Детское меню
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
13.00 €
Детское меню
-Напиток или сироп Diabolo- Хрустящая курица или рыба в панировке из хлопьев с домашним картофелем фри
- Вкус мороженого по вашему выбору или мороженого Smarties
Наши стартеры
ПИКА ПИКА МЕЖДУ ДРУЗЬЯМИ (или нет!)
7.00 €
Хрустальный томатный хлеб
(Мякоть томата, флёр де сель, оливковое масло)
ВегетарианскийКлейковина
12.00 €
Хумус с цедрой лайма
(Нутовое пюре с цедрой лайма и хлебом фокачча)
Вегетарианскийприготовленный домомКлейковинаОрешкиКунжут
13.00 €
Перец Падрон с Флер де Сель (200г)
14.00 €
Треска аккрас и кисло-сладкий соус
(Петрушка, чеснок, перец)
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКрасный перецЯ люблюКлейковинаЯйца
14.00 €
Анчояд с прессом из цукатов и черными оливками первого отжима (новинка)
(анчоусы Коллиур Роке, соленые огурцы красный лук, перепелиное яйцо)
приготовленный домомЯ люблюЯйцаРыбы
16.00 €
Крокеты из каракатиц с чернилами и шафрановой эмульсией
КлейковинаЯйца
20.00 €
Крокеты из креветок Паламос с черным чесноком и иберийской ветчиной
(креветки Паламос, черный чеснок, иберийская палитра)
КлейковинаРакообразныеЯйцаМолоко
14.00 €
Хлеб Субресаде Фокачча с перепелиным яйцом (новинка)
(со вкусом акациевого меда)
Я люблюКлейковинаЯйца
15.00 €
Трилогия из коктейльных помидоров со сливочным козьим сыром и зеленым луком с базиликовым маслом
Я люблюОрешки
22.00 €
Тарелка иберийского мясного ассорти
(Колбаса, ветчина, чоризо, ломо, морсилья, манчего и хрустальный хлеб с помидорами)
Клейковина
Наши поливы
НАШИ ARROS / ЦЕНА НА ЧЕЛОВЕКА (минимум 2 человека)
На человека : 24.00 €
Паэлья де ла Сиеста.
(Колбаса, курица, кальмары, креветки и мидии)
приготовленный домомФранцузская говядинапроисхождение ФранцияРакообразныеМоллюск
Bodega Olivera “ Bestia Negra” 2021
(
75 сл : 28.00 €
)
На человека : 24.00 €
Смешанная Фидеуа
(Колбаса, курица, кальмары, креветки, мидии)
Французская говядинапроисхождение Францияприготовленный домомРакообразныеМоллюск
Domaine Calmel & Joseph “ Villa Blanche” 2022
(
75 сл : 24.00 €
)
На человека : 29.00 €
Посыпается чернилами кальмара, гребешками и лангустином
(чернила кальмара и лангустины) минимум 2 человека
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомРакообразныеЯйцаРыбы
Bodega Oliveda “Garoïna” 2022
(
75 сл : 29.00 €
)
На человека : 31.00 €
Аррос кальдосо с рыбой (в зависимости от наличия)
(моллюски, моллюски, моллюски-бритвы, мидии, морские гребешки, лангустины, кальмары и рыба в зависимости от наличия)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомРакообразныеРыбыМоллюск
Terres plurielles "Silex" 2021
(
75 сл : 34.00 €
)
На человека : 34.00 €
Аррос из прессованного поросенка, имитация колоннатного бекона, копченого с тимьяном (новинка)
(поросенок, морсия, колонната) мини 2На человека : 36.00 €
Аррос «засахаренная баранья нога на молочном откорме» (новинка)
(Пряные груши, жареные и засахаренные тимьяновым медом)
происхождение ФранцияЯ люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомОрешки
Maison Albera “EMOCIO N°3” 2017
(
75 сл : 32.00 €
)
На человека : 36.00 €
Паэлья Рояль де ла Сиеста
(Гребешки, моллюски, моллюски, ракушки, лангустины, части омаров, кальмары, креветки)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомРакообразныеМоллюск
Maison Albera “OSTREA” 2022
