- Холодные Закуски
- Горячие Закуски
- Салаты
- Первые блюда
- Основные блюда
- Шашлыки
- Пиццы
- Детское меню
- Гарниры и дополнения
- Хлеб
Холодные Закуски
60 000 UZS
Овощное ассорти
Свежий набор сезонных овощей, поданный в лёгком и аппетитном исполнении.
300 000 UZS
Тропическое фруктовое ассорти
Экзотическая подборка сочных тропических фруктов с ярким ароматом и свежим вкусом.
500 000 UZS
Ягодное ассорти
Нежная подборка свежих ягод с ярким вкусом и натуральной сладостью.
50 000 UZS
Ассорти из маринованных грибов
Пикантная подборка маринованных грибов с насыщенным вкусом и ароматом.
50 000 UZS
Маринованное ассорти
Пикантная коллекция маринованных овощей с насыщенным вкусом и лёгкой кислинкой.
200 000 UZS
Мясное ассорти
Подборка отборных мясных деликатесов, поданных в аппетитной и выразительной подаче.
200 000 UZS
Сырное ассорти
Набор отборных сыров с разными вкусами и текстурами, идеально дополняющий любое застолье.
80 000 UZS
Яхна из говядины
Традиционная охлаждённая закуска из нежной говядины, приготовленная в ароматном бульоне до идеальной мягкости.
250 000 UZS
Рыбное ассорти
Изысканная подборка свежей рыбы и морепродуктов с тонким вкусом и лёгкой подачей.
45 000 UZS
Холодец из говядины
Классический холодец из сочной говядины, томлённой в насыщенном бульоне до идеальной мягкости.
55 000 UZS
Хоровац
Традиционный кавказский овощной гриль, приготовленный на открытом огне. Сочные помидоры, сладкий перец, баклажаны и лук запекаются до мягкости, набирая дымный аромат и естественную сладость. Готовые овощи рубятся вручную и смешиваются с ароматной зеленью, чесноком и специями — получается тёплая, насыщенная закуска с ярким вкусом жареных овощей.Вкус: дымный, насыщенный, сочный, с лёгкой сладостью запечённых овощей.
Идеален: как закуска, гарнир к мясу или самостоятельное лёгкое блюдо.
Горячие Закуски
260 000 UZS
Баранина из тандыра
Нежная баранина, томлённая в тандыре до идеальной мягкости — сочный вкус, аромат дыма и насыщённая текстура.
125 000 UZS
Курица из тандыра
Курица, приготовленная в тандыре до сочной мягкости — ароматная, нежная и пропитанная натуральным дымком.
12 000 UZS
Самса из говядины
Сочная самса с рубленой говядиной и ароматным луком, запечённая до румяной хрустящей корочки.
10 000 UZS
Самса из баранины
Традиционная самса с сочной бараниной и луком, запечённая до хрустящей золотистой корочки.
10 000 UZS
Самса из тыквы
Нежная самса с ароматной сладостью тыквы, запечённая до лёгкой хрустящей корочки.
10 000 UZS
Самса с зеленью и шпинатом
Лёгкая самса с сочной зеленью и ароматным шпинатом, запечённая до тонкой хрустящей корочки.
12 000 UZS
Пельмени жареные
Обжаренные до золотистой корочки пельмени с сочной начинкой — хруст снаружи, нежность внутри.
80 000 UZS
Долма
Классическая долма из виноградных листьев с сочной мясной начинкой и ароматными специями — насыщенный вкус с восточным характером.
15 000 UZS
Манты
Нежные манты с сочной мясной начинкой, приготовленные на пару — насыщенный вкус и мягкая текстура в каждом кусочке.Салаты
65 000 UZS
Мужской каприз
Сытный салат из говядины, яиц и свежих овощей с выразительным вкусом и насыщенной текстурой.
65 000 UZS
Салат Тулум
Свежий салат с хрустящими овощами, нежным сыром тулум и лёгкой ароматной заправкой.
60 000 UZS
Греческий салат
Свежие овощи, оливки и сыр фета в лёгкой средиземноморской заправке — классика, которая всегда работает.
65 000 UZS
Цезарь Салат
Классический салат с хрустящими листьями, нежным куриным филе, пармезаном и фирменным соусом.
