el mejor vino tinto del Valais. Con carne con cuerpo, como la caza75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin, Philippe Darioli, Martigny, 2023
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin de Fully, Cave L’Orlaya, Fully, 2022
50 cl : 55.00 Fr.
75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin Combe d' Enfer, Cave La Rodeline, Fully, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*50 cl Cornalin 2022
75 cl : 79.00 Fr.
Cornalin barrique, Samuel Luisier, Fully, 2022
75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin "Pierra Platta" Pierre-Elie Carron, Fully, 2024
Novato del Año 2025Gault y Millau
Parcela de Cornalin en la comuna de Fully.
Bastante fino con aromas de romero y hierbas provenzales.
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Granite, Valentina Andrei, Saillon, 2023
75 cl : 105.00 Fr.
1.5L : 210.00 Fr.
Cornalin, Cave des Amandiers, Saillon, 2021 - 2022
75 cl : 62.00 Fr.
Cornalin Les Grands Ors, Les Fils Maye, Riddes, 2022
75 cl : 82.00 Fr.
1.5L : 169.00 Fr.
Cornalin, Cave Rives du Bisse, Ardon, 2019
Magnum 2020375 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 72.00 Fr.
Cornalin, Sélection Excelsus, Chamoson, 2023
75 cl : 85.00 Fr.
Cornalin, Vieilles Vignes, Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2019
1.5L : 172.00 Fr.
Cornalin, Cave du Vieux Moulin, Papilloud, Vétroz, 2023
75 cl : 98.00 Fr.
Cornalin Lux Vina « Neyrun » Domaines Chevaliers, Salquenen, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 110.00 Fr.
Nokto Réserve, Cave Ozenit, Granges, 2022
Vendimia despalillada, crianza de 18 meses en barrica.MERLOT
- MERLOT -
Merlot es una variedad de uva negra francesa. Utilizado tradicionalmente en Burdeos, sus cualidades le han permitido conquistar los viñedos del suroeste y Languedoc-Roussillon. Expatriado en Italia y Suiza, también se encuentra en países productores como Estados Unidos (California), Sudáfrica, Chile o Argentina75 cl : 78.00 Fr.
Merlot les Serpentines, Cave Gérald Besse, Martigny, 2022
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 65.00 Fr.
Merlot, Cave des Promesses, Conthey, 2023
75 cl : 52.00 Fr.
Merlot, Cave de Bovanche, Nicolas Jacquier, Ardon, 2022, 2023
75 cl : 78.00 Fr.
Merlot, Cave des Amis, Fully, 2022
Envejecido en barrica durante 12 meses.Ataque suave, carnoso, buen equilibrio, taninos suaves, final largo.
75 cl : 68.00 Fr.
1.5L : 140.00 Fr.
Merlot, Cave du Chavalard, Fully, 2022
75 cl : 78.00 Fr.
Merlot Les Parcellaires, Domaine Dussex, Saillon, 2022
Crianza de 24 meses en barricas.SYRAHS
- SYRAHS -
Marida de maravilla con caza, carnes rojas y cordero.75 cl : 78.00 Fr.
Syrah, Philippe Darioli, Martigny, 2023
75 cl : 65.00 Fr.
Syrah Domaine de Gru en barrique, Cave de la Tulipe, Fully, 2020
75 cl : 135.00 Fr.
Grain Syrah, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2023
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 78.00 Fr.
Syrah barrique, Samuel Luisier, Fully, 2022
75 cl : 75.00 Fr.
1.5L : 165.00 Fr.
Syrah de Fully, Cave St-Ours, Fully, 2023
Magnum 202475 cl : 85.00 Fr.
Syrah de Fully, Olivier Pittet, Fully, 2022
75 cl : 78.00 Fr.
Syrah Velours d'Enfer, Cave des Amis, Fully, 2023
Envejecido en barrica durante 12 meses.Hermoso poder, rico, taninos muy presentes.
75 cl : 78.00 Fr.
