Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
Gourmetkaffee mit einem Aufpreis von +3 €
32.00 €
Eingänge

Wolfsbarsch-Ceviche
Wolfsbarsch-Ceviche mit Lappentang und geröstetem Buchweizen.
Foie gras
Hausgemachte Entenstopfleber, karamellisiertes Zwiebelkompott und Müslibrottoast.
Kleiner Salat von Curé Nantais
Salat, Panko-paniertes Curé Nantais, Kirschtomaten und BündnerfleischFlach

Oktopusfrikassee mit Chorizo
Frikassee aus Tentakeln, gegrillter Chorizo, Kartoffeln und Petersilie
Kalbsschulter
Konfierte Kalbsschulter, Kartoffelpüree, Fleischjus
Gegrilltes Lachssteak
Gegrillter Lachs, Risotto und Butternusskürbis-Chorizo-CremeDessert

Gourmet-Kaffee
Mignardises nach den Wünschen des Küchenchefs!
Schokoladen-Tiramisu-Dessert

Weicher Zitronen-Chiboust

Fruchtschwimmen

Wiener Vanille-Karamell
Nettopreise - Steuern und Service inklusive