Menu restaurant Café de la Fontaine

Salate Mahlzeiten
Vorspeisen
Gerichte
Fisch
Käse
Nachspeisen
Gefrorene Tassen

Salate Mahlzeiten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brunnensalat </h6>

17.50 €

Brunnensalat

Salat, paniertes Hähnchen, perfektes Ei, Käsespäne, Croutons und Kirschtomaten

Gluten

Eier

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Perfekter Salat mit Saint-Marcellin-Käse</h6>

17.50 €

Perfekter Salat mit Saint-Marcellin-Käse

Salat, Saint-Marcellin-Käse-Ziegelgebäck mit gerösteten Pinienkernen, Speck, weichgekochtem Ei, Kirschtomaten, Croutons

Gluten

Eier

Milch

Nüsse

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'> Wurst- und Vorspeisenplatte </h6>

22.50 €

Wurst- und Vorspeisenplatte

Geräucherter Schinken, Kochschinken, Rosettenwurst, Knoblauchwurst, Chorizo, Coppa, Croutons

Gluten

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'> Gemischte Wurst- und Käseplatte</h6>

28.00 €

Gemischte Wurst- und Käseplatte

Geräucherter Schinken, Kochschinken, Rosettenwurst, Knoblauchwurst, Chorizo, Coppa, Käse und Croutons

Gluten

Milch

Vorspeisen

Essenszubereitung
Der Küchenchef hat für seine Küche Produkte ausgewählt, deren Qualität, Geschmack und Herkunft streng kontrolliert werden.
Je nach Ankünften können diese während des Gottesdienstes ausgehen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse </h6>

14.00 €

Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse

Auf einem Bett aus zartschmelzenden Auberginen, ein weichgekochtes Ei, gewürzt mit einem Hauch Knoblauch und Thymian.

Gluten

Eier

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen</h6>

15.00 €

Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen

Zart zerbröselter Kabeljau in einer schmelzenden Brandade, unter einer bröselartigen Schicht leicht gerösteter Samen

Eier

Fische

Milch

Nüsse

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Zum Teilen: Wurstplatte </h6>

22.50 €

Zum Teilen: Wurstplatte

Geräucherter Schinken, Kochschinken, Rosettenwurst, Knoblauchwurst, Chorizo, Coppa, Croutons

Gluten

Fische

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Zum Teilen: Gemischte Wurst- und Käseplatte als Vorspeise. </h6>

28.00 €

Zum Teilen: Gemischte Wurst- und Käseplatte als Vorspeise.

Geräucherter Schinken, Kochschinken, Rosettenwurst, Knoblauchwurst, Chorizo, Coppa, Käse, Croutons

Gluten

Fische

Milch

Gerichte

<h6 class='prettyPhoto-title'>Camembert gefüllt mit Speck und kandierten Zwiebeln, im Ofen geröstet </h6>

20.50 €

Camembert gefüllt mit Speck und kandierten Zwiebeln, im Ofen geröstet

Serviert mit Pommes, Salat und Tomatenmarmelade

Gluten

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Frisch geschnittenes Rindertatar nach italienischer Art, Käsespäne, Pommes Frites und Salat </h6>

23.50 €

Frisch geschnittenes Rindertatar nach italienischer Art, Käsespäne, Pommes Frites und Salat

Herkunft: Italien

Eier

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hausgemachter Burger, Pommes und Salat</h6>

23.00 €

Hausgemachter Burger, Pommes und Salat

Hacksteak vom Metzger, Tomaten-Zwiebel-Kompott, Cheddar, Bacon, hausgemachte Burgersauce
Herkunft: Frankreich

Gluten

Milch

Senf

Sesam

28.00 €

Gegrilltes Ribeye-Steak (300 g), hausgemachte Pommes frites, Salat

Saucenzusatz (Roquefort, Pfeffer) à 2,50 €.
Herkunft: Deutschland

Herkunft

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rindfleisch nach Saint-Gilliose-Art</h6>

24.50 €

Rindfleisch nach Saint-Gilliose-Art

Herkunft: Vereinigtes Königreich

Fische

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rinderrippe (ca. 1,2 kg) für 2 Personen </h6>

80.00 €

Rinderrippe (ca. 1,2 kg) für 2 Personen

Serviert mit hausgemachten Pommes frites und Salat.
Herkunft: Österreich

Herkunft

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'> Acht Stunden lang geschmorte Lammhaxe mit Pesto-Jus </h6>