55 000 UZS
Салат из хрустящих баклажанов
Обжаренные до хруста баклажаны с овощами и лёгкой пикантной заправкой — яркий и ароматный салат.
35 000 UZS
Салат Ачик-чучук
Тонко нарезанные помидоры и лук с лёгкой остротой и свежим ароматом — идеальное дополнение к горячим блюдам.
35 000 UZS
Салат Чирокчи
Свежие овощи, ароматная зелень и лёгкая пикантная заправка — простой, но яркий и освежающий салат.
70 000 UZS
Салат Хан Ахмад
Фирменный салат с сочными овощами, нежным мясом и лёгкой ароматной заправкой — гармония свежести и насыщенного вкуса.
25 000 UZS
Салат Бахор
Лёгкий весенний салат из свежих овощей и зелени с мягким вкусом и освежающим ароматом.
75 000 UZS
Салат цитрусовый с авокадо
Свежий салат с авокадо, цитрусовыми дольками и лёгкой заправкой — яркий, сочный и освежающий вкус
55 000 UZS
Салат охотничий
Сытный салат с хрустящими овощами и ароматными охотничьими колбасками — насыщенный вкус и яркая подача.
50 000 UZS
Салат Мажнунтол
Яркий салат с хрустящими овощами, свежей зеленью и лёгкой ароматной заправкой — свежесть и насыщенность в одном блюде.
45 000 UZS
Салат Оливье
Классический салат с картофелем, овощами, яйцом и нежным соусом — знакомый вкус, который любят все.
40 000 UZS
Салат Венигрет
Классический овощной салат из свёклы, картофеля и маринованных добавок — яркий, лёгкий и освежающий
45 000 UZS
Смак Салат
Хрустящие сухарики, сочные помидорки и тёртый сыр в нежной майонезной заправке — простой, яркий и очень аппетитный вкус.
60 000 UZS
Салат SHASHLIK.UZ
Фирменный салат с хрустящими овощами, свежей зеленью, сочным мясом и нежным майонезным дрессингом — насыщенный вкус в фирменном стиле SHASHLIK.UZ.
50 000 UZS
Салат Французкий
Слоёный салат с мягким мясом, свежими овощами и хрустящими нотами, объединённый нежной майонезной заправкой — лёгкий, яркий и гармоничный вкус.
65 000 UZS
Салат с авокадо
Свежий салат с нежным авокадо, хрустящими овощами и лёгкой ароматной заправкой — лёгкий, полезный и освежающий вкус.
45 000 UZS
Салат Ева
Лёгкий салат из хрустящей капусты и тонкой мясной соломки в мягкой заправке — простой, свежий и сбалансированный вкус.
80 000 UZS
Салат с томатами и буратой
Спелые томаты и мягкая бурата под лёгкой ароматной заправкой — свежий, нежный и выразительный вкус.
30 000 UZS
Овощной салатик
Лёгкий салат из мелко нарезанных свежих овощей — простой, яркий и освежающий вкус.
200 - грамм
40 000 UZS
Фруктовый салатик
Свежий салат из мелко нарезанных фруктов — лёгкий, сочный и по-настоящему освежающий.
200 - грамм
50 000 UZS
Салат Японский
Свежий, яркий и насыщенный салат, вдохновлённый классическими вкусами японской кухни. В основе — обжаренная говядина, хрустящие овощи и фирменный соус на базе соевого соуса, кунжута и ароматного масла. Лёгкая пикантность, баланс сладости и умами делают этот салат одновременно лёгким и сытным. Верх — зелёный лук и кунжут, которые усиливают свежесть и характер блюда.Первые блюда
30 000 UZS
Щи
Классические щи из свежей капусты с насыщенным бульоном и мягкими овощами — простое, домашнее и согревающее блюдо.
30 000 UZS
Гужа
Сытный традиционный суп с мягким мясом, нутом и ароматным бульоном — густой, насыщенный и по-домашнему тёплый.
50 000 UZS
Шурпа Самаркандская
Сытная самаркандская шурпа с крупно нарезанным мясом, сладкими овощами и ароматным бульоном — глубокий вкус в классическом восточном стиле.
