- Cocktails en lokale aperitieven
- Apéritifs
- Frisse drankjes
- Ambachtelijke bieren
- Bières
- Champagnes
- Digestifs
- Hete drankjes
Cocktails en lokale aperitieven
Cocktails en lokale aperitieven
10 cl : 10.00 €
Hou van mij
Amor Mio is een subtiele mix van gin, citroen en een delicaat vleugje roos...
10.00 €
BISSAP Wodka
Verfrissend drankje gemaakt van hibiscusbloemen.De smaak is licht pittig, versterkt door tonen van rood fruit.
Citroen/kers/wodka
10 cl : 10.00 €
Vlok...
Mix van gin, citroen, komkommer en kardemom
10 cl : 10.90 €
Goed gedaan muilezel!
Kruidige rum, kokos en gember, citroen en zuur sap, bruisend water
10 cl : 10.00 €
Vanillllllllllla!!
Kruidige rum, vanille en mangoExotisme in een glas!
11.00 €
Aperol Spritz (16cl.)
14.00 €
Kir Royal cassis (16 cl.)
14.00 €
Kir Royal Chestnut (16 cl.)
5.60 €
Lou Gardian (5cl.)
Le Lou Gardian est une subtilité du vin et de la pêch 16°
4.90 €
Pastis Le Camarguais A l 'ancienne (3 cl.)
Pastis artisanal, autenthique recette du début du siècle. Son secret: macération des batons de réglisse auxquels s'ajoutent un alcoolat de plus de 30 plantes. 45°
11.00 €
Pina Colada
Rum, rietsuiker, ananassap, kokos
9.90 €
Tequila Zonsopgang
Tequila, sinaasappelsap, grenadineAlcoholvrije cocktails
8.00 €
Virgin Colada alcoholvrij
Ananassap, kokos, rietsuikerRode Sangria
5.90 €
Het Glas (16cl.)
21.00 €
Schenkkan (100cl.)
15.90 €
Schenkkan (50cl.)
Vins Aromatisés
5.90 €
Grapefruit Rosé (16cl.)
Apéritifs
8.00 €
Amerikaans Huis (12cl)
5.60 €
Campari (5cl.)
9.00 €
Jack Daniel's (5 cl.)
5.90 €
Kir Cassis (16cl.)
5.90 €
Kir Kastanje (16cl.)
5.60 €
Lou Gardian (5cl.)
Le Lou Gardian est une subtilité du vin et de la pêch 16°5.60 €
Martini Rouge ou Blanc (5cl.)
5.60 €
Muscat (5cl.)
4.60 €
Pastis 51 ou Ricard (3cl.)
4.90 €
Pastis Le Camarguais A l 'ancienne (3 cl.)
Pastis artisanal, autenthique recette du début du siècle. Son secret: macération des batons de réglisse auxquels s'ajoutent un alcoolat de plus de 30 plantes. 45°5.60 €
Porto Rouge ou Blanc (5cl.)
5.60 €
Suze (5cl.)
7.80 €
Whisky (5cl.)
Frisse drankjes
Boissons Fraîches
3.90 €
Coca Cola (33cl)
3.90 €
Coca-Cola Zero (33cl.)
4.40 €
Coca-Cola Zero slice / Siroopfles (33 cl.)
3.60 €
Ice Tea Pêche verre (30cl.)
3.90 €
Jus de fruits verre (30cl.)
Orange - Pomme4.00 €
Jus de Tomates bouteille (25cl)
3.90 €
Limonade bouteille (25cl.)
3.90 €
Orangina-fles (33cl)
3.90 €
Schweppes (33cl.)
2.70 €
Sirop
Fraise - Menthe - Grenadine - Gambetta - Pac - Pêche - Orgeat3.80 €
Verre de lait (25cl.)
Wateren
6.50 €
Evian of Badoit (100cl.)
5.20 €
Evian of Badoit (50cl.)
3.90 €
Perrier (33cl.)
4.40 €
Perrierschijfje / Siroop (33 cl.)
Ambachtelijke bieren
6.90 €
Blond bier met Witnerf (4.7% alc) 33cl
WITTE KORRELBlond bier met witte rijst, perfect voor een gastronomische verfrissing in zijn zonnige kleur, na een bloemige en moutige neus.
