SAKE JAPONAIS
9.90 €
Saké sho chiku bai classic - 180ml
Voici le saké le plus traditionnel de la gamme Takara, un saké au caractère demi-sec et fort qui est excellent chaud, à température ambiante, « on the rocks » ou en cocktail, il se mariera aussi merveilleusement bien avec divers plats.Ce saké « Sho Chiku Bai classic » issu d’une fermentation 100% naturelle lisse et bien équilibré est présenté dans une petite bouteille puisqu’elle ne contient que 180 ml : un format très pratique. Ce conditionnement est donc idéal pour une dégustation occasionnelle ou bien tout simplement pour réaliser quelques recettes de cuisine.
Il pourra accompagner tout aussi bien les viandes que les poissons, les sushi ou bien encore la tempura, chaud (ne jamais le faire bouillir), il est excellent !
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.
44.70 €
ساكي كيموتو جينجو
كحول 15.5٪ ، 640 مل ساكي تقليدي خفيف ، برائحة الفاكهة الحلوة والحريرية على الحنك.
من خلال إنشاء مجموعتها من الساكي والشوشو والميرين في كيوتو ، تنتج Takara Shûzo قبل كل شيء أنواعًا مرموقة وفقًا للعمليات التي دأب مصنعوها على الحفاظ عليها منذ عام 1842.
يقدم لك مصنع الجعة Shirakabegura 白壁 蔵 الجديد في Hyôgo هذا الساكي الأنيق Kimoto Ginjô 生 酛 吟 醸 ، كل ذلك بشكل دائري ، يتم تحضيره وفقًا لعملية كيموتو-زوكوري التقليدية ، عملية تخمير بطيئة وصارمة ، كما هو الحال منذ عصر إيدو!
مع حنكها الحريري ورائحتها الحلوة من التفاح والخوخ ، يمكنك الاستمتاع بها مبردة باللحوم البيضاء والأسماك أو فاتح للشهية منعش.
من خلال إنشاء مجموعتها من الساكي والشوشو والميرين في كيوتو ، تنتج Takara Shûzo قبل كل شيء أنواعًا مرموقة وفقًا للعمليات التي دأب مصنعوها على الحفاظ عليها منذ عام 1842.
يقدم لك مصنع الجعة Shirakabegura 白壁 蔵 الجديد في Hyôgo هذا الساكي الأنيق Kimoto Ginjô 生 酛 吟 醸 ، كل ذلك بشكل دائري ، يتم تحضيره وفقًا لعملية كيموتو-زوكوري التقليدية ، عملية تخمير بطيئة وصارمة ، كما هو الحال منذ عصر إيدو!
مع حنكها الحريري ورائحتها الحلوة من التفاح والخوخ ، يمكنك الاستمتاع بها مبردة باللحوم البيضاء والأسماك أو فاتح للشهية منعش.
بفضل عملية تصنيع "Kimoto Zukuri" البطيئة والصارمة ، يُظهر هذا الساكي طعمًا عميقًا ونكهات أرز حلوة وناضجة. مثالي مع الأسماك أو اللحوم أو الخضار.
66.45 €
ورشة عمل الساكي الوردي
13٪ - 75 سنتلنشأ هذا القهوة المحدود الأصلي من التعاون بين L'Atelier du Saké ومصنع Wakaze للجعة الذي تأسس في فرنسا بالقرب من باريس ، ويمثل اللقاء بين التقاليد اليابانية والنكهات المختلفة من جميع أنحاء العالم.
يُطلق على هذه الساكي اسم "زهرة أصفهان" وهي تخمير مياه الينابيع المحلية مع أرز الجابونيكا من كامارغ الذي يُضاف إليه للتخمير معًا: الليتشي من جزيرة ريونيون والتوت وبراعم الورد الرقيقة من أصفهان المزروعة في فرنسا.
L'Atelier du Saké ، Takuma Inagawa مؤسس ورئيس Wakaze ، و Shoya Imai ، Toji أو Master Brewer ، يقدمون لك ساكي يتميز باللون الوردي الجميل ورائحة الورد الرائعة مصحوبة بلمسات فاكهية من التوت والليتشي. الذي ينتشر في الفم أثناء التذوق. سوف يغلف أومامي الأرز من جنوب فرنسا الحنك بالنعومة والاستدارة.
مثالية لإضفاء لمسة من الأصالة على فاتح للشهية ، يمكن أيضًا أن تقدم مشروب Ispahan Rose بشكل رائع مع الحلويات الكريمية أو القائمة على الشوكولاتة مثل الموس أو الفوندان.