45 000 UZS
Тушенка
Густой домашний суп на основе тушёного мяса с мягкими овощами и насыщенным бульоном — простой, сытный и по-настоящему деревенский вкус.
30 000 UZS
Танакура
Лёгкий и ароматный суп с говядиной, овощами и тонкой кислинкой — сбалансированный вкус и приятная домашняя теплотa.
35 000 UZS
Крем суп из тыквы
Нежный крем-суп из сладкой тыквы с мягкой текстурой и тёпким ароматом — лёгкий, бархатный и по-домашнему уютный.30 000 UZS
Лапша с курицей
Домашняя лапша с нежными кусочками курицы в ароматном бульоне — простой, сытный и тёплый вкус.Основные блюда
80 000 UZS
Плов Самаркандский
Классический самаркандский плов с рассыпчатым рисом, сочной говядиной и насыщенным ароматом специй.
0.7 - 50.000 тыс
1.0 - 80.000 тыс
200 000 UZS
Плов Самаркандский на 4 персоны
Щедрая порция фирменного самаркандского плова на четырёх человек — рассыпчатый рис, сочная говядина и насыщенный аромат восточных специй.
50 000 UZS
Нахут Шурак
Сытный суп из нута и говядины, томлённый на медленном огне до мягкости и насыщенного домашнего вкуса.
350 000 UZS
Джиз Биз из говядины
Обжаренная до золотистого цвета говядина с луком и специями — сочное, ароматное блюдо с ярким восточным характером.
300 000 UZS
Джиз Биз из баранины
Нежная баранина, жаренная с луком и специями до золотистой корочки — насыщенное и ароматное блюдо в традиционном восточном стиле.
300 000 UZS
Вагури из Говядины
Нежная говядина, обжаренная до сочной мягкости и пропитанная ароматом специй — сытное блюдо с глубоким вкусом.
280 000 UZS
Вагури из Баранины
Сочная баранина, медленно обжаренная со специями до идеальной мягкости и насыщенного вкуса.
150 000 UZS
Вагури из Курицы
Кусочки куриного филе, обжаренные со специями до сочной мягкости — лёгкое, ароматное и насыщенное вкусом блюдо.
250 000 UZS
Вырезка в топленном масле
Нежная говяжья вырезка, обжаренная в ароматном топлёном масле до насыщенного вкуса и мягкой текстуры.
220 000 UZS
Корейка в топленном масле
Сочная корейка, обжаренная в ароматном топлёном масле до золотистой корочки и насыщенного вкуса.
60 000 UZS
Люля Кебаб по Самаркандски
Сочный люля-кебаб из рубленого мяса с фирменными специями и поданный в традиционном самаркандском стиле.
50 000 UZS
Туй Кабаб по Самаркандски
Сочное мясо, тушённое со специями до мягкости, — насыщенный вкус и аромат, традиционно подаваемый на самаркандских торжествах.
80 000 UZS
Баранья ножка с картофельным пюре
Томлёная баранья ножка, доведённая до идеальной мягкости, подаётся с нежным картофельным пюре и насыщенным мясным вкусом.
140 000 UZS
Жареный Сазан
Сазан, обжаренный до хрустящей золотистой корочки, с сочным мясом и насыщенным природным вкусом.150 000 UZS
Рыба на мангале
Свежая рыба, жаренная на углях до сочной мягкости и лёгкого аромата дымка.Шашлыки
25 000 UZS
Шашлык молотый
Сочный шашлык из рубленого мяса, приготовленный на углях — насыщенный вкус и аромат настоящего гриля.
35 000 UZS
Шашлык из говяжьей вырезки
Нежная говяжья вырезка, жаренная на углях до сочной мягкости — чистый вкус мяса и аромат настоящего мангала.
30 000 UZS
Шашлык Бомбочка
Сочный шашлык из рубленого мяса с расплавленным сыром внутри, обёрнутый тонким слайсом говядины — насыщенный вкус и эффектная подача.
30 000 UZS
Шашлык Наполеон
Слоёный шашлык из тонко нарезанной говядины, уложенной пласт за пластом и прожаренной до сочной мягкости — насыщенный вкус и эффектная текстура.