Deze zoete blonde van hoge gisting brengt je toetsen van amandel en hazelnoot om af te sluiten met een afdronk die de finesse van zijn Camargue witte rijst uitdrukt.
Bio 
6.90 €
Donker bier met zwarte rijst (4,7% alc) 33cl
ZWARTE KORRELBruin bier met zwarte rijst, proeven en gastronomische momenten, de Grain Noir onthult de kracht en originaliteit van de aroma's van zijn zwarte rijst uit de Camargue.
Een lange koude rijping die hem een verbazingwekkende lichtheid geeft, verrijkt met subtiele tonen van zoethout en koffie van zijn gebrande mout.
Bio 
6.90 €
Rood bier met rode rijst (4,7% alc) 33cl
RODE KORRELRood bier met rode rijst, ideaal voor feestelijke momenten en gezelligheid, dit flamboyante rode bier biedt u de rondheid, de zachtheid en het unieke karakter van zijn rode rijst uit de Camargue.
Een fruitige neus, graantonen en een delicaat vleugje karamel verrijken het aromatische profiel.
Bio 
Ambachtelijke bieren uit Arles. BIER VAN DE BESCHERMERS
EEN RIJSTBIER MET DRIE VERSCHILLENDE SMAKEN EN KLEUREN.Sinds 2011 bieden we 3 bieren uit het Zuiden op basis van Camargue IGP-rijst. Een blond bier met witte rijst, een rood bier met rode rijst en een bruin bier met zwarte rijst.
De bieren zijn volledig biologisch.
Bières
4.30 €
Pelforth Blond Tapbier (25cl.)
4.00 €
Alcoholvrije bierfles (25cl.)
4.60 €
Monaco / Halve perzik / Tango / Panaché (25 cl.)
4.90 €
Picon Bier (25cl.)
8.30 €
Pinte Monaco / Panaché / Tango / Perzik (50 cl.)
8.70 €
Pint Picon (50 cl.)
8.00 €
Pinte persie Pelforth blond (50cl.)
Champagnes
11.00 €
Aperol Spritz (16cl.)
12.00 €
Coupe de Champagne (16cl.)
14.00 €
Kir Royal cassis (16cl.)
14.00 €
Kir Royal Châtaigne (16 cl.)
82.00 €
De Fles Brut Champagne (75 cl)
Digestifs
7.50 €
Limoncello ou Manzana Verde (5cl.)
8.50 €
Calvados (5cl.)
7.50 €
Get 27 ou Marie Brizard (5cl.)
7.50 €
Gin (5cl.)
9.70 €
Liqueur Camarguaise (5cl.)
Fabriquée d'après une recette ancienne, qui mélange thym et romarin pour retrouver toute les saveurs des terres Camarguaises. 43°8.50 €
William-peer (5cl.)
3.00 €
Schutter
8.50 €
Vieux Marc de Provence (5cl.)
8.50 €
Vodka (5cl.)
7.80 €
Whisky (5cl.)