Syrah de Fully "Barrique" Pierre-Elie Carron, Fully, 2023
Novato del Año 2025Gault y Millau
12 meses en barrica.
Notas de especias pero también de frutos del bosque.
50 cl : 45.00 Fr.
75 cl : 68.00 Fr.
Nuit de Vincent, Syrah de Fully, Cave du Chavalard, Fully, 2023
75 cl : 92.00 Fr.
1.5L : 184.00 Fr.
Syrah, Cave des Amandiers, Saillon, 2022
75 cl : 62.00 Fr.
Syrah Les Grands Ors, Les Fils Maye, Riddes, 2021
Envejecido en barricas75 cl : 68.00 Fr.
Syrah du Valais élevée en barrique, Cave du Vieux-Moulin, Vétroz, 2022
Magnum 2021
Me gusta 75 cl : 88.00 Fr.
1.5L : 185.00 Fr.
Syrah Vieilles vigne, Cave Simon Maye, St-Pierre-de-Clages, 2023
Ramo de plantas aromáticas y violetas, textura equilibrada y picante.*Memoria de vinos suizos*
75 cl : 88.00 Fr.
Syrah Grand Cru, John & Mike Favre, St-Pierre-de-Clages, 2021
75 cl : 92.00 Fr.
1.5L : 185.00 Fr.
Syrah Réserve, Domaine des Muses, Sierre, 2021
*Recuerdo de los vinos suizos*75 cl : 98.00 Fr.
Syrah Réserve, Cave Ozenit, Granges, 2022
Color violáceo, ataque suave y amplio. Final sedoso y equilibrado, acompañado de hermosas notas de pimienta negra y clavo.ASSEMBLAGES ROUGES
75 cl : 88.00 Fr.
1.5L : 176.00 Fr.
Dariolo, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2022
Cabernet Franc / Merlot / Petit Verdot75 cl : 45.00 Fr.
1.5L : 85.00 Fr.
5e Saison, La Cinquième Saison, Martigny, 2024
Pinot Noir / Diolinoir / Syrah / Gamaret.Magnum 2024
50 cl : 45.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
Caberlot, Cave La Tulipe, Fully, 2022
Cabernet Franc / Merlot, Envejecido en barrica50 cl : 45.00 Fr.
75 cl : 62.00 Fr.
Noir Désir, Cave La Rodeline, Fully, 2024
Syrah / Cornalín / Gamay / Galotta*Recuerdo de los vinos suizos*
75 cl : 85.00 Fr.
La Petite Grange, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2022
Cabernet franc / Diolinoir / Gallota / Gamaret / Gamay / Pinot noir*Recuerdo de los vinos suizos*
75 cl : 130.00 Fr.
Grain noir, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2023
Merlot y los dos Cabernet*Recuerdo de los vinos suizos*
75 cl : 95.00 Fr.
Gamarhône, Cave des Amis, Fully, 2022
Gamaret vinificado en Amarone75 cl : 95.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2015 - 2017
Syrah/Merlot y los dos cabernetsVarias añadas para elegir.
Mezcla de alta gama que resalta el poder de los terroirs de Chamoson.
1.5L : 190.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2017-2018
Syrah/Merlot y los dos cabernetsVarias añadas para elegir.
Mezcla de alta gama que resalta el poder de los terroirs de Chamoson.
75 cl : 78.00 Fr.
Dédicace, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2022
Syrah/Cabernet Franc375 cl : 39.00 Fr.
75 cl : 69.00 Fr.
Magdalena, élevé en barrique, Cave La Madeleine, Vétroz, 2023
Merlot / Cabernet sauvignon / Cabernet franc75 cl : 135.00 Fr.
Domaine les Grands Murs, Maison Gilliard, 2018
Los taninos, especias y cremosidad combinados con la larga crianza confieren a este coupage una gran complejidad.Merlot / Diolinoir / Gamaret
375 cl : 39.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
1.5L : 135.00 Fr.
