Os Crus pelo copo
O Rosé e Brancos do momento
10cl : 5.00 CHF
Fendant, Domaine Mettaz, Fully, 2023
10cl : 5.50 CHF
Johannisberg, Cave Boven, St-Pierre-de-Clages, 2024
10cl : 8.00 CHF
Petite Arvine, Cave Le Bosset, Romaine Blaser, Leytron, 2024
10cl : 7.50 CHF
Viognier Reserve, Domaine Dussex, Saillon, 2022
10cl : 5.00 CHF
Rosé, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2024
10cl : 9.00 CHF
Blanc de Blancs Brut, Les Parcellaires, Domaine Dussex, Saillon, 2018
Chardonnay10cl : 8.50 CHF
Gewürztraminer Doux, Cave du Chavalard, Carron-Federer, Fully, 2023
Os vermelhos
10cl : 5.00 CHF
Gamay Vieille vigne , Cave du Tunnel , Germanier, Conthey, 2023
10cl : 8.00 CHF
Merlot, Domaine Dussex, Saillon, 2022
10cl : 8.00 CHF
Diolinoir, Le Patricien, Cordonnier et Lamon SA, Flanthey, 2024
10cl : 7.00 CHF
Colossal Reserva, Casa Santos Lima, Lisboa, 2019
Alicante Bouschet, Syrah, Tinta Roriz, TourigaBrancos
FENDANTS
- FENDANTS -
Este vinho aperitivo por excelência também acompanha bem pratos como pratos de peixe e queijo.75 cl : 29.00 CHF
Fendant Rodoz, Pierre-Elie Carron, Fully, 2024
Novato do Ano 2025Gault e Millau
75 cl : 35.00 CHF
Fendant « Amandoleyre » Grand cru, Cave du Vieux Moulin, Vétroz, 2024
75 cl : 38.00 CHF
1,5L : 85.00 CHF
Fendant "Moette", Cave Simon Maye, St-Pierre de Clages, 2024
Complexo e delicado, com aroma de tília*Memória dos Vinhos Suíços*
75 cl : 35.00 CHF
Fendant Félix, Cave St-Ours, Fully, 2024
75 cl : 42.00 CHF
Chasselas, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Memória dos vinhos suíços*RIESLING
- RIESLING -
Vinhos secos muito aromáticos, vivos e finos. O equilíbrio ácido-álcool é animado. Seu consumo pode ser feito rapidamente no ano de produção ou após alguns anos de envelhecimento75 cl : 58.00 CHF
WR, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2023
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 95.00 CHF
Riesling, Traiser Bastei, Allemagne, 2018
PETITES ARVINES
- PETITES ARVINES -
Rico em aromas complexos, que vão do sal aos citrinos, passando por um toque de doçura, Petite Arvine é o acompanhamento perfeito para mariscos, terrinas e tábuas de queijos.75 cl : 110.00 CHF
Grain d'Arvine, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2021
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 65.00 CHF
1,5L : 145.00 CHF
Petite Arvine de Fully, Cave St-Ours, Fully, 2024
50 cl : 42.00 CHF
Petite Arvine de Fully, Cave du Chavalard, Fully, 2024
75 cl : 58.00 CHF
Petite Arvine de Fully, Etienne et Raoul Taramarcaz, Fully, 2024
Medalha de ouro do Grand Prix des Vins Suisses75 cl : 65.00 CHF
Petite Arvine Les Claives, Cave la Rodeline, 2022
*Memória dos vinhos suíços*1,5L : 135.00 CHF
Petite Arvine Les Murgères, Cave la Rodeline, 2021
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 80.00 CHF
Petite Arvine Calcaire, Valentina Andrei, Saillon, 2023
75 cl : 85.00 CHF
Petite Arvine Les Seyes, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz, Saillon, 2022
Espírito do Granito75 cl : 65.00 CHF
1,5L : 145.00 CHF
Petite Arvine "Beuble", Cave Simon Maye, St-Pierre-de-Clages, 2024
Ataque cinzelado, seco com notas de flores brancas e final salino*Memória dos Vinhos Suíços*
75 cl : 75.00 CHF
Petite Arvine "Leitmotive" Cave des Amandiers, Saillon 2022
Uma expressão cristalina da icônica variedade de uva Fully, mas vinificada no estilo dos Rieslings. Teor alcoólico limitado, acidez forte e um toque de açúcar residual.75 cl : 55.00 CHF
Petite Arvine Pré des Pierres, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2020