Hete drankjes
3.00 €
Café allongé
4.20 €
Café arrosé (cognac)
3.90 €
Koffie met melk of chocolade
2.70 €
Espresso
9.50 €
Gastronomische koffie
2.90 €
Café noisette
5.20 €
Cappuccino
2.90 €
Décaféiné
5.00 €
Double expresso
4.20 €
Thé citron ou lait ou Menthe ou Jasmin
9.20 €
Gastronomische thee
4.00 €
Thé vert ou Noir - Infusion
Prix nets - Taxes et service compris
Salades
Eigengemaakt
Al onze salades zijn huisgemaakt
Fait Maison 17.90 €
Camarguaisesalade
Groene salade, Camargue rijst, tonijn, mayonaise, tomaten, hardgekookt eiFait Maison
Eggs
Fish
Mustard 18.90 €
Cesarsalade
Groene salade, krokante kip, parmezaan, tomaat, hardgekookt ei, caesarsaus
GlutenEggs
Soybeans
Milk
CeleryMustard 18.00 €
Salade du Berger
Kleine warme geit op een bed van groen, eendenborstFait MaisonGlutenMilkMustard 17.90 €
Salade du Pêcheur
Warme zeevruchten in vinaigrette met een saladechiffonadeFait Maison
CrustaceansFishMustard
Molluscs 19.90 €
Gastronomische salade
Geschroeide ganzenlevernuggets, geblust met honing en eendenborst, groene saladeFait Maison
Tree NutsMustard 14.90 €
Salade l'Irrésistible
Gemengde salade met spekjes en knoflookcroutons, hardgekookt eiFait MaisonGlutenEggsMustard 13.90 €
Mozzarella-tomaten
Tomatensalade, mozzarella besprenkeld met een scheutje olijfolie vergezeld van basilicumFait MaisonMilk Voorgerechten - Schelpen
17.50 €
Bosje garnalen en aiolisaus
Fait MaisonCrustaceansEggsMustard 
15.90 €
Zeeslakken en aiolisaus (wulken)
Fait MaisonEggsMustardMolluscs 
24.90 €
Charcuterie bloemlezing
Stierenworst, rauwe ham, stierenchorizo, bull pate
13.80 €
Plaat van rauwe ham
24.90 €
De dozijn oesters met zijn sjalotazijn
17.20 €
De 6 gegratineerde oesters, champagnesaus
Fait MaisonGlutenMilk 
17.90 €
Mosselen in marinara-stijl + frietjes
Fait Maison
Sulphur DioxideMolluscs 
14.90 €
Gegratineerde mosselen met peterselieboter
Fait MaisonGlutenMilkMolluscs 
32.00 €
Bonte schelpen
Rauwe mosselen, 6 oesters, zeeslakken (wulken), garnalen en tellines AïoliCrustaceansEggsMustardMolluscs 
13.90 €
Worst met Stier
13.40 €
Vissoep met zijn rouille en croutons
GlutenCrustaceansEggsFishMustardSulphur Dioxide 17.90 €
Hot Tellines à la Provençale
Fait MaisonMolluscs 14.90 €
Koude tellines met aiolisaus
Fait MaisonEggsMustardMolluscs Vissen
Ondersteuning
Onze vis wordt geserveerd met Camargue-rijst en groentenFait Maison 
24.00 €
Inktvis à la plancha met zijn olijfolie-marinade
Zijn gesneden paprika en aioli-potFait MaisonEggsMustard 
21.90 €
Fijngehakte zeeduivel met champignons en currysaus
Fait MaisonFishMilk 21.90 €
Zeeduivelfilet Met Chorizo
Fait MaisonFish 
22.00 €
Inktvis gevuld met vis in pikante tomatensaus
Fait MaisonEggsFishMilkSulphur DioxideMolluscs 22.90 €
Wolfsfilet met saffraansaus
Fait MaisonFishMilk 
18.90 €
Brasemfilets met citroenboter
Fait MaisonMilk 24.90 €
Ovenschotel van coquilles in blanquette met Noilly-Prat
Sint-jakobsschelpen gekookt in roomsausFait MaisonMilkSulphur DioxideMolluscs 25.90 €
Gamba's geflambeerd met Pastis of Cognac
Fait MaisonCrustaceansSulphur Dioxide 
24.60 €
Kabeljauwaioli gegarneerd met gestoomde groenten
Kabeljauw, Mosselen, Garnalen, Zeeslakken (wulken), Gestoomde groenten, Aïoli-potFait MaisonCrustaceansEggsFishMustardMolluscs 
24.90 €
Zeeduivel pot
