Menu restaurant Ma SUSHI

Миди-стартеры

Миди-стартеры

Салат из капусты (M1)

Белокочанная капуста, краснокочанная капуста, жареный лук

вегетарианецМайонез

приготовленный домом

Горчичный

Суп мисо (M2)

приготовленный домом

вегетарианец

Рыбы

Соя

Салат из морских водорослей (M3)

Салат из морских водорослей, кунжут

приготовленный домом

вегетарианец

Кунжут

Эдамаме (M6)

Молодые вареные и соленые соевые бобы для закуски

вегетарианец

приготовленный домом

Соя

Спринг-роллы из свинины (M8)

Набор из 2 предметов

приготовленный домом

Предложение шеф-повара

Соя

Спринг-роллы с креветками (M9)

Набор из 2 предметов

приготовленный домом

Ракообразные

Соя

Овощные гёсы (M10)

Японские пельмени на гриле
набор из 2 предметов

вегетарианец

Клейковина

Соя

Сельдерей

Кунжут

Куриная гёса (M11)

Японские пельмени на гриле
набор из 2 предметов

приготовленный домом

Халяльные продукты

Клейковина

Яйца

Соя

Кунжут

Курица карааге (M12)

Жареный маринованный цыпленок
набор из 2 предметов

приготовленный домом

Халяльные продукты

Клейковина

Яйца

Цены нетто - налоги и услуги включены

ЯПОНСКИЙ САК

ЯПОНСКИЙ САК

9.90 €

Сакэ шо тику бай классик - 180мл

Сакэ шо тику бай классическое 15% - 180 мл
Это самое традиционное саке в ассортименте Takara, саке с сухим и сильным характером, которое отлично подойдет в горячем виде при комнатной температуре, «на камнях» или в коктейле, оно также прекрасно сочетается с различными блюдами.

Это саке «Шо Тику Бай классическое», полученное в результате гладкого и хорошо сбалансированного 100% натурального брожения, представлено в небольшой бутылке, поскольку она содержит всего 180 мл: очень практичный размер. Поэтому такая упаковка идеально подходит для периодической дегустации или просто для приготовления нескольких рецептов.

Он может сопровождать как мясо, так и рыбу, суши или даже темпуру, в горячем виде (никогда не варить), это превосходно!

Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от влажности и солнечных лучей. После открытия хранить в холодильнике и быстро употреблять.

7.50 €

ГОРЯЧИЙ БАК 120

120 мл АЛК 13,5% ОБЪЕМ.

14.90 €

ГОРЯЧИЙ САКЕ 270

ALC 13,5 VOL
270 мл

7.50 €

SAKE POT 120

ALC 13,5% об.
120 мл

14.90 €

КАШЕЛЬ 270

ALC 13,5% об.
270 мл

44.70 €

Сакэ КИМОТО ГИНДЖО

Алкоголь 15,5%, 640мл Легкий традиционный саке, со сладкими фруктовыми ароматами и шелковистым вкусом.
Создавая свой ассортимент саке, сётю и мирин в Киото, Takara Shûzo производит, прежде всего, престижные саке в соответствии с процессами, которые пивовары увековечили с 1842 года.
Новая пивоварня Shirakabegura 白壁蔵 в Хёго предлагает вам это элегантное саке Kimoto Ginjô 生酛吟醸, сваренное в соответствии с традиционным процессом Kimoto-Zukuri, медленным и тщательным приготовлением, таким же, как и в эпоху Эдо!
Обладая шелковистым вкусом и сладким ароматом яблока и персика, наслаждайтесь им в охлажденном виде с белым мясом и рыбой или в качестве освежающего аперитива.

Благодаря медленному и строгому производственному процессу «Кимото Дзукури» это саке обладает глубоким вкусом и сладким и мягким ароматом риса. Идеально сочетается с рыбой, мясом или овощами.

66.45 €

Мастерская розового саке

13% - 75cl
Это оригинальное лимитированное кюве, рожденное в результате сотрудничества между L'Atelier du Saké и пивоварней Wakaze, основанной во Франции недалеко от Парижа, представляет собой встречу между японскими традициями и различными вкусами со всего мира.

Это саке, называемое «Исфаханская роза», представляет собой сварку местной родниковой воды с японским рисом из Камарга, к которому для ферментации добавляются: личи с острова Реюньон, малина и нежные бутоны розы из Исфахана, выращенные во Франции.

L'Atelier du Saké, Такума Инагава, основатель и президент Wakaze, и Shoya Imai, Toji или мастер-пивовар, предлагают вам сакэ, характеризующееся красивым розовым цветом и великолепным ароматом розы, сопровождаемым фруктовыми оттенками малины и личи. который растекается во рту во время дегустации. Умами риса с юга Франции покроет вкус мягкостью и округлостью.

