Menu restaurant Restaurant La Baie D'Along

Entrada

17.00 €

Panaché para dos (Surtido de frituras)

4 nems de cerdo, 4 buñuelos de camarones, 4 raviolis fritos, 4 hacao fritos o 4 sambos

9.00 €

Plato casero

2 nems de cerdo, 2 buñuelos de camarones, 2 raviolis fritos, 2 hacao fritos o 2 sambos

7.00 €

Rollitos de primavera con cerdo

5 piezas por ración, el relleno está compuesto por carne de cerdo (lomo, jamón), champiñones negros, zanahoria, cebolla, fideos de arroz, ajo, pimiento…. Rodeado de una lámina de arroz.

7.50 €

Camarones Nems

5 piezas por porción. El relleno está compuesto al 50/70 por gamba, cebolla, champiñón negro, zanahorias, fideos de arroz, castañas de agua, sal, azúcar, pimienta…. Rodeado de una lámina de hojaldre (trigo)

7.50 €

Wrap de pollo

5 piezas por porción. El relleno se compone de filete de pollo, cebolla, fideos de arroz, castañas de agua, champiñones negros, zanahoria, sal, pimienta, ajo...... Rodeado de una lámina de hojaldre (trigo)

8.00 €

Surtido de rollitos de primavera

2 nems de cerdo, 2 nems de pollo y 2 nems de camarones.

7.50 €

Sambos (Sambosa)

5 piezas por porción. El relleno está compuesto por carne picada, 5 especias, cúrcuma, pimiento rojo, guisantes, zanahorias, cebollas y especias exóticas rodeado de una lámina de hojaldre (trigo)

8.00 €

Buñuelos De Camarones

5 piezas por porción. Los langostinos se marinan, se sumergen en un rebozado de buñuelos de harina de trigo.

7.50 €

Pasteles de cangrejo

5 piezas por porción. La bola de cangrejo se compone de cangrejo (carne y surimi), harina de trigo y condimentos.

7.00 €

Ravioles fritos

5 piezas por porción. El relleno de los raviolis fritos se compone de carne de cerdo, camarones, cebolla y sazón

ENSALADA

7.00 €

Ensalada de pollo

Ensalada cortada iceberg, col blanca o plana, zanahoria, soya y pechuga de pollo cortada en filamento. Maní y cebollas fritas. La vinagreta se compone de cebolla asada mixta, aceite de oliva, aceite de girasol, mostaza y mahonesa

8.00 €

Ensalada de gambas

Ensalada iceberg cortada, zanahoria rallada, col plana o col blanca, soya, maní y cebolla frita acompañada de una salsa vinagreta vietnamita.

7.00 €

Ensalada De Surimi

Ensalada iceberg en rodajas, zanahorias ralladas, col o col blanca, soja, cacahuetes a la plancha y cebolla frita. Acompañado de una vinagreta vietnamita

8.50 €

Ensalada de la casa

Ensalada iceberg en rodajas, zanahorias ralladas, repollo plano o repollo blanco, soya, maní a la parrilla y cebolla frita, pollo, camarones y surimi. La ensalada se sirve con una vinagreta vietnamita.

8.50 €

Ensalada De Piña Con Cerdo Y Camarones

Ensalada iceberg cortada, zanahorias ralladas, col plana, piña fresca y champiñones negros cortados en filamento, cerdo marinado (Saxui) cortado en filamento. Acompañado de una vinagreta vietnamita.

8.00 €

Ensalada de palmitos con gambas

Lechuga iceberg en rodajas, palmito en rodajas, zanahorias ralladas, repollo plano, soja, servido con vinagreta vietnamita.

ESPECIALISTAS

10.00 €

Panqueque vietnamita

Crepa salada elaborada con harina de arroz y cúrcuma. En la tortita hay soya y camarones. El panqueque se sirve con ensalada, menta y salsa de rollitos de primavera.

9.50 €

Tortilla vietnamita

Huevos batidos en tortilla, gambas y cebolla

7.50 €

Rollos de verano

Rollitos de cerdo y gambas frescas

7.50 €

Rollos de carne

Rollo fresco, elaborado con papel de arroz, ensalada mixta, fideos de arroz (Bun) y ternera salteada con cebolla. El rollo se acompaña con salsa Nem

8.50 €

Bollo nem

Ensalada mixta, fideos de arroz (Bun) acompañado de rollitos de primavera fritos cortados en trozos, maní, cebolla frita y salsa de rollitos de primavera

8.50 €

Bollo bo

Ensalada mixta, fideos de arroz (Bun), servido con carne de res salteada con cebolla y limoncillo, maní triturado, cebolla frita y salsa Nems

9.50 €

Pan Bo Nem

Ensalada mixta, fideos de arroz (Bun), ternera salteada con cebolla y citronela, y rollitos de primavera fritos cortados en trozos, cacahuetes triturados y cebolla frita

SOPAS

9.00 €

Sopa Tonkinesa

Sopa de fideos con arroz y carne, la base de la sopa se cocina con jengibre, hierba de limón y especias vietnamitas

9.00 €

Sopa de Saigón

Potoge con fideos de arroz, cerdo y gambas. El caldo es con verduras (rábano blanco, zanahorias...) por lo que es más dulce que el tonkinoise.

9.00 €

Sopa de raviolis

Sopa compuesta por 4 raviolis (carne de cerdo y gambas) al vapor, Xaxui (carne de cerdo cocida adobada) y gambas.

9.00 €

Sopa de pasta amarilla con pato

Sopa compuesta por pasta amarilla cocida, magret de pato lacado, troceado, champiñón negro y unas gotas de aceite de sésamo

9.00 €

Sopa de pasta amarilla con cerdo y gambas

Sopa compuesta de fideo cocido, Xaxui, gambas, champiñón negro y unas gotas de aceite de sésamo

9.00 €

Sopa de espárragos con pollo o surimi

Sopa compuesta de espárragos, tortilla de huevo, pollo o surimi. Es una sopa ligeramente espesa.

9.00 €

Sopa de fideos con pollo o gambas

Sopa sencilla con fideos Mungo (transparentes, cabello de ángel), pollo o gambas

9.00 €

Sopa picante de gambas

Sopa de fideos mung (transparentes, cabellos de ángel), gambas y setas negras.

9.00 €

Sopa picante de ternera

Sopa con fideos de arroz y ternera. La base de la sopa está compuesta por leche de coco y Saté, pimiento dulce y limoncillo.

COCCIÓN AL VAPOR

8.00 €

Ha cao

5 empanadillas al vapor, elaboradas con harina de arroz y gambas.

7.50 €

Xui puede

5 raviolis al vapor con hojas de ravioli de trigo, el relleno es a base de carne de cerdo.

8.50 €

Cesta surtida al vapor

Mezcla de 3 Ha cao y 3 Xui mai

PLATOS VEGETARIANOS

6.00 €

Rollitos de primavera vegetarianos

3 Rollos grandes fritos en masa brick, el relleno se compone de cebolla, fideos de arroz, zanahorias, tofu, castañas de agua y frijol mungo.

6.00 €

Rollitos de verduras frescas

Un gran panecillo fresco con fideos de arroz, ensalada mixta.

8.50 €

Tofu salteado con verduras

Tofu fresco a la plancha frito con verduras exóticas y salsa de soja.

8.50 €

Tofu al curry

Tofu fresco salteado con verduras, curry (ligeramente picante) y leche de coco.

8.50 €

Tofu con salsa picante O salsa agridulce

Tofu fresco salteado con su elección de salsa picante o agria.

9.50 €

Mixao con verduras

Tallarines fritos, tofu fresco salteado con verduras y salsa a base de soja y salsa vegetal.

9.50 €

Tallarines Fritos con Verduras

Fideos cocidos, elaborados a base de trigo blando, salteados con tofu chamuscado, verduras, acompañados de salsa de soja y salsa de verduras.

CAMARÓN

9.50 €

Caramelo

Camarones salteados con cebolla, salsa de caramelo ligeramente endulzada.

9.50 €

Con curri

Langostinos salteados con verduras, curry y leche de coco. La salsa es ligeramente picante.

9.50 €

Con salsa agridulce

Camarones salteados con verduras, la salsa agridulce está hecha a base de concentrado de tomate, piña y jengibre

9.50 €

Sal y pimienta

Camarones salteados con cebolla, salsa de soya, sal, pimienta y sake. La salsa es ligeramente salada y picante.

9.50 €

Con jengibre

Gambas salteadas con jengibre, cebolla, cebolleta y apio

9.50 €

Con champiñones negros

Camarones salteados con cebolla, champiñones negros, cebolletas y apio. La salsa a base de salsa de soja y salsa de ostras.

11.00 €

En brochetas

Dos brochetas de gambas marinadas a la plancha. El plato se sirve con ensalada y fideos de arroz (Bun)

11.00 €

Camarones envueltos en carne de res (en brochetas)

Brochetas de gambas rodeadas de una loncha de ternera marinada. El plato se sirve con ensalada y fideos de arroz (Bun)

CANGREJO

9.00 €

Cangrejo relleno

El relleno se compone de carne de cerdo, champiñón negro, fideos, carne de cangrejo de las nieves y surimi. El cangrejo relleno es un plato al vapor que requiere un mínimo de 30 minutos para cocinar

12.00 €

Brochetas de marisco

Las dos brochetas de mariscos se componen de camarones, calamares y surimi. El plato se sirve con ensalada y fideos de arroz.

LANGOSTINOS

14.00 €

Con ajo.

4 Langostinos marinados y fritos, salteados con mantequilla, ajo, salsa de soja. Servido con ensalada mixta y fideos de arroz (Bun)

14.00 €

En brochetas

Brochetas de gambas marinadas, a la plancha, servidas con ensalada y fideos de arroz (Bun)

14.00 €

Con salsa picante

Langostinos salteados con verduras, salsa de soja sake flambeada. Servido en un plato caliente cuando comes en el lugar.

14.00 €

Con sal y pimienta

4 gambas marinadas en sake y soja, salteadas con cebolla y salsa de ostras. Se sirve en el plato caliente cuando comes allí.

14.50 €

Del jefe

4 Langostinos marinados en sake, salteados con verduras frescas, la salsa del chef es la base de sake y 5 especias y Tao Xi (soja remojada en vino). Las gambas del chef se sirven en la plancha caliente para el servicio en el lugar.

CALAMAR

9.00 €

Con curri

Calamares cortados en láminas, salteados con verduras frescas, curry y leche de coco.

9.00 €

Con salsa picante

Calamares cortados en láminas, salteados con verduras exóticas y salsa picante. El grado de picante es a tu conveniencia, no olvides especificarlo con el servicio.

9.00 €

Con salsa agridulce

Pechuga de calamar cortada en láminas, salteada con verduras frescas y ananá. La salsa agridulce está hecha de concentrado de tomate, jengibre y piña.

9.00 €

Estilo de Pekín

Pechugas de calamar fresco, troceadas, salteadas con verduras, piña y setas negras. La salsa pequinesa y compuesta de tomates, jengibre piña, chalotes y Alpinia (familia del jengibre)

9.00 €

Con fideos

Pechugas de calamar fresco, troceado, salteado con fideos transparentes (mung vermicelli), brotes de soja, apio y setas negras.

9.00 €

Con champiñones negros

Calamares salteados con cebolla, cebolleta, apio y setas negras

9.00 €

Calamares rellenos

Calamares frescos, rellenos de carne picada de cerdo, pechugas de calamares, champiñón negro y fideos. Los calamares rellenos se cuecen al vapor, se trocean y se sirven con una salsa a base de soja

10.00 €

Calamares y besugo al jengibre

Pechuga de calamar fresco y filetes de dorada fritos, salteados con jengibre

9.00 €

Con ajo

Pechuga de calamar fresco cortada en láminas, rebozada y frita salteada en mantequilla y ajo.

FILETE DE DORADA (FRITO)

9.00 €

Con curri

Filete de besugo frito, cortado en trozos, salteado con verduras frescas, curry y leche de coco

9.00 €

Con salsa picante

Filete de besugo cortado en trozos fritos, salteado con verduras frescas y salsa picante

9.00 €

Con salsa agridulce

Filete de besugo cortado en trozos fritos, salteado con verduras y ananá.

9.00 €

Estilo de Pekín

Filete de besugo frito, cortado en trozos, salteado con verduras frescas, la salsa Beijingois es ligeramente picante.

9.00 €

Con jengibre

Filete de besugo cortado en trozos, frito, salteado con cebolla y jengibre

9.00 €

Con fideos

Filete de besugo cortado en dados, salteado con fideos transparentes (mung vermicelli), soja y setas negras

9.00 €

Con ajo

Filete de besugo frito, cortado en trozos, empanado en sal y ajo, frito con mantequilla y ajo

PATO

10.50 €

Barniz

Pechuga de pato marinada, cortada en rodajas. la salsa es a base de soja. El pato a la pequinesa se sirve en un plato caliente en el lugar.

9.00 €

Con piña

Magret de pato troceado salteado con verduras, piña fresca y salsa ligeramente dulce

9.00 €

Con almendra

Pechuga de pato troceada, salteada con verduras. Las almendras tostadas se añaden por encima

9.00 €

Verduras

Magret de pato troceado salteado con todas las verduras frescas y exóticas (bambú, zanahoria, calabacín, pimiento, apio, champiñón negro...)

9.00 €

Con salsa picante

Pechuga de pato cortada en láminas salteada con cebolla, bambú, pimiento.... La salsa se puede variar según vuestro gusto.

9.00 €

Con champiñones negros

Magret de pato troceado, salteado con cebolla negra y champiñones.

11.00 €

Del jefe

Magret de pato troceado, salteado con verduras y TAU XI. La salsa del chef se basa en el sake y las 5 especias, por lo que es fragante pero nada picante.

POLLO

8.00 €

Con curri

Filete de pollo cortado en trozos, salteado con vegetales, salsa curry y leche de coco.

8.00 €

Con almendra

Filete de pollo cortado en trozos, salteado con verduras frescas en un wok. Los amantes delgados asados al horno se agregan en la parte superior

8.00 €

Verduras

Filete de pollo cortado en trozos, salteado al wok con verduras frescas y salsa de soja.

8.00 €

Con jengibre

Filete de pollo cortado en trozos, salteado con cebolla y jengibre cortado en bastones.

8.00 €

Con fideos

Filete de pollo cortado en trozos, sellado con cebolla fresca, champiñón negro, soya y fideos Mungo

8.00 €

Con hierba de limón

Filete de pollo cortado en trozos, salteado al wok con cebolla y limoncillo.

8.00 €

Con caramelo

Filete de pollo cortado en trozos, salteado con cebolla fresca y caramelizado lentamente a fuego lento

8.00 €

Con salsa picante

Filete de pollo cortado en trozos, agarrado en el wok con cebollas frescas, bambú, pimientos... La salsa picante se basa en tomates y puré de guindilla.

8.00 €

Con salsa agridulce

Filete de pollo cortado en trozos, salteado con cebolla, verduras frescas y ananá.

9.00 €

Minibrochetas de pollo caramelizado

5 minibrochetas de caramelo servidas con ensalada vietnature y Bun tuoi

9.00 €

En una brocheta a la parrilla

Dos brochetas de filete de pollo a la parrilla marinadas en Saté, ajo, sal, pimienta. Los pinchos se sirven con salsa de soja dulce, ensalada natural vietnamita y Bun Tuoi

CARNE DE RES

9.00 €

Con cebolla

Finas lonchas de ternera salteadas con cebollitas, cebolletas y cebolletas

9.00 €

Con jengibre

Finas lonchas de ternera, salteadas con jengibre fresco cortadas en bastoncitos

9.00 €

Con brotes de bambú

Finas lonchas de ternera salteadas con cebollas, brotes de bambú, apio y cebolletas

9.00 €

Verduras

Fino loncha de ternera salteada con verduras frescas (cebolla, brote de bambú, zanahoria, calabacín, pimientos, brotes de soja, apio, champiñón negro, cebolletas...) La salsa es a base de salsa de soja y Ostra.

9.00 €

Con salsa picante

Finas lonchas de ternera salteadas con verduras (cebollas, zanahorias, brotes de bambú, pimientos y apio). La salsa picante se puede variar según se desee.

9.00 €

Con champiñones negros

Finas lonchas de ternera salteadas con cebolla, champiñones negros, apio y cebolletas.

9.50 €

En una brocheta a la parrilla

Dos brochetas compuestas por dados de ternera tierna, marinada en especias (Sate, ajo, pimienta, salsa de soja) a la plancha. Se sirve con fideos de arroz y ensalada vietnamita sencilla.

10.00 €

En estado

Finas lonchas de ternera tierna, salteadas con vegetales, satay y leche de coco. Servido en un plato caliente en la mesa.

10.00 €

Estilo Saigón

Tiernos cubos de ternera salteados con cebolla y salsa del chef marinados en sake. La carne Saigonnaise es muy fragante, nada picante.

