Menu restaurant UNICO

Frühstück
Toast
Ciabatta
Vorspeisen
Fischvorspeisen
Erste Gerichte
Salate
Zweite Fleischgerichte
Hauptgerichte mit Fisch
Pinsa Romana
Die Suppe
Desserts

Frühstück

12.00 €

ENGLISCHES FRÜHSTÜCK (bis 12:00) 2

Mit Ei gepökelte, mit Pilzen gepökelte Tomatenwurst

Toast

7.00 €

Toast & frischer Orangensaft (bis 12:00)

Schinken-Käse-Toast und Orangensaft

Gluten

Ciabatta

8.00 €

COTTO CIABATTA (bis 12:00)

Gekochter Schinkensalat und Käsetomate

Gluten

Sojabohne

9.00 €

CIABATTA MIT LACHS (bis 12:00 Uhr)

Lachs-Tomaten-Salat

8.00 €

Thunfisch-Ciabatta (bis 12:00 Uhr)

Thunfisch, Eier, Tomaten, grüner Salat

9.00 €

Speck-Ciabatta (bis 12:00 Uhr)

Speck, Spiegelei, Käse, Salat und Remoulade

8.00 €

Gemüse-Ciabatta (bis 12:00 Uhr)

Gemüse, Paprika, Zucchini, Tomaten, Pilze und Rucola

Vorspeisen

23.50 €

ITALIENISCHE VORSPEISE

Ein Teller mit Burrata, getrockneten Tomaten, Oliven, Spienata-Salami, Speck, Schinken, Parmesan und Pecorino.

Gluten

Milch

Nüsse

Sesam

14.50 €

CARPACCIO BRESAOLA

Dünne Scheiben Carpaccio vom Rind, serviert mit Rucola und Parmesan.

Milch

15.00 €

BRUSCHETTA-SPEZIAL

Lachs-Burrata-Tomaten

Gluten

Fische

Milch

Nüsse

Sesam

Fischvorspeisen

14.50 €

PFEFFERMUSCHELN

Topf mit frischen Muscheln, sautiert mit Kirschtomaten und Knoblauch

Krustentiere

Fische

Schaltier

21.50 €

Gegrillter Oktopus und Burrata

Gegrillter Oktopus serviert mit Süßkartoffeln und Burrata

Gluten

Fische

Milch

Sesam

Schaltier

19.00 €

TRIS VON FISCH-CARPACCIO

THUNFISCH, SCHWERTFISCH UND LACHSCARPACCIO

10.00 €

Arancini-Tintenfischtinte

10.00 €

Pfirsichbabys

25.00 €

Einzelhaus-Starterhaus für 2 Personen

Oktopus, Tintenfisch-Arancini, gebratener Macchu (Fisch), süß-saurer Thunfisch, Neugeborene, Remoulade

Erste Gerichte

25.50 €

HUMMERNUDELN

Tagliatelle serviert mit einem halben Hummer, dazu Garnelenbiskuit und Kirschtomaten

Gluten

Krustentiere

Fische

19.50 €

SPAGHETTI MIT MEERESFRÜCHTEN

Spaghetti, Venusmuscheln, Garnelen, Calamari, Oktopus

Gluten

Krustentiere

Fische

Sellerie

18.50 €

SPAGHETTI MIT MUSCHELN

Spaghetti serviert mit Muscheln, Kirschtomaten und Knoblauch

Gluten

Fische

Sellerie

19.50 €

OCTOPUS LINGUINE

Linguine serviert mit Oktopussauce, Oliven und Kapern

Gluten

Fische

Sellerie

18.50 €

PACCHERI MIT WANGE

Paccheri mit Speck, Burrattacreme und Pistazien.

Gluten

Erdnüsse

Milch

Nüsse

18.50 €

SPAGHETTI CARBONARA

Guanciale (gepökeltes Schweinefleisch), Eier, Pecorino Romano-Käse, Spaghetti-Nudeln und schwarzer Pfeffer.

Gluten

Eier

Milch

17.50 €

GARGANELLI LACHS ZUCCHINI

Garganelli mit geräuchertem Lachs und Zucchini

Gluten

Fische

Sellerie

19.50 €

MEERESFRÜCHTE RISOTTO

Garnelen, Muscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch, Calamari

18.00 €

Steinpilzrisotto

Steinpilze, Parmesan und Trüffelcreme.

Gluten

19.50 €

HUMMER-RAVIOLI

Hummerfüllung mit Garnelenbiskuit und Kirschtomaten

Gluten

Krustentiere

Fische

Nüsse

Sellerie

19.00 €

SPINAT-RICOTTA-RAVIOLI (GLUTENFREI)

18.50 €

LINGUINE MATRICIANA

Gunciale, Tomatensauce, Pecorino Romano.

18.00 €

PENNE MIT GEMÜSE (glutenfrei)

Zucchini, Paprika und Auberginen

17.00 €

MEDITERRANE SPAGHETTI

Spaghetti, Kirschtomaten, gebackene schwarze Oliven, Basilikum, Gemüse, Sahne-Chili-Sauce

16.50 €

Linguine mit Muscheln

19.50 €

Lachs-Ravioli

Orangensaft, weiße Sahne, lokale rote Garnelen obenauf und geschnittener schwarzer Trüffel

Salate

16.50 €

THUNFISCHSALAT

Gemischter Salat, Ei, Thunfisch, Kirschtomaten, Rucola, Buratina,

Eier

Fische

Nüsse

Sesam

17.50 €

HÜHNCHENSALAT

Gemischter Salat mit aromatisierter gebratener Hähnchenkeule

Gluten

Eier

Nüsse

Sesam

16.50 €

EINZIGARTIGER SALAT

Gemischter Salat, Burrata, Rohschinken, Parmesanflocken, Kirschtomaten.

Gluten

Milch

Sesam

17.50 €

SALAT LACHS BURRATA

Gemischter Salat mit geräuchertem Lachs und Burrata

Gluten

Fische

Milch

Nüsse

Sesam

18.50 €

OKTOPUS-SALAT

Gebackene Kartoffeln, Kirschtomaten, Salat, Oktopus.

Zweite Fleischgerichte

27.50 €

GEGRILLTES RINDFLEISCH

Serviert mit frischem Rucola, Kirschtomaten und Parmesanflocken.

Gluten

Milch

Nüsse

Sesam

28.50 €

ARGENTINISCHES ANGUS RIBEYE

Serviert mit Caciovallo und Trüffelsauce

Gluten

Nüsse

Sesam

29.00 €

GEGRILLTES RINDERFILET

Mit Ofenkartoffeln und Gemüse

Gluten

Nüsse

Sesam

29.00 €

ANGUS RIBEYE EINZIGARTIG

Ei, Speck, Gorgonzolasauce und Trüffelcreme auf einem Bett aus Ofenkartoffeln

Gluten

Eier

Nüsse

Sesam

17.50 €

Hähnchenschenkel mit Parmeggiano-Sauce

Hauptgerichte mit Fisch

25.00 €

SEASUS DES KOCHS

PANIERTER UND GEBRATENER SEASUS AUF SALATBETT

58.00 €

Gericht für Zwei

Garnelen, Krake, Muscheln, Tintenfisch, Thunfisch

24.50 €

Gebratener Wolfsbarsch (gebraten)

Wolfsbarsch mit Ofenkartoffeln und Gemüse

Fische

22.50 €

Seebrasse

Dorade mit Ofenkartoffeln und Gemüse

27.00 €

GEMISCHTER GEBRATENER FISCH

Garnelen, Krake, Tintenfisch, Wolfsbarsch, frittierte gemischte Meeresfrüchte

17.50 €

GEGRILLTER TINTENFISCH

Serviert mit Kirschtomaten und Basilikum.

Fische

Nüsse

23.50 €

Gegrillter Oktopus

Serviert auf einem Bett aus Ofenkartoffeln mit Gemüse, Knoblauch, Kirschtomaten und Basilikum.

Fische

28.00 €

GEGRILLTE FISCHMISCHUNG

Gegrillter lokaler Fisch, Garnelen, Thunfisch, Wolfsbarsch-Schwertfisch

Krustentiere

Fische

18.50 €

Wolfsbarschfilets (Spott)

Serviert mit Bratkartoffeln und etwas Rosmarin

Gluten

Fische

Nüsse

22.50 €

LACHS IN Kruste

Serviert mit sonnengetrockneten Tomaten, gegrilltem Spargel und Pinienkernen

Fische

Nüsse

22.00 €

GEGRILLTEN GARNELEN

5 Stück Garnelen

23.50 €

GEGRILLTER THUNFISCH

Gegrillter Thunfisch mit Kartoffeln und gegrilltem Gemüse

21.50 €

SCHWERTFISCH

Gegrillter Schwertfisch mit Kartoffeln und Gemüse

16.50 €

Frittierte Calamari

frittierte Calamari, serviert mit Remoulade

21.00 €

Lokaler Fisch Lampuka

Es ist ein lokaler frischer Fisch, der in Steaks geschnitten wird. Es ist wild, weiß, wiegt 400 g und hat zwei Beilagen

Pinsa Romana

15.50 €

EINZIGARTIGE PIZZA

Geräucherter Lachs, Burrata, Kirschtomaten, Rucola und Pistazien.