(
75 сл : 28.00 €
)
Наши рыбки
СИЕСТА РЫБАЛКА
25.00 €
Филе трески в запеканке с айоли и зеленью
(ореховое пюре, соленые огурцы из цветной капусты)
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЯйцаРыбыОрешкиГорчичный
Domaine Lafage "Centenaire" 2022
(
75 сл : 27.00 €
)
26.00 €
Морской лещ, запеченный целиком (400-600 г)
(Пюре из сладкого картофеля, хрустящие овощи, цукаты из баклажанов, соленые огурцы из цветной капусты)
приготовленный домомРыбы
Bodega Oliveda “Garoïna” 2022
(
75 сл : 29.00 €
)
27.00 €
Обжаренные на сковороде лингвини с чернилами, моллюсками и лангустинами с кремом из морских ежей
(моллюски, моллюски, самфир)
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаРакообразныеМоллюск
Terres plurielles "Silex" 2021
(
75 сл : 34.00 €
)
28.00 €
Постный стейк с кремом чоризо и самфиром
(Пюре из сладкого картофеля, хрустящие овощи, цукаты из баклажанов, соленые огурцы из цветной капусты))
приготовленный домомЯ люблюКлейковинаРыбы
Terres plurielles ”Carignan gris” 2022
(
75 сл : 28.00 €
)
30.00 €
Закусочные гребешки с кремом из морского ежа
(Иберийские чипсы, листья устриц, мускатное пюре, жареные вешенки, хрустящие овощи и соленые огурцы из цветной капусты)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаМоллюск
Maison Albera “OSTREA” 2022
(
75 сл : 28.00 €
)
32.00 €
Ножки осьминога, приготовленные на планше с маслом пири-пири
(ореховое пюре, жареные вешенки, хрустящие овощи и соленые огурцы из цветной капусты)
Красный перецприготовленный домомРыбы
Domaine La Préceptorie "Coume Marie" 2022
(
75 сл : 39.00 €
)
Наше мясо
НАШЕ МЯСО
21.00 €
Иберийский бургер с соусом кальсот
(Нарезанный стейк, фермерский чеддер, помидоры, морсилья, картофель фри, салат)
происхождение ФранцияФранцузская говядинаприготовленный домомКлейковинаМолоко
Domaine Parcé Frères "Zoé" 2022
(
75 сл : 23.00 €
)
25.00 €
Иберийская плюма с чесночным маслом и засахаренными помидорами
(Домашний картофель фри, цукаты из овощей)
приготовленный домомОрешки
Mas Baux “Mataro Boy” 2021
(
75 сл : 32.00 €
)
29.00 €
Секрето из иберийской свинины
(Пюре из сладкого картофеля, хрустящие овощи, картофель фри, цукаты из баклажанов, маринованные огурцы из красного лука, иберийский соус)30.00 €
Телячья отбивная и бархатный соус
(Домашний картофель фри, цукаты из овощей)
приготовленный домом
Maison Albera “TALAÏA” 2022
(
75 сл : 30.00 €
)
Наши десерты
НАШИ ДЕСЕРТЫ
9.00 €
Шоколадный мусс, орео, флёр де сель и оливковое масло
(Шоколад 65%)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
9.00 €
Рисовый пудинг в двух текстурах
(крошка с корицей)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
10.00 €
Потерянная булочка
(Соленая масляная карамель и шарик ванильного мороженого)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
10.00 €
Крамат с «Каталонским кремом»
(Йема: джем из карамелизованного яичного желтка)
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюКлейковинаЯйцаМолоко
10.00 €
Сиеста-сюрприз
(тесто для круассанов, шоколад, ванильное мороженое)
Я люблюприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
10.00 €
Татен с яблочными цукатами, карамелью, взбитыми сливками и ванильным мороженым
приготовленный домомКлейковинаЯйца
11.00 €
Шоколадный фондан, заварная эмульсия
(крошка с корицей)
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко