Menu restaurant Restaurant La Baie D'Along

Starters

19.00 €

Panaché para dois (Variedade de frituras)

4 Nems de Porco, 4 Bolinhos de Camarão, 4 Raviolis Fritos, 4 Hacao Frito ou 4 Sambos

10.00 €

Placa inicial

2 Nems de Porco, 2 Bolinhos de Camarão, 2 Raviolis Fritos, 2 Hacao Frito ou 2 Sambos

6.50 €

Rolinhos primavera com carne de porco

4 peças por porção, o recheio é feito de carne de porco (lombo, presunto), cogumelos pretos, cenouras, cebolas, macarrão de arroz, alho, pimenta... Envolto por uma folha de arroz.

7.00 €

Nems de Camarão

4 unidades por porção. O recheio é composto por 50/70 de camarão, cebola, cogumelo preto, cenoura, macarrão de arroz, castanhas-d'água, sal, açúcar e pimenta... Envolto em massa brick (trigo).

7.00 €

Wrap de frango

4 unidades por porção. O recheio é feito de filé de frango, cebola, macarrão de arroz, castanhas-d'água, cogumelos pretos, cenouras, sal, pimenta, alho... Envolto em uma massa folhada (trigo).

8.50 €

Variedade de rolinhos primavera

2 Nems de porco, 2 Nems de frango e 2 Nems de camarão.

7.00 €

Sambos (Sambossa)

4 unidades por porção. O recheio é feito de carne moída, 5 especiarias, cúrcuma, pimentão vermelho, ervilhas, cenouras, cebolas e especiarias exóticas, envolto em uma camada de tijolo (trigo).

7.50 €

Bolinhos de camarão

4 unidades por porção. Os camarões são marinados e passados em uma massa de bolinho de farinha de trigo.

7.00 €

Bolinhos de Caranguejo

4 unidades por porção. O bolinho de caranguejo é feito de caranguejo (carne e surimi), farinha de trigo e temperos.

6.50 €

Ravioli frito

4 unidades por porção. O recheio dos bolinhos fritos é feito de carne de porco, camarão, cebola e temperos.

7.50 €

Sambos de Frango

3 pedaços por porção. O recheio é feito de frango marinado com 5 especiarias, cenoura, cebola, capim-limão, curry, ervilhas...)

7.00 €

Bolinhos de legumes

4 fatias de vegetais frescos da estação (cenouras, pimentões, abobrinhas, cogumelos, batatas-doces, cebola branca, etc.) servidas com molho agridoce.

SALADA

7.50 €

Salada de galinha

Salada cortada em iceberg, repolho branco ou achatado, cenoura, soja e peito de frango cortado em filamento. Amendoim e cebola frita. O vinagrete é composto por mistura de cebola assada, azeite, óleo de girassol, mostarda e maionese

8.50 €

Salada de camarão

Salada iceberg cortada, cenoura ralada, repolho chato ou repolho branco, soja, amendoim e cebola frita acompanhada de molho vinagrete vietnamita.

7.50 €

Salada de surimi

Salada iceberg fatiada, cenoura ralada, repolho ou repolho branco, soja, amendoim grelhado e cebola frita. Acompanhado de um vinagrete vietnamita

9.00 €

Salada da casa

Salada de iceberg fatiada, cenoura ralada, repolho chato ou repolho branco, soja, amendoim grelhado e cebola frita, frango, camarão e surimi. A salada é servida com vinagrete vietnamita.

9.00 €

Salada de abacaxi com carne de porco e camarão

Salada iceberg cortada, cenoura ralada, couve lisa, ananás fresco e cogumelos pretos cortados em filamento, porco marinado (Saxui) cortado em filamento. Acompanhado de um vinagrete vietnamita.

8.50 €

Salada de palmito com camarão

Alface iceberg fatiada, palmito fatiado, cenoura ralada, repolho achatado, soja, servido com vinagrete vietnamita.