75 cl : 75.00 CHF
Petite Arvine Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2019
PAÏEN - HEIDA
- PAÏEN - HEIDA -
Savagnin ou Savagnin blanc (não confundir com sauvignon blanc) é uma variedade de uva branca de casca verde. É cultivado principalmente na região de Jura, na França, onde é transformado em vin savagnin ou o famoso vinho amarelo e vinho de palha. Em Valais, ele é conhecido como pagão no baixo Valais e Heida no alto Valais.75 cl : 85.00 CHF
Heida, Kellerei et Torres, Visperterminen, 2020
75 cl : 70.00 CHF
Paien, Valentina Andrei, Saillon, 2024
COMPLETER
75 cl : 65.00 CHF
Completer, Domaine Dussex, Saillon, 2022
75 cl : 85.00 CHF
Completer, Valentina Andrei, Saillon, 2021
75 cl : 135.00 CHF
Completer, Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2016
75 cl : 110.00 CHF
Completer, Malanserrebe, Donatsch, Grisons, 2022
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 125.00 CHF
Completer, Thomas Studach, Malans, 2022
CHARDONNAY
75 cl : 68.00 CHF
Chardonnay Réserve Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2020
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 85.00 CHF
Chardonnay, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 65.00 CHF
Chardonnay, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2020
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 110.00 CHF
Chardonnay Passion, Domaine Donatsch, Grisons, 2023
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 120.00 CHF
Chardonnay, Thomas Studach, Malans, 2022
SPÉCIALITÉS BLANCHES
75 cl : 52.00 CHF
Johannisberg, Vieilles Vignes, Domaine du Grand Brûlée, Leytron, 2023
Medalha de Ouro no Grande Prêmio do Vinho Suíço75 cl : 65.00 CHF
Sylvaner La Meulaz, Olivier Pittet, Fully, 2019
75 cl : 65.00 CHF
Müller-Thurgau, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2023
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 68.00 CHF
Pinot Gris, Schlossgut Bachtobel, Thurgovie, 2023
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 55.00 CHF
Amigne de Vétroz Grand cru, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2020
75 cl : 60.00 CHF
1,5L : 125.00 CHF
Amigne de Vétroz, Cave Hubert Germanier, Vétroz, 2021
75 cl : 60.00 CHF
Sauvignon blanc, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2018-2021
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 72.00 CHF
Marsanne blanche, Sélection Excelsus, Chamoson, 2017
75 cl : 110.00 CHF
Grain Ermitage « Président Troillet » Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2017
*Memória dos vinhos suíços*ASSEMBLAGE DE BLANCS
75 cl : 85.00 CHF
Kosmo Réserve, Cave Ozenit, Grange, 2016
Pequeno Arvine / Pagão75 cl : 68.00 CHF
Chimère, Olivier Pittet, Fully, 2017
Pinot Gris / Marsanne / Savagnin / Petite Arvine.75 cl : 105.00 CHF
Grain Cinq, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2016
Marsanne / Petite Arvine / Païen / Pinot Blanc / Sylvaner*Memória dos vinhos suíços*
75 cl : 115.00 CHF
Domaine les Grands Murs, Maison Gilliard, 2021
ChardonnayE Heida
Rosas
50 cl : 25.00 CHF
Rosé Brumerose, Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully, 2022
75 cl : 39.00 CHF
Oeil de Perdrix, Domaine St-Sébaste, 2023
*Memória dos vinhos suíços*50 cl : 25.00 CHF
75 cl : 36.00 CHF
Rosé de Gamay, la 5ème Saison, Martigny, 2023
Vermelho
GAMAYS
- GAMAYS -
Tirando a sua força de expressão de solos graníticos como o de Fully, este vinho é o cúmplice alegre de terrinas e patés, charcutaria e fricassées.50 cl : 26.00 CHF
75 cl : 38.00 CHF
Gamay de Martigny, Cinquième Saison, Martigny, 2024
75 cl : 45.00 CHF
Gamay Saint Théodule, Vieilles vignes, Gérald Besse, Martigny, 2023
75 cl : 42.00 CHF
Gamay de Fully, Cave du Chavalard, Fully, 2023
75 cl : 68.00 CHF
Gamay Vieilles vignes "Racines", Olivier Pittet, Fully, 2022
50 cl : 28.00 CHF
75 cl : 38.00 CHF
Gamay Vieilles vignes, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2024
75 cl : 55.00 CHF
Gamay Vieilles vignes, Valentina Andrei, Saillon, 2024
PINOTS NOIRS
- PINOTS NOIRS -
Esta variedade da Borgonha, com sua característica cor rubi clara, é um dos melhores tintos do Valais. Um vinho elegante, perfeito com aves.50 cl : 39.00 CHF
75 cl : 49.00 CHF
Pinot Noir Vieilles vignes, Gérard Dorsaz, Fully, 2023
75 cl 2023
75 cl : 98.00 CHF
Grain de pinot, Charrat, Marie-Thérèse Chappaz, Fully, 2023
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 78.00 CHF
1,5L : 165.00 CHF
Pinot Noir Vieilles vignes, Cave Simon Maye, St-Pierre-de-Clages, 2023
Nariz irregular, o conjunto traz o equilíbrio entre frescor e finesse*Memória dos Vinhos Suíços*
75 cl : 98.00 CHF
Clos de Pachje, Lux Vina, Domaines Chevaliers, Salquenen, 2021
75 cl : 98.00 CHF
Pinot Noir, Fredi Torres, Visperterminen, 2022
75 cl : 88.00 CHF
1,5L : 176.00 CHF
Pinot Noir Clos de la Perrière, Domaine Saint-Sébaste, Neuchâtel, 2021
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 78.00 CHF
1,5L : 156.00 CHF
Pinot noir Grand Vin, Cave Wolfer, Weinfelden/Thurgovie, 2022
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 98.00 CHF
1,5L : 205.00 CHF
Pinot noir n°3, Schlossgut Bachtobel, Weinfelden, 2022
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 110.00 CHF
Pinot Noir Passion, Domaine Donatsch, Grisons, 2023
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 120.00 CHF
1,5L : 250.00 CHF
Malanser Pinot Noir "Barrique", Thomas Studach, Malans, 2022
HUMAGNES
- HUMAGNES -
Seu perfil aromático rústico (frutas silvestres, vegetação rasteira, casca, violeta) o torna o companheiro ideal para caça e cordeiro.75 cl : 62.00 CHF
Humagne rouge, Cave Gérald Besse, Martigny, 2024
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 72.00 CHF
Humagne rouge, Philippe Darioli, Martigny, 2024
50 cl : 38.00 CHF
75 cl : 52.00 CHF
Humagne rouge, Cave Gérard Dorsaz, Fully, 2022, 2023
50 cl 202275 cl 2023
75 cl : 75.00 CHF
1,5L : 165.00 CHF
Humagne rouge de Fully, Cuvée Léo, Cave St-Ours, Fully, 2023
Magnum 202475 cl : 72.00 CHF
Humagne rouge "Quintessence" Benoît Dorsaz, Fully, 2022
Vintage antigo disponível2013 - 2014 - 2016 aos 85 anos
Informações da nossa equipe
75 cl : 75.00 CHF
Humagne rouge de Fully, Cave l'Orlaya, Mathilde Roux, Fully, 2022
75 cl : 82.00 CHF
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon,2019
1,5L : 168.00 CHF
Humagne rouge de Saillon, Cave des Amandiers, Saillon, 2022
75 cl : 72.00 CHF
Humagne rouge Collection F, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2021
50 cl : 48.00 CHF
75 cl : 72.00 CHF
Humagne Rouge Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2022-2023
*Memórias dos Vinhos Suíços*50 cl 2023
75 cl 2022
CORNALINS
- CORNALINS -
Sem dúvida, o maior vinho tinto do Valais. Com carnes encorpadas, como caça50 cl : 55.00 CHF
75 cl : 82.00 CHF
Cornalin Combe d' Enfer, Cave La Rodeline, Fully, 2023 - 2024
50 cl - 202475 cl - 2023
*Memórias dos Vinhos Suíços*
75 cl : 79.00 CHF
Cornalin barrique, Samuel Luisier, Fully, 2023
75 cl : 82.00 CHF
Cornalin "Pierra Platta" Pierre-Elie Carron, Fully, 2024
Novato do Ano 2025Gault e Millau
Terreno de Cornalin na comuna de Fully.