Исфаханское розовое саке идеально подходит для придания оригинальности аперитиву и прекрасно сочетается со сливочными или шоколадными десертами, такими как мусс или помадка.

Молодая пивоварня Wakaze, основанная в 2019 году во Френе в парижском регионе, является первым французским ремесленным саке-хаусом. Амбициозный и творческий, Инагава-сан поставил перед собой задачу создать сакагуру у ворот Парижа, чтобы предлагать сакэ, сваренное с использованием ноу-хау Японии и ингредиентов из Франции.

40.50 €

Товари Соба Сётю

50cl - алк. 25% об.
Технически интересен тем, что сделан из 100% гречневой крупы, что бывает редко, потому что на этой крупе трудно начать кодзи с очень твердой оболочкой, затем дистилляция при нормальном давлении для получения насыщенных и глубоких вкусов, шочу шелковистая и нежная, но также полный фруктов. Очень хорошо сбалансирован.

78.60 €

ДЖУНМАЙ ДАЙГИНДЖО ХОМАРЭ КИРИН

15,6%-720мл
Ароматы дыни, сухие и нежные одновременно, ароматы риса и фруктов: идеально сочетаются с сашими или рыбой на гриле.
Наслаждайтесь этим ароматным сакэ Homare Kirin Junmai Daiginjo от пивоварни Kaetsu!

53.70 €

ТОКУБЭЦУ ДЖУНМАЙ ХОМАРЕ КИРИН

72cl - алк. 14,6% об.
Junmaï пивоварни Kaetsu Shuzo в префектуре Ниигата. Нежное и живое сакэ с легким ароматом риса. Мягкие, шелковистые прикосновения, он развивается в сторону более сухих ощущений на послевкусии, привнося живость и свежесть.

45.15 €

ВАКАЗЕ

WAKAZE 13% VOL, бутылка 75 cl
Серебристый цвет с бледно-зелеными отблесками, прозрачный и блестящий; открытый нос с нотами рисовой воды, миндального молока и мяты; Мягкая атака, сладость, без мягкости, откровенный на меду, пчелиный воск, сочная горечь; закончить на миндальном молоке и мяте

54.90 €

САКЭ ЮЗУ

Алкоголь: 13%, 75 cl
Wakaze Yuzu Saké — взрывное творение пивоварни Wakaze. Между сакэ и фруктовым ликером этот напиток выражает идеальный баланс свежести, округлости и кислотности.
Обладая чистым и прозрачным вкусом, подчеркнутым легкой кислинкой, это ароматизированное саке не содержит добавленных сахаров в своем рецепте, а содержит ингредиенты из Франции, такие как мята, лимон, выращенный в Ментоне, и юдзу из Эуса, одной из самых красивых деревень в на юге Франции в Восточных Пиренеях.
Такума Инагава, основатель и президент Wakaze, вместе с Shoya Imai, тодзи или мастером-пивоваром маленького Сакагуры, предлагают идеальный напиток, чтобы насладиться менее сладким аперитивом, но который также может хорошо сочетаться с рыбными блюдами или шоколадными десертами.
Молодая пивоварня Wakaze, основанная в 2019 году во Френе в парижском регионе, является первым французским ремесленным саке-хаусом. Амбициозный и творческий, Инагава-сан поставил перед собой задачу создать сакагуру у ворот Парижа, чтобы предлагать сакэ, сваренное с использованием ноу-хау Японии и ингредиентов из Франции.

Цены нетто - налоги и услуги включены

ЯКИТОРИ (Шашлык)

ЯКИТОРИ (Шашлык)

Куриный шашлык (С1)

1 штука услуга

приготовленный домом

Халяльные продукты

Яйца

Соя

Шашлык из говядины (С2)

1 штука услуга

приготовленный домом

Французская говядина

Яйца

Соя

Шашлык из куриных крылышек (С3)

1 штука услуга

приготовленный домом

Халяльные продукты

Яйца

Соя

Шашлык из говядины с сыром (С4)

Сыр гауда
1 штука услуга

приготовленный домом

Французская говядина

Яйца

Соя

Молоко

Шашлык из куриных фрикаделек (С5)

Японские специи, морковь, лук, лук-порей, вермишель,
картофельный крахмал.
1 штука услуга

приготовленный домом

Халяльные продукты

Клейковина

Яйца

Соя

Кунжут

Цены нетто - налоги и услуги включены

МИДИ СУШИ

Красный перец

Рыбы

0.90 €

СУШИ ХОККИГАЙ

1шт обслуживание
Моллюск хоккигай принадлежит к семейству Мактридов. Рядом со шпорами этот двустворчатый моллюск обитает в холодно-умеренной зоне северного полушария. Скорлупа белая, меловидная или коричневатая. Моллюск отличается своей большой пурпурной ногой, которая после побледнения приобретает красный, реже оранжевый оттенок.

