The Crus by the Glass
The Rosé and Whites of the moment
75 cl : 35.00 Fr.
10 cl : 5.00 Fr.
Fendant "Les Fleurs" , Domaine Rouvinez, 2024
75 cl : 52.50 Fr.
10 cl : 7.50 Fr.
Riesling, Caroline et Sylvain Diel, Allemagne, 2019
75 cl : 56.00 Fr.
10 cl : 8.00 Fr.
Petite Arvine, Etienne et Raoul Taramarcaz, Fully, 2023
75 cl : 39.00 Fr.
10 cl : 5.50 Fr.
Johannisberg, Cave La Petite Vertu, François Schmaltzried, Chamoson, 2023
75 cl : 35.00 Fr.
10 cl : 5.00 Fr.
Rosé, Cave Orlaya, Mathilde Roux, Fully, 2024
75 cl : 49.00 Fr.
10 cl : 7.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
75 cl : 63.00 Fr.
10 cl : 9.00 Fr.
Moelleux, John et Mike Favre, Chamoson, 2022
Blend of Sauvignon Blanc, Sylvaner, Arvine20 cl : 25.00 Fr.
Champagne, Pommery, Brut Royal, France
The Reds
75 cl : 35.00 Fr.
10 cl : 5.00 Fr.
Gamay, Cave la Petite Vertu, François Schmaltzried, Chamoson, 2023
75 cl : 47.00 Fr.
10 cl : 6.50 Fr.
Dôle de Salquenen, Les fils de Charles Favre, Sion, 2024
75 cl : 62.00 Fr.
10 cl : 8.50 Fr.
Syrah, Domaine des Muses, Robert Taramarcaz, Sierre, 2022
60% Merlot; 20% Cornalin, 15% Gamaret, 5% Pinot Noir75 cl : 49.00 Fr.
10 cl : 7.00 Fr.
Governo All' Uso, "Merlot - Sangiovese", Toscano, 2022
Merlot, Tuscan SangioveseWhites
FENDANTS
- FENDANTS -
This aperitif wine par excellence also goes well with dishes such as fish and cheese dishes.75 cl : 32.00 Fr.
Fendant Champortay, Gérald Besse, Martigny, 2022
*Memory of Swiss Wines*
75 cl : 35.00 Fr.
Fendant « Amandoleyre » Grand cru, Cave du Vieux Moulin, Vétroz, 2022
75 cl : 42.00 Fr.
Chasselas, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Memory of Swiss wines*75 cl : 35.00 Fr.
Fendant Félix, Cave St-Ours, Fully, 2024
RIESLING
- RIESLING -
Very aromatic, lively and fine dry wines. The acid-alcohol balance is lively. Their consumption can be done quickly in the year of production or after a few years of aging75 cl : 58.00 Fr.
WR, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2016
*Memory of Swiss wines*75 cl : 95.00 Fr.
Riesling, Traiser Bastei, Allemagne, 2018
PETITES ARVINES
- PETITES ARVINES -
Rich in complex aromas, ranging from salt to citrus fruits, passing through a touch of sweetness, Petite Arvine is the perfect accompaniment to seafood, terrines and cheese platters.75 cl : 72.00 Fr.
Petite Arvine, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2021
75 cl : 110.00 Fr.
Grain d'Arvine, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2021
*Memory of Swiss wines*75 cl : 69.00 Fr.
1.5L : 165.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Cave St-Ours, Fully, 2024
50 cl : 42.00 Fr.
Petite Arvine de Fully, Cave du Chavalard, Fully, 2023
75 cl : 85.00 Fr.
Petite Arvine Calcaire, Valentina Andrei, Saillon, 2023
75 cl : 86.00 Fr.
Petite Arvine Les Seilles, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz, Saillon, 2022
Spirit of Granite75 cl : 58.00 Fr.
Petite Arvine Pré des Pierres, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2020
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
75 cl : 68.00 Fr.
