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- Digestifs
- Boissons Chaudes
Cocktails & Apéritifs Locaux
Cocktails & Apéritifs Locaux
10 cl : 10.00 €
Amor Mio
Amor Mio un mélange subtil de gin, citron eet une touche délicate de rose...
10.00 €
BISSAP Vodka
Boisson rafraichissante à base de fleur d'hibiscus.Son gout est légèrement acidulé relevé par des notes de fruits rouges..
Citron/cerise/vodka
10 cl : 10.90 €
Guadada mule !
Rhum épicè, noix de coco et gingembre, jus de citron et surce, eau pétillante
4.90 €
Pastis Le Camarguais A l 'ancienne (3 cl.)
Pastis artisanal, autenthique recette du début du siècle. Son secret: macération des batons de réglisse auxquels s'ajoutent un alcoolat de plus de 30 plantes. 45°Cocktails Sans Alcool
Sangria Rouge
Vins Aromatisés
Apéritifs
8.00 €
Américano Maison (12cl)
5.60 €
Campari (5cl.)
9.00 €
Jack Daniel's (5 cl.)
5.90 €
Kir Cassis (16cl.)
5.90 €
Kir Châtaigne (16cl.)
5.60 €
Lou Gardian (5cl.)
Le Lou Gardian est une subtilité du vin et de la pêch 16°5.60 €
Martini Rouge ou Blanc (5cl.)
5.60 €
Muscat (5cl.)
4.60 €
Pastis 51 ou Ricard (3cl.)
4.90 €
Pastis Le Camarguais A l 'ancienne (3 cl.)
Pastis artisanal, autenthique recette du début du siècle. Son secret: macération des batons de réglisse auxquels s'ajoutent un alcoolat de plus de 30 plantes. 45°5.60 €
Porto Rouge ou Blanc (5cl.)
5.60 €
Suze (5cl.)
7.80 €
Whisky (5cl.)
Boissons Fraîches
Boissons Fraîches
3.90 €
Coca-Cola (33cl)
3.90 €
Coca-Cola Zero (33cl.)
4.40 €
Coca-Cola Zero tranche / Sirop bouteille (33 cl.)
3.60 €
Ice Tea Pêche verre (30cl.)
3.90 €
Jus de fruits verre (30cl.)
Orange - Pomme4.00 €
Jus de Tomates bouteille (25cl)
3.90 €
Limonade bouteille (25cl.)
3.90 €
Orangina bouteille (33cl)
3.90 €
Schweppes (33cl.)
2.70 €
Sirop
Fraise - Menthe - Grenadine - Gambetta - Pac - Pêche - Orgeat3.80 €
Verre de lait (25cl.)
Eaux
6.50 €
Evian ou Badoit (100cl.)
5.20 €
Evian ou Badoit (50cl.)
3.90 €
Perrier (33cl.)
4.40 €
Perrier tranche / Sirop (33 cl.)
Bières Artisanales
6.90 €
Bière blonde au Grain blanc (4,7% alc) 33cl
GRAIN BLANCBière blonde au riz blanc, parfaite pour une désaltération gourmande dans sa robe ensoleillée, après un nez floral et malté.
Cette douce blonde de fermentation haute, vous apporte des touches d’amande et de noisette pour conclure sur un final où s’exprime la finesse de son riz blanc de Camargue.
6.90 €
Bière brune au Riz noir (4,7% alc) 33cl
GRAIN NOIRBière brune au riz noir, de dégustation et des instants gourmands, la Grain Noir révèle la puissance et l’originalité des arômes de son riz noir de Camargue.
Une longue maturation à froid qui lui donne une étonnante légèreté enrichie des subtiles notes de réglisse et de café issues de ses malts torréfiés.
6.90 €
Bière rousse au Riz rouge (4,7% alc) 33cl
GRAIN ROUGEBière rousse au riz rouge, idéale pour les moments festifs et de convivialité, cette flamboyante rousse vous offre la rondeur, la douceur et le caractère unique de son riz rouge de Camargue.
Un nez fruité, des notes de céréales et une délicate touche de caramel viennent enrichir son profil aromatique.
Bières Artisanales d'Arles. BIÈRE DES GARDIANS
UNE BIÈRE DE RIZ AUX TROIS PARFUMS ET COULEURS DIFFÉRENTS.Depuis 2011 nous vous proposons 3 bières du Sud à base de riz Camargue IGP. Une bière blonde au Riz blanc, une bière rousse au Riz rouge et une bière brune au Riz noir.
Les bières sont entièrement BIO.
Bières
4.30 €
Bière Pression Pelforth blonde (25cl.)
4.00 €
Bière sans alcool bouteille (25cl.)
4.60 €
Monaco / Demi pêche / Tango / Panaché (25 cl.)
4.90 €
Picon Bière (25cl.)
8.30 €
Pinte Monaco / Panaché / Tango / Pêche (50 cl.)
8.70 €
Pinte Picon (50 cl.)
8.00 €
Pinte Pression Pelforth blonde (50cl.)
Champagnes
Digestifs
7.50 €
Limoncello ou Manzana Verde (5cl.)
8.50 €
Calvados (5cl.)
7.50 €
Get 27 ou Marie Brizard (5cl.)
7.50 €
Gin (5cl.)
9.70 €
Liqueur Camarguaise (5cl.)
Fabriquée d'après une recette ancienne, qui mélange thym et romarin pour retrouver toute les saveurs des terres Camarguaises. 43°8.50 €
Poire William (5cl.)
3.00 €
Shooter
8.50 €
Vieux Marc de Provence (5cl.)
8.50 €
Vodka (5cl.)
7.80 €
Whisky (5cl.)
Boissons Chaudes
3.00 €
Café allongé
4.20 €
Café arrosé (cognac)
3.90 €
Café au lait ou Chocolat
2.70 €
Café express
9.50 €
Café Gourmand
2.90 €
Café noisette
5.20 €
Cappuccino
2.90 €
Décaféiné
5.00 €
Double expresso
4.20 €
Thé citron ou lait ou Menthe ou Jasmin
9.20 €
Thé Gourmand
4.00 €
Thé vert ou Noir - Infusion
Prix nets - Taxes et service compris
Salades
Fait maison
Toutes nos salades sont faites maison17.90 €
Salade Camarguaise
Salade verte, riz de Camargue, thon, mayonnaise, tomates, œuf dur18.90 €
Salade César
Salade verte,crispy de poulet, parmesan, tomate, oeuf dur, sauce césar18.00 €
Salade du Berger
Petit chêvre chaud sur un lit de verdure, magret de canard17.90 €
Salade du Pêcheur
Fruits de mer chauds en vinaigrette avec sa chiffonnade de salade19.90 €
Salade Gourmande
Pépites de foie gras poêlées, déglacées au miel et son magret de canard, salade verte14.90 €
Salade l'Irrésistible
Méli-mélo de salade avec petits lardons et croûtons aillées, oeuf durEntrées - Coquillages
17.50 €
Bouquet de crevettes et sa sauce aïoli
24.90 €
Florilège de Charcuterie
Saucisson au taureau, jambon cru, chorizo au taureau, pâté au taureau
32.00 €
Panaché de coquillages
Moules crues, 6 Huîtres, Escargots de mer (bulots), Crevettes et tellines Aïoli
13.40 €
Soupe de poissons avec sa rouille et ses croûtons
17.90 €
Palourdes chaudes à la Provençale
14.90 €
Palourdes froides sauce aïoli
15.90 €
Velouté de butternut au lait de coco, chips de jambon fumé
Poissons
24.00 €
Seiche à la plancha avec sa marinade à l'huile d'olive
Ses émincés de poivrons et son pôt d'aïoli21.90 €
Filet de lotte au Chorizo
22.00 €
Encornet farci aux poissons en sauce tomate épicée
22.90 €
Filet de Loup sauce safranée
24.90 €
Cassolette de Saint Jacques en blanquette au Noilly-Prat
Saint Jacques cuites dans une sauce à la crème25.90 €
Gambas flambées au Pastis ou au Cognac
24.60 €
L'Aïoli de Morue garni de ses légumes vapeur
Morue, Moules, Crevettes, Escargots de mer (bulots), Légumes vapeur,Pôt d'aïoli
24.90 €
Marmite de Lotte
Lotte et ses fruits de mer et pommes de terre mijotés dans un velouté de soupe de poissonsViandes
- - Taureau Camargue AOP - -
Nos viandes sont accompagées de légumes et d'un gratin de pommes de terre.Accompagnement
Nos viandes sont accompagées de légumes et d'un gratin de pommes de terre.4.80 €
Les Sauces aux choix
Beurre Maître d'hôtel (beurre persillé) 4,80 €Aux Champignons à la crème 4,80 €
Aux Roquefort 4,80 €
Aux Anchois 4,80 €
6.50 €
Sauce morilles Ou escalope de foie gras
21.00 €
Le Pavé de Taureau grillé aux herbes de Provence
32.40 €
Filet de Taureau et sa sauce aux Morilles déglacée au whisky
34.90 €
La Côte (bouchère) de Taureau grillée aux herbes de Provence (Prix au poids)
Le prix est variable selon le poid avant cuisson34.90€ les 400g
800g minimum pour 2 personnes
19.90 €
Brochette de Taureau AOP Camargue
Frites + Salade verte
30.70 €
Tartare de Taureau coupé minute au couteau sauce Roquefort
Non préparé+ Frites
+ Salade verte
25.90 €
Tartare de Taureau coupé minute au couteau
Non préparé+ Frites
+ Salade verte
52.00 €
Fondue Camarguaise pour 2 (commander la veille pour le lendemain)
La fondue Camarguaise est une fondue où la viande de taureau AOP Camargue est trempée dans du vin rouge (petits lardons, champignons, épices) bouillant pour y être cuite avant d'être dégustée.- - Canard - -
Pâtes
Les sauces des pâtes sont faites maison
15.40 €
Linguine à la carbonara
Supplément oeuf 1,00€15.90 €
Linguine aux fruits de mer
13.90 €
Linguine sauce roquefort
Desserts
7.20 €
Mousse au chocolat
6.90 €
Crème caramel (flan)
10.90 €
Café ou Chocolat liegeois
Glace café, café froid, chantillyou
Glace chocolat, chocolat froid, chantilly
11.90 €
Coupe Camarguaise
Sorbet poire + liqueur de Camargue
12.90 €
Coupe Jetset
Glace menthe copeaux de chocolat, get 27, sauce chocolat, chantilly9.20 €
Dessert du Chef
Crème de yaourt au gingembre, miel, coulis de fruits rouge
8.70 €
Coupe de glaces (3 parfums)
Café, chocolat, vanille, fraise, menthe chocolat, citron, poire, cassis, pistache9.00 €
Moelleux au chocolat, crème anglaise et chantilly
Prix nets - Taxes et service compris
Entrée au Choix
Bouquet de Crevettes, sauce Aïoli
Escargots de mer (bulots) sauce aïoli
Palourdes froides sauce aïoli
Palourdes chaudes à la Provençale
Soupe de Poissons avec sa rouille et ses croûtons
Salade Gourmande
Pépites de foie gras déglacées au miel et son magret de canard fumé, salade verteAssortiment de Coquillages
4 huîtres, moules crues, escargots de mer (bulots), crevettesFlorilège de Charcuterie
Saucisson au TaureauPâté au au taureau
Jambon cru
Chorizo au Taureau
Huîtres gratinées, sauce champagne
Plat au choix
Filet de Taureau AOP Camargue poêlé
Gardianne de Taureau AOP et son riz de Camargue
Médaillon de magret de canard et ses pommes caramélisées
Entrecôte de Boeuf grillée, sauce Roquefort
Encornet Farci aux poissons en sauce tomate épicée
Filet de loup sauce safranée
Flambée de Gambas au Pastis ou Cognac
Cassolette de Saint Jacques en Blanquette au Noilly-Prat
Filet de lotte au Chorizo (chorizo au Taureau)
FROMAGE ET DESSERT AU CHOIX
Café Gourmand suppl. 2,70 €
Mousse au chocolat , Crème Caramel (flan) ,
Pâtisserie ou Île Flottante ,
Glace 2 Parfums aux Choix ,
Café, chocolat, vanille, fraise, pistache, citron, poire, cassis, menthe chocolat.Dessert du Chef ,
Crème de yaourt au gingembre, miel, coulis de fruis rougePour les Desserts Choisis à la Carte Suppl. 4 €
Coupe Camarguaise
Sorbet poire, liqueur CamarguaisePrix nets - Taxes et service compris
Divers
24.50 €
Cuisses de Grenouilles au beurre persillé
+ Légumes+ Riz de Camargue
18.90 €
Rouille de Seiches
Lamelle de seiches et pommes de terre dans une sauce AïoliServi tiède
21.00 €
Pavé de Taureau Grillé AOP Camargue
+ Frites+ Salade verte
25.90 €
Tartare de Taureau AOP Camargue
Coupé minute au couteau, non préparé+ Frites
+ Salade verte
19.90 €
Brochette de Taureau AOP Camargue
+ Frites+ Salade verte
24.90 €
Menu 24,90
33.90 €
Menu 33,90
11.90 €
Menu enfant
Prix nets - Taxes et service compris
Rosé
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Cabernet IGP
Robe pâle aux reflets roses.Vin qui exprime de subtils arômes de fruits rouges écrasés et laisse une pointe acidulée en fin de bouche.
Le vin convivial par excellence.
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Saint Vincent « Nenette » merlot-Cabernet Sauvignon IGP
Robe rose pâle et brillant. Nez fruits rouges et pamplemousse. Bouche croquante aux arômes de griotte et pamplemousse, accompagnée d’une finale fraîche.Alliance gastronomique : apéritif, belles salades composées, tians de légumes d’été, grillades d’agneau, tous les desserts à base de fraise.