приготовленный домом

Ракообразные

СУШИ ТУНЦ ОСТРЫЙ

Сервиз1шт.

приготовленный домом

Красный перец

Рыбы

ЛИМОННОЕ МОРЕ СУШИ МОРЕ

Сервиз1шт.

приготовленный домом

Рыбы

ЛИМОН СУШИ-БАР

Сервиз1шт.

приготовленный домом

Рыбы

СУШИ СУШИ

Сервиз1шт.

приготовленный домом

Цены нетто - налоги и услуги включены

МАКИ
КАЛИФОРНИЯ МАКИ
СПЕЦИАЛЬНЫЙ МАКИС

приготовленный домом

Рыбы

ПРЯНЫЙ МАКИ ИЗ ТУНЦА(224)

3-КОМНАТНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Красный перец

приготовленный домом

Рыбы

МАКИ ТУНЕЦ(24)

3-КОМНАТНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

приготовленный домом

Рыбы

МАКИ ОГУРЕЦ(28)

3-КОМНАТНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

вегетарианец

приготовленный домом

КАЛИФОРНИЯ МАКИ

приготовленный домом

Рыбы

Кунжут

СЫР, ЛОСОСЬ(2s)

3-КОМНАТНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

приготовленный домом

Рыбы

Молоко

Кунжут

РОЛЛС ПАСИФИК(1шт)

3-КОМНАТНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

приготовленный домом

Красный перец

Рыбы

Кунжут

РОЛЛЫ ФУРИКАКЕ С ОГУРЕЧНЫМ СЫРОМ (4f)

Набор из 3 предметов

вегетарианец

приготовленный домом

Яйца

Кунжут

РОЛЛЫ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО ФУРИКАКЕ (1f)

Набор из 3 предметов

приготовленный домом

Яйца

Рыбы

Кунжут

РОЛЛЫ ФУРИКАКЕ С СЫРОМ АВОКАДО (3f)

Набор из 3 предметов

вегетарианец

приготовленный домом

Яйца

Молоко

Кунжут

РОЛЛЫ ФУРИКАКЕ С СЫРОМ С ЛОСОСЕМ (2f)

Набор из 3 предметов

приготовленный домом

Рыбы

Молоко

Кунжут

КАЛИФОРНИЯ ХРУСТЯЩИЙ МАКИС С АВОКАДО И СЫРОМ(3c)

Набор из 3 предметов

приготовленный домом

Молоко

КАЛИФОРНИЯ ХРУСТЯЩИЙ МАКИС С АВОКАДО И СЫРЫМ ЛОСОСЕМ(1c)

Набор из 3 предметов

приготовленный домом

Рыбы

КАЛИФОРНИЯ ХРУСТЯЩИЙ МАКИС С ОГУРЦОМ И СЫРОМ(4c)

Набор из 3 предметов

КАЛИФОРНИЯ МАКИС ХРУСТЯЩИЙ ОГУРЦ И КУРИЦА ПАННЕ(6c)

Набор из 3 предметов

приготовленный домом

КАЛИФОРНИЯ ХРУСТЯЩИЙ МАКИС С ЛОСОСЕМ И СЫРОМ (2c)

Набор из 3 предметов

КАЛИФОРНИЯ ХРУСТЯЩИЙ МАКИС С АВОКАДО И ПРИГОТОВЛЕННЫМ ТУНЕЦОМ(5Dc)

Набор из 3 предметов

РОЛЛЫ МАСАГО С ЛОСОСЕМ, АВОКАДО (1м)

МАКИС С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО, ПОКРЫТЫЙ МАССАГО.

3 штуки

приготовленный домом

Яйца

Рыбы

РУЛЕТЫ МАСАГО АВОКАДО, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ТУНЦ(5Дм)

3 шт набор. Тунец, приготовленный в майонезном соусе.