ESPECIALISTAS

10.00 €

Panqueca vietnamita

Crepe salgado feito com farinha de arroz e açafrão. Na panqueca há soja e camarão. A panqueca é servida com salada, hortelã e molho de rolinho primavera

9.50 €

Omelete vietnamita

Ovos batidos em omelete, camarões e cebolas

8.00 €

Rolinhos de verão

Rolinhos de carne de porco e camarão frescos

8.00 €

Rolinhos de carne

Rolinho fresco, feito com papel de arroz, salada mista, aletria de arroz (Pãozinho) e carne bovina salteada com cebola. O rolo é acompanhado com molho Nem

9.50 €

Pão Nem

Salada mista, aletria de arroz (Pão) acompanhada de rolinhos primavera fritos cortados em pedaços, amendoim, cebola frita e molho de rolinhos primavera

9.50 €

Bun Bo

Salada mista, aletria de arroz (Pão), servido com carne salteada com cebola e capim-limão, amendoim triturado, cebola frita e molho Nems

10.50 €

Bun Bo Nem

Salada mista, aletria de arroz (Pão), carne salteada com cebola e capim-limão e rolinhos primavera fritos cortados em pedaços, amendoim triturado e cebola frita

7.00 €

Rolinho de legumes

Legumes e salada fresca embrulhados em papel de arroz. 100% vegetariano!!!

SOPAS

9.50 €

Sopa Tonkinesa

Sopa de macarrão de arroz e carne, a base da sopa é cozida com gengibre, capim-limão e especiarias vietnamitas

9.50 €

Sopa de Saigão

Potoge com macarrão de arroz, carne de porco e camarões. O caldo é com legumes (rabanete branco, cenoura...) então é mais doce que o tonkinoise.

9.50 €

Sopa de ravióli

Sopa composta por 4 raviólis (porco e camarão) cozidos no vapor, Xaxui (porco marinado cozinhado) e camarão.

9.50 €

Sopa de pasta amarela com pato

Sopa composta por massa amarela cozida, peito de pato lacado, fatias, cogumelo preto e algumas gotas de óleo de gergelim

9.50 €

Sopa de pasta amarela com carne de porco e camarões

Sopa composta de macarrão cozido, Xaxui, camarão, cogumelo preto e algumas gotas de óleo de gergelim

9.50 €

Sopa de aspargos com frango ou surimi

Sopa composta por aspargos, omelete de ovos, frango ou surimi. É uma sopa ligeiramente espessa

9.50 €

Sopa de aletria com frango ou camarão

Sopa simples com aletria Mungo (transparente, cabelo de anjo), frango ou camarão

9.50 €

Sopa de camarão picante

Sopa com aletria mung (transparente, cabelo de anjo), gambas e cogumelos pretos.

9.50 €

Sopa de carne picante

Sopa com aletria de arroz e carne. A base da sopa é composta por leite de coco e Saté, pimentão e capim-limão.

COZINHAR A VAPOR

7.50 €

Ha cao

4 bolinhos cozidos no vapor feitos com farinha de arroz e camarão.

7.00 €

Xui maio

4 bolinhos cozidos no vapor com folhas de trigo, o recheio é à base de carne de porco.

9.50 €

Cesta de sortimento no vapor

Mix de 3 Ha cao e 3 Xui mai

5.00 €

Brioche de porco

Brioche recheado com carne moída e legumes cozidos no vapor

PRATOS VEGETARIANOS

6.00 €

Rolinho primavera de vegetais

3 Pãezinhos grandes fritos em massa de tijolos, o recheio é composto de cebola, aletria de arroz, cenoura, tofu, castanha d'água e feijão mungo.

8.50 €

Tofu refogado com legumes

Tofu fresco grelhado com legumes exóticos e molho de soja.

8.50 €

Curry tofu

Tofu fresco salteado com legumes, caril (ligeiramente picante) e leite de coco.

8.50 €

Tofu com molho picante OU molho agridoce

Tofu fresco salteado com sua escolha de molho quente ou azedo.

9.50 €

Mixao com legumes

Macarrão frito, tofu fresco salteado com legumes e molho à base de soja e molho de legumes.

9.50 €

Macarrão frito com legumes

Macarrão cozido, feito de trigo mole, salteado com tofu grelhado, legumes, acompanhado de molho de soja e molho de legumes.

CAMARÃO

10.00 €

Caramelo

Camarões salteados com cebola, molho de caramelo levemente adocicado.

10.00 €

Com curry

Camarões salteados com legumes, caril e leite de coco. O molho é levemente picante

10.00 €

Com molho agridoce

Camarão salteado com legumes, o molho agridoce é feito de tomate concentrado, abacaxi e gengibre

10.00 €

Sal e pimenta

Camarão salteado com cebola, molho de soja, sal, pimenta e saquê. O molho é ligeiramente salgado e picante

10.00 €

Com gengibre

Camarão salteado com gengibre, cebola, cebolinha e aipo

10.00 €

Com cogumelos pretos

Camarão salteado com cebola, cogumelos pretos, cebolinha e aipo. O molho à base de molho de soja e molho de ostra.