Zeeduivel en zijn zeevruchten en aardappelen gestoofd in een soep van vissoepFait MaisonGlutenCrustaceansEggsFishMustardSulphur DioxideMolluscs 
22.90 €
Parillada van de zee (sardines + rode mul)
Fait Maison
Suggestion du ChefFish 
28.50 €
Parillada Royale van de chef
Wolfsfilet, inktvis, sint-jakobsschelpen, garnalen, gesneden paprika, aioli-potFait MaisonSuggestion du ChefCrustaceansFishMustardMolluscs 
18.90 €
Kleine gegrilde rode mul
Fait MaisonFish 
24.50 €
Gebakken kikkerbilletjes met peterselieboter
Fait MaisonSuggestion du ChefMilk Vlees
- - Taureau Camargue AOP - -
Ons vlees wordt geserveerd met groenten en een aardappelgratin.Fait Maison Ondersteuning
Ons vlees wordt geserveerd met groenten en een aardappelgratin.4.80 €
Sauzen naar keuze
Maitre d'hotel boter (peterselie boter) € 4,80Met romige champignons 4,80 €
Met Roquefort € 4,80
Met ansjovis 4,80 €
Fait MaisonMilk 6.50 €
Morelsaus Of schnitzel van foie gras
21.00 €
Gegrilde biefstuk met Provençaalse kruiden
Suggestion du Chef
Taureau Camargue AOPFait MaisonMilk 
20.90 €
De Gardianne de Taureau en zijn Camargue-rijst
Taureau Camargue AOPFait MaisonSulphur Dioxide 
26.00 €
Aangebraden Stierfilet
Fait MaisonTaureau Camargue AOPMilk 
32.40 €
Stierfilet en Morelsaus, geblust met whisky
Fait MaisonTaureau Camargue AOPMilkSulphur Dioxide 
32.40 €
Stierfilet en zijn Foie Gras-kotelet
Fait MaisonTaureau Camargue AOPMilk 
34.90 €
De Côte (slager) van Bull gegrild met Provençaalse kruiden (Prijs per gewicht)
De prijs varieert afhankelijk van het gewicht vóór het koken34,90€ voor 400g
Minimaal 800 g voor 2 personen
Fait MaisonTaureau Camargue AOPMilk 
19.90 €
AOP Camargue Bull-spies
Frietjes + Groene saladeFait MaisonTaureau Camargue AOPMustard 
30.70 €
Bull tartaar, gesneden met een mes, Roquefort-saus
Niet voorbereid+ Frietjes
+ Groene salade
Fait MaisonTaureau Camargue AOPEggsMilk 
25.90 €
Taurus tartaar minuut gesneden met een mes
Niet voorbereid+ Frietjes
+ Groene salade
Fait MaisonTaureau Camargue AOPSuggestion du ChefEggsSulphur Dioxide 
52.00 €
Fondue Camarguaise voor 2 (dag van tevoren bestellen voor de volgende dag)
Fondue Camarguaise is een fondue waarbij het vlees van de AOP Camargue-stier wordt gedrenkt in rode wijn (kleine spekjes, champignons, kruiden) om daar gekookt te worden voordat het wordt geproefd.Suggestion du ChefFait MaisonTaureau Camargue AOPMilkSulphur Dioxide 
- - Frans rundvlees - -
Ons vlees wordt geserveerd met groenten en een aardappelgratin.
23.90 €
Gegrilde Rundvleesentrecote
Viande Bovine FrançaiseMilk - - Eend - -
27.90 €
Hele eendenborst en gekarameliseerde appels
Fait MaisonMilk 
24.90 €
Hele eendenborst gebakken in zijn eigen sap
Fait MaisonMilk Pâtes
De pastasauzen zijn huisgemaakt
Fait Maison 15.40 €
Linguine Carbonara
Eiersupplement € 1,0015.90 €
Linguine met zeevruchten
Suggestion du Chef
LupinMolluscs 13.90 €
Linguine met roquefortsaus
MilkLupin Desserts
8.00 €
Kaas
7.20 €
Italiaanse citroen meringue taart
7.20 €
Chocolade mousse
Fait MaisonEggsMilk 6.90 €
Karamelcrème (vla)
Fait MaisonEggsMilk 
10.90 €
Koffie of chocolade Luikse
Koffieroomijs, koude koffie, slagroomof
Chocoladeroomijs, koude chocolade, slagroom
Fait Maison 
10.90 €
Witte Dame
Vanille-ijs, chocoladesaus, slagroomFait Maison 
11.90 €
Kolonel
Citroensorbet + wodkaFait Maison 11.90 €
Camargue Cup
