I Cru al bicchiere
I Rosati ei Bianchi del momento
75 cl : 35.00 Fr.
10 cl : 5.00 Fr.
Fendant "Les Fleurs" , Domaine Rouvinez, 2024
75 cl : 52.50 Fr.
10 cl : 7.50 Fr.
Riesling, Caroline et Sylvain Diel, Allemagne, 2019
75 cl : 56.00 Fr.
10 cl : 8.00 Fr.
Petite Arvine, Etienne et Raoul Taramarcaz, Fully, 2023
75 cl : 39.00 Fr.
10 cl : 5.50 Fr.
Johannisberg, Cave La Petite Vertu, François Schmaltzried, Chamoson, 2023
75 cl : 35.00 Fr.
10 cl : 5.00 Fr.
Rosé, Cave Orlaya, Mathilde Roux, Fully, 2024
75 cl : 49.00 Fr.
10 cl : 7.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
75 cl : 63.00 Fr.
10 cl : 9.00 Fr.
Moelleux, John et Mike Favre, Chamoson, 2022
Blend di Sauvignon Blanc, Sylvaner, Arvine20 cl : 25.00 Fr.
Champagne, Pommery, Brut Royal, France
I rossi
75 cl : 35.00 Fr.
10 cl : 5.00 Fr.
Gamay, Cave la Petite Vertu, François Schmaltzried, Chamoson, 2023
75 cl : 47.00 Fr.
10 cl : 6.50 Fr.
Dôle de Salquenen, Les fils de Charles Favre, Sion, 2024
75 cl : 62.00 Fr.
10 cl : 8.50 Fr.
Syrah, Domaine des Muses, Robert Taramarcaz, Sierre, 2022
60% Merlot; 20% Cornalin, 15% Gamaret, 5% Pinot Nero75 cl : 49.00 Fr.
10 cl : 7.00 Fr.
Governo All' Uso, "Merlot - Sangiovese", Toscano, 2022
Merlot, Sangiovese ToscanoBianchi
FENDANTS
- FENDANTS -
Questo vino da aperitivo per eccellenza si sposa bene anche con piatti come piatti a base di pesce e formaggi.75 cl : 32.00 Fr.
Fendant Champortay, Gérald Besse, Martigny, 2022
*Ricordo dei vini svizzeri*
75 cl : 35.00 Fr.
Fendant « Amandoleyre » Grand cru, Cave du Vieux Moulin, Vétroz, 2022
75 cl : 42.00 Fr.
Chasselas, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 35.00 Fr.
Fendant Félix, Cave St-Ours, Fully, 2024
RIESLING
- RIESLING -
Vini secchi molto aromatici, vivaci e fini. L'equilibrio acido-alcolico è vivace. Il loro consumo può avvenire rapidamente nell'anno di produzione o dopo alcuni anni di stagionatura75 cl : 58.00 Fr.
WR, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2016
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 95.00 Fr.
Riesling, Traiser Bastei, Allemagne, 2018
PETITES ARVINES
- PETITES ARVINES -
Ricca di aromi complessi, che spaziano dal sale agli agrumi, passando per un tocco di dolcezza, Petite Arvine è l'accompagnamento perfetto per frutti di mare, terrine e taglieri di formaggi.75 cl : 72.00 Fr.
Petite Arvine, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2021
75 cl : 110.00 Fr.
Grain d'Arvine, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2021
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 69.00 Fr.
1,5 litri : 165.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Cave St-Ours, Fully, 2024
50 cl : 42.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Cave du Chavalard, Fully, 2023
75 cl : 85.00 Fr.
Petite Arvine Calcaire, Valentina Andrei, Saillon, 2023
75 cl : 86.00 Fr.
Petite Arvine Les Seilles, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz, Saillon, 2022
Spirito di granito75 cl : 58.00 Fr.
Petite Arvine Pré des Pierres, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2020
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Les Claives, Cave la Rodeline, 2022
*Ricordo dei vini svizzeri*1,5 litri : 135.00 Fr.
Petite Arvine Les Murgères, Cave la Rodeline, 2019
*Ricordo dei vini svizzeri*PAÏEN - HEIDA
- PAÏEN - HEIDA -
Savagnin o Savagnin blanc (da non confondere con il sauvignon blanc) è una varietà di uva bianca a bacca verde. Viene coltivato principalmente nella regione francese del Giura, dove viene trasformato in vin savagnin o il famoso vino giallo e vino passito. In Vallese è conosciuto come pagano nel basso Vallese e Heida nell'alto Vallese.75 cl : 58.00 Fr.