11.50 €

Em espetos

Dois espetos de camarão marinados grelhados. O prato é servido com salada e aletria de arroz (Pão)

11.50 €

Camarão envolto em carne bovina (no espeto)

Espetadas de camarão rodeadas por uma fatia de carne marinada. O prato é servido com salada e aletria de arroz (Pão)

CARANGUEJO

9.50 €

Caranguejo recheado

O recheio é composto por carne de porco, cogumelo preto, aletria, carne de caranguejo da neve e surimi. Caranguejo recheado é um prato cozido no vapor que requer um mínimo de 30 minutos para cozinhar

12.00 €

Espetinhos de frutos do mar

Os dois espetos de frutos do mar são compostos de camarão, lula e surimi. O prato é servido com salada e aletria de arroz

CAMARÕES

14.50 €

Com alho.

4 Camarões marinados e fritos, fritos com manteiga, alho, molho de soja. Servido com salada mista e aletria de arroz (Pão)

14.50 €

Em espetos

Espetadas de gambas marinadas, grelhadas, servidas com salada e arroz de aletria (Pão)

14.50 €

Com molho picante

Camarões salteados com legumes, molho de soja saquê flambado. Servido em um prato quente quando você come no local

14.50 €

Com sal e pimenta

4 camarões marinados em saquê e soja, salteados com cebola e molho de ostras. Servido na chapa quente quando você come lá.

14.50 €

Do chefe

4 Camarões marinados em saquê, salteados com legumes frescos, o molho do chef é a base de saquê e 5 especiarias e Tao Xi (grão de soja embebido em vinho). Os camarões do chef são servidos na chapa quente para atendimento no local.

LULA

9.50 €

Com caril

Claras de Lula cortadas às rodelas, salteadas com legumes frescos, caril e leite de coco.

9.50 €

Com molho picante

Lulas brancas cortadas às rodelas, salteadas com legumes exóticos e molho picante. O grau de picante fica a seu critério, não esqueça de especificar com o serviço.

9.50 €

Com molho agridoce

Peito de Lula cortado às rodelas, salteado com legumes frescos e ananás. O molho agridoce é feito de concentrado de tomate, gengibre e abacaxi.

9.50 €

Estilo Pequim

Peitos de lula frescos, fatiados, salteados com legumes, ananás e cogumelos pretos. O molho pequinês e composto por tomate, abacaxi gengibre, cebolinha e Alpinia (família do gengibre)

9.50 €

Com aletria

Peitos de lula frescos, fatiados, salteados com aletria transparente (mung vermicelli), rebentos de feijão, aipo e cogumelos pretos.

9.50 €

Com cogumelos pretos

Lulas salteadas com cebola, cebolinha, aipo e cogumelos pretos

10.50 €

Lula recheada

Lulas frescas recheadas com carne de porco picada, peitos de lula, cogumelos pretos e aletria. A lula recheada é cozida no vapor, fatiada e servida com molho à base de soja

10.50 €

Lulas e douradas com gengibre

Peito de lula fresco e filetes de dourada fritos, fritos com gengibre

9.50 €

Com alho

Peito de lula fresco cortado em rodelas, empanado e frito refogado na manteiga e alho.

FILÉ DE DOURADO (FRITO)

9.00 €

Com caril

Filé de dourada frita, cortada em pedaços, frita com legumes frescos, caril e leite de coco

9.00 €

Com molho picante

Filé de dourada cortado em pedaços fritos, salteado com legumes frescos e molho picante

9.00 €

Com molho agridoce

Filete de dourada cortado em pedaços fritos, salteado com legumes e ananás.

9.00 €

Estilo Pequim

Filete de dourada frito, cortado em pedaços, salteado com legumes frescos, o molho Beijingois é ligeiramente picante.

9.00 €

Com gengibre

Filé de dourada cortado em pedaços, frito, salteado com cebola e gengibre

9.00 €

Com aletria

Filé de dourada cortado em pedaços livres, salteado com aletria transparente (mung vermicelli), soja e cogumelos pretos

9.00 €

Com alho

Filé de pargo frito, cortado em pedaços, empanado com sal e alho na frigideira com manteiga e alho

PERNAS DE RÃ

10.50 €

Com alho

6/8 coxas de rã empanadas, fritas e salteadas na manteiga de alho.