30 000 UZS
Шашлык Рулет
Тонко нарезанная говядина, свёрнутая плотным рулетом с сочной начинкой и прожаренная на углях — нежный вкус и выразительный аромат.
30 000 UZS
Шашлык кусковой из баранины
Сочные куски молодой баранины, жаренные на углях до золотистой корочки — насыщенный вкус и аромат настоящего восточного шашлыка.30 000 UZS
Шашлык из бараньих ребрышек
Нежные бараньи рёбра, прожаренные на углях до румяной корочки — сочный вкус и выразительный аромат дымка.
30 000 UZS
Шашлык из бараньей корейки
Сочная баранья корейка, прожаренная на углях до мягкости и румяной корочки — яркий вкус и насыщенный аромат.
30 000 UZS
Шашлык Бикин
Сочный шашлык из тонко нарезанной баранины, обжаренной на углях до мягкости — насыщенный вкус и приятный аромат дымка.
30 000 UZS
Шашлык Думба
Нежная курдючная часть, обжаренная на углях до хрустящей корочки — сочный, насыщенный и ароматный вкус.
30 000 UZS
Котлета с сыром
Сочная котлета с расплавленным сыром внутри — мягкая, ароматная и особенно аппетитная.
30 000 UZS
Шашлык из куриных крылышек
Куриные крылышки, маринованные в специях и обжаренные на углях до румяной хрустящей корочки — сочные и ароматные.
30 000 UZS
Шашлык из куриного бедра
Сочное куриное бедро, маринованное в специях и жаренное на углях до мягкости и румяной корочки.
22 000 UZS
Колбаски говяжьи на мангале
Сочные говяжьи колбаски, обжаренные на углях до румяной корочки — насыщенный вкус и яркий аромат гриля.
22 000 UZS
Колбаски говяжьи острые на мангале
Пикантные говяжьи колбаски, жаренные на углях до румяной корочки — сочный вкус с приятной остринкой.20 000 UZS
Илик с соусом чими чури
Говяжья кость, разрубленная пополам и поданная с нежным костным мозгом внутри, дополнена ярким соусом чими-чури — насыщенный, глубокий и выразительный вкус.1 кг : 400 000 UZS
Стейк тибон
Классический Ти-бон стейк с мраморной текстурой, прожаренный до сочной мягкости — мощный мясной вкус и выразительный аромат гриля.1 кг : 400 000 UZS
Стейк Рибай
Сочный рибай с выраженной мраморностью, прожаренный на углях до мягкости — насыщенный вкус и плотный мясной аромат.
400 000 UZS
Сет шашлыков на 4 персон
Щедрый набор фирменных шашлыков для четырёх человек — сочное мясо, богатый вкус и идеальная подача для компании.
600 000 UZS
Сет шашлыков на 6 персон
Щедрый набор фирменных шашлыков для шестерых человек — сочное мясо, богатый вкус и идеальная подача для компании.
800 000 UZS
Сет шашлыков на 8 персон
Щедрый набор фирменных шашлыков для восьми человек — сочное мясо, богатый вкус и идеальная подача для компании.Пиццы
50 000 UZS
Маргарита
Классическая Маргарита с нежным томатным соусом, свежей моцареллой и ароматным базиликом.
60 000 UZS
Пепперони
Тонкое тесто, тягучая моцарелла и пикантная пепперони — яркий вкус в каждом кусочке.Детское меню
40 000 UZS
Омлет с моцареллой и черри
Нежный омлет с тянущейся моцареллой и сладкими томатами черри — лёгкий, ароматный и насыщенный вкус.
50 000 UZS
Нагетсы с картофелем фри
Хрустящие куриные нагетсы с золотистой картошкой фри — простой, аппетитный и всегда любимый вкус.
30 000 UZS
Сендвич с курочкой
Сочный сэндвич с нежной курицей, свежими овощами и лёгким соусом — быстрый, вкусный и сытный.
35 000 UZS
Детский бургер
Нежный мини-бургер с сочной котлетой, свежими овощами и мягкой булочкой — простой, вкусный и идеально подходит детям.40 000 UZS
Котлета куриная с пюре
Нежная куриная котлета с мягким картофельным пюре — лёгкое, сытное и по-домашнему вкусное блюдо.