CERDO

8.00 €

Con caramelo

Rebanadas de lomo y lomo de cerdo marinados en caramelo salado, salteados con cebolla. La salsa es bastante dulce.

8.00 €

Con curri

Trozos de lomo o lomo de cerdo salteados con verduras frescas (cebolla, zanahoria, calabacín, pimiento, brote de bambú y champiñón negro). La salsa de curry se compone de ligeramente picante (curry rojo VIET) y leche de coco.

8.00 €

Con salsa picante

Trozos de filete o lomo de cerdo salteados con verduras frescas (cebollas, bambúes, zanahorias, pimientos, cebolletas y apio). La salsa picante a ser variada.

8.00 €

Con salsa agridulce

Finas lonchas de filete o lomo de cerdo salteado con verduras frescas (cebolla, bambú, zanahoria, calabacín, pimiento y piña fresca). La salsa agridulce está hecha de jengibre, piña fresca, tomates y canela)

8.00 €

Con hierba de limón

Rebanadas de solomillo o lomo de cerdo salteados con cebolla, apio, cebolleta y limoncillo.

8.00 €

Con champiñones negros

Rebanadas de solomillo o lomo de cerdo salteados con cebolla y champiñones negros.

9.00 €

En brochetas

Dos brochetas de cerdo marinadas (salsa de soya, citronela, jengibre y Saté). Las brochetas a la parrilla se sirven con fideos de arroz y una ensalada vietnamita sencilla.

9.00 €

Barniz

Panceta de cerdo marinada en agua salada, secada al horno y lacada según la tradición sudvietnamita. El Cerdo Laqueado se sirve cortado en lonchas con una salsa de soja concentrada (Salsa Hoi Sin)

MI XAO (fideos fritos)

12.00 €

Variado

Verduras frescas del día (cebolla, zanahoria, brote de bambú, calabacín, champiñón negro, apio y pimientos...) Salteados con pollo, calamares y gambas servidos sobre fideos fritos

11.00 €

Con ternera

Finas lonchas tiernas de ternera salteadas con verduras frescas (cebolla, zanahoria, calabacín, brotes de bambú, champiñón negro, pimientos y apio) servidas sobre fideos fritos

11.00 €

Con Camarones

Langostinos pelados salteados con verduras frescas (zanahorias, cebollas, calabacines, champiñones negros, brotes de bambú....) Servido sobre fideos fritos

TALLARINES (masa blanda de trigo)

12.00 €

Chino

Verduras frescas del día (cebolla, zanahoria, brote de bambú, calabacín, champiñón negro, apio y pimientos...) Salteados con pollo, calamares y gambas servidos sobre fideos tiernos

11.00 €

Con Camarones

Langostinos pelados salteados con verduras frescas (zanahorias, cebollas, calabacines, champiñones negros, brotes de bambú....) Servido sobre fideos salteados

11.00 €

Con ternera

Finas lonchas tiernas de ternera salteadas con verduras frescas (cebollas, zanahorias, calabacines, brotes de bambú, champiñón negro, pimientos y apio) servidas sobre fideos salteados

13.00 €

Mariscos

Verduras frescas del día (cebolla, zanahoria, brote de bambú, calabacín, champiñón negro, apio y pimientos...) Salteados con calamares, surimi y gambas servidas sobre fideos tiernos

9.00 €

Verduras

Verduras frescas del día (cebolla, zanahoria, brote de bambú, calabacín, champiñón negro, apio y pimientos...) Salteados con tofu frito en dados servido sobre fideos tiernos

4.50 €

Naturaleza

Fideos blandos elaborados con harina de trigo.

ARROZ

3.00 €

Naturaleza

Arroz basmati fragante al vapor

5.00 €

Cantonés

Arroz al vapor, mezclado con cebolla frita, revuelto de guisantes, Xaxui (cerdo adobado) y dados de jamón

7.00 €

Pollo

Arroz frito con cebolla, pimiento, cebolleta, dados y pollo

7.50 €

Con Camarones

Arroz frito con cebolla, pimiento y cebolleta cortados en cubos pequeños y gambas peladas

7.50 €

Tailandés picante

Arroz frito con cebolla, pimientos, cebolletas, dados, calamares y gambas sin cáscara.

8.00 €

Casa

Arroz frito con cebolla, pimientos, cebolletas, dados, pollo surimi y gambas peladas