Bastante fino, com aromas de alecrim e ervas provençais.
75 cl : 105.00 CHF
1,5L : 210.00 CHF
Cornalin, Cave des Amandiers, Saillon, 2021 - 2022
75 cl - 20221,5 L - 2021
75 cl : 82.00 CHF
1,5L : 169.00 CHF
Cornalin, Cave Rives du Bisse, Ardon, 2019
Magnum 202075 cl : 72.00 CHF
Cornalin, Sélection Excelsus, Chamoson, 2023 - 2024
37,5 cl - 202375 cl - 2024
1,5L : 172.00 CHF
Cornalin, Cave du Vieux Moulin, Papilloud, Vétroz, 2024
75 cl : 98.00 CHF
Cornalin Lux Vina « Neyrun » Domaines Chevaliers, Salquenen, 2022
75 cl : 88.00 CHF
Cornalin Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2022
*Memória dos vinhos suíços*50 cl : 56.00 CHF
75 cl : 82.00 CHF
Cornalin Les Empereurs, Cave la Romaine, Flanthey, 2024
75 cl : 110.00 CHF
Nokto Réserve, Cave Ozenit, Granges, 2022
Colheita desengaçada, envelhecida por 18 meses em barricas.MERLOT
- MERLOT -
Merlot é uma variedade de uva preta francesa. Tradicionalmente usado em Bordeaux, suas qualidades permitiram ganhar os vinhedos do sudoeste e Languedoc-Roussillon. Expatriado na Itália e na Suíça, está também em países produtores como Estados Unidos (Califórnia), África do Sul, Chile ou Argentina75 cl : 78.00 CHF
Merlot les Serpentines, Cave Gérald Besse, Martigny, 2022
*Memória dos vinhos suíços*50 cl : 32.00 CHF
75 cl : 52.00 CHF
Merlot, Cave de Bovanche, Nicolas Jacquier, Ardon, 2023
75 cl : 78.00 CHF
Merlot, Cave des Amis, Fully, 2023
Envelhecido em barricas por 12 meses.Ataque suave, encorpado, bom equilíbrio, taninos macios, final longo
75 cl : 68.00 CHF
1,5L : 140.00 CHF
Merlot, Cave du Chavalard, Fully, 2023
75 cl : 78.00 CHF
Merlot Les Parcellaires, Domaine Dussex, Saillon, 2022
Envelhecido por 24 meses em barricasSYRAHS
- SYRAHS -
Acompanha muito bem com caça, carnes vermelhas e borrego.75 cl : 78.00 CHF
Syrah, Philippe Darioli, Martigny, 2023
75 cl : 135.00 CHF
Grain Syrah, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2023
*Memória dos vinhos suíços*75 cl : 78.00 CHF
Syrah barrique, Samuel Luisier, Fully, 2022
75 cl : 75.00 CHF
1,5L : 165.00 CHF
Syrah de Fully, Cave St-Ours, Fully, 2023
Magnum 202475 cl : 85.00 CHF
Syrah de Fully, Olivier Pittet, Fully, 2022
75 cl : 78.00 CHF
Syrah Velours d'Enfer, Cave des Amis, Fully, 2024
Envelhecido em barricas por 12 meses.Bela potência, rico, taninos bem presentes
50 cl : 45.00 CHF
75 cl : 68.00 CHF
Nuit de Vincent, Syrah de Fully, Cave du Chavalard, Fully, 2023
75 cl : 92.00 CHF
1,5L : 184.00 CHF
Syrah, Cave des Amandiers, Saillon, 2022
75 cl : 68.00 CHF
Syrah du Valais élevée en barrique, Cave du Vieux-Moulin, Vétroz, 2022
Magno 2021
I love 75 cl : 88.00 CHF
1,5L : 185.00 CHF
Syrah Vieilles vigne, Cave Simon Maye, St-Pierre-de-Clages, 2023
Bouquet de plantas aromáticas e violetas, textura equilibrada e apimentada.*Memória dos Vinhos Suíços*
75 cl : 88.00 CHF
Syrah Grand Cru, John & Mike Favre, St-Pierre-de-Clages, 2022
75 cl : 92.00 CHF
Syrah Réserve, Domaine des Muses, Sierre, 2021
*Memória dos vinhos suíços*50 cl : 52.00 CHF
75 cl : 78.00 CHF