Paien, Cave des Promesses, Conthey, 2022
75 cl : 85.00 Fr.
Heida, Kellerei et Torres, Visperterminen, 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Paien, Valentina Andrei, Saillon, 2022
75 cl : 72.00 Fr.
Heida Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
*Ricordo dei vini svizzeri*COMPLETER
75 cl : 65.00 Fr.
Completer, Domaine Dussex, Saillon, 2019
75 cl : 86.00 Fr.
Completer, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 125.00 Fr.
Completer, Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2016
75 cl : 110.00 Fr.
Completer, Malanserrebe, Donatsch, Grisons, 2022
*Ricordo dei vini svizzeri*CHARDONNAY
75 cl : 68.00 Fr.
Chardonnay Réserve Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 88.00 Fr.
Chardonnay, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 65.00 Fr.
Chardonnay, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 110.00 Fr.
Chardonnay Passion, Domaine Donatsch, Grisons, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*SPÉCIALITÉS BLANCHES
75 cl : 52.00 Fr.
Johannisberg, Vieilles Vignes, Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2022
Medaglia d'Oro Gran Premio del Vino Svizzero75 cl : 65.00 Fr.
Müller-Thurgau, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 68.00 Fr.
Pinot Gris, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 48.00 Fr.
Chenin blanc, Domaine du Grand Brûlée, 2022
Leggermente dolce75 cl : 72.00 Fr.
Sylvaner La Meulaz, Olivier Pittet, Fully, 2019
75 cl : 55.00 Fr.
Amigne de Vétroz Grand cru, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
75 cl : 60.00 Fr.
1,5 litri : 125.00 Fr.
Amigne de Vétroz, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2021
75 cl : 65.00 Fr.
Sauvignon blanc, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2018-2021
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 72.00 Fr.
Marsanne blanche, Sélection Excelsus, Chamoson, 2017
75 cl : 110.00 Fr.
Grain Ermitage « Président Troillet » Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2017
*Ricordo dei vini svizzeri*ASSEMBLAGE DE BLANCS
75 cl : 85.00 Fr.
Kosmo Réserve, Cave Ozenit, Grange, 2016
Piccola Arvine/Pagano75 cl : 68.00 Fr.
Chimère, Olivier Pittet, Fully, 2017
Pinot Grigio / Marsanne / Savagnin / Petite Arvine.75 cl : 68.00 Fr.
« P » Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2016
Chardonnay/Viognier/Marsanne Bianco75 cl : 105.00 Fr.
Grain Cinq, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2016
Marsanne / Petite Arvine / Païen / Pinot Bianco / Sylvaner*Ricordo dei vini svizzeri*
Rose
75 cl : 39.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Domaine St-Sébaste, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*50 cl : 25.00 Fr.
75 cl : 36.00 Fr.
Rosé de Gamay, la 5ème Saison, Martigny, 2023
1,5 litri : 88.00 Fr.
Rosé, La Rodeline, Fully, 2024
Syrah Rosé in magnum! Regalati...Rosso
GAMAYS
- GAMAYS -
Traendo la sua forza espressiva da terreni granitici come quello di Fully, questo vino è il gioioso complice di terrine e paté di campagna, salumi e fricassie.50 cl : 26.00 Fr.
75 cl : 38.00 Fr.
Gamay de Martigny, Cinquième Saison, Martigny, 2023
75 cl : 45.00 Fr.
Gamay Saint Théodule, Vieilles vignes, Gérald Besse, Martigny, 2023
75 cl : 41.00 Fr.
Gamay de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2023
375 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 48.00 Fr.
Gamay de Branson, Vieilles vignes, Cave L’Orlaya, Fully, 2022
3/8 Gamay 202075 cl : 48.00 Fr.
Gamay, Vieilles Vignes, Cave St-Ours, Fully, 2023
75 cl : 68.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes "Racines", Olivier Pittet, Fully, 2022
50 cl : 26.00 Fr.
75 cl : 38.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2023
75 cl : 58.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Valentina Andrei, Saillon, 2023
PINOTS NOIRS
- PINOTS NOIRS -
Questa varietà della Borgogna, dal caratteristico colore rubino chiaro, è uno dei migliori rossi del Vallese. Un vino elegante, perfetto con il pollame.50 cl : 39.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 49.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 98.00 Fr.
Grain de pinot, Charrat, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 49.00 Fr.
Pinot Noir vieilles vignes, Samuel Luisier, Fully, 2023
75 cl : 62.00 Fr.
Pinot Noir "Leytron Réserve", Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2021
75 cl : 98.00 Fr.
Clos de Pachje, Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2022
75 cl : 98.00 Fr.
Pinot Noir, Fredi Torres, Visperterminen, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
1,5 litri : 180.00 Fr.
Pinot Noir Clos de la Perrière, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 82.00 Fr.
1,5 litri : 169.00 Fr.
Pinot noir Grand Vin, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2022
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 98.00 Fr.
Pinot noir n°3, Schlossgut Bachtobel, Weinfelden, 2022
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 110.00 Fr.
Pinot Noir Passion, Domaine Donatsch, Grisons, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*HUMAGNES
- HUMAGNES -
Il suo profilo aromatico rustico (frutti di bosco, sottobosco, corteccia, violetta) lo rende il compagno ideale della caccia e dell'agnello.75 cl : 62.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérald Besse, Martigny, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 78.00 Fr.
Humagne rouge, Philippe Darioli, Martigny, 2023
50 cl : 37.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 52.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 75.00 Fr.
1,5 litri : 165.00 Fr.
Humagne rouge de Fully, Cuvée Léo, Cave St-Ours, Fully, 2023
Magnum 202475 cl : 82.00 Fr.
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon,2018
1,5 litri : 168.00 Fr.
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon, 2022
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne rouge, Les Fils Maye, Riddes, 2021
75 cl : 72.00 Fr.
Humagne rouge Collection F, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2021
50 cl : 48.00 Fr.
75 cl : 72.00 Fr.
Humagne Rouge Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2022
*Ricordo dei vini svizzeri*CORNALINS
- CORNALINS -
Senza dubbio il miglior vino rosso vallesano. Con carni corpose, come la selvaggina75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin, Philippe Darioli, Martigny, 2023
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin de Fully, Cave L’Orlaya, Fully, 2022
50 cl : 55.00 Fr.
75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin Combe d' Enfer, Cave La Rodeline, Fully, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*50 cl Cornalin 2022
75 cl : 79.00 Fr.
Cornalin barrique, Samuel Luisier, Fully, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Granite, Valentina Andrei, Saillon, 2023
75 cl : 105.00 Fr.
1,5 litri : 210.00 Fr.
Cornalin, Cave des Amandiers, Saillon, 2021 - 2022
75 cl : 62.00 Fr.
Cornalin Les Grands Ors, Les Fils Maye, Riddes, 2022
75 cl : 82.00 Fr.
1,5 litri : 169.00 Fr.
Cornalin, Cave Rives du Bisse, Ardon, 2019
Magnum 202075 cl : 72.00 Fr.
Cornalin, Sélection Excelsus, Chamoson, 2023
75 cl : 85.00 Fr.
Cornalin, Vieilles Vignes, Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2019
1,5 litri : 172.00 Fr.
Cornalin , Cave du Vieux Moulin , Papilloud , Vétroz , 2023
75 cl : 98.00 Fr.
Cornalin Lux Vina « Neyrun » Domaines Chevaliers, Salquenen, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 110.00 Fr.
Nokto Réserve, Cave Ozenit, Granges, 2022
Vendemmia diraspata, affinato per 18 mesi in botti.MERLOT
- MERLOT -
Il Merlot è un vitigno a bacca nera francese. Usato tradizionalmente a Bordeaux, le sue qualità gli hanno permesso di conquistare i vigneti del sud-ovest e della Linguadoca-Rossiglione. Espatriato in Italia e Svizzera, è anche in paesi produttori come Stati Uniti (California), Sud Africa, Cile o Argentina75 cl : 78.00 Fr.
Merlot les Serpentines, Cave Gérald Besse, Martigny, 2022
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 65.00 Fr.
Merlot, Cave des Promesses, Conthey, 2023
50 cl : 32.00 Fr.
75 cl : 52.00 Fr.
Merlot, Cave de Bovanche, Nicolas Jacquier, Ardon, 2022, 2023
75 cl : 68.00 Fr.
Merlot, Cave du Chavalard, Fully, 2022
75 cl : 78.00 Fr.
Merlot Les Parcellaires, Domaine Dussex, Saillon, 2022
Invecchiato per 24 mesi in bottiSYRAHS
- SYRAHS -
Si sposa egregiamente con selvaggina, carni rosse e agnello.75 cl : 78.00 Fr.
