Vorspeisen
17.90 €
Blauflossenthunfisch-Tataki
Cremige Pastinake mit Kaffee-, Haselnuss- und Yuzu-Emulsion
Eier
Fische
Milch
Nüsse
Sulfite So2 
Vorschlag:
Pouilly-Fumé - André Dezat Glas 12,5 cl : 7.80 €
)
18.90 €
Marmorierte Entenleber
Kandierter Orangenkeks, Feigen, Feigen-Zitronen-Gel
Herkunft Frankreich
GlutenEierMilchSulfite So2
Vorschlag:
Vin de Savoie - Chignin Bergeron Glas 12,5 cl : 9.20 €
)
15.90 €
Gemüse-Maki, Tomaten & Feta
Saisonales Gemüse, knackige Gurke, süße Chilisauce
Vegetarier
Vorschlag:
Costières de Nîmes blanc - Château Beaubois Glas 12,5 cl : 5.50 €
)
12.90 €
6 rohe, feine Austern aus Saint-Vaast-la-Hougue (Nr. 3)
Austern von Maison Hélie (Saint-Vaast-la-Hougue)
Lokales Produkt
Schaltier
Vorschlag:
Côtes de Gascogne - Haut-Marin "Cuvée Litorine" n°1 Glas 12,5 cl : 4.90 €
)
21.90 €
12 rohe, feine Austern aus Saint-Vaast-la-Hougue (Nr. 3)
Austern von Maison Hélie (Saint-Vaast-la-Hougue)Lokales ProduktSchaltier
Vorschlag:
Côtes de Gascogne - Haut-Marin "Cuvée Litorine" n°1 75 cl : 23.90 €
Glas 12,5 cl : 4.90 €
)
Gerichte
29.90 €
Gefülltes Schweinefilet
Leicht geräucherte Geflügelfüllung, Trüffel-Aligot, Tempura-Brokkoli, reichhaltiger JusHerkunft Frankreich
Enthält SchweinefleischEierMilchSulfite So2
Vorschlag:
Moulin-à-Vent - Yohan Lardy Glas 12,5 cl : 8.50 €
)
28.90 €
Gebratenes Doradefilet
Kokosnuss-, Zitronen- und Ingwersauce, Dinkel-CurryrisottoGlutenEierFischeMilchSulfite So2
Vorschlag:
Saint Véran - Philippe Charmond Glas 12,5 cl : 8.50 €
)
18.90 €
Pithiviers mit Gemüse und Comté-Käse
Butternusskürbispüree / gedünsteter Spinat / Champignons / Lauchfondue / Zitronenschale / Comté-Käse / PilzsauceVegetarierGlutenEierMilchNüsse
Vorschlag:
Crozes-Hermitage - Domaine Mélody Glas 12,5 cl : 8.00 €
)
34.90 €
Gegrilltes Ribeye-Steak 400/450 g & Pommes frites
Barneville-Pfeffersauce – Rindfleisch der Rasse Rouge des Prés. Dieses natürlich marmorierte Rindfleisch zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack und bemerkenswerte Zartheit aus.
Französisches RindfleischMilch
Vorschlag:
Haut Médoc - Château Beauséjour Hostens Glas 12,5 cl : 7.70 €
)
43.90 €
Gebratene Seezunge 300/400 g
Cremige weiße Buttersauce mit eingelegter Zitrone und saisonalem Gemüse von Verdura de Réville.Lokales ProduktFischeMilch Käse
13.90 €
Käsewagen
Große Auswahl an Käse aus FrankreichMilch
Vorschlag:
Haut Médoc - Château Beauséjour Hostens Glas 12,5 cl : 7.70 €
)
Desserts
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13.90 €
Traditionelle Profiteroles
Hausgemachte Windbeutel, frisch gerührtes Vanilleeis, Valrhona-Zartbitterschokoladensoße und Schlagsahne.GlutenEierMilch 
13.90 €
Jasminnebel
Jasmin-Grüntee-Mousse, schwarze Johannisbeermarmelade, weicher FinancierGlutenEierMilchNüsse 
13.90 €
Herbstbirne
Birnenmarmelade, Dulcey-Mousse mit Tonkabohne, BuchweizenkeksGlutenEierMilch 
13.90 €
Schokolade & Sauerkirsche
Geschlagene Schokoladenganache, Sauerkirsche, Schokoladenkeks, dünnes Nougatine mit Kakaonibs und SchokoladentuileGlutenEierMilchNüsse Falls Sie nicht finden, wonach Sie suchen, kann Ihnen unser Team Alternativen vorschlagen, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind.
Nettopreise – inklusive Steuern und Servicegebühren