Petite Arvine Les Claives, Cave la Rodeline, 2022
*Memory of Swiss wines*1.5L : 135.00 Fr.
Petite Arvine Les Murgères, Cave la Rodeline, 2019
*Memory of Swiss wines*PAÏEN - HEIDA
- PAÏEN - HEIDA -
Savagnin or Savagnin blanc (not to be confused with sauvignon blanc) is a variety of green-skinned berry white grape. It is mainly grown in the Jura region of France, where it is made into vin savagnin or the famous yellow wine and straw wine. In Valais, he is known as pagan in lower Valais and Heida in upper Valais.75 cl : 58.00 Fr.
Paien, Cave des Promesses, Conthey, 2022
75 cl : 85.00 Fr.
Heida, Kellerei et Torres, Visperterminen, 2020
75 cl : 78.00 Fr.
Paien, Valentina Andrei, Saillon, 2022
75 cl : 72.00 Fr.
Heida Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
*Memory of Swiss wines*COMPLETER
75 cl : 65.00 Fr.
Completer, Domaine Dussex, Saillon, 2019
75 cl : 86.00 Fr.
Completer, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 125.00 Fr.
Completer, Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2016
75 cl : 110.00 Fr.
Completer, Malanserrebe, Donatsch, Grisons, 2022
*Memory of Swiss wines*CHARDONNAY
75 cl : 68.00 Fr.
Chardonnay Réserve Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
*Memory of Swiss wines*75 cl : 88.00 Fr.
Chardonnay, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Memory of Swiss wines*75 cl : 65.00 Fr.
Chardonnay, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
*Memory of Swiss wines*75 cl : 110.00 Fr.
Chardonnay Passion, Domaine Donatsch, Grisons, 2023
*Memory of Swiss wines*SPÉCIALITÉS BLANCHES
75 cl : 52.00 Fr.
Johannisberg, Vieilles Vignes, Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2022
Gold Medal Swiss Wine Grand Prix75 cl : 65.00 Fr.
Müller-Thurgau, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2023
*Memory of Swiss wines*75 cl : 68.00 Fr.
Pinot Gris, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2023
*Memory of Swiss wines*75 cl : 48.00 Fr.
Chenin blanc, Domaine du Grand Brûlée, 2022
Slightly sweet75 cl : 72.00 Fr.
Sylvaner La Meulaz, Olivier Pittet, Fully, 2019
75 cl : 55.00 Fr.
Amigne de Vétroz Grand cru, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
75 cl : 60.00 Fr.
1.5L : 125.00 Fr.
Amigne de Vétroz, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2021
75 cl : 65.00 Fr.
Sauvignon blanc, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2018-2021
*Memory of Swiss wines*75 cl : 72.00 Fr.
Marsanne blanche, Sélection Excelsus, Chamoson, 2017
75 cl : 110.00 Fr.
Grain Ermitage « Président Troillet » Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2017
*Memory of Swiss wines*ASSEMBLAGE DE BLANCS
75 cl : 85.00 Fr.
Kosmo Réserve, Cave Ozenit, Grange, 2016
Little Arvine / Pagan75 cl : 68.00 Fr.
Chimère, Olivier Pittet, Fully, 2017
Pinot Gris / Marsanne / Savagnin / Petite Arvine.75 cl : 68.00 Fr.
« P » Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2016
Chardonnay / Viognier / White Marsanne75 cl : 105.00 Fr.
Grain Cinq, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2016
Marsanne / Petite Arvine / Païen / Pinot Blanc / Sylvaner*Memory of Swiss wines*
Roses
75 cl : 39.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Domaine St-Sébaste, 2023
*Memory of Swiss wines*50 cl : 25.00 Fr.
75 cl : 36.00 Fr.
Rosé de Gamay, la 5ème Saison, Martigny, 2023
1.5L : 88.00 Fr.