10.50 €

Com curry

6 pernas de rã salteadas com legumes, leite de coco, capim-limão e curry

10.50 €

Com molho picante

6 pernas de sapo grelhadas no wok com legumes e molho picante

10.50 €

Com capim-limão

6 pernas de rã seladas no wok com aipo, cebolinha e capim-limão

10.50 €

Com aletria

6 pernas de rã salteadas no wok com macarrão mungo, molho de soja, cogumelos pretos, aipo e cebola branca.

10.50 €

Estilo de Pequim

6 pernas de rã salteadas no wok com legumes, o molho é feito com gengibre e abacaxi

PATO

11.50 €

Laca

Peito de pato marinado, cortado em fatias. o molho é à base de soja. O pato laqueado é servido na chapa quente do local.

9.50 €

Com abacaxi

Peito de pato fatiado salteado com legumes, ananás fresco e molho ligeiramente adocicado

9.50 €

Com amêndoa

Peito de pato fatiado, salteado com legumes. As amêndoas torradas são adicionadas por cima

9.50 €

Vegetais

Peito de pato fatiado salteado com todos os legumes frescos e exóticos (bambu, cenoura, abobrinha, pimentão, aipo, cogumelo preto...)

9.50 €

Com molho picante

Peito de pato cortado às rodelas salteado com cebola, bambú, pimenta.... O molho pode variar ao seu gosto.

9.50 €

Com cogumelos pretos

Peito de pato fatiado, salteado com cebola preta e cogumelos.

11.50 €

Do chefe

Peito de pato fatiado, salteado com legumes e TAU XI. O molho do chef é baseado em saquê e 5 especiarias, por isso é perfumado, mas nada picante

FRANGO

8.50 €

Com caril

Filé de frango cortado em pedaços, salteado com legumes, molho curry e leite de coco.

8.50 €

Com amêndoa

Filé de frango cortado em pedaços, salteado com legumes frescos no wok. Os amantes esbeltos assados no forno são adicionados no topo

8.50 €

Vegetais

Filé de frango cortado em pedaços, grelhado na wok com legumes frescos e molho de soja.

8.50 €

Com gengibre

Filé de frango cortado em pedaços, salteado com cebola e gengibre cortado em palitos.

8.50 €

Com aletria

Filé de frango cortado em pedaços, selado com cebola fresca, cogumelo preto, soja e aletria Mungo

8.50 €

Com capim limão

Filé de frango cortado em pedaços, frito na wok com cebola e capim-limão.

8.50 €

Com caramelo

Filé de frango cortado em pedaços, salteado com cebola fresca e lentamente caramelizado em fogo baixo

8.50 €

Com molho picante

Filé de frango cortado em pedaços, passado na wok com cebola fresca, bambu, pimentão... O molho picante é feito à base de tomate e purê de pimenta.

8.50 €

Com molho agridoce

Filé de frango cortado em pedaços, refogado com cebola, legumes frescos e abacaxi.

9.50 €

Mini espetinhos de frango caramelizado

5 mini espetos de caramelo servidos com salada viet nature e Bun tuoi

9.50 €

Em um espeto grelhado

Duas espetadas de filete de frango grelhado marinado em Saté, alho, sal, pimenta. Os espetinhos são servidos com molho de soja adocicado, salada viet nature e Bun Tuoi

CARNE

9.50 €

Com cebola

Fatias finas de carne bovina salteadas com cebola, cebolinha e cebolinha

9.50 €

Com gengibre

Fatias finas de carne de vaca, salteadas com gengibre fresco cortado em palitos

9.50 €

Com brotos de bambu

Fatias finas de carne bovina salteadas com cebola, broto de bambu, aipo e cebolinha

9.50 €

Legumes

Fatia fina de carne bovina salteada com legumes frescos (cebola, broto de bambu, cenoura, abobrinha, pimentão, broto de feijão, aipo, cogumelo preto e cebolinha...) O molho é à base de molho de soja e ostra.

9.50 €

Com molho picante

Fatias finas de carne de vaca salteadas com legumes (cebola, cenoura, rebentos de bambu, pimentos e salsão). O molho picante pode ser variado conforme desejado.

9.50 €

Com cogumelos pretos

Fatias finas de carne de vaca salteadas com cebola, cogumelos pretos, salsão e cebolinho.

9.50 €

Em um espeto grelhado

Duas espetadas compostas por cubos de carne tenra, marinados em especiarias (Sate, alho, pimenta, molho de soja) grelhados. É servido com aletria de arroz e salada Viet simples.

11.00 €

No estado

Fatias finas de carne tenra, salteadas com legumes, satay e leite de coco. Servido em um prato quente na mesa.