30 000 UZS
Сосиски молочные с картофельными смайликами
Нежные молочные сосиски с хрустящими картофельными смайликами — простой, весёлый и вкусный детский набор.
40 000 UZS
Шашлычок куриный
Нежные кусочки курицы, маринованные и обжаренные на углях до сочной мягкости — лёгкий и ароматный вкус.
35 000 UZS
Круассан с индейкой
Воздушный круассан с нежной индейкой, свежими овощами и лёгким соусом — лёгкий, ароматный и очень аппетитный.Гарниры и дополнения
25 000 UZS
Рис басмати с овощами (и без)
Рассыпчатый рис басмати с обжаренными овощами — лёгкий, ароматный и идеально сбалансированный гарнир.
22 000 UZS
Картофель фри
Хрустящий золотистый картофель фри — простой, аппетитный и всегда идеальный гарнир.
22 000 UZS
Картофель по деревенски
Запечённый картофель с ароматными специями и хрустящей корочкой — сытный, румяный и по-домашнему вкусный.
22 000 UZS
Картофельное пюре
Нежное, воздушное картофельное пюре с мягким сливочным вкусом — простой и уютный гарнир.
10 000 UZS
Картофель на мангале
Цельный картофель, запечённый на углях до мягкости с лёгким ароматом дымка — простой, сытный и очень ароматный гарнир.
8 000 UZS
Лепешка на мангале
Лёгкая хрустящая лепешка, запечённая на углях — ароматная, румяная и идеально подходит к горячим блюдам.
15 000 UZS
Помидоры на мангале
Спелые помидоры, запечённые на углях до мягкости — сладкий вкус с лёгким ароматом дымка.
15 000 UZS
Кукуруза на мангале
Сладкая кукуруза, обжаренная на углях до лёгкой карамелизации — сочная, ароматная и хрустящая.
20 000 UZS
Шампиньоны на мангале
Сочные шампиньоны, запечённые на углях до мягкости — нежный вкус с лёгким ароматом дымка.
15 000 UZS
Сузьма домашняя
Натуральная домашняя сузьма с мягкой текстурой и лёгкой кислинкой — свежий, лёгкий и освежающий вкус.
10 000 UZS
Лимон нарезка
Свежие дольки лимона — яркая кислинка и аромат для дополнения блюд и напитков.
20 000 UZS
Анзур пиез
Ароматный анзур с лёгкой остротой и насыщенным вкусом — традиционная сезонная закуска.
25 000 UZS
Гуроб
Традиционный узбекский напиток из ферментированного сока недозрелого винограда — яркий кисловатый вкус, который идеально освежает и отлично сочетается с жирными блюдами.
10 000 UZS
Сметана домашняя
Натуральная домашняя сметана с густой текстурой и мягкой сливочной кислинкой — свежий, насыщенный и по-настоящему деревенский вкус.8 000 UZS
Соус томатный
Классический соус на основе спелых томатов, приготовленный медленным томлением для максимальной насыщенности вкуса. В составе — чеснок, свежая зелень, специи и капля оливкового масла, которые раскрывают натуральную сладость и лёгкую кислинку томатов. Соус получается густым, ароматным и сбалансированным — идеальный акцент к мясу, пасте, пицце и овощам.Вкус: насыщенный томатный, слегка кисло-сладкий, ароматный, с мягкой пикантностью.
Идеален: как база для блюд или самостоятельный соус к горячим и холодным закускам.
12 000 UZS
Соус Деми Гласс
Классический французский соус глубокого, насыщенного вкуса, приготовленный путём длительного уваривания телячьего или говяжьего бульона с обжаренными костями и овощами. Медленное томление придаёт демигласу густую бархатную текстуру, тёмный карамельный оттенок и мощный мясной аромат с нотами жареных костей, карамелизированных овощей и лёгкой винной кислинки. Используется как основа для множества элитных соусов и как идеальное сопровождение к стейкам, мясу на гриле и горячим закускам.Вкус: насыщенный, мясной, слегка дымный, с плотной умами-структурой.
Идеален: для стейков, говядины, баранины, ягнятины, а также как база для фирменных соусов.