Syrah, Philippe Darioli, Martigny, 2023
50 cl : 45.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
Syrah Domaine de Gru en barrique, Cave de la Tulipe, Fully, 2020
75 cl : 135.00 Fr.
Grain Syrah, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2023
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 78.00 Fr.
Syrah barrique, Samuel Luisier, Fully, 2022
75 cl : 75.00 Fr.
1,5 litri : 165.00 Fr.
Syrah de Fully, Cave St-Ours, Fully, 2023
Magnum 202475 cl : 85.00 Fr.
Syrah de Fully, Olivier Pittet, Fully, 2022
75 cl : 78.00 Fr.
Syrah Velours d'Enfer, Cave des Amis, Fully, 2023
75 cl : 92.00 Fr.
1,5 litri : 184.00 Fr.
Syrah, Cave des Amandiers, Saillon, 2022
75 cl : 62.00 Fr.
Syrah Les Grands Ors, Les Fils Maye, Riddes, 2021
Invecchiato in botti50 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 68.00 Fr.
1,5 litri : 148.00 Fr.
Syrah du Valais élevée en barrique, Cave du Vieux-Moulin, Vétroz, 2022
Magnum 2021
Amo 75 cl : 88.00 Fr.
Syrah Grand Cru, John & Mike Favre, St-Pierre-de-Clages, 2021
75 cl : 92.00 Fr.
1,5 litri : 184.00 Fr.
Syrah Réserve, Domaine des Muses, Sierre, 2021
*Ricordo dei vini svizzeri*75 cl : 98.00 Fr.
Syrah Réserve, Cave Ozenit, Granges, 2022
Colore violaceo, attacco morbido e ampio. Finale setoso ed equilibrato, accompagnato da splendide note di pepe nero e chiodi di garofano.ASSEMBLAGES ROUGES
75 cl : 88.00 Fr.
1,5 litri : 176.00 Fr.
Dariolo, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2022
Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot75 cl : 45.00 Fr.
1,5 litri : 85.00 Fr.
5e Saison, La Cinquième Saison, Martigny, 2024
Pinot Nero/Diolinoir/Syrah/Gamaret.Magnum 2024
50 cl : 45.00 Fr.
75 cl : 62.00 Fr.
Noir Désir, Cave La Rodeline, Fully, 2024
Syrah / Cornalin / Gamay / Galotta*Ricordo dei vini svizzeri*
75 cl : 85.00 Fr.
La Petite Grange, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2022
Cabernet franc / Diolinoir / Gallota / Gamaret / Gamay / Pinot nero*Ricordo dei vini svizzeri*
75 cl : 130.00 Fr.
Grain noir, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2023
Merlot e i due Cabernet*Ricordo dei vini svizzeri*
75 cl : 95.00 Fr.
Gamarhône, Cave des Amis, Fully, 2022
Gamaret vinificato in Amarone75 cl : 95.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2015 - 2017
Syrah/Merlot e i due cabernetDiverse annate tra cui scegliere
Miscela di fascia alta che evidenzia la potenza dei terroir di Chamoson.
1,5 litri : 190.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2017-2018
Syrah/Merlot e i due cabernetDiverse annate tra cui scegliere
Miscela di fascia alta che evidenzia la potenza dei terroir di Chamoson.
75 cl : 78.00 Fr.
Dédicace, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2022
Syrah / Cabernet franc375 cl : 39.00 Fr.
Magdalena, élevé en barrique, Cave La Madeleine, Vétroz, 2022
Merlot/Cabernet sauvignon/Cabernet franc75 cl : 135.00 Fr.
Domaine les Grands Murs, Maison Gilliard, 2018
I tannini, le spezie e la cremosità uniti al lungo invecchiamento donano a questo blend grande complessità.Merlot/Diolinoir/Gamaret
375 cl : 39.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
1,5 litri : 135.00 Fr.
Les Tonneliers Antarès, Maison Gilliard, 2020 - 2021
Pinot Nero/Syrah/Diolinoir1,5 litri : 210.00 Fr.
Passion, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2019
60% Carminoir, 20% Merlot, 20% Cornalin75 cl : 85.00 Fr.
1,5 litri : 170.00 Fr.
Prestige Hurlevent, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2021
Syrah/Merlot/DiolinoirMagnum 2020
75 cl : 58.00 Fr.
Dôle Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2022
*Ricordo dei vini svizzeri*SPÉCIALITÉS ROUGE
375 cl : 32.00 Fr.
Diolinoir, Cave Rives du Bisse, Ardon, 2023
75 cl : 65.00 Fr.
Diolinoir, Cave Corbassière, Saillon, 2019
Senza zolfo aggiunto75 cl : 65.00 Fr.
Les Tonneliers Diolinoir, Maison Gilliard, 2022
75 cl : 72.00 Fr.
Durize, Olivier Pittet, Fully, 2022
Vitigno autoctono del Fully, note di mandorla amara e amarenaVini d'altrove
ITALIA
50 cl : 45.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Cami, Vénétie, 2020
75 cl : 68.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Classico, Vénétie, 2019
75 cl : 98.00 Fr.
Cresasso, Vénétie, 2016
100% Corvina75 cl : 58.00 Fr.
Barbera d'Alba, Piémont, 2022
75 cl : 42.00 Fr.
Chianti Leonardo, Toscane, 2019
75 cl : 320.00 Fr.
Sassicaia, Bolgheri, Toscane, 2011
FRANCIA -
- CÔTE DU RHÔNE -
Côtes du Rhône è un vino a denominazione di origine controllata prodotto sulla sponda destra e sinistra del Rodano tra Vienne e Avignone.75 cl : 38.00 Fr.
La Devèze, Domaine Dionysos, 2022
Viognier bianco75 cl : 52.00 Fr.
St-Joseph , Louis Chèze, 2023
75 cl : 65.00 Fr.
La Trilougio, Cairanne, Domaine Dionysos, 2020
Syrah/Grenache/Mourvèdreinvecchiamento in botti di rovere
FRANCIA-BORDEAUX
- BORDEAUX -
Il vigneto Bordeaux è il vigneto che raggruppa tutti i vitigni del dipartimento della Gironda, nel sud-ovest della Francia. Alcuni dei vini qui prodotti sono tra i più famosi e costosi al mondo, rendendo Bordeaux un riferimento mondiale.75 cl : 170.00 Fr.
Château Pichon Longueville, Pauillac, 2ème grand cru classé, 2014
75 cl : 88.00 Fr.
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2019
75 cl : 190.00 Fr.
Château Pape Clément, Graves, grand cru classé, 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Château Batailley, Pauillac, 2019
FRANCE - BOURGOGNE
- BOURGOGNE -
Frutto di una lunga storia, la Borgogna ei suoi vini sono rinomati in tutto il mondo. Con un vigneto fortemente frammentato e una qualità dei vini abbastanza eterogenea a seconda delle denominazioni, la Borgogna produce vini rossi, a base di uve pinot nero e gamay, e vini bianchi, a base di uve chardonnay e aligoté.75 cl : 150.00 Fr.
Domaine des Perdrix, Nuits Saint-Georges, 2016
75 cl : 160.00 Fr.
Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin « La Perrière » 2017
75 cl : 120.00 Fr.
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2022
Vecchie Vigne AOC75 cl : 280.00 Fr.
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2018
1er Cru Craipillot AOC75 cl : 290.00 Fr.
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2019
1er cru Craipillot AOCSPAGNA
75 cl : 345.00 Fr.
Artadi Vina El Pison, 2018
100% Tempranillo75 cl : 170.00 Fr.
Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, 2021
100% Tempranillo75 cl : 75.00 Fr.
Vinas Viejas, Ribera del Duero, 2020
AUSTRIA
375 cl : 48.00 Fr.
75 cl : 85.00 Fr.
Schwarz Weiss, Autriche, 2021
Chardonnay/Grüner VeltlinerPassaggio in botti nuove, vino rotondo e floreale
Da decantare preferibilmente
75 cl : 95.00 Fr.
Schwarz Rot, Autriche, 2021
100% Zweigeldinvecchiamento in botte, vino elegante paragonabile al Pinot Nero
PORTOGALLO
75 cl : 45.00 Fr.
Colossal Reserva, Lisboa, 2019
Champagne
CHAMPAGNE E SPUMANTI
75 cl : 98.00 Fr.
Clos de Tsampéhro Brut - Flanthey - 2015
Brut Chardonnay/Pinot Nero/Petite Arvine75 cl : 98.00 Fr.
Phusis, Steve Bettschen, La Sarraz, 2016
Brut de Petite Arvine75 cl : 48.00 Fr.
Moscato d’Asti - Piémont/Italie - 2018
75 cl : 48.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
VINS DOUX
75 cl : 95.00 Fr.
Amigne flétrie Grain Noble - Fabienne Cottagnoud - Vétroz - 2012
375 cl : 125.00 Fr.
Arvine Eszencia Veille vigne - Phusis - Steve Bettschen - 2012
50 cl : 125.00 Fr.
Marsanne Grain Noble - Marie-Thérèse Chappaz - 2015
Digestivi
APERITIVO
5.50 Fr.
Martini blanc ou rouge
9.50 Fr.
Apérol Spritz
12.00 Fr.
Mojito ou Hugo
7.00 Fr.
Kir
9.00 Fr.
Kir Royal
5.50 Fr.
Pastis
6.50 Fr.
Suze
5.50 Fr.
Campari
6.50 Fr.
Porto
5.50 Fr.
Cynar
ACQUA DI LIQUORI E LIQUORI
2 cl : 8.00 Fr.
Abricotine de la maison Morand, Martigny
Acquavite di albicocche Luizet del Vallese2 cl : 6.50 Fr.
Douce d'Abricotine de la maison Morand, Martigny
Liquore all'albicocca vallesano di alta qualità, con un tipico profumo di frutta e un gusto ricco, complesso, persistente ed equilibrato2 cl : 8.00 Fr.
Williamine de la maison Morand, Martigny
Acquavite di pere Williams del Vallese2 cl : 6.50 Fr.
Douce de Williamine de la maison Morand, Martigny
Liquore di pere Williams del Vallese2 cl : 7.00 Fr.
Liqueur de coing de Valais
Alain e Joëlle Dekumbis, Fully2 cl : 7.00 Fr.
Liqueur de poire Williams du Valais
Alain e Joëlle Dekumbis, Fully2 cl : 8.50 Fr.
Arvignac, Marie-Thérèse Chappaz, Fully
Acquavite di Arvine4 cl : 12.00 Fr.
Spiritus Vitis Aminea
Fine d'Amigne, invecchiato per 5 anni in botti che gli conferiscono questo bellissimo colore ambrato.2 cl : 6.00 Fr.
Liqueur de Génépi Rostal
Liquore al Genepi4 cl : 8.00 Fr.
Liqueur de Bailey's
4 cl : 8.00 Fr.
Liqueur d'Amaretto
4 cl : 8.00 Fr.
Liqueur d'orange Cointreau
4 cl : 8.00 Fr.
Grand Marnier
Liquore a base di Cognac e arance amare4 cl : 8.00 Fr.
Limoncello
4 cl : 8.00 Fr.
Calvados Morin
4 cl : 6.00 Fr.
Calvalais
4 cl : 12.00 Fr.
Calvados Château du Breuil 15 ans
4 cl : 9.00 Fr.
Vieille prune Morin
4 cl : 8.50 Fr.
Grand Armagnac VSOP, Paul du Vignau
4 cl : 9.00 Fr.
Rémy Martin VSOP, cognac
Punto di riferimento, incarna la perfetta armonia di aromi potenti ed eleganti4 cl : 14.00 Fr.
La Chartreuse Verte
Liquore a base di 130 piante con una gradazione alcolica del 55%4 cl : 14.00 Fr.
La Chartreuse Jaune
Realizzato con le stesse piante del Verte ma in proporzioni diverse, è sempre più morbido e ha una gradazione alcolica del 43%.RUM
4 cl : 9.00 Fr.
Rhum brun Captain Morgan, USA
4 cl : 10.00 Fr.
Rhum brun Trois Rivières VSOP, Martinique
4 cl : 12.00 Fr.
Rhum brun Plantation XO, Barbade
4 cl : 15.00 Fr.
Rhum brun Barbancourt, 15 ans, Haïti
Whisky
4 cl : 9.00 Fr.
JB Whisky, Scotland
4 cl : 13.00 Fr.
Lagavulin, Single Malt, 16 ans, Scotland
4 cl : 12.00 Fr.
Oban, Single Malt, Highlands
4 cl : 15.00 Fr.
Hibiki, Jabon
Gin
4 cl : 8.00 Fr.
Bombay Sapphire Gin
4 cl : 10.00 Fr.
Hendrick's, Ecosse
4 cl : 10.00 Fr.
Monkey 47, Allemangne
Grappa
4 cl : 8.00 Fr.
Grappa Prosecco
4 cl : 8.50 Fr.
Grappa Amarone
4 cl : 9.00 Fr.
Grapilloud, Cave du Vieux Moulin, Vétroz
Grappa CarminoirPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