Rosé, La Rodeline, Fully, 2024
Rosé Syrah in magnum! Treat yourself...Red
GAMAYS
- GAMAYS -
Drawing its strength of expression from granite soils such as that of Fully, this wine is the joyous accomplice of country terrines and pâtés, charcuterie and fricassees.50 cl : 26.00 Fr.
75 cl : 38.00 Fr.
Gamay de Martigny, Cinquième Saison, Martigny, 2023
75 cl : 45.00 Fr.
Gamay Saint Théodule, Vieilles vignes, Gérald Besse, Martigny, 2023
75 cl : 41.00 Fr.
Gamay de Fully, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2023
37.5 cl : 28.00 Fr.
75 cl : 48.00 Fr.
Gamay de Branson, Vieilles vignes, Cave L’Orlaya, Fully, 2022
3/8 Gamay 202075 cl : 48.00 Fr.
Gamay, Vieilles Vignes, Cave St-Ours, Fully, 2023
75 cl : 68.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes "Racines", Olivier Pittet, Fully, 2022
50 cl : 26.00 Fr.
75 cl : 38.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2023
75 cl : 58.00 Fr.
Gamay Vieilles vignes, Valentina Andrei, Saillon, 2023
PINOTS NOIRS
- PINOTS NOIRS -
This variety from Burgundy, with its characteristic light ruby color, is one of the best reds in Valais. An elegant wine, perfect with poultry.50 cl : 39.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 49.00 Fr.
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 98.00 Fr.
Grain de pinot, Charrat, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2023
*Memory of Swiss wines*75 cl : 49.00 Fr.
Pinot Noir vieilles vignes, Samuel Luisier, Fully, 2023
75 cl : 62.00 Fr.
Pinot Noir "Leytron Réserve", Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2021
75 cl : 98.00 Fr.
Clos de Pachje, Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2022
75 cl : 98.00 Fr.
Pinot Noir, Fredi Torres, Visperterminen, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
1.5L : 180.00 Fr.
Pinot Noir Clos de la Perrière, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Memory of Swiss wines*75 cl : 82.00 Fr.
1.5L : 169.00 Fr.
Pinot noir Grand Vin, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2022
*Memory of Swiss wines*75 cl : 98.00 Fr.
Pinot noir n°3, Schlossgut Bachtobel, Weinfelden, 2022
*Memory of Swiss wines*75 cl : 110.00 Fr.
Pinot Noir Passion, Domaine Donatsch, Grisons, 2023
*Memory of Swiss wines*HUMAGNES
- HUMAGNES -
Its rustic aromatic profile (wild fruits, undergrowth, bark, violet) makes it the ideal companion for hunting and lamb.75 cl : 62.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérald Besse, Martigny, 2023
*Memory of Swiss wines*75 cl : 78.00 Fr.
Humagne rouge, Philippe Darioli, Martigny, 2023
50 cl : 37.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 52.00 Fr.
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 75.00 Fr.
1.5L : 165.00 Fr.
Humagne rouge de Fully, Cuvée Léo, Cave St-Ours, Fully, 2023
Magnum 202475 cl : 82.00 Fr.
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon,2018
1.5L : 168.00 Fr.
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon, 2022
75 cl : 58.00 Fr.
Humagne rouge, Les Fils Maye, Riddes, 2021
75 cl : 72.00 Fr.
Humagne rouge Collection F, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2021
50 cl : 48.00 Fr.
75 cl : 72.00 Fr.
Humagne Rouge Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2022
*Memory of Swiss wines*CORNALINS
- CORNALINS -
Undoubtedly the greatest Valais red wine. With full-bodied meat, such as game75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin, Philippe Darioli, Martigny, 2023
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin de Fully, Cave L’Orlaya, Fully, 2022
50 cl : 55.00 Fr.
75 cl : 82.00 Fr.