10 000 UZS
Соус Тар Тар
Классический холодный соус на основе нежного майонеза с добавлением мелко нарезанных маринованных огурчиков, каперсов, зелени и лимонного сока. Обладает свежим, слегка пикантным вкусом и кремовой текстурой. Идеально подчёркивает вкус рыбы, морепродуктов, жареных блюд и закусок.Вкус: освежающий, кисло-сладкий, лёгкая пикантность, выраженные ноты маринада.
Идеален: к рыбе, морепродуктам, фритюру, грилю и холодным закускам.
10 000 UZS
Соус Барбекю
Густой, ароматный соус с насыщенным дымным вкусом, приготовленный на основе томатов, карамелизированного сахара, специй и натурального дымка. Обладает идеальным балансом сладости, кислинки и пикантности. При нагреве даёт плотную глазурь и подчёркивает вкус мяса, особенно приготовленного на гриле или углях.Вкус: сладко-копчёный, слегка острый, томатный, с глубокими карамельными нотами.
Идеален: для рёбер, курицы-гриль, бургеров, стейков, шашлыка и как соус-дополнение к горячим блюдам.
8 000 UZS
Соус Кетчуп
Классический томатный соус с ярким, сбалансированным вкусом. Готовится из спелых томатов, уваренных с сахаром, уксусом и специями, благодаря чему приобретает лёгкую кисло-сладость и густую текстуру. Универсален и идеально подходит к любым закускам и горячим блюдам.Вкус: кисло-сладкий, томатный, мягкая пикантность.
Идеален: к картофелю фри, бургерам, мясу, курице и фастфуд-позициям.
8 000 UZS
Соус Табаско
Острый ферментированный соус на основе перца табаско, выдержанного в дубовых бочках и смешанного с уксусом и солью. Обладает ярким, пронзительным острым вкусом и чистым перечным ароматом. Используется каплями — идеально усиливает вкус блюд, не перебивая их.Вкус: острый, яркий, перечный, с кислотой и дымными нотами выдержки.
Идеален: для морепродуктов, курицы, яиц, супов, бургеров, мексиканских и острых блюд.
10 000 UZS
Соус Терияки
Классический японский соус с насыщенным сладко-солёным вкусом, приготовленный на основе соевого соуса, сахара или мирины, имбиря и чеснока. При уваривании приобретает густую, блестящую текстуру и характерную карамельную глубину. Идеально подходит для глазировки мяса, курицы, рыбы и овощей, придавая им мягкость и богатый умами-вкус.Вкус: сладко-солёный, умами, с лёгкими нотами карамели, имбиря и сои.
Идеален: для курицы-гриль, лосося, стир-фрая, вок-блюд, риса, лапши и маринадов.
10 000 UZS
Соус Наршараб
Традиционный гранатовый соус, приготовленный путём медленного уваривания сока спелых гранатов до густой, бархатной консистенции. Обладает ярким кисло-сладким вкусом, насыщенным фруктовым ароматом и лёгкими терпкими нотами. Идеально подчёркивает вкус мяса, птицы, рыбы и овощей, добавляя им восточную глубину и выразительность.Вкус: кисло-сладкий, фруктовый, слегка терпкий, насыщенный.
Идеален: к шашлыку, баранине, птице, салатам, овощам-гриль и холодным закускам.
10 000 UZS
Соус Песто
Классический итальянский соус из свежего базилика, оливкового масла, кедровых орехов, чеснока и тёртого сыра. Растирается до однородной пасты, благодаря чему получается ароматный, насыщенный и ярко-травянистый вкус. Песто идеально подчёркивает блюда из пасты, рыбы, курицы и овощей, добавляя им свежесть и средиземноморский характер.Вкус: яркий, травянистый, ореховый, слегка чесночный, с мягкой сырной ноткой.
Идеален: для пасты, брускетт, салатов, птицы, рыбы и овощей-гриль.
Хлеб
15 000 UZS
Лепешка Самаркандская
Классическая самаркандская лепешка с плотной структурой и хрустящей румяной корочкой — ароматный и сытный традиционный хлеб.
8 000 UZS
Лепешка Чап Чак
Мягкая лепешка с тонкой хрустящей корочкой и лёгким ароматом — простой, вкусный и традиционный хлеб.Цены нетто - налоги и услуги включены