приготовленный домом

Яйца

Рыбы

РУЛЕТЫ МАСАГО С ЛОСОСЕМ, СЫРОМ(2м)

МАКИС С СЫРОМ И ЛОСОСЕМ, ПОКРЫТЫЙ МССАГО

3 штуки

приготовленный домом

Яйца

Рыбы

Молоко

Цены нетто - налоги и услуги включены

ACCOMPAGNEMENT

ACCOMPAGNEMENT

РИС С КУНЖУТОМ(A1)

приготовленный домом

Кунжут

УИНГАР РИС

приготовленный домом

ЯКИСОБА КУРИЦА ТЕРИЯКИ(A2)

NOUILLES SAUTEE CUISINE JAPONAISE
CHOU BLANC OIGNON POIS MANGE-TOUT POULET

приготовленный домом

Халяльные продукты

Клейковина

Яйца

Соя

Цены нетто - налоги и услуги включены

Белый
Красный
Розоватый

Белый

Кувшин 50 сл : 14.80 €

25 сл : 7.80 €

10 сл : 3.80 €

LA FERME DU ROURET. ARDECHE

19.50 €

Vin OROYA (blanc) 75cl

Идеально сочетается с суши. Ороя - плод работы японского энолога Йоко Сато и смеси трех сортов винограда: айрен, макабео и москатель. Цвет лимонно-желтый, светящийся. Во вкусе нотки яблока и персика в ароматном букете москателя.

Красный

Кувшин 50 сл : 14.80 €

25 сл : 7.80 €

10 сл : 3.80 €

LA FERME DU ROURET. ARDECHE

Розоватый

Кувшин 50 сл : 14.80 €

25 сл : 7.80 €

10 сл : 3.80 €

LA FERME DU ROURET. ARDECHE

Цены нетто - налоги и услуги включены

Пиво
Коктейли
Закуски
Прохладительные напитки
Виски
Горячие напитки
SAKE JAPONAIS

Пиво

6.80 €

Пиво Коэдо Марихана

Крафтовое пиво IPA 4.5% - 333мл
Марихана, что в переводе с японского означает «цветок хмеля».

обладает тонким ароматом цитрусовых и хмеля.

Его платье слегка золотистое, а пена белая и мягкая, пиво IPA имеет хороший баланс, утонченный аромат и горчинку.

Предложение шеф-повара

6.80 €

Пиво номер один в Японии, Asahi Super Dry, производится из отборных лучших ингредиентов.

Технология керамической фильтрации делает пиво Asahi сухим во рту, что придает ему непревзойденное качество утоления жажды. Алкоголь 330 мл 5,2% VOL.

5.50 €

Bière Sapporo

Sapporo est la plus ancienne marque de bière au Japon puisqu'elle date de 1876. Au nez, elle dégage des arômes de céréales, de malt, d'herbes et de houblon.

En bouche, on y retrouve des saveurs de céréales, de malt, d'herbes et de houblon avec une pointe de miel et de pomme.330ml/4.7%VOL

Предложение шеф-повара

Коктейли

5.90 €

Зомби (с алкоголем)

Карибский ром, ананасовый сок, натуральные ароматизаторы абрикоса и лимона
Все фотографии являются предложениями презентации

5.90 €

Sex on the beach (avec alcool)

Vodka, jus d'ananas, infusion de pêche de vignes, arôme
naturel cranberry.
Toutes les photos sont des suggestions de présentation

Предложение шеф-повара

4.90 €

Вишневая звезда (безалкогольное)

Ананасовый сок, натуральные ароматизаторы вишни и красных фруктов.
Все фотографии являются предложениями презентации

Закуски

6.80 €

Vin prune (un verre de 70ml)

Cette boisson se base sur une tres longue tradition au japon et y est connue sous le nom de UMESHU
70ml

Предложение шеф-повара

5.80 €

Martini blanc

60 ml
14.4% vol

5.80 €

Martini rouge

60ml 14.4%vol

5.50 €

Kir cassis

110 ml

5.50 €

Kir PECHE

110ml

Прохладительные напитки

Limonade

4.50 €

RAMUNE LIMONADE JAPONAISE

LIMONADE JAPONAISE 200 ML

Предложение шеф-повара

Соки

4.50 €

MANGAJO YUZU-CITRON (25CL)

25CL/Boisson naturelle à base de thé vert et fruits
boisson saine et rafraîchissante aux saveurs acidulées.

4.50 €

Jus de mangue

200ml

Газированные напитки

5.20 €

YUZU

250ml/made in japan
Cette boisson pétillante est faite à partir de yuzu cueillis à la main, d'eau de montagne filtrée au charbon de bois et de sucre de canne biologique. Le yuzu est un agrume aromatique japonais à haute teneur en antioxydants et en vitamine C. Le goût est une combinaison subtile de citron vert et de pamplemousse rose.

4.30 €

Coca cola

330ml

4.30 €

Coca Zero

330ml

5.20 €

S. PELLEGRINO 1L

Виски

5.80 €

J&B виски

4кл

40%ОБ.

8.80 €

ТОКИ Виски

4cl 43% об.
Купажированный японский виски Suntory
Цвет : светлое золото.
Нос : базилик, зеленое яблоко, мед.
Вкус : грейпфрут, зеленый виноград, мята, тимьян.
Послевкусие : Слегка сладкое и пряное с оттенками ванильного дуба, белого перца и имбиря.