Cornalin Combe d' Enfer, Cave La Rodeline, Fully, 2023
*Memory of Swiss wines*50 cl Cornalin 2022
75 cl : 79.00 Fr.
Cornalin barrique, Samuel Luisier, Fully, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Granite, Valentina Andrei, Saillon, 2023
75 cl : 105.00 Fr.
1.5L : 210.00 Fr.
Cornalin, Cave des Amandiers, Saillon, 2021 - 2022
75 cl : 62.00 Fr.
Cornalin Les Grands Ors, Les Fils Maye, Riddes, 2022
75 cl : 82.00 Fr.
1.5L : 169.00 Fr.
Cornalin, Cave Rives du Bisse, Ardon, 2019
Magnum 202075 cl : 72.00 Fr.
Cornalin, Sélection Excelsus, Chamoson, 2023
75 cl : 85.00 Fr.
Cornalin, Vieilles Vignes, Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2019
1.5L : 172.00 Fr.
Cornalin , Cave du Vieux Moulin , Papilloud , Vétroz , 2023
75 cl : 98.00 Fr.
Cornalin Lux Vina « Neyrun » Domaines Chevaliers, Salquenen, 2022
75 cl : 88.00 Fr.
Cornalin Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2023
*Memory of Swiss wines*75 cl : 110.00 Fr.
Nokto Réserve, Cave Ozenit, Granges, 2022
Destemmed harvest, aged for 18 months in barrels.MERLOT
- MERLOT -
Merlot is a French black grape variety. Traditionally used in Bordeaux, its qualities have allowed it to gain the vineyards of the southwest and Languedoc-Roussillon. Expatriate in Italy and Switzerland, he is also in producing countries such as the United States (California), South Africa, Chile or Argentina75 cl : 78.00 Fr.
Merlot les Serpentines, Cave Gérald Besse, Martigny, 2022
*Memory of Swiss wines*75 cl : 65.00 Fr.
Merlot, Cave des Promesses, Conthey, 2023
50 cl : 32.00 Fr.
75 cl : 52.00 Fr.
Merlot, Cave de Bovanche, Nicolas Jacquier, Ardon, 2022, 2023
75 cl : 68.00 Fr.
Merlot, Cave du Chavalard, Fully, 2022
75 cl : 78.00 Fr.
Merlot Les Parcellaires, Domaine Dussex, Saillon, 2022
Aged for 24 months in barrelsSYRAHS
- SYRAHS -
Goes wonderfully with game, red meats and lamb.75 cl : 78.00 Fr.
Syrah, Philippe Darioli, Martigny, 2023
50 cl : 45.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
Syrah Domaine de Gru en barrique, Cave de la Tulipe, Fully, 2020
75 cl : 135.00 Fr.
Grain Syrah, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2023
*Memory of Swiss wines*75 cl : 78.00 Fr.
Syrah barrique, Samuel Luisier, Fully, 2022
75 cl : 75.00 Fr.
1.5L : 165.00 Fr.
Syrah de Fully, Cave St-Ours, Fully, 2023
Magnum 202475 cl : 85.00 Fr.
Syrah de Fully, Olivier Pittet, Fully, 2022
75 cl : 78.00 Fr.
Syrah Velours d'Enfer, Cave des Amis, Fully, 2023
75 cl : 92.00 Fr.
1.5L : 184.00 Fr.
Syrah, Cave des Amandiers, Saillon, 2022
75 cl : 62.00 Fr.
Syrah Les Grands Ors, Les Fils Maye, Riddes, 2021
Aged in barrels50 cl : 42.00 Fr.
75 cl : 68.00 Fr.
1.5L : 148.00 Fr.
Syrah du Valais élevée en barrique, Cave du Vieux-Moulin, Vétroz, 2022
Magnum 2021
I love 75 cl : 88.00 Fr.
Syrah Grand Cru, John & Mike Favre, St-Pierre-de-Clages, 2021
75 cl : 92.00 Fr.
1.5L : 184.00 Fr.
Syrah Réserve, Domaine des Muses, Sierre, 2021
*Memory of Swiss wines*75 cl : 98.00 Fr.
Syrah Réserve, Cave Ozenit, Granges, 2022
Purplish color, supple and ample attack. Silky and balanced finish, accompanied by beautiful notes of black pepper and clove.ASSEMBLAGES ROUGES
75 cl : 88.00 Fr.
1.5L : 176.00 Fr.
Dariolo, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2022
Cabernet Franc / Merlot / Petit Verdot75 cl : 45.00 Fr.
1.5L : 85.00 Fr.
5e Saison, La Cinquième Saison, Martigny, 2024
Pinot Noir / Diolinoir / Syrah / Gamaret.Magnum 2024
50 cl : 45.00 Fr.
75 cl : 62.00 Fr.
Noir Désir, Cave La Rodeline, Fully, 2024
Syrah / Cornalin / Gamay / Galotta*Memory of Swiss wines*
75 cl : 85.00 Fr.
La Petite Grange, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2022
Cabernet franc / Diolinoir / Gallota / Gamaret / Gamay / Pinot noir*Memory of Swiss wines*
75 cl : 130.00 Fr.
Grain noir, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2023
Merlot and the two Cabernets*Memory of Swiss wines*
75 cl : 95.00 Fr.
Gamarhône, Cave des Amis, Fully, 2022
Gamaret vinified in Amarone75 cl : 95.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2015 - 2017
Syrah / Merlot and the two CabernetsSeveral vintages to choose from
High-end blend highlighting the power of the Chamoson terroirs.
1.5L : 190.00 Fr.
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2017-2018
Syrah / Merlot and the two CabernetsSeveral vintages to choose from
High-end blend highlighting the power of the Chamoson terroirs.
75 cl : 78.00 Fr.
Dédicace, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2022
Syrah / Cabernet franc37.5 cl : 39.00 Fr.
Magdalena, élevé en barrique, Cave La Madeleine, Vétroz, 2022
Merlot / Cabernet sauvignon / Cabernet franc75 cl : 135.00 Fr.
Domaine les Grands Murs, Maison Gilliard, 2018
The tannins, spices and smoothness combined with the long aging give this blend great complexity.Merlot / Diolinoir / Gamaret
37.5 cl : 39.00 Fr.
75 cl : 65.00 Fr.
1.5L : 135.00 Fr.
Les Tonneliers Antarès, Maison Gilliard, 2020 - 2021
Pinot Noir / Syrah / Diolinoir1.5L : 210.00 Fr.
Passion, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2019
60% Carminoir, 20% Merlot, 20% Cornalin75 cl : 85.00 Fr.
1.5L : 170.00 Fr.
Prestige Hurlevent, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2021
Syrah / Merlot / DiolinoirMagnum 2020
75 cl : 58.00 Fr.
Dôle Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2022
*Memory of Swiss wines*SPÉCIALITÉS ROUGE
37.5 cl : 32.00 Fr.
Diolinoir, Cave Rives du Bisse, Ardon, 2023
75 cl : 65.00 Fr.
Diolinoir, Cave Corbassière, Saillon, 2019
No added sulfur75 cl : 65.00 Fr.
Les Tonneliers Diolinoir, Maison Gilliard, 2022
75 cl : 72.00 Fr.
Durize, Olivier Pittet, Fully, 2022
Native grape variety from the Fully region, notes of bitter almond and black cherryWines from elsewhere
ITALY
50 cl : 45.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Cami, Vénétie, 2020
75 cl : 68.00 Fr.
Amarone della Valpolicella Classico, Vénétie, 2019
75 cl : 98.00 Fr.
Cresasso, Vénétie, 2016
100% Corvina75 cl : 58.00 Fr.
Barbera d'Alba, Piémont, 2022
75 cl : 42.00 Fr.