Perensorbet + Camargue-likeurFait Maison 
11.90 €
Magali-beker
Citroensorbet + limoncello
12.90 €
Jetset-beker
Muntijs, chocoladeschilfers, krijg 27, chocoladesaus, slagroomFait Maison 
11.90 €
William Cup
Perensorbet + perenalcoholFait Maison 9.20 €
Dessert van de chef
Crème van yoghurt met gember, honing, coulis van rood fruitFait Maison 
8.70 €
IJsbeker (3 smaken)
Koffie, chocolade, vanille, aardbei, chocolademunt, citroen, peer, zwarte bes, pistache
6.90 €
Drijvend eiland
EggsMilk 9.00 €
Chocoladetaart, vla en slagroom
10.90 €
Chocolade soesjes
Prix nets - Taxes et service compris
Divers
14.90 €
Gegrilde sardientjes + frietjes + groene salade
Fait MaisonMustard 
24.50 €
Kikkerbilletjes met peterselieboter
+ Groenten+ Camargue-rijst
Fait MaisonMilkMustard 
15.90 €
Linguine met zeevruchten
Fait MaisonLupinMolluscs 
18.90 €
Inktvis roest
Plakje inktvis en aardappelen in een Aïoli-sausWarm geserveerd
Fait MaisonGlutenEggsMustard 
15.90 €
Inktvisbeignets + frietjes + groene salade
GlutenMustard 
21.00 €
Gegrilde Taureau AOP Camargue
+ Frietjes+ Groene salade
Fait MaisonTaureau Camargue AOPMustard 
25.90 €
Camargue AOP Tartaar
Minuut gesneden met een mes, onvoorbereid+ Frietjes
+ Groene salade
Fait MaisonTaureau Camargue AOPEggsMustardSulphur Dioxide 
19.90 €
AOP Camargue Bull-spies
+ Frietjes+ Groene salade
Fait MaisonTaureau Camargue AOPMustard 
15.90 €
Knapperige tenders + frietjes + groene salade
GlutenSoybeansMilkCelery 24.90 €
Menukaart 24,90
33.90 €
Menukaart 33.90
11.90 €
Kindermenu
Prix nets - Taxes et service compris
Rosé
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Cabernet IGP
Bleke kleur met roze reflecties.Een wijn die subtiele aroma's van gemalen rood fruit uitdrukt en een pittige toets achterlaat aan het einde van de mond.
De vriendelijke wijn bij uitstek.
Vin Bio
Vigneron Indépendant 
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Saint Vincent « Nenette » merlot-Cabernet Sauvignon IGP
Bleke en glanzende roze kleur. Neus van rood fruit en grapefruit. Knapperig in de mond met aroma's van zure kersen en grapefruit, vergezeld van een frisse afdronk.Gastronomische alliantie : aperitief, mooie gemengde salades, tianen van zomergroenten, gegrild lamsvlees, alle desserts op basis van aardbeien.
Vin BioVigneron Indépendant 
75 cl : 29.80 €
50 cl : 22.90 €
Mas de Valériole « Grand Mar » Pur Caladoc IGP
Jurk van een prachtig grijs roze. De neus is vol finesse met tonen van grapefruit. De mond is vol, tonen van perzik en witte kers begeleiden een elegante afdronk.Gastronomische alliantie: Penne all 'arrabiata, pittige en / of exotische gerechten, saffraanrijst. Een rosé die bij een hele maaltijd past.
Vigneron IndépendantVin Bio Sable de Camargue IGP
75 cl : 24.90 €
" Domaine de la Fourmi Gris " Grenache Gris
Zalmkleur met reflecties van rozenblaadjes. Expressieve en hebzuchtige neus met tonen van grapefruit, perzik en clementine. Volumineus, elegant en verfrissend in de mond, gefocust op fruit.Vin BioVigneron Indépendant Coteaux du Languedoc AOC
75 cl : 31.80 €
Puech Haut Prestige Grenache-Cinsault
Zijn lichtroze kleur, frisse neus met fruitige aroma's van pomelo envan exotisch fruit.
De smaak is levendig, knapperig en dorstlessend.
Allianties: aperitieven, gegrilde vis, barbecue, salades of alleen….