31.00 €

Acht Stunden lang geschmorte Lammhaxe mit Pesto-Jus

Herkunft: Irland

<h6 class='prettyPhoto-title'>Füße provenzalische Pakete</h6>

24.50 €

Füße provenzalische Pakete

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ballotine aus gespecktem Schweinefilet, gefüllt mit Schweinsfüßen und Foie gras</h6>

25.00 €

Ballotine aus gespecktem Schweinefilet, gefüllt mit Schweinsfüßen und Foie gras

Grand Veneur Sauce

Fisch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Doradefilet, einseitig gegart, mit Aioli-Creme </h6>

26.00 €

Doradefilet, einseitig gegart, mit Aioli-Creme

Fische

Milch

Käse

12.00 €

Käseplatte

Camembert Roquefort County

Milch

Senf

Nachspeisen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hausgemachte Tarte Tatin</h6>

10.00 €

Hausgemachte Tarte Tatin

Gluten

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kränzchen</h6>

10.00 €

Kränzchen

Gluten

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Maronencreme-Biskuitkuchen </h6>

8.50 €

Maronencreme-Biskuitkuchen

Gluten

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hausgemachter Rum Baba</h6>

8.50 €

Hausgemachter Rum Baba

Gluten

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gourmet-Kaffee</h6>

13.00 €

Gourmet-Kaffee

Gluten

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Verdauungs-Gourmet</h6>

15.00 €

Verdauungs-Gourmet

Crème Brulée, Tiramisu, Profiteroles

Gluten

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'> Knusprige Erdbeer-Pavlova mit leichter Sahne</h6>

9.50 €

Knusprige Erdbeer-Pavlova mit leichter Sahne

Eier

Milch

Gefrorene Tassen

9.00 €

Weiße Dame

Vanilleeis, Schokoladensauce, Sahne

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lüttich Schokolade</h6>

9.00 €

Lüttich Schokolade

Schokoladeneis, Schokoladensauce, süße Sahne

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lüttich Kaffee</h6>

9.00 €

Lüttich Kaffee

Kaffeeeis, Kaffeesauce, süße Sahne

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lütticher Karamell</h6>

9.00 €

Lütticher Karamell

Karamelleis, gesalzene Butterkaramellsauce, süße Sahne

Milch

10.00 €

Oberst Cup

Zitronensorbet, Wodka

Milch

10.00 €

Nach dem achten Pokal

Minz-Schokoladeneis, Pfefferminzalkohol

Milch

Eis

Vanille, Schokolade, Kaffee, Karamell, Minzschokolade.

1 Kugel: 3,50 €, 2 Kugeln: 6,00 €, 3 Kugeln: 8,00 €

Milch

Sorbets

Zitrone, Erdbeere, Birne

1 Kugel: 3,50 €, 2 Kugeln: 6,00 €, 3 Kugeln: 8,00 €

Milch

1.50 €

Supp. Süße Sahne

Milch

1.50 €

Supp. Coulis

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Menü für 38 €

Menü für 38 €

Starter + Hauptgericht + Dessert

38.00 €

Eingänge

Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen

Zart zerbröselter Kabeljau in einer schmelzenden Brandade, unter einer bröselartigen Schicht leicht gerösteter Samen

Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse

Auf einem Bett aus zartschmelzenden Auberginen, ein weichgekochtes Ei, gewürzt mit einem Hauch Knoblauch und Thymian.

Flach

Ballotine aus gespecktem Schweinefilet, gefüllt mit Schweinsfüßen und Foie gras

Grand Veneur Sauce

Rindfleisch nach Saint-Gilliose-Art

Herkunft: Vereinigtes Königreich

Fische

Doradefilet, einseitig gegart, mit Aioli-Creme

Fische

Milch

Dessert

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Rot
Weiß
Rosé
Champagner & Sekt
Wein im Krug

Rot

Costières de Nimes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2020 (syrah, grenache, carignan)</h6>

75 cl : 33.00 €

10 cl : 4.50 €

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2020 (syrah, grenache, carignan)

Ein tiefer Granatwein, der ein intensives und seltenes Bouquet aus Trüffel, schwarzen Früchten und Kakaobohnen liefert.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2023 (grenache noir, syrah)</h6>

75 cl : 22.50 €

Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2023 (grenache noir, syrah)

Pont du Gard-Hügel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Tardieu Ferrand - Massay - 2020 (grenache, syrah)</h6>

75 cl : 32.50 €

Domaine Tardieu Ferrand - Massay - 2020 (grenache, syrah)

Großzügige und kraftvolle Nase, die Aromen von reifen Früchten und ihre schöne Kraft offenbart.