تأسس مصنع واكاز للجعة الصغير في عام 2019 في مدينة فريسنس بمنطقة باريس ، وهو أول منزل حرفي فرنسي للخمور. طموحًا ومبدعًا ، وضع إيناغاوا سان لنفسه التحدي المتمثل في إنشاء ساكاغورا على أبواب باريس لتقديم مشروب الساكي المصنوع من المعرفة اليابانية والمكونات من فرنسا.
40.50 €
تواري سوبا شوتشو
50cl - ألك. 25٪ حجممثيرة للاهتمام من الناحية الفنية لأنها مصنوعة من الحنطة السوداء بنسبة 100٪ ، وهو أمر نادر لأنه من الصعب بدء الكوجي على هذه الحبوب بقشرة صلبة جدًا ، ثم التقطير بالضغط العادي للحصول على نكهات غنية وعميقة ، شوتشو حريري وحساس ، ولكن أيضا مليئة بالفاكهة. متوازن جدا.
78.60 €
جونماي دايجينجو هوماري كيرين
15.6٪ - 720 ملنكهات البطيخ ، الجافة والحساسة في نفس الوقت ، نكهات الأرز والفاكهة: مثالية مع الساشيمي أو السمك المشوي.
استمتع بهذا العطر العطري Homare Kirin Junmai Daiginjo من مصنع الجعة Kaetsu!
53.70 €
TOKUBETSU JUNMAI HOMARE KIRIN
72cl - ألك. 14.6٪ حجممصنع بيرة جونماو في كايتسو شوزو بمحافظة نيغاتا. ساكي رقيق وحيوي ، برائحة خفيفة من الأرز. لمسات ناعمة وحريرية ، تتطور نحو أحاسيس أكثر جفافاً في النهاية لإضفاء الحيوية والنضارة.
45.15 €
استيقظ
واكاز 13٪ فول ، 75 سنتيلتر زجاجةاللون الفضي مع انعكاسات خضراء شاحبة ، نقية ورائعة ؛ افتح الأنف على ملاحظات ماء طهي الأرز وحليب اللوز والنعناع ؛ هجوم طري ، حلاوة ، بدون نعومة ، صريح على العسل ، شمع العسل ، مرارة سائلة ؛ ننتهي من حليب اللوز والنعناع
54.90 €
ساكي يوزو
الكحول: 13٪ ، 75 سنتيلترWakaze Yuzu Saké هو ابتكار متفجر من مصنع الجعة Wakaze. بين مشروب الساكي ومسكرات الفاكهة ، يعبر هذا المشروب عن توازن مثالي بين النضارة والاستدارة والحموضة.
بطعمه النظيف والواضح ، الذي تبرزه حموضة خفية ، لا يحتوي هذا الساكي المنكه على سكريات مضافة في وصفته ، ولكن مكونات من فرنسا مثل النعناع والليمون المزروع في منتون ويوزو من منطقة Eus ، وهي واحدة من أجمل القرى في يقع جنوب فرنسا في جبال البرانس أورينتاليس.
يقدم Takuma Inagawa ، مؤسس ورئيس Wakaze ، مع Shoya Imai ، Toji أو Master Brewer من Sakagura الصغير ، مشروبًا مثاليًا للاستمتاع بمقبلات أقل حلاوة ، ولكن يمكن أيضًا أن يتناسب مع أطباق السمك.أو حلويات الشوكولاتة.
تأسس مصنع واكاز للجعة الصغير في عام 2019 في مدينة فريسنس بمنطقة باريس ، وهو أول منزل حرفي فرنسي للخمور. طموحًا ومبدعًا ، وضع إيناغاوا سان لنفسه التحدي المتمثل في إنشاء ساكاغورا على أبواب باريس لتقديم مشروب الساكي المصنوع من المعرفة اليابانية والمكونات من فرنسا.
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
YAKITORI(Brochette)
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
المدخلات
0.90 €
سوشي هوكيغاي
خدمة 1 قطعةينتمي hokkigai clam إلى عائلة Mactrid. بالقرب من توتنهام ، يعيش هذا ذو الصدفتين في المنطقة المعتدلة الباردة في نصف الكرة الشمالي. قشرتها بيضاء أو طباشيرية أو بنية اللون. تتميز الرخويات بقدمها الأرجوانية الكبيرة التي تأخذ لونًا أحمر ونادرًا ما يكون برتقاليًا بمجرد التبييض.
مطبوخ في البيتالقشريات
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
أبيض
إبريق 50 سل : 14.80 €
25 سل : 7.80 €
10 سل : 3.80 €
LA FERME DU ROURET. ARDECHE
أحمر
إبريق 50 سل : 14.80 €
25 سل : 7.80 €
10 سل : 3.80 €
LA FERME DU ROURET. ARDECHE
يساري معتدل
إبريق 50 سل : 14.80 €
25 سل : 7.80 €
10 سل : 3.80 €
LA FERME DU ROURET. ARDECHE
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
البيرة
6.80 €
بير كويدو ماريهانا
كرافت بيرة IPA 4.5٪ - 333 ملMarihana ، التي تُترجم "زهرة قفزة" باللغة اليابانية ،
له رائحة رقيقة من الحمضيات والجنجل.
فستانها ذهبي قليلاً ورغوته بيضاء وناعمة ، وبيرة IPA لها توازن جميل ورائحة متطورة ومرارة.
اقتراح الشيف
6.80 €
بير كويدو شيككوكو
بيرة يابانية ، بيرة سوداءيرجع اللون العميق لهذه البيرة المخمرة إلى استخدام اثنين من الشعير الأسود. يقدم شيكوكو نكهات معبرة مدخنة ونوتات الشعير السرية. نكهات غنية ومحمصة ومتوازنة ونهاية .333 مل
اقتراح الشيف
5.90 €
بيرة إيكي جينجر
Iki Ginger ، بيرة لذيذة مستوحاة من العنبر الياباني ، تحتوي على شاي أخضر عضوي ، لكن بنكهة الزنجبيل.هذه البيرة ، ولكن دون تغيير الطعم.
Bioاقتراح الشيف
5.90 €
بير إيكي يوزو
بيرة مستوحاة من المطبخ الياباني ، يتم تخميرها مع الشاي الأخضر والليمون الياباني (يوزو)! منتج عضوي معتمد. طازج جدًا ، يفاجئ بكمية النكهات التي يقدمها على الحنك. من المرارة الطفيفة في الفم مع الشاي الأخضر إلى اللمسة الحمضية قليلاً التي يقدمها اليوزو في النهاية ، تمر هذه الجعة بمجموعة واسعة من الأحاسيس. 330 مل. 4.5٪ حجم
Bioاقتراح الشيف
5.20 €
بيرة اساهي
الجعة الأولى في اليابان ، Asahi Super Dry تأتي من مجموعة مختارة من أفضل المكونات.تعمل تقنية الترشيح الخزفي على جعل Asahi بيرة جافة في الفم مما يمنحها جودة لا تضاهى لإخماد العطش. 330ml الكحول 5.2٪ VOL
5.50 €
Bière Sapporo
Sapporo est la plus ancienne marque de bière au Japon puisqu'elle date de 1876. Au nez, elle dégage des arômes de céréales, de malt, d'herbes et de houblon.En bouche, on y retrouve des saveurs de céréales, de malt, d'herbes et de houblon avec une pointe de miel et de pomme.330ml/4.7%VOL
اقتراح الشيف
الكوكتيلات
مقبلات
المشروبات الباردة
Limonade
عصير الفواكه
4.50 €
MANGAJO YUZU-CITRON (25CL)
25CL/Boisson naturelle à base de thé vert et fruitsboisson saine et rafraîchissante aux saveurs acidulées.
المشروبات الغازية
5.20 €
YUZU
250ml/made in japanCette boisson pétillante est faite à partir de yuzu cueillis à la main, d'eau de montagne filtrée au charbon de bois et de sucre de canne biologique. Le yuzu est un agrume aromatique japonais à haute teneur en antioxydants et en vitamine C. Le goût est une combinaison subtile de citron vert et de pamplemousse rose.
Les Sirops
الأرواح ويسكي
مشروبات ساخنة
مقهى
1.80 €
قهوة اسبريسو
سيجافريدو.2.80 €
إسبرسو مزدوج
سيجافريدو.1.80 €
منزوعة الكافيين
Carte noir2.80 €
قهوة طويلة
Lavazzaشاي
3.80 €
شاي الياسمين
3.80 €
شاي أخضر
3.80 €
شاي أخضر ياباني
3.80 €
شاي الزيزفون بالنعناع
3.80 €
شاي عشبة لويزة
SAKE JAPONAIS
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة