- Paella
- STEAK
- Pasta
- Salat
- JAMON Y QUESO
- TAPAS
- Dessert
- Mainstream
- Bier
- Saft / Tee / kohlensäurehaltiges Getränk
Paella
28 000 ₩
Chorizo Paella
Paella de Chorizo Iberico(*Choriso: Spaniens repräsentative Wurst aus Schweinefleisch, Knoblauch und Paprikapulver)
Reis, iberische Chorizo
1,5 Portionen
Garzeit 20-25 Minuten
Gusseisenlüfter
Vorschlag des Küchenchefs 
29 000 ₩
Garnelen-Paella
Paella de LangostinosGarnelen-Paella garniert mit sechs Garnelen
Reis, Garnelen
Garzeit 20-25 Minuten1,5 PortionenGusseisenlüfter 
30 000 ₩
Tintenpaella
Arroz Negro (2 Personen)Tintenpaella mit 4 roten Garnelen
Reis, Tintenfischtinte
Garzeit 20-25 Minuten1,5 PortionenGusseisenlüfter 
29 000 ₩
Shrimp Pideau
Fideuà (2 Personen)Pidea Paella aus kurzen Nudeln anstelle von Reis (wählen Sie aus Garnelen / Chorizo)
Nudeln, Garnelen oder iberische Chorizo
1,5 PortionenGarzeit 20-25 MinutenGusseisenlüfter 
28 000 ₩
Chorizo Fideau
Fideuà (2 Personen)Pidea Paella aus kurzen Nudeln anstelle von Reis (wählen Sie aus Garnelen / Chorizo)
Nudeln, Garnelen oder iberische Chorizo
1,5 PortionenGarzeit 20-25 MinutenGusseisenlüfter STEAK
37 000 ₩
Fresa Iberica
Presa IbericaFresa Iberica
Sous Vide Iberico Fresa Steak, gegrillte Zwiebeln und 3 Salze (Maldon Jasal, Smoked Maldon, Himalayan Pink)
(*Iberico Fresa: Der feinste Spezialschnitt in der Mitte von Hals und Schulter eines Iberico Schweins)
Iberico-Steak, gegrillte Zwiebel
Pasta
16 000 ₩
Bolognese Sauce
Bolognese SauceDies ist eine traditionelle Pasta, die durch 4-stündiges Kochen von Rindfleisch, Schweinefleisch und Gemüse hergestellt wird.
Für die Baumwolle verwende ich Tagliatelle.
Ragu Bolognese mit
16 000 ₩
Chorizo-Sahnenudeln
Pasta à la Creama mit ChorizoDie Nudelsorten können je nach Tag variieren
Pasta mit Sahnesoße und Chorizo
16 000 ₩
Oktopus-Nudeln
Pasta con Pulpo und GamasEine Tintenfischnudel mit mediterranem Geschmack, gewürzt mit Tomatenbasis und Sardellen. Baumwolle wird je nach Situation unterschiedlich eingesetzt.
Oktopus-Spaghetti
19 000 ₩
Jamon Rose Pasta
Nudelsalsa Rosada con JamónHamon, Pilze
Nudelrosen mit Schinken
Salat
17 000 ₩
Rucola-Jamon-Salat
Eingelegter Rucola mit SchinkenRucola, Tomate, Käse, Schinken
Rucolasalat mit Jamón
JAMON Y QUESO
18 000 ₩
Hamong Iberico (35 g)
Baguette-AngebotJamón Ibérico
Hamon Iberico Platte
Iberischer Schinken (Jamon)
Baguette-AngebotVorschlag des Küchenchefs 
35 000 ₩
Hamong Iberico (70 g)
Jamón IbéricoHamon Iberico Platte
Iberischer Schinken (Jamon)
Baguette-Angebot 
7 000 ₩
Melone
Melone
19 000 ₩
Melonengeflochtener Jamon
Melone mit SchinkenEin Teller mit 30 g Jamon auf einer Melone
NEU 
32 000 ₩
Hamong Lee Queso
Jamón y QuesoHamong Lee Queso Iberico Hamone und Manchego Cheese
Jamon, Manchego-Käse
Baguette-Angebot 
15 000 ₩
Keso Manchego
Queso ManchegoKeso Manchego Manchego Käseplatte
(* Manchego-Käse: typisch spanischer Käse aus Schafsmilch)
Manchego-Käse
8 000 ₩
Chorizo Iberico
Chorizo IbéricoChorizo Iberico Iberico Chorizo Teller
Iberische Chorizo
Baguette-Angebot TAPAS
16 000 ₩
Gambas al Ahiyo
Gambas al AjilloGarnelen, Knoblauch und Olivenöl extra vergine
Spanische Garnelengerichte
Knoblauchgarnelen, Brot
Vorschlag des KüchenchefsBaguette-AngebotGusseisenlüfter 
16 000 ₩
Gambas Pecante
Gambas al ajillo picantesGambas Pecante
Gambas al Ahi mit würzigem Geschmack
würzige Knoblauchgarnelen, Brot
GusseisenlüfterBaguette-Angebot 
19 000 ₩
Uevos Lottos
Huevos rotosUevos Lottos Ei, Shishito-Pfeffer, Shiitake-Pilz, Iberico-Hamong
Eier gebrochen
Baguette-AngebotNEU 
21 000 ₩
Horn
Pulpo a la GallegaHornpo
Sobi-Tintenfisch mit Olivenöl und Paprikapulver
Spanische galizische Tintenfischküche
Tintenfisch, Kartoffeln
Baguette-Angebot 
15 000 ₩
Tortilla de Patatas
Tortilla de PatatasSpanisches Kartoffelomelett
* Serviert mit Aliolisauce
11 000 ₩
Hamon Croquetas
Croquetas de jamón ibéricoCroquetas
Bechamelsauce und Iberico Hamong
Spanische Krokette (4 Stück)
Spanische Kroketten
Vorschlag des Küchenchefs Dessert
5 000 ₩
Churos
Churros con SchokoladeSpanische traditionelle Snacks in Schokolade getaucht
Spanische Churros, Schokolade
Mainstream
7 000 ₩
Rote Sangria
Tinto (Glas)Rote Sangria Rote Sangria
Vorschlag des Küchenchefs 
30 000 ₩
Roter Sangria-Krug
Tinto (Glas / Krug)Rote Sangria
6 000 ₩
Alkoholfreie Sangria
Sünde AlkoholAlkoholfreie Sangria
7 000 ₩
Tinto de Verano
Tinto de VeranoTinto de Verano 'Sommerrotwein' Spanische Weinhilfe
NEU 
8 000 ₩
Kalimocho
KalimotoxoKalimocho
Traditionelle Cocktails aus dem Baskenland
Bier
7 000 ₩
San Miguel
San Miguel Pale Pilsen(5 %, 330 ml)
San Miguels charakteristisches Lagerbier
8 000 ₩
Alhambra
Alhambra Reserva 1925(6,4 %, 330 ml)
Typisches Lagerbier aus Andalusien
8 000 ₩
Estrella Dam
Estrella Damm
8 000 ₩
Mutter Zitrone (Clara)
Damm Lemon (3,2%, 330 ml, Spanien)Zitronenbier mit saurem Zitronengeschmack
Clara
11 000 ₩
Inedit Dam
Inedit Damm (4,8%, 330 ml, Spanien)Premium-Bier nach dem Rezept des 3-Sterne-Küchenchefs Inedit Dam Michelin
Saft / Tee / kohlensäurehaltiges Getränk
3 000 ₩
Orangensaft
Spanien Orangensaft 100% OrangensaftZumo de Naranja
3 000 ₩
Apfelsaft
Zumo de ManzanaSpanien Apfelsaft 100% Apfelsaft
3 000 ₩
Coca Cola
Coca-Cola 355 mlCoca Cola
3 000 ₩
Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero
3 000 ₩
Sprite
Sprite (355 ml)Sprite
4 000 ₩
Periers sprudelndes Wasser
Perrier (330 ml)Periers sprudelndes Wasser
4 000 ₩