Syrah Les Empereurs, Cave La Romaine, Flanthey, 2024
75 cl : 98.00 CHF
Syrah Réserve, Cave Ozenit, Granges, 2022
Cor arroxeada, ataque macio e amplo. Final sedoso e equilibrado, acompanhado por belas notas de pimenta-do-reino e cravo.75 cl : 58.00 CHF
Syrah fût de chêne, Cordonier & Lamon, Flanthey, 2022
ASSEMBLAGES ROUGES
75 cl : 88.00 CHF
1,5L : 176.00 CHF
Dariolo, Cave Philippe Darioli, Martigny, 2023
Cabernet Franc / Merlot / Petit Verdot75 cl : 45.00 CHF
1,5L : 85.00 CHF
5e Saison, La Cinquième Saison, Martigny, 2024
Pinot Noir / Diolinoir / Syrah / Gamaret.Magnum 2024
75 cl : 62.00 CHF
Noir Désir, Cave La Rodeline, Fully, 2024
Syrah / Cornalin / Gamay / Galotta*Memória dos vinhos suíços*
75 cl : 130.00 CHF
Grain noir, Marie Thérèse Chappaz, Fully, 2023
Merlot e os dois Cabernets*Memória dos vinhos suíços*
75 cl : 95.00 CHF
Gamarhône, Cave des Amis, Fully, 2022
Gamaret vinificado em Amarone75 cl : 95.00 CHF
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2015 - 2017
Syrah/Merlot e os dois cabernetsVárias safras para escolher
Mistura de alta qualidade destacando o poder dos terroirs de Chamoson.
1,5L : 190.00 CHF
Rameau rouge, Domaine de la Rameau, Chamoson, 2017-2018
Syrah/Merlot e os dois cabernetsVárias safras para escolher
Mistura de alta qualidade destacando o poder dos terroirs de Chamoson.
75 cl : 78.00 CHF
Dédicace, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2023
Syrah / Cabernet franco75 cl : 135.00 CHF
Clos de Tsampéhro, Flanthey, 2022
No nariz a cornalina afirma-se generosamente, com notas de frutos vermelhos e pretos. Na boca, o vinho é generoso com um ataque franco e tenso que tende à elegância.Cornalina / Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc
37.5 cl : 39.00 CHF
75 cl : 69.00 CHF
Magdalena, élevé en barrique, Cave La Madeleine, Vétroz, 2023
Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc75 cl : 135.00 CHF
Domaine les Grands Murs, Maison Gilliard, 2019
Os taninos, especiarias e cremosidade aliados ao longo envelhecimento conferem a este lote grande complexidade.Merlot / Diolinoir / Gamaret
37.5 cl : 38.00 CHF
75 cl : 65.00 CHF
Les Tonneliers Antarès, Maison Gilliard, 2021
Pinot Noir / Syrah / Diolinoir1,5L : 210.00 CHF
Passion, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz, 2019
60% Carminoir, 20% Merlot, 20% Cornalina75 cl : 85.00 CHF
Prestige Hurlevent, Les Fils de Charles Favre, Sion, 2021
Syrah/Merlot/DiolinoirMagno 2020
75 cl : 58.00 CHF
Dôle Tradition, Domaine des Muses, Sierre, 2022
*Memória dos vinhos suíços*SPÉCIALITÉS ROUGE
75 cl : 65.00 CHF
Diolinoir, Cave Corbassière, Saillon, 2019
Sem adição de enxofre75 cl : 65.00 CHF
Les Tonneliers Diolinoir, Maison Gilliard, 2022
75 cl : 72.00 CHF
Durize, Olivier Pittet, Fully, 2022
Casta autóctone da região de Fully, notas de amêndoa amarga e cereja preta75 cl : 65.00 CHF
Durize Combe d'Enfer, Henri Valloton, Fully, 2022
Antiga variedade de uva nativa do Valais, envelhecida em barricas de carvalho de quarta passagem.Notas de amêndoa amarga e cereja preta, lado selvagem e alpino.
75 cl : 60.00 CHF
Gallota "Clos des Follatères" Benoît Dorsaz, Fully, 2023
Um aroma com frutas vermelhas concentradas, coulis, clafoutis de cereja e um toque de especiarias. Um paladar denso e vivo, com os mesmos aromas do nariz. Um vinho potente e tânico, imbuído de dinamismo, mas temperado por 18 meses de envelhecimento.Perfeito se você decantar ou esperar 2 a 3 anos
75 cl : 56.00 CHF
Gamaret de Saxon, Cave Mettaz, Fully, 2022
75 cl : 62.00 CHF
Carminoir, Cave de la Petite Vertu, Fam.Schmaltzried, Chamoson, 2024
Bela massa tânica, vinho macio e muito redondo. Notas de sub-bosque, frutos silvestres.1,5L : 310.00 CHF
CAB 3
Era uma vez... três amigos apaixonados por vinhas e vinho.Vincent Papilloud, François Defayes-Cretten e Nicolas Jacquier uniram suas experiências e habilidades e uma grande dose de criatividade para trazer a você o Cab3.
Cabernet Franc, envelhecido em barricas de carvalho por 18 meses. Estrutura e equilíbrio, com notas de especiarias, frutas vermelhas e violeta. Taninos encorpados e sedosos.
Vinhos de outros lugares
ITÁLIA
50 cl : 45.00 CHF
Amarone della Valpolicella Cami, Vénétie, 2020
75 cl : 68.00 CHF
Amarone della Valpolicella Classico, Vénétie, 2019
75 cl : 58.00 CHF
Barbera d'Alba, Piémont, 2022
75 cl : 42.00 CHF
Chianti Leonardo, Toscane, 2019
75 cl : 195.00 CHF
Saffredi IGT, Fattoria Le Pupille, Toscana, 2022
Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot75 cl : 195.00 CHF
Saffredi IGT, Fattoria Le Pupille, Toscana, 2023
75 cl : 95.00 CHF
Il Pino di Biserno IGT, Tenuta di Biserno, Toscana, 2023
Os dois Cabernet / Merlot / Petit VerdotNotas profundas de frutas negras, groselha preta, violeta, um toque de couro, rico e encorpado no paladar.
Taninos finos e acidez perfeitamente integrada.
Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês novas e de dois anos.
75 cl : 320.00 CHF
Sassicaia, Bolgheri, Toscane, 2011
FRANÇA -
- CÔTE DU RHÔNE -
Côtes du Rhône é um vinho de denominação de origem controlada produzido nas margens direita e esquerda do Rhône entre Vienne e Avignon.75 cl : 38.00 CHF
La Devèze, Domaine Dionysos, 2022
Viognier branco75 cl : 52.00 CHF
St-Joseph , Louis Chèze, 2023
75 cl : 65.00 CHF
La Trilougio, Cairanne, Domaine Dionysos, 2020
Syrah / Grenache / Mourvèdreenvelhecimento em barricas de carvalho
75 cl : 72.00 CHF
Crozes-Hermitage, Domaine des Lises, Frances, 2022
100% Syrah envelhecido por 12 meses em pequenos barris de Borgonha, de acordo com a tradição.2022 é uma safra de frutas e energia.
75 cl : 120.00 CHF
Côte-Rôtie "Améthyste", Domaine Levet, Rhône, 2021
100% Syrah, elegante e potente, este saboroso vinho apresenta um belo equilíbrio com aromas de frutas negras e notas de especiarias, taninos intensos e sedosos.Guarda de 6 a 12 anos
Para decantar!!
FRANÇA-BORDÉUS
- BORDEAUX -
A vinha de Bordeaux é a vinha que agrupa todas as vinhas do departamento de Gironde, no sudoeste da França. Alguns dos vinhos ali produzidos estão entre os mais famosos e os mais caros do mundo, tornando Bordeaux uma referência mundial.75 cl : 170.00 CHF
Château Pichon Longueville, Pauillac, 2ème grand cru classé, 2014
75 cl : 88.00 CHF
Domaine Les Sadons, Pauillac, 2019
75 cl : 190.00 CHF
Château Pape Clément, Graves, grand cru classé, 2016
75 cl : 95.00 CHF
Château Batailley, Pauillac, 2019
75 cl : 850.00 CHF
Château Latour 1er Cru Classé, Pauillac, 2017
O Château Latour 2017 apresenta um magnífico espectro aromático de cereja preta e groselha preta, combinado com notas mais frescas de giz, tabaco e azeitona. Taninos precisos e estruturados, em um paladar denso e profundo, fazem deste um vinho poderoso, cuja energia e equilíbrio transmitem refinamento e frescor.FRANCE - BOURGOGNE
- BOURGOGNE -
Fruto de uma longa história, a Borgonha e seus vinhos são reconhecidos em todo o mundo. Com um vinhedo fortemente fragmentado e uma qualidade de vinhos bastante heterogênea dependendo das denominações, a Borgonha produz vinhos tintos, com base nas castas pinot noir e gamay, e vinhos brancos, com base nas castas chardonnay e aligoté.75 cl : 150.00 CHF
Domaine des Perdrix, Nuits Saint-Georges, 2016
75 cl : 160.00 CHF
Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin « La Perrière » 2017
75 cl : 120.00 CHF
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2022
Old Vines AOC75 cl : 280.00 CHF
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2018
1er Cru Craipillot AOC75 cl : 290.00 CHF
Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin, 2019
1º cru Craipillot AOCESPANHA
75 cl : 345.00 CHF
Artadi Vina El Pison, 2018
100% Tempranillo75 cl : 170.00 CHF
Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, 2021
100% Tempranillo75 cl : 75.00 CHF
Vinas Viejas, Ribera del Duero, 2020
ÁUSTRIA
37.5 cl : 48.00 CHF
75 cl : 85.00 CHF
Schwarz Weiss, Autriche, 2021
Chardonnay/Grüner VeltlinerPassagem em barricas novas, vinho redondo e floral
Para ser decantado de preferência
75 cl : 95.00 CHF
Schwarz Rot, Autriche, 2021
100% Zweigeldenvelhecimento em barris, vinho elegante comparável ao Pinot Noir
Champagne
CHAMPAGNES E ESPUMANTES
75 cl : 98.00 CHF
Clos de Tsampéhro Brut - Flanthey - 2015
Brut Chardonnay / Pinot Noir / Petite Arvine75 cl : 98.00 CHF
Phusis, Steve Bettschen, La Sarraz, 2016
Brut de Petite Arvine75 cl : 48.00 CHF
Moscato d’Asti - Piémont/Italie - 2018
75 cl : 48.00 CHF
Prosecco, Dal Bello, 2021
VINS DOUX
50 cl : 60.00 CHF
Volupté Grain Noble - Romain Papilloud - Vétroz - 2022
Grão nobre amigne75 cl : 95.00 CHF
Amigne flétrie Grain Noble - Fabienne Cottagnoud - Vétroz - 2012
37.5 cl : 125.00 CHF
Arvine Eszencia Veille vigne - Phusis - Steve Bettschen - 2012
50 cl : 125.00 CHF
Marsanne Grain Noble - Marie-Thérèse Chappaz - 2015
Digestivos
APERITIVO
5.50 CHF
Martini blanc ou rouge
9.50 CHF
Apérol Spritz
12.00 CHF
Mojito ou Hugo
7.00 CHF
Kir
9.00 CHF
Kir Royal
5.50 CHF
Pastis
6.50 CHF
Suze
5.50 CHF
Campari
6.50 CHF
Porto
5.50 CHF
Cynar
ÁGUA DE LICORES E LICORES
2 cl : 8.00 CHF
Abricotine de la maison Morand, Martigny
Brandy de damasco Luizet de Valais2 cl : 6.50 CHF
Douce d'Abricotine de la maison Morand, Martigny
Licor de damasco Valais de alta qualidade, com nariz típico de fruta e sabor rico, complexo, duradouro e equilibrado2 cl : 8.00 CHF
Williamine de la maison Morand, Martigny
Conhaque de pêra Williams de Valais2 cl : 6.50 CHF
Douce de Williamine de la maison Morand, Martigny
Licor de pêra Williams de Valais4 cl : 9.50 CHF
Limoncello Artisanal
2 cl : 7.00 CHF
Liqueur de poire Williams du Valais
Alain e Joëlle Dekumbis, totalmente2 cl : 8.50 CHF
Arvignac, Marie-Thérèse Chappaz, Fully
Conhaque Arvine4 cl : 12.00 CHF
Spiritus Vitis Aminea
Fine d'Amigne, envelhecido 5 anos em barricas o que lhe confere esta bela cor âmbar.2 cl : 6.00 CHF
Liqueur de Génépi Grand-St-Bernard
Licor Genepi4 cl : 8.00 CHF
Liqueur de Bailey's
4 cl : 8.00 CHF
Liqueur d'Amaretto
4 cl : 8.00 CHF
Liqueur d'orange Cointreau
4 cl : 8.00 CHF
Grand Marnier
Licor feito de conhaque e laranja amarga4 cl : 8.00 CHF
Limoncello
4 cl : 8.00 CHF
Calvados Morin
4 cl : 6.00 CHF
Calvalais
4 cl : 12.00 CHF
Calvados Château du Breuil 15 ans
4 cl : 9.00 CHF
Vieille prune Morin
4 cl : 8.50 CHF
Grand Armagnac VSOP, Paul du Vignau
4 cl : 9.00 CHF
Rémy Martin VSOP, cognac
Referência, incorpora a harmonia perfeita de aromas poderosos e elegantes4 cl : 14.00 CHF
La Chartreuse Verte
Licor elaborado a partir de 130 plantas com teor alcoólico de 55%4 cl : 14.00 CHF
La Chartreuse Jaune
Elaborado com as mesmas plantas do Verte, mas em proporções diferentes, é cada vez mais macio e tem teor alcoólico de 43%.10 cl : 7.00 CHF
Liqueur de Coing de Fully
Alain e Joëlle DekumbasRUM
4 cl : 9.00 CHF
Rhum brun Captain Morgan, USA
4 cl : 10.00 CHF
Rhum brun Trois Rivières VSOP, Martinique
4 cl : 12.00 CHF
Rhum brun Plantation XO, Barbade
4 cl : 15.00 CHF
Rhum brun Barbancourt, 15 ans, Haïti
Uísque
4 cl : 9.00 CHF
JB Whisky, Scotland
4 cl : 13.00 CHF
Lagavulin, Single Malt, 16 ans, Scotland
4 cl : 12.00 CHF
Oban, Single Malt, Highlands
4 cl : 15.00 CHF
Hibiki, Jabon
Gin
4 cl : 8.00 CHF
Bombay Sapphire Gin
4 cl : 10.00 CHF
Hendrick's, Ecosse
4 cl : 10.00 CHF
Monkey 47, Allemangne
Grapa
4 cl : 8.00 CHF
Grappa Prosecco
4 cl : 8.50 CHF
Grappa Amarone
4 cl : 9.00 CHF
Grapilloud, Cave du Vieux Moulin, Vétroz
Carminoir GrappaNet prices - Taxes and service included