Chianti Leonardo, Toscane, 2019
75 cl : 320.00 Fr.
Sassicaia, Bolgheri, Toscane, 2011
FRANCE -
- CÔTE DU RHÔNE -
Côtes du Rhône is a controlled designation of origin wine produced on the right and left banks of the Rhône between Vienne and Avignon.75 cl : 38.00 Fr.
La Devèze, Domaine Dionysos, 2022
White Viognier75 cl : 52.00 Fr.
St-Joseph , Louis Chèze, 2023
75 cl : 65.00 Fr.
La Trilougio, Cairanne, Domaine Dionysos, 2020
Syrah / Grenache / Mourvèdreaging in oak barrels
FRANCE-BORDEAUX
- BORDEAUX -
The Bordeaux vineyard is the vineyard grouping together all the vines of the Gironde department, in the South-West of France. Some of the wines produced there are among the most famous and the most expensive in the world, making Bordeaux a world reference.75 cl : 170.00 Fr.
Château Pichon Longueville, Pauillac, 2ème grand cru classé, 2014
75 cl : 88.00 Fr.
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2019
75 cl : 190.00 Fr.
Château Pape Clément, Graves, grand cru classé, 2016
75 cl : 95.00 Fr.
Château Batailley, Pauillac, 2019
FRANCE - BOURGOGNE
- BOURGOGNE -
Fruits of a long history, Burgundy and its wines are renowned throughout the world. With a strongly fragmented vineyard and a fairly heterogeneous quality of wines depending on the appellations, Burgundy produces red wines, based on pinot noir and gamay grape varieties, and white wines, based on chardonnay and aligoté grape varieties.75 cl : 150.00 Fr.
Domaine des Perdrix, Nuits Saint-Georges, 2016
75 cl : 160.00 Fr.
Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin « La Perrière » 2017
75 cl : 120.00 Fr.
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2022
Old Vines AOC75 cl : 280.00 Fr.
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2018
1er Cru Craipillot AOC75 cl : 290.00 Fr.
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2019
1er cru Craipillot AOCSPAIN
75 cl : 345.00 Fr.
Artadi Vina El Pison, 2018
100% Tempranillo75 cl : 170.00 Fr.
Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, 2021
100% Tempranillo75 cl : 75.00 Fr.
Vinas Viejas, Ribera del Duero, 2020
AUSTRIA
37.5 cl : 48.00 Fr.
75 cl : 85.00 Fr.
Schwarz Weiss, Autriche, 2021
Chardonnay / Grüner VeltlinerPassage in new barrels, round and floral wine
To be decanted preferably
75 cl : 95.00 Fr.
Schwarz Rot, Autriche, 2021
100% Zweigeldbarrel aging, elegant wine comparable to Pinot Noir
PORTUGAL
75 cl : 45.00 Fr.
Colossal Reserva, Lisboa, 2019
Champagne
CHAMPAGNES AND SPARKLING
75 cl : 98.00 Fr.
Clos de Tsampéhro Brut - Flanthey - 2015
Brut Chardonnay / Pinot Noir / Petite Arvine75 cl : 98.00 Fr.
Phusis, Steve Bettschen, La Sarraz, 2016
Brut de Petite Arvine75 cl : 48.00 Fr.
Moscato d’Asti - Piémont/Italie - 2018
75 cl : 48.00 Fr.
Prosecco, Dal Bello, 2021
VINS DOUX
75 cl : 95.00 Fr.
Amigne flétrie Grain Noble - Fabienne Cottagnoud - Vétroz - 2012
37.5 cl : 125.00 Fr.
Arvine Eszencia Veille vigne - Phusis - Steve Bettschen - 2012
50 cl : 125.00 Fr.
Marsanne Grain Noble - Marie-Thérèse Chappaz - 2015
Digestives
APERITIF
5.50 Fr.
Martini blanc ou rouge
9.50 Fr.
Apérol Spritz
12.00 Fr.
Mojito ou Hugo
7.00 Fr.
Kir
9.00 Fr.
Kir Royal
5.50 Fr.
Pastis
6.50 Fr.
Suze
5.50 Fr.
Campari
6.50 Fr.
Porto
5.50 Fr.
Cynar
WATER OF LIFE & LIQUORS
2 cl : 8.00 Fr.
Abricotine de la maison Morand, Martigny
Luizet apricot brandy from Valais2 cl : 6.50 Fr.
Douce d'Abricotine de la maison Morand, Martigny
High quality Valais apricot liqueur, with a typical fruity nose and a rich, complex, long-lasting and well-balanced taste.2 cl : 8.00 Fr.
Williamine de la maison Morand, Martigny
Williams pear brandy from Valais2 cl : 6.50 Fr.
Douce de Williamine de la maison Morand, Martigny
Williams pear liqueur from Valais2 cl : 7.00 Fr.
Liqueur de coing de Valais
Alain and Joëlle Dekumbis, Fully2 cl : 7.00 Fr.
Liqueur de poire Williams du Valais
Alain and Joëlle Dekumbis, Fully2 cl : 8.50 Fr.
Arvignac, Marie-Thérèse Chappaz, Fully
Arvine brandy4 cl : 12.00 Fr.
Spiritus Vitis Aminea
Fine d'Amigne, aged 5 years in barrels which gives it this beautiful amber color.2 cl : 6.00 Fr.
Liqueur de Génépi Rostal
Genepi Liqueur4 cl : 8.00 Fr.
Liqueur de Bailey's
4 cl : 8.00 Fr.
Liqueur d'Amaretto
4 cl : 8.00 Fr.
Liqueur d'orange Cointreau
4 cl : 8.00 Fr.
Grand Marnier
Liqueur made from Cognac and bitter oranges4 cl : 8.00 Fr.
Limoncello
4 cl : 8.00 Fr.
Calvados Morin
4 cl : 6.00 Fr.
Calvalais
4 cl : 12.00 Fr.
Calvados Château du Breuil 15 ans
4 cl : 9.00 Fr.
Vieille prune Morin
4 cl : 8.50 Fr.
Grand Armagnac VSOP, Paul du Vignau
4 cl : 9.00 Fr.
Rémy Martin VSOP, cognac
The reference, it embodies the perfect harmony of powerful and elegant aromas.4 cl : 14.00 Fr.
La Chartreuse Verte
Liqueur made from 130 plants with an alcohol content of 55%4 cl : 14.00 Fr.
La Chartreuse Jaune
Made with the same plants as the Verte but in different proportions, it is softer and smoother and has an alcohol content of 43%.RUM
4 cl : 9.00 Fr.
Rhum brun Captain Morgan, USA
4 cl : 10.00 Fr.
Rhum brun Trois Rivières VSOP, Martinique
4 cl : 12.00 Fr.
Rhum brun Plantation XO, Barbade
4 cl : 15.00 Fr.
Rhum brun Barbancourt, 15 ans, Haïti
Whiskey
4 cl : 9.00 Fr.
JB Whisky, Scotland
4 cl : 13.00 Fr.
Lagavulin, Single Malt, 16 ans, Scotland
4 cl : 12.00 Fr.
Oban, Single Malt, Highlands
4 cl : 15.00 Fr.
Hibiki, Jabon
Gin
4 cl : 8.00 Fr.
Bombay Sapphire Gin
4 cl : 10.00 Fr.
Hendrick's, Ecosse
4 cl : 10.00 Fr.
Monkey 47, Allemangne
Grappa
4 cl : 8.00 Fr.
Grappa Prosecco
4 cl : 8.50 Fr.
Grappa Amarone
4 cl : 9.00 Fr.
Grapilloud, Cave du Vieux Moulin, Vétroz
Carminoir GrappaNet prices - Taxes and service included