11.00 €

Estilo saigon

Carne tenra em cubos refogada com cebola e molho do chef marinado em saquê. A carne Saigonnaise é muito perfumada, nada picante.

CARNE DE PORCO

8.50 €

Com caramelo

Fatias de lombo e lombo de porco marinados em caramelo salgado, salteados com cebola. O molho é bem doce.

8.50 €

Com caril

Fatias de lombo ou lombo de porco salteados com legumes frescos (cebola, cenoura, abobrinha, pimentão, broto de bambu e cogumelo preto). O molho de curry é composto por levemente picante (curry vermelho VIET) e leite de coco.

8.50 €

Com molho picante

Fatias de lombo ou lombo de porco salteados com legumes frescos (cebola, rebentos de bambu, cenoura, pimentos, cebolinhas e aipo). O molho quente para ser variado.

8.50 €

Com molho agridoce

Finas fatias de filé ou lombo de porco salteados com legumes frescos (cebola, broto de bambu, cenoura, abobrinha, pimentão e abacaxi fresco). O molho agridoce é feito de gengibre, abacaxi fresco, tomate e canela)

8.50 €

Com capim limão

Fatias de lombo ou lombo de porco salteados com cebola, aipo, cebolinha e capim santo.

8.50 €

Com cogumelos pretos

Fatias de lombinho ou lombo de porco salteados com cebola e cogumelos pretos.

9.50 €

Em espetos

Duas espetadas de porco marinadas (molho de soja, erva-cidreira, gengibre e Saté). Espetos grelhados são servidos com aletria de arroz e uma salada Viet simples

9.50 €

Laca

Barriga de porco marinada em água salgada, seca no forno e envernizada de acordo com a tradição sul-vietnamita. O Porco Laqueado é servido cortado às rodelas com molho concentrado de soja (Hoi Sin Sauce)

MI XAO (macarrão frito)

12.50 €

Variado

Legumes frescos do dia (cebola, cenoura, broto de bambu, abobrinha, cogumelo preto, aipo e pimentão...) Salteado com frango, lula e camarão servido em macarrão frito

11.50 €

Com carne

Fatias finas de carne bovina salteadas com legumes frescos (cebola, cenoura, abobrinha, broto de bambu, cogumelo preto, pimentão e aipo) servidas em macarrão frito

11.50 €

Com Camarões

Camarões descascados salteados com legumes frescos (cenoura, cebola, abobrinha, cogumelos pretos, rebentos de bambu...) Servidos com noodles fritos

Noodles (massa de trigo mole)

12.50 €

Chinês

Legumes frescos do dia (cebola, cenoura, broto de bambu, abobrinha, cogumelo preto, aipo e pimentão...) Salteados com frango, lulas e camarões servidos em noodles tenros

11.50 €

Com Camarões

Camarões descascados salteados com legumes frescos (cenoura, cebola, curgete, cogumelos pretos, rebentos de bambu...) Servidos em noodles salteados

11.00 €

Com carne

Fatias finas de carne bovina salteadas com legumes frescos (cebola, cenoura, abobrinha, broto de bambu, cogumelo preto, pimentão e aipo) servidas em macarrão salteado

13.50 €

Frutos do mar

Legumes frescos do dia (cebola, cenoura, broto de bambu, abobrinha, cogumelo preto, aipo e pimentão...) Salteados com lulas, surimi e camarões servidos em noodles tenros

9.50 €

Legumes

Legumes frescos do dia (cebola, cenoura, broto de bambu, abobrinha, cogumelo preto, aipo e pimentão...) Salteados com tofu frito em cubos servidos em macarrão tenro

5.00 €

Natureza

Macarrão macio feito de farinha de trigo.

ARROZ

3.00 €

Natureza

Arroz basmati perfumado cozido no vapor

5.00 €

Cantonês

Arroz cozido no vapor, misturado com cebola frita, ovos mexidos, ervilha, Xaxuí (carne de porco marinada) e presunto em cubos

7.00 €

Frango

Arroz frito com cebola, pimentão, cebolinha, cubos e frango

8.00 €

Com Camarões

Arroz frito com cebola, pimentão e cebolinha cortada em cubos pequenos e camarão descascado

8.50 €

Tailandês picante

Arroz frito com cebola, pimentão, cebolinha, cubos, lulas e camarões descascados.

8.50 €

Lar

Arroz frito com cebola, pimentão, cebolinha, cubos, frango surimi e camarão descascado