Vorschlag des Küchenchefs

Neu

Spezialität des Küchenchefs

Gluten

Fische

Milch

Nüsse

14.50 €

KÖSTLICHE PIZZA

Mozzarella, Tomate und Rohschinken

Gluten

Milch

14.50 €

RÖMISCHE PIZZA

Mortadella, Burrata, gehackte Pistazien und Rosmarin

Gluten

Milch

14.00 €

Thunfisch, karamellisierte Zwiebeln und Gorgonzola

14.50 €

KINDERPIZZA

Mozzarella-Wurst und Pommes

14.50 €

SEEMANN-PIZZA

Sardellen, Tomaten, Oliven, Oregano und Kapern

15.00 €

Vegetarische Pinsa

Tomaten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Oliven

Die Suppe

15.00 €

FISCHSUPPE

Garnelen, Muscheln, Calamari, Wolfsbarsch, Kirschtomaten

Krustentiere

Fische

Sellerie

13.00 €

Saisonale Gemüsesuppe

Suppe mit Gemüse der Saison

Gluten

Sellerie

Desserts

5.50 €

Imqaret mit Vanilleeis

Traditionelle maltesische Wüste, Gebäck gefüllt mit saftigen und süßen lokalen Datteln.

5.00 €

TIRAMISU

Gluten

Eier

Milch

5.00 €

5.00 €

BANOFFE

Schokoladen-Pistazien-Maus

Gluten

Eier

Milch

Sesam

5.50 €

Stiftung

Schokolade und Eis

Weiße
Rot
Rosen
Weinglas
Schaumwein

Weiße

Weißweine

75 cl : 30.00 €

Antonin Blanc

Ramla Valley Estate Gozo DOK – Marsovin, Gozo

Ein Weißwein mit Aromen von Vanille und gebranntem Toast, die am Gaumen knackigen Zitrus- und Apfelnoten weichen. Im Mund ist er voll und rund, und während der fruchtige Charakter des Chardonnay erhalten bleibt, sorgt die subtile Nuance des Eichenholzes für Finesse und Komplexität.

75 cl : 23.00 €

Laurenti Vermentino

Malta DOK - Camilleri Wines, Malta

Cuvée Selection ist das Konzept hinter diesem Wein, bei dem die besten Vermentino-Trauben dieses Jahrgangs ausgewählt wurden, um einen Wein mit intensiven Aromen von Obstgartenfrüchten zu erzeugen: reife Pfirsiche, Birnen und tropische Früchte wie Ananas und Litschi. Am Gaumen ist er herzhaft, mittelkräftig und fruchtig, aber unterstrichen von einer leicht würzigen mineralischen Note. Er ist erfrischend, komplex und hat einen langen, anhaltenden Abgang.

75 cl : 20.00 €

Caravaggio Chardonnay

Trockener, mittelvoller Körper. Sehr sanft mit fruchtigen Aromen von Äpfeln, Mango und Passionsfrucht, untermalt von einigen Zitrusaromen von Zitronen und Limetten. Kann pur und zu Salaten, Fischgerichten, Kalbfleisch, Schweinefleisch und cremigen Risottos genossen werden.

75 cl : 23.50 €

Hauteville Delicata

Cabernet Sauvignon

75 cl : 18.00 €

La vallette

Wein mit Aromen von Melone, Pfirsich und Birne

75 cl : 18.00 €

pjazza regina

Trockenfruchtig

75 cl : 18.00 €

La Torre

75 cl : 18.00 €

falcon chardonay

Ausländische Weißweine

75 cl : 25.00 €

Greco Di Tufo Di Meo

75 cl : 21.00 €

Chenin Blanc

Leopardensprung – Kap, Südafrika

Dieser Chenin Blanc zeigt Erdigkeit und Fruchtreichtum, unterstützt durch Schichten reifer tropischer Früchte und nussiger Nuancen, kombiniert mit einer würzigen Frische.

75 cl : 21.00 €

Moscato D'Asti

Umberto Fiore – Piemont, Italien

Blasses Strohgelb. Berauschender Duft nach frischen Weinblüten, Pfirsich und tropischen Früchten. Sanft süß, mit zurückhaltendem Alkohol umhüllen die lebendigen Fruchtaromen den Gaumen, unterstrichen von einer erfrischenden Säure.

75 cl : 20.00 €

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

75 cl : 20.00 €

Pecorino Avalos

Ilauri - Abruzzen, Italien

Reif mit serbischen Noten, Noten von frischer Limette und Mango. Es ist ein reifer Fruchtgeschmack mit einem runden, weichen Gaumen, aber mit genügend pikanter Säure, um ihn auszugleichen.

75 cl : 20.00 €

Gavi di Gavi

Umberto Fiore – Piemont, Italien

Ein intensives und fruchtiges Aroma mit Noten von Birne, Pfirsich und Aprikose machen diesen Wein erfrischend und angenehm, mit einem vollen und anhaltenden Geschmack.

75 cl : 21.00 €

Mountain Ridge

Südafrikanischer Chenin Blanc.
Er ist rund und erfrischend mit süßem Melonenaroma und nussigem Abgang

75 cl : 22.50 €

Liventi

Catarratto Zibibbo

75 cl : 25.00 €

075 carti Millesimato

75 cl : 22.50 €

Esclamativo

Rot

75 cl : 21.00 €

Palatino Cabernet Sauvignion

Ein vollmundiger und großzügiger Rotwein mit intensiven schwarzen Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und dunklen Kirschen. Gut strukturiert mit weichen, samtigen Tanninen und einem sehr angenehm langen Abgang.