75 cl : 26.90 €
Costière de Nîmes
Vin au Pichet
50 cl : 13.00 €
25 cl : 7.50 €
Glas : 4.60 €
SAINT ANDRE IGP PAYS DU GARD
Blanc
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Saint Vincent «Charmentin» Chardonnay-Vermentino IGP
Bleke kleur met groene reflecties. De neus is fris, citroenachtig. Een frisse smaak met citrustonen die eindigen op een zoute afdronk geeft deze wijn zijn originaliteit.Gastronomische alliantie: het aperitief, gegrilde vis, oesters, alle zeevruchten.
Vin BioVigneron Indépendant 
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Marsanne-Chardonnay IGP
Bleke kleur met groene highlights.Fijne neus van witte bloemen (meidoorn, acacia).
Zoetheid met een vleugje levendigheid om het plezier in de mond te vergroten.
Voedselcombinaties:
Ideaal als aperitief, het behaagt iedereen en vooral de dames.
Companion bij gegrilde vis, het kan worden gecombineerd met elke
soort zeevruchten.
Vin BioVigneron Indépendant Coteaux du Languedoc AOC
75 cl : 26.90 €
Picpoul de Pinet Carte Noire exclusivement Picpoul blanc
Uiterlijk: goudgeel met schitterende reflectiesNeus: genereus, het komt tot uiting in tonen van wit fruit en verse citrusvruchten
Smaak: Balans domineert de levendigheid en onthult delicate citroentonen en een lichte bitterheid die typisch is voor de druivensoort
De versheid past perfect bij producten met een gejodeerd karakter zoals schaaldieren, schaaldieren of gegrilde vis.
Vin au Pichet
50 cl : 13.00 €
25 cl : 7.50 €
Glas : 4.60 €
SAINT ANDRE IGP PAYS DU GARD
Rouge
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Caladoc IGP
Intens rode kleur.Noten van zoete kruiden en aroma's van zwart fruit (zwarte bes, bramen).
Makkelijk te drinken wijn, de tannines zijn aanwezig in de mond maar niet overdreven.
Voedselcombinaties:
Past goed bij gegrild rood vlees, Camargue-stier
en lamsvlees met de smaken van de Provence.
Perfect bij een verse kaasplank, of boekdelen
Berg.
Vigneron IndépendantVin Bio 
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Saint Vincent « Fanfaron » Merlot-Cabernet Sauvignon IGP
Mooie schitterende kleur van een prachtig robijnrood. De neus is prima, op frambozen, zwarte bes met een vleugje witte peper. De smaak is soepel, expressief op dezelfde aroma's. Cocardier is vers tot de finaleGastronomische alliantie: gegrild rundvlees, geroosterd lamsvlees, vleeswaren, geitenkaas.
Vin BioVigneron Indépendant 
50 cl : 22.90 €
Mas de Valériole « Les Rièges » Marselan IGP
Intense kleur van een prachtige briljante robijn. Frisse neus, aroma's van gekonfijte kers, viooltjes en verse drop.In de mond is de aanzet zacht, de tannines zijn gesmolten, we vinden dezelfde aroma's als die van de neus, met name violet en kersen, lange en zijdeachtige afdronk.
Gastronomische combinatie: gegrilde eendenborst, bull gardianne, Chateaubriand, Brie met rauwe melk, Cantal 18 maanden, chocoladefondant.
Vin BioVigneron Indépendant Côtes du Rhône AOC
75 cl : 22.30 €
37.5 cl : 13.90 €
Les Argentières Grenache noir-Syrah-Carignan
Briljante rode kleur. Neus van klein, licht kruidig zwart fruit. Fris en fruitig in de mond, met een lekkere gourmandise. Een eenvoudige maar heerlijke en veelzijdige Côtes du RhôneServeer met een charcuterieschotel of sjalottenflank.
Vin au Pichet
50 cl : 13.00 €
25 cl : 7.50 €
Glas : 4.60 €
SAINT ANDRE IGP PAYS DU GARD
Prix nets - Taxes et service compris
Kindermenu
Hoofdgerecht + dessert
(tot 10 jaar)
11.90 €
Een keuze
Knapperige tenders + frietjes
Visfilet + Camargue rijst
Kleine steak van Camargue AOP Bull, frietjes
Een keuze
1 bolletje ijs
Karamelcrème (vla)
Fait MaisonEggsMilkPrix nets - Taxes et service compris