Vorspeisen
18.90 €
Lachs
Lachs-Tataki / Erbsencreme, Wasabi und Minze / Gurkenpickles
Gluten
Fische
Sojabohne
Milch
Nüsse
Senf
Sulfite So2 
Vorschlag:
Riesling - Maison Trimbach
(
Glas 12,5 cl : 9.30 €
)
19.50 €
Entenleber
Entenleberterrine / weiche Kekse / rotes Fruchtgelee
Herkunft FrankreichGluten
EierMilchSulfite So2
Vorschlag:
Pinot gris - Maison Trimbach
(
Glas 12,5 cl : 9.50 €
)
15.90 €
Das Ei / Die Artischocke
Weichgekochtes Ei mit Artischockencreme
VegetarierEierMilchNüsse
Vorschlag:
Côtes de Gascogne - Haut-Marin "Cuvée Litorine" n°1
(
Glas 12,5 cl : 4.90 €
)
Gerichte
27.90 €
Die Dose
Glasierte Entenbrust / Teriyaki-Sauce auf einem Bett aus Lauch und Shiitake-Pilzen / Safran-Karottencreme / Edamame-Erbsenpüree mit Estragon- und Passionsfruchtgel / Hibiskus und geräucherte Chili / Buchweizen-PopcornHerkunft FrankreichSojabohneNüsseSulfite So2
Vorschlag:
Costières de Nîmes rouge - Château Beaubois
(
Glas 12,5 cl : 5.50 €
)
28.90 €
Der wilde Wels
Gebratener Wildsteinbutt / Apfelweinsauce / gerösteter Chicorée mit Orange / Erbsenpüree mit Anis / neue Kartoffeln mit Kräutern / geröstete HaselnüsseGlutenFischeMilchNüsseSulfite So2
Vorschlag:
Costières de Nîmes blanc - Château Beaubois
(
Glas 12,5 cl : 5.50 €
)
18.90 €
Pilz-Spargel-Risotto
Cremiges Risotto mit Parmesan, Champignons und Spargel aus dem Val de Saire (la Verdura)
BioVegetarierMilchSulfite So2 Der Gourmet-Moment
„Wir wissen auch, wie man die Dinge einfach hält… aber immer geschmackvoll.“
Eingänge
12.90 €
6 rohe, feine Austern aus Saint-Vaast-la-Hougue (Nr. 3)
Austern aus dem Haus Hélie
Lokales Produkt
Schaltier
Vorschlag:
Sancerre blanc - André Dezat
(
Glas 12,5 cl : 7.80 €
)
21.90 €
12 rohe, feine Austern aus Saint-Vaast-la-Hougue (Nr. 3)
Austern von Maison HélieLokales ProduktSchaltier
Vorschlag:
Sancerre - André Dezat
(
75 cl : 46.00 €
Glas 12,5 cl : 7.80 €
)
Plats
42.90 €
Gebratene 300–400 g kleine Seezunge
Cremige Apfelwein-Beurre-Blanc-SauceFischeMilch
Vorschlag:
Pouilly Fuissé - Pierre Vessigaud
(
Glas 12,5 cl : 11.50 €
)
31.50 €
Gegrilltes Ribeye-Steak nach normannischer Art / Pommes frites
Barneville-Pfeffersauce – Rindfleisch der Norman-Rasse
Französisches RindfleischMilch
Vorschlag:
Côtes du Rhône - Château Mont-Redon
(
Glas 12,5 cl : 8.50 €
)
Käse
11.90 €
Käsewagen
Große Auswahl an Käse aus FrankreichMilch Desserts
Bitte teilen Sie uns Ihre Dessert-Wünsche bereits bei der ersten Bestellung mit.
12.50 €
Hell-Dunkel-Kontraste der Sauerkirschen
Weiche Schokoladen-Buchweizen-Kekse / Schokoladenmousse / Sauerkirschen in Kirschwasser / SauerkirschsorbetGlutenEierMilchNüsse 
12.90 €
Das Aufkommen von Honoré
Doppelt knuspriger Blätterteig / leichte Madagaskar-Vanillecreme / Vanille-Schlagsahne und knusprige Karamell-BrandteiggebäckeGlutenEierMilch Falls Sie nicht finden, wonach Sie suchen, kann Ihnen unser Team Alternativen vorschlagen, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind.
Nettopreise – inklusive Steuern und Servicegebühren