Les Tonneliers Antarès, Maison Gilliard, 2020 - 2021
Pinot Noir / Syrah / Diolinoir1.5L : 210.00 Fr.
Passion, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2019
60% Carminoir, 20% Merlot, 20% Cornalina75 cl : 85.00 Fr.
1.5L : 170.00 Fr.
Prestige Hurlevent, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2021
Syrah/Merlot/DiolinoirMagnum 2020
75 cl : 58.00 Fr.
Dôle Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2022
*Recuerdo de los vinos suizos*SPÉCIALITÉS ROUGE
75 cl : 65.00 Fr.
Diolinoir, Cave Corbassière, Saillon, 2019
Sin azufre añadido75 cl : 65.00 Fr.
Les Tonneliers Diolinoir, Maison Gilliard, 2022
75 cl : 72.00 Fr.
Durize, Olivier Pittet, Fully, 2022
Variedad de uva autóctona de la zona del Full, notas de almendra amarga y cereza negra.75 cl : 65.00 Fr.
Durize Combe d'Enfer, Henri Valloton, Fully, 2022
Variedad de uva autóctona antigua del Valais, envejecida en barricas de roble de cuarto paso.Notas de almendra amarga y cereza negra, lado salvaje y alpino.
75 cl : 60.00 Fr.
Gallota "Clos des Follatères" Benoît Dorsaz, Fully, 2023
Aromas de frutos rojos concentrados, coulis, clafoutis de cerezas y un toque especiado. Un paladar denso y vivo con los mismos aromas que la nariz. Un vino potente y tánico, con dinamismo, pero atenuado por 18 meses de crianza.Perfecto si lo decantas o esperas 2-3 años.
75 cl : 58.00 Fr.
Gamaret de Charrat, Cave du Chavalard, Fully, 2022
Crianza en barrica75 cl : 62.00 Fr.
Carminoir, Cave de la Petite Vertu, Fam.Schmaltzried, Chamoson, 2024
Hermosa masa tánica, un vino suave y muy redondo. Notas de sotobosque y frutos del bosque.1.5L : 310.00 Fr.
CAB 3
Érase una vez...tres amigos apasionados por la viña y el vino.Vincent Papilloud, François Defayes-Crettenand y Nicolas Jacquier han unido sus experiencias, sus competencias y una gran dosis de creatividad para ofreceros el Cab3.
Cabernet Franc, añejado en barricas de roble durante 18 meses. Estructura y equilibrio, con notas especiadas, frutos rojos y violeta. Taninos sedosos y con cuerpo.
Vinos de otros lugares
ITALIA
50 cl : 45.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Cami, Vénétie, 2020
75 cl : 68.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Classico, Vénétie, 2019
75 cl : 98.00 Fr.
Cresasso, Vénétie, 2016
100% Corvina75 cl : 58.00 Fr.
Barbera d'Alba, Piémont, 2022
75 cl : 42.00 Fr.
Chianti Leonardo, Toscane, 2019
75 cl : 320.00 Fr.
Sassicaia, Bolgheri, Toscane, 2011
FRANCIA -
- CÔTE DU RHÔNE -
Côtes du Rhône es un vino de denominación de origen controlado producido en las márgenes derecha e izquierda del Ródano entre Vienne y Avignon.75 cl : 38.00 Fr.
La Devèze, Domaine Dionysos, 2022
Viognier blanco75 cl : 52.00 Fr.
St-Joseph , Louis Chèze, 2023
75 cl : 65.00 Fr.
La Trilougio, Cairanne, Domaine Dionysos, 2020
Syrah / Garnacha / Mourvèdrecrianza en barricas de roble
75 cl : 72.00 Fr.
Crozes-Hermitage, Domaine des Lises, Frances, 2022
100% Syrah envejecido 12 meses en pequeñas barricas de Borgoña según la tradición.2022 es una añada de fruta y energía.
75 cl : 120.00 Fr.
Côte-Rôtie "Améthyste", Domaine Levet, Rhône, 2021
100% Syrah, elegante y potente, este sabroso vino presenta un hermoso equilibrio con aromas de frutas negras y notas especiadas, taninos intensos y sedosos.Guardia de 6 a 12 años
¡¡¡Para decantar!!
FRANCIA-BURDEOS
- BORDEAUX -
El viñedo de Burdeos es el viñedo que agrupa todas las vides del departamento de Gironde, en el suroeste de Francia. Algunos de los vinos que allí se producen se encuentran entre los más famosos y los más caros del mundo, lo que convierte a Burdeos en un referente mundial.75 cl : 170.00 Fr.
Château Pichon Longueville, Pauillac, 2ème grand cru classé, 2014
75 cl : 88.00 Fr.
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2019
75 cl : 190.00 Fr.
Château Pape Clément, Graves, grand cru classé, 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Château Batailley, Pauillac, 2019
75 cl : 850.00 Fr.
Château Latour 1er Cru Classé, Pauillac, 2017
El Château Latour 2017 presenta un magnífico espectro aromático de cereza negra y grosella negra, combinado con notas más frescas de tiza, tabaco y aceituna. Taninos precisos y estructurados en un paladar denso y profundo lo convierten en un vino potente cuya energía y equilibrio transmiten refinamiento y frescura.FRANCE - BOURGOGNE
- BOURGOGNE -
Frutos de una larga historia, Borgoña y sus vinos son reconocidos en todo el mundo. Con un viñedo fuertemente fragmentado y una calidad de los vinos bastante heterogénea según las denominaciones, Borgoña produce vinos tintos, a base de las variedades de uva pinot noir y gamay, y vinos blancos, a base de las variedades de uva chardonnay y aligoté.75 cl : 150.00 Fr.
Domaine des Perdrix, Nuits Saint-Georges, 2016
75 cl : 160.00 Fr.
Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin « La Perrière » 2017
75 cl : 120.00 Fr.
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2022
AOC de Viñas Viejas75 cl : 280.00 Fr.
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2018
AOC de 1er Cru Craipillot75 cl : 290.00 Fr.
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2019
AOC de 1er cru CraipillotESPAÑA
75 cl : 345.00 Fr.
Artadi Vina El Pison, 2018
100% tempranillo75 cl : 170.00 Fr.
Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, 2021
100% tempranillo75 cl : 75.00 Fr.
Vinas Viejas, Ribera del Duero, 2020
AUSTRIA
375 cl : 48.00 Fr.
75 cl : 85.00 Fr.
Schwarz Weiss, Autriche, 2021
Chardonnay / Grüner VeltlinerPaso por barricas nuevas, vino redondo y floral.
Para decantar preferentemente
75 cl : 95.00 Fr.
Schwarz Rot, Autriche, 2021
100% Zweigeldcrianza en barrica, vino elegante comparable al Pinot Noir
PORTUGAL
75 cl : 45.00 Fr.
Colossal Reserva, Lisboa, 2019
Champán
CHAMPAGNES Y ESPUMOSOS
75 cl : 98.00 Fr.
Clos de Tsampéhro Brut - Flanthey - 2015
Brut Chardonnay / Pinot Noir / Petite Arvine75 cl : 98.00 Fr.
Phusis, Steve Bettschen, La Sarraz, 2016
Brut de Petite Arvine75 cl : 48.00 Fr.
Moscato d’Asti - Piémont/Italie - 2018
75 cl : 48.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
VINS DOUX
50 cl : 60.00 Fr.
Volupté Grain Noble - Romain Papilloud - Vétroz - 2022
Grano noble de Amigne75 cl : 95.00 Fr.
Amigne flétrie Grain Noble - Fabienne Cottagnoud - Vétroz - 2012
375 cl : 125.00 Fr.
Arvine Eszencia Veille vigne - Phusis - Steve Bettschen - 2012
50 cl : 125.00 Fr.
Marsanne Grain Noble - Marie-Thérèse Chappaz - 2015
Digestivos
APERITIVO
5.50 Fr.
Martini blanc ou rouge
9.50 Fr.
Apérol Spritz
12.00 Fr.
Mojito ou Hugo
7.00 Fr.
Kir
9.00 Fr.
Kir Royal
5.50 Fr.
Pastis
6.50 Fr.
Suze
5.50 Fr.
Campari
6.50 Fr.
Porto
5.50 Fr.
Cynar
AGUA DE LICORES Y LICORES
2 cl : 8.00 Fr.
Abricotine de la maison Morand, Martigny
Brandy de albaricoque Luizet del Valais2 cl : 6.50 Fr.
Douce d'Abricotine de la maison Morand, Martigny
Licor de albaricoque del Valais de alta calidad, con un aroma frutal típico y un sabor rico, complejo, duradero y equilibrado.2 cl : 8.00 Fr.
Williamine de la maison Morand, Martigny
Brandy de pera Williams del Valais2 cl : 6.50 Fr.
Douce de Williamine de la maison Morand, Martigny
Licor de pera Williams del Valais2 cl : 7.00 Fr.
Liqueur de poire Williams du Valais
Alain y Joëlle Dekumbis, Completamente2 cl : 8.50 Fr.
Arvignac, Marie-Thérèse Chappaz, Fully
Brandy de arvina4 cl : 12.00 Fr.
Spiritus Vitis Aminea
Fine d'Amigne, envejecido durante 5 años en barricas lo que le confiere este bonito color ámbar.2 cl : 6.00 Fr.
Liqueur de Génépi Rostal
Licor Genepi4 cl : 8.00 Fr.
Liqueur de Bailey's
4 cl : 8.00 Fr.
Liqueur d'Amaretto
4 cl : 8.00 Fr.
Liqueur d'orange Cointreau
4 cl : 8.00 Fr.
Grand Marnier
Licor elaborado con coñac y naranjas amargas.4 cl : 8.00 Fr.
Limoncello
4 cl : 8.00 Fr.
Calvados Morin
4 cl : 6.00 Fr.
Calvalais
4 cl : 12.00 Fr.
Calvados Château du Breuil 15 ans
4 cl : 9.00 Fr.
Vieille prune Morin
4 cl : 8.50 Fr.
Grand Armagnac VSOP, Paul du Vignau
4 cl : 9.00 Fr.
Rémy Martin VSOP, cognac
Referente, encarna la perfecta armonía de aromas potentes y elegantes.4 cl : 14.00 Fr.
La Chartreuse Verte
Licor elaborado a partir de 130 plantas con una graduación alcohólica del 55%4 cl : 14.00 Fr.
La Chartreuse Jaune
Elaborado con las mismas plantas que Verte pero en diferentes proporciones, es cada vez más tierno y tiene una graduación alcohólica del 43%.RON
4 cl : 9.00 Fr.
Rhum brun Captain Morgan, USA
4 cl : 10.00 Fr.
Rhum brun Trois Rivières VSOP, Martinique
4 cl : 12.00 Fr.
Rhum brun Plantation XO, Barbade
4 cl : 15.00 Fr.
Rhum brun Barbancourt, 15 ans, Haïti
Whisky
4 cl : 9.00 Fr.
JB Whisky, Scotland
4 cl : 13.00 Fr.
Lagavulin, Single Malt, 16 ans, Scotland
4 cl : 12.00 Fr.
Oban, Single Malt, Highlands
4 cl : 15.00 Fr.
Hibiki, Jabon
Ginebra
4 cl : 8.00 Fr.
Bombay Sapphire Gin
4 cl : 10.00 Fr.
Hendrick's, Ecosse
4 cl : 10.00 Fr.
Monkey 47, Allemangne
Grappa
4 cl : 8.00 Fr.
Grappa Prosecco
4 cl : 8.50 Fr.
Grappa Amarone
4 cl : 9.00 Fr.
Grapilloud, Cave du Vieux Moulin, Vétroz
Grappa CarminoirPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