75 cl : 29.80 €
50 cl : 22.90 €
Mas de Valériole « Grand Mar » Pur Caladoc IGP
Robe d’un beau rose gris. Le nez est tout en finesse aux notes de pamplemousse. La bouche est ample, des notes de pêche et cerise blanche accompagnent une finale élégante.Alliance gastronomique : Penne all’ arrabiata, plats épicés et/ou exotiques, riz safranés. Un rosé qui peut accompagner tout un repas.
Sable de Camargue IGP
75 cl : 24.90 €
" Domaine de la Fourmi Gris " Grenache Gris
Robe saumonée aux reflets pétale de rose. Nez expressif et gourmand sur des notes de pamplemousse, de pêche et de clémentine. Bouche volumineuse, élégante et rafraîchissante portée sur le fruit.Coteaux du Languedoc AOC
75 cl : 31.80 €
Puech Haut Prestige Grenache-Cinsault
Sa couleur rose pâle, nez frais aux arômes fruités de pomelo etde fruits exotiques.
La bouche est vive, croquante et désaltérante.
Alliances : apéritifs, poissons grillés, barbecue, salades ou bien seul….
75 cl : 26.90 €
Costière de Nîmes
Vin au Pichet
Blanc
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Saint Vincent «Charmentin» Chardonnay-Vermentino IGP
Robe pâle aux reflets verts. Le nez est frais, citronné . Une bouche fraîche aux notes d’agrumes se terminant sur une finale saline confère à ce vin son originalité.Alliance gastronomique : L’apéritif, les poissons grillés, les huîtres, tous les fruits de mer.
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Marsanne-Chardonnay IGP
Robe pâle aux reflets verts.Nez délicat de fleurs blanches (aubépine, acacia).
Douceur avec une pointe de vivacité pour augmenter le plaisir en bouche.
Accords mets :
Idéal en apéritif, il plait à tous et tout particulièrement aux dames.
Compagnon des poissons grillés, il peut être accordé avec tout
type de fruits de mer.
Vin au Pichet
Rouge
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Caladoc IGP
Robe d’un rouge intense.Notes d’épices douces et des arômes de fruits noirs (cassis, mûres).
Vin facile à boire, en bouche les tanins sont présents mais sans excès.
Accords mets :
Accompagne les viandes rouges grillées, taureau de Camargue
et agneau aux saveurs de Provence.
Parfait avec un plateau de fromage frais, ou tomes de
Montagne.
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Saint Vincent « Fanfaron » Merlot-Cabernet Sauvignon IGP
Belle robe brillante d’un beau rouge rubis. Le nez est fin, sur la framboise, le cassis avec des touches de poivre blanc. La bouche est souple, expressive sur les mêmes arômes. Cocardier est tout en fraicheur jusqu'à la finaleAlliance gastronomique : boeuf grillé, agneau rôti, la charcuterie, les fromages de chèvre.
75 cl : 29.80 €
50 cl : 22.90 €
Mas de Valériole « Les Rièges » Marselan IGP
Robe intense d’un beau rubis brillant. Nez frais, arômes de cerise confite, violette et réglisse fraîche.En bouche, l’attaque est douce, les tanins sont fondus, on retrouve les mêmes arômes que ceux du nez, notamment la violette et cerise, finale longue et soyeuse.
Alliance gastronomique : magret de canard grillé, gardianne de taureau, Chateaubriand, Brie au lait cru, Cantal 18 mois, fondant au chocolat.
Côtes du Rhône AOC
75 cl : 22.30 €
37.5 cl : 13.90 €
Les Argentières Grenache noir-Syrah-Carignan
Robe rouge brillante. Nez de petits fruits noirs légèrement épicés. Bouche fraîche et fruitée, et dotée d'une belle gourmandise. Un Côtes du Rhône simple mais gourmand et polyvalentServir avec un plateau de charcuterie ou une bavette à l'échalote.
75 cl : 35.70 €
Gigondas Cuvée Prestige Grenache-Syrah
Jolie robe grenat sombre aux nuances sanguines.Un régal, un concentré de saveurs et d'épices !Vin au Pichet
Prix nets - Taxes et service compris
Menu Enfant
Plat + Dessert
(jusqu'à 10 ans)
11.90 €
Au Choix
Crispy Tenders + Frites
Filet de poisson + riz de Camargue
Petit pavé de Taureau AOP camargue, frites
Au Choix
1 boule de glace
Crème caramel (flan)
Prix nets - Taxes et service compris