Bio-Wein

Côtes du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Vignerons de Remoulins - Rabasse (grenache, syrah)</h6>

75 cl : 29.00 €

10 cl : 4.00 €

Les Vignerons de Remoulins - Rabasse (grenache, syrah)

Intensive Aromen von dunklen Früchten. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, was den Wein elegant und anhaltend macht.

Pic Saint Loup

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Haut Lirou - 2024 (Grenache, Syrah)</h6>

75 cl : 35.00 €

Domaine Haut Lirou - 2024 (Grenache, Syrah)

Eine minzige Nase mit Noten von Brombeeren, Sauerkirschen, Cashewnüssen und süßen Gewürzen

Weiß

Dorf Côtes du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Vignerons de Remoulins - Saint Pierre (grenache, roussanne, viognier, marsanne, clairette)</h6>

75 cl : 29.00 €

10 cl : 4.00 €

Les Vignerons de Remoulins - Saint Pierre (grenache, roussanne, viognier, marsanne, clairette)

Ein ausdrucksstarker Weißwein mit Röstnoten.

Pont du Gard-Hügel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Tardieu Ferrand - Les Garrigues - 2022 (viognier, grenache, roussanne)</h6>

75 cl : 29.00 €

10 cl : 4.50 €

Domaine Tardieu Ferrand - Les Garrigues - 2022 (viognier, grenache, roussanne)

Ausdrucksstarke und charakteristische Nase der Sandsteinhänge des nördlichen Teils des Anwesens, ein voller und großzügiger Mund und eine schöne Länge im Abgang

Bio-Wein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Tardieu Ferrand - Petit Manseng - 2024 (Petit Manseng)</h6>

75 cl : 24.50 €

10 cl : 4.00 €

Domaine Tardieu Ferrand - Petit Manseng - 2024 (Petit Manseng)

Dieser süße Wein ist eine untypische Rebsorte unserer Region und weist eine perfekte Balance zwischen Rundheit und Spannung auf, leicht genug, um als Aperitifwein zu dienen.

Rosé

Hügel des Pont du Gard

75 cl : 24.50 €

Domaine Tardieu Ferrand - Le Rosé - 2022 (grenache)

Sehr helle Farbe, offene Nase nach Zitrusfrüchten, angenehmes Volumen im Mund und kräftigend im Abgang

Costières de Nimes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2023 (grenache, syrah)</h6>

75 cl : 22.50 €

10 cl : 3.50 €

Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2023 (grenache, syrah)

Ausdrucksstarke Nase mit Noten von Johannisbeeren, Weinpfirsichen und Walderdbeeren.

Bio-Wein

Champagner & Sekt

Champagne

75 cl : 53.00 €

10 cl : 8.00 €

CHAMPAGNE VEUVE PELLETIER - Champagne Brut

Eine Fülle mit pflanzlichen, frischen, leicht ledrigen Bitterstoffen und einer Komplexität, die durch schöne Jodnoten entsteht.

75 cl : 99.00 €

CHAMPAGNE LAURENT PERRIER - Champagne Brut

Mousseux

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Tardieu Ferrand - La Bulle - 2021 (Roussanne)</h6>

75 cl : 39.00 €

10 cl : 6.00 €

Domaine Tardieu Ferrand - La Bulle - 2021 (Roussanne)

100 % Roussanne für Originalität und Spritzigkeit durch natürliche Gärung: kein Gaszusatz, sondern Erdgas aus der Weingärung!

Bio-Wein

Wein im Krug

Rot

50 cl : 8.00 €

25 cl : 5.00 €

10 cl : 3.00 €

Domaine de Poulvarel - Coteaux du Pont du Gard (Merlot)

Rötlich

50 cl : 8.00 €

25 cl : 5.00 €

10 cl : 3.00 €

Domaine de Poulvarel - Coteaux du Pont du Gard (Cabernet)

Weiß

50 cl : 8.00 €

25 cl : 5.00 €

10 cl : 3.00 €

Domaine de Poulvarel - Coteaux du Pont du Gard (Sauvignon)

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Cognac
Rum
Armagnac
Calvados

Cognac

4 cl : 6.00 €

Delaître VSOP

4 cl : 11.50 €

Remy Martin VSOP

4 cl : 12.50 €

Cognac Martell VSOP

4 cl : 21.50 €

La Guilde Fins Bois Lorignac 2011

Rum

4 cl : 15.00 €

Zacapa 23 ans - Guatemala

4 cl : 15.00 €

Depaz XO Grande Réserve

4 cl : 9.00 €

Don Papa

Armagnac

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de Bordes 1976</h6>

6 cl : 15.50 €

Château de Bordes 1976

<h6 class='prettyPhoto-title'>Darroze Bas-Armagnac</h6>

6 cl : 15.50 €

Darroze Bas-Armagnac

Grand Assemblage 20 Jahre Amber

Calvados

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sassy XO</h6>

6 cl : 12.50 €

Sassy XO

<h6 class='prettyPhoto-title'>Christian Drouin XO</h6>

6 cl : 18.50 €

Christian Drouin XO

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Aperitifs
Kühle Getränke
Bières
Digestive
Warme Getränke

Aperitifs

Aperitifs - 6cl

3.00 €

Kir cassis - pêche (10 cl)

4.00 €

„Petit Manseng“ süßer und fruchtiger Weißwein (10cl)

Weiches Weiß - Tardieu Ferrand

8.00 €

Coupe de champagne (10 cl)

9.00 €

Kir royal (10 cl)

3.00 €

Martini, Porto, Muscat, Suze (4 cl)

2.50 €

Pastis, Ricard (2 cl)

3.00 €

Verre de vin (10 cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hauscocktails (25 cl) - Mojito</h6>

12.00 €

Hauscocktails (25 cl) - Mojito

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hauscocktails (25 cl) - Spritz</h6>

12.00 €

Hauscocktails (25 cl) - Spritz

Spritz - Prosecco -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hauscocktails (25 cl) – „DIE ECHTE“ Sangria</h6>

10.00 €

Hauscocktails (25 cl) – „DIE ECHTE“ Sangria

Les Alcools

2.50 €

Whisky, Gin, Vodka, Téquila, Rhum - 1 cl

4.00 €

Whisky, Gin, Vodka, Téquila, Rhum - 2 cl

6.00 €

Whisky, Gin, Vodka, Téquila, Rhum - 4 cl

Kühle Getränke

Frische Getränke

3.50 €

Limonade, Orangina, Schweppes, Ice Tea (25 cl)

3.50 €

Jus d'orange, jus de pomme, jus de tomate (25cl)

3.50 €

Nectar d'abricot, Nectar d'ananas (25cl)

4.00 €

Vittel, Perrier fines bulles (50cl)

6.50 €

Vittel, Perrier fines bulles (100cl)

Les Softs

3.50 €

Coca, Coca zéro, Perrier (33cl)

Bières

Biere

8.50 €

Nîmes Craft Beer

La Galéjade – Bio-Blondes Bier

8.50 €

Nîmes Craft Beer

Die Königin des Schaums – Bio-Weißbier

8.50 €

Nîmes Craft Beer

Ocker - Maltador Bio-Bernsteinbier

8.50 €

Nîmes Craft Beer

La Nîm'ale – Bio-Blonde-IPA-Bier

Bière en bouteille

6.50 €

Hoegaarden, Leffe blond - 33 cl

6.50 €

Desperados - 33 cl

Bière pression

3.50 €

Jupiler (blonde) - 25 cl

6.50 €

Jupiler (blonde) - 50 cl

Bière sans alcool

5.00 €

Jupiler (33cl)

Digestive

Verdauung 4cl

6.00 €

Poire, Limoncello, Grappa (4cl)

6.00 €

Camarguaise (4cl)

6.00 €

Manzana, Get, Bailey's (4cl)

6.00 €

Cognac, Calvados, Armagnac (4cl)

Le Coin des Connaisseurs - 4 cl

10.00 €

Don Papa Rum (4cl)

15.00 €

Zacapa, 23 Jahre alt – Guatemala

9.00 €

Bas Armagnac - Goudoulin - 8 ans (4cl)

9.00 €

Cognac - Rémy Martin Fine champagne VSOP (4cl)

9.00 €

Cognac - Hennessy (4cl)

9.00 €

Calvados - Château du Breuil - 15 ans (4cl)

Warme Getränke

1.70 €

Café, décaféiné

1.70 €

Noisette, café allongé

3.00 €

Double Café

3.00 €

Café au lait

3.00 €

Chocolat

2.50 €

Thé, Infusion

10.00 €

Irish Coffee

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Zeitlicher Ablauf

Zeitlicher Ablauf

Von Mittwoch bis Sonntag zum Mittagessen geöffnet
Und abends von Dienstag bis Sonntag

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Salate Mahlzeiten

Brunnensalat

Perfekter Salat mit Saint-Marcellin-Käse

Wurst- und Vorspeisenplatte

Gemischte Wurst- und Käseplatte

Vorspeisen

Essenszubereitung Der Küchenchef hat für seine Küche Produkte ausgewählt, deren Qualität, Geschmack und Herkunft streng kontrolliert werden. Je nach Ankünften können diese während des Gottesdienstes ausgehen.

Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse

Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen

Zum Teilen: Wurstplatte

Zum Teilen: Gemischte Wurst- und Käseplatte als Vorspeise.

Gerichte

Camembert gefüllt mit Speck und kandierten Zwiebeln, im Ofen geröstet

Frisch geschnittenes Rindertatar nach italienischer Art, Käsespäne, Pommes Frites und Salat

Hausgemachter Burger, Pommes und Salat

Gegrilltes Ribeye-Steak (300 g), hausgemachte Pommes frites, Salat

Rindfleisch nach Saint-Gilliose-Art

Rinderrippe (ca. 1,2 kg) für 2 Personen

Acht Stunden lang geschmorte Lammhaxe mit Pesto-Jus

Füße provenzalische Pakete

Ballotine aus gespecktem Schweinefilet, gefüllt mit Schweinsfüßen und Foie gras

Fisch

Doradefilet, einseitig gegart, mit Aioli-Creme

Käse

Käseplatte

Nachspeisen

Hausgemachte Tarte Tatin

Kränzchen

Maronencreme-Biskuitkuchen

Hausgemachter Rum Baba

Gourmet-Kaffee

Verdauungs-Gourmet

Knusprige Erdbeer-Pavlova mit leichter Sahne

Gefrorene Tassen

Weiße Dame

Lüttich Schokolade

Lüttich Kaffee

Lütticher Karamell

Oberst Cup

Nach dem achten Pokal

Eis

Sorbets

Supp. Süße Sahne

Supp. Coulis

Menü für 38 €

Starter + Hauptgericht + Dessert

Eingänge

Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen

Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse

Flach

Ballotine aus gespecktem Schweinefilet, gefüllt mit Schweinsfüßen und Foie gras

Rindfleisch nach Saint-Gilliose-Art

Doradefilet, einseitig gegart, mit Aioli-Creme

Dessert

Knusprige Erdbeer-Pavlova mit leichter Sahne

Hausgemachter Rum Baba

Maronencreme-Biskuitkuchen

Rot

Costières de Nimes

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2020 (syrah, grenache, carignan)

Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2023 (grenache noir, syrah)

Pont du Gard-Hügel

Domaine Tardieu Ferrand - Massay - 2020 (grenache, syrah)

Côtes du Rhône

Les Vignerons de Remoulins - Rabasse (grenache, syrah)

Pic Saint Loup

Domaine Haut Lirou - 2024 (Grenache, Syrah)

Weiß

Dorf Côtes du Rhône

Les Vignerons de Remoulins - Saint Pierre (grenache, roussanne, viognier, marsanne, clairette)

Pont du Gard-Hügel

Domaine Tardieu Ferrand - Les Garrigues - 2022 (viognier, grenache, roussanne)

Domaine Tardieu Ferrand - Petit Manseng - 2024 (Petit Manseng)

Rosé

Hügel des Pont du Gard

Domaine Tardieu Ferrand - Le Rosé - 2022 (grenache)

Costières de Nimes

Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2023 (grenache, syrah)

Champagner & Sekt

Champagne

Essenszubereitung
Der Küchenchef hat für seine Küche Produkte ausgewählt, deren Qualität, Geschmack und Herkunft streng kontrolliert werden.
Je nach Ankünften können diese während des Gottesdienstes ausgehen.