- Входы
- САЛАТ
- СПЕЦИАЛИСТЫ
- СУПЫ
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ
- ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
- КРЕВЕТКА
- КРАБ
- КРЕВЕТКИ
- КАЛЬМАР
- ФИЛЕ МОРСКИ (ОБЖАРЕННОЕ)
- УТКА
- КУРИЦА
- ГОВЯДИНА
- СВИНИНА
- МИ ХАО (жареная лапша)
- ЛАПША (мягкое пшеничное тесто)
- РИС
Входы
17.00 €
Панаше на двоих (Ассорти жареных блюд)
4 свиных немса, 4 оладьи с креветками, 4 жареных равиоли, 4 жареных хакао или 4 самбо9.00 €
Главная пластина
2 свиных немса, 2 оладьи с креветками, 2 жареных равиоли, 2 жареных хакао или 2 самбо7.00 €
Спринг-роллы со свининой
5 штук на порцию, начинка состоит из свинины (корейки, ветчины), черных грибов, моркови, лука, рисовой вермишели, чеснока, перца.... Окружена листом риса.7.50 €
Креветка немс
5 штук на порцию. Начинка состоит из 50/70 креветок, лука, черных грибов, моркови, рисовой вермишели, водяных орехов, соли, сахара, перца .... Окружена листом теста (пшеничным)7.50 €
Ролл с курицей
5 штук на порцию. Начинка состоит из куриного филе, лука, рисовой вермишели, водяных орехов, черных грибов, моркови, соли, перца, чеснока ...... Окружена листом теста (пшеничным)8.00 €
Ассортимент спринг-роллов
2 свиных немса, 2 куриных немса и 2 креветочных немса.7.50 €
Самбо (Самбосса)
5 штук на порцию. Начинка состоит из говяжьего фарша, 5 специй, куркумы, красного перца, гороха, моркови, лука и экзотических специй, окруженных листом теста (пшеница).8.00 €
Креветочные оладьи
5 штук на порцию. Креветки маринуют, обмакивают в кляре из оладий из пшеничной муки.7.50 €
Крабовые пирожные
5 штук на порцию. Крабовый шарик состоит из краба (мяса и сурими), пшеничной муки и приправ.7.00 €
Жареные равиоли
5 штук на порцию. Начинка жареных равиоли состоит из свинины, креветок, лука и приправСАЛАТ
7.00 €
Салат с курицей
Салат айсберг, белокочанная или плоская капуста, морковь, соя и куриная грудка, нарезанная ниткой. Арахис и жареный лук. Винегрет состоит из смеси жареного лука, оливкового масла, подсолнечного масла, горчицы и майонеза.8.00 €
Салат из креветок
Нарезанный салат айсберг, тертая морковь, плоская капуста или белокочанная капуста, соевые бобы, арахис и жареный лук в сопровождении вьетнамского соуса винегрет.7.00 €
Салат сурими
Нарезанный салат айсберг, тертая морковь, капуста или белокочанная капуста, соя, жареный арахис и жареный лук. В сопровождении вьетнамского винегрета8.50 €
Домашний салат
Нарезанный айсберг салат, тертая морковь, плоская капуста или белокочанная капуста, соевые бобы, жареный арахис и жареный лук, курица, креветки и сурими. Салат подается с вьетнамским винегретом.8.50 €
Ананасовый салат со свининой и креветками
Салат айсберг нарезать, морковь тертую, капусту плоскую, свежий ананас и черные грибы нарезать ниткой, маринованную свинину (сакуй) нарезать нитью. В сопровождении вьетнамского винегрета.8.00 €
Сердцевина пальмового салата с креветками
Нарезанный салат айсберг, нарезанная сердцевина пальмы, тертая морковь, плоская капуста, соя, подается с вьетнамским винегретом.СПЕЦИАЛИСТЫ
10.00 €
Вьетнамский блин
Пикантный блин из рисовой муки и куркумы. В блине есть соя и креветки. Блинчик подается с салатом, мятой и соусом для спринг-роллов.7.50 €
Говяжьи рулетики
Свежий рулет из рисовой бумаги, микс-салат, рисовая вермишель (булочка) и обжаренная говядина с луком. Ролл подается с соусом Нэм8.50 €
Бун Нем
Смешанный салат, рисовая вермишель (булочка) в сопровождении жареных спринг-роллов, нарезанных на кусочки, арахиса, жареного лука и соуса для спринг-роллов8.50 €
Бан Бо
Микс-салат, рисовая вермишель (Булочка), подается с обжаренной говядиной с луком и лемонграссом, дробленым арахисом, жареным луком и соусом НемсСУПЫ
9.00 €
Тонкинский суп
Суп с лапшой из риса и говядины, основа супа готовится с имбирем, лемонграссом и вьетнамскими специями.9.00 €
Сайгонский суп
Потоге с рисовой лапшой, свининой и креветками. Бульон с овощами (белая редька, морковь...), поэтому он слаще, чем тонкинуаз.9.00 €
Суп равиоли
Суп, состоящий из 4 равиоли (свинина и креветки), приготовленных на пару, ксасуи (приготовленная маринованная свинина) и креветок.9.00 €
Суп из желтой пасты с уткой
Суп, состоящий из приготовленных желтых макарон, лакированной утиной грудки, нарезанных черных грибов и нескольких капель кунжутного масла.9.00 €
Суп из желтой пасты со свининой и креветками
Суп, состоящий из вареной лапши, Xaxui, креветок, черных грибов и нескольких капель кунжутного масла.9.00 €
Суп из спаржи с курицей или сурими
Суп из спаржи, яичного омлета, курицы или сурими. Это слегка загустевший суп9.00 €
Суп-вермишель с курицей или креветками
Простой суп с вермишелью Мунго (прозрачная, волосы ангела), курицей или креветкамиПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
6.00 €
Вегетарианские блинчики с начинкой
3 большие булочки, обжаренные в кирпичном тесте, начинка состоит из лука, рисовой вермишели, моркови, тофу, водяных орехов и бобов мунг.6.00 €
Рулетики из свежих овощей
Большой свежий рулет с рисовой вермишелью, микс-салат.8.50 €
Жареный тофу с овощами
Жареный свежий тофу с экзотическими овощами и соевым соусом.8.50 €
Карри тофу
Свежий тофу, обжаренный с овощами, карри (слегка острым) и кокосовым молоком.8.50 €
Тофу с острым соусом ИЛИ кисло-сладким соусом
Обжаренный свежий тофу, обжаренный в остром или кислом соусе на ваш выбор.9.50 €
Миксао с овощами
Жареная лапша, свежий тофу, обжаренный с овощами и соусом на основе сои и овощным соусом.9.50 €
Жареная лапша с овощами
Вареная лапша из мягкой пшеницы, обжаренная с обжаренным тофу, овощами, заправленная соевым соусом и овощным соусом.КРЕВЕТКА
9.50 €
Карамель
Креветки, обжаренные с луком, слегка подслащенным карамельным соусом.9.50 €
С карри
Жареные креветки с овощами, карри и кокосовым молоком. Соус слегка острый9.50 €
С кисло-сладким соусом
Креветки, обжаренные с овощами, кисло-сладкий соус из концентрированных помидоров, ананасов и имбиря9.50 €
Соль и перец
Креветки, обжаренные с луком, соевым соусом, солью, перцем и саке. Соус слегка соленый и острый9.50 €
С черными грибами
Креветки, обжаренные с луком, черными грибами, зеленым луком и сельдереем. Соус на основе соевого соуса и устричного соуса.11.00 €
На шампурах
Два шашлыка из маринованных креветок на гриле. Блюдо подается с салатом и рисовой вермишелью (Булочка)11.00 €
Креветки, завернутые в говядину (на шпажках)
Шашлык из креветок, окруженный ломтиком маринованной говядины. Блюдо подается с салатом и рисовой вермишелью (Булочка)КРАБ
9.00 €
Краб фаршированный
Начинка состоит из свинины, черных грибов, вермишели, мяса снежного краба и сурими. Фаршированный краб — это блюдо, приготовленное на пару, для приготовления которого требуется не менее 30 минут.12.00 €
Шашлык из морепродуктов
Два шашлыка из морепродуктов состоят из креветок, кальмаров и сурими. Блюдо подается с салатом и рисовой вермишельюКРЕВЕТКИ
14.00 €
С чесноком.
4 Креветки маринованные и обжаренные на сковороде со сливочным маслом, чесноком, соевым соусом. Подается с салатным миксом и рисовой вермишелью (Булочка)14.00 €
На шампурах
Шашлычки из маринованных креветок, приготовленные на гриле, подаются с салатом и рисовой вермишелью (Булочка)14.00 €
С острым соусом
Королевские креветки, обжаренные с овощами, в соевом соусе сакэ фламбе. Подается на горячей тарелке, когда вы едите на месте14.00 €
С солью и перцем
4 креветки, маринованные в саке и сое, обжаренные с луком и устричным соусом. Подается на горячей тарелке, когда вы едите там.14.50 €
Начальника
4 креветки, маринованные в саке, обжаренные со свежими овощами, в основе саке — соус от шефа, а также 5 специй и Тао Си (соевые бобы, вымоченные в вине). Креветки от шеф-повара подаются на плите для обслуживания на месте.КАЛЬМАР
9.00 €
С карри
Белки кальмаров, нарезанные ломтиками, обжаренные со свежими овощами, карри и кокосовым молоком.9.00 €
С острым соусом
Белки кальмаров, нарезанные ломтиками, обжаренные с экзотическими овощами и острым соусом. Степень остроты на ваше усмотрение, не забудьте уточнить при обслуживании.9.00 €
С кисло-сладким соусом
Нарезанная ломтиками грудка кальмара, обжаренная со свежими овощами и ананасом. Кисло-сладкий соус готовится из томатного концентрата, имбиря и ананаса.9.00 €
Пекинский стиль
Грудки свежего кальмара, нарезанные ломтиками, обжаренные с овощами, ананасом и черными грибами. Пекинский соус, состоящий из помидоров, имбирного ананаса, лука-шалота и альпинии (семейство имбиря).9.00 €
С вермишелью
Грудки свежего кальмара, нарезанные ломтиками, обжаренные с прозрачной вермишелью (машовой вермишелью), ростками фасоли, сельдереем и черными грибами.9.00 €
С черными грибами
Кальмары, обжаренные с луком, зеленым луком, сельдереем и черными грибами9.00 €
Фаршированный кальмар
Свежие кальмары, фаршированные свиным фаршем, грудкой кальмара, черными грибами и вермишелью. Фаршированные кальмары готовятся на пару, нарезаются ломтиками и подаются с соевым соусом.ФИЛЕ МОРСКИ (ОБЖАРЕННОЕ)
9.00 €
С карри
Жареное филе морского леща, нарезанное на кусочки, обжаренное со свежими овощами, карри и кокосовым молоком9.00 €
С острым соусом
Филе дорады, нарезанное обжаренными кусочками, обжаренное со свежими овощами и острым соусом9.00 €
С кисло-сладким соусом
Филе дорады, нарезанное обжаренными кусочками, обжаренное с овощами и ананасом.9.00 €
Пекинский стиль
Жареное филе морского леща, нарезанное на кусочки, обжаренное со свежими овощами, слегка острым соусом Пекинуа.9.00 €
С имбирем
Филе дорады, нарезанное кусочками, обжаренное, пассерованное с луком и имбирем9.00 €
С вермишелью
Филе дорады, нарезанное свободными кусочками, обжаренное с прозрачной вермишелью (машовой вермишелью), соей и черными грибами9.00 €
С чесноком
Жареное филе морского леща, нарезанное на кусочки, панированное в соли и чесноке, обжаренное на сковороде с маслом и чеснокомУТКА
10.50 €
Лак
Маринованная утиная грудка, нарезанная ломтиками. соус на основе сои. На плите подают утку по-пекински.9.00 €
С ананасом
Нарезанная утиная грудка, обжаренная с овощами, свежим ананасом и слегка сладким соусом9.00 €
С миндалем
Нарезанная утиная грудка, обжаренная с овощами. Сверху добавляется обжаренный миндаль.9.00 €
Овощи
Нарезанная утиная грудка, обжаренная со всеми свежими и экзотическими овощами (бамбук, морковь, кабачки, перец, сельдерей, черные грибы...)9.00 €
С острым соусом
Утиная грудка, нарезанная ломтиками, обжаренная с луком, бамбуком, перцем.... Соус можно варьировать по вашему вкусу.9.00 €
С черными грибами
Нарезанная утиная грудка, обжаренная с черным луком и грибами.11.00 €
Начальника
Нарезанная утиная грудка, обжаренная с овощами и TAU XI. Соус от шеф-повара основан на саке и 5 специях, поэтому он ароматный, но совсем не острый.КУРИЦА
8.00 €
С карри
Нарезанное кусочками куриное филе, обжаренное с овощами, соусом карри и кокосовым молоком.8.00 €
С миндалем
Нарезанное кусочками куриное филе, обжаренное со свежими овощами на воке. Сверху добавляются запеченные в духовке стройные любовники8.00 €
Овощи
Нарезанное кусочками куриное филе, обжаренное на воке со свежими овощами и соевым соусом.8.00 €
С имбирем
Куриное филе нарезать кусочками, обжарить с луком и имбирем нарезать соломкой.8.00 €
С вермишелью
Нарезанное кусочками куриное филе, обжаренное со свежим луком, черными грибами, соей и вермишелью Мунго8.00 €
С лемонграссом
Куриное филе нарезать кусочками, обжарить в воке с луком и лемонграссом.8.00 €
С карамелью
Куриное филе нарезать кусочками, обжарить со свежим луком и медленно карамелизовать на медленном огне8.00 €
С острым соусом
Куриное филе, нарезанное кусочками, обжаренное в воке со свежим луком, бамбуком, перцем... Острый соус на основе томатов и пюре из перца чили.8.00 €
С кисло-сладким соусом
Нарезанное кусочками куриное филе, обжаренное с луком, свежими овощами и ананасом.9.00 €
Мини карамелизированные куриные шашлычки
5 маленьких карамельных шашлычков, подаются с вьетнамским салатом и булочкой туой9.00 €
На жареном вертеле
Два шашлыка из куриного филе гриль, маринованные в сате, чеснок, соль, перец. Шашлычки подаются со сладким соевым соусом, вьетнамским салатом и Бун Туой.ГОВЯДИНА
9.00 €
С луком
Тонкие ломтики говядины, обжаренные с луком, зеленым луком и зеленым луком9.00 €
С имбирем
Тонкие ломтики говядины, обжаренные со свежим имбирем, нарезанные соломкой9.00 €
С побегами бамбука
Тонкие ломтики говядины, обжаренные с луком, побегами бамбука, сельдереем и зеленым луком9.00 €
Овощи
Тонкий ломтик говядины, обжаренный со свежими овощами (лук, побеги бамбука, морковь, кабачки, перец, ростки фасоли, сельдерей, черные грибы, зеленый лук...) Соус на основе соевого соуса и устриц.9.00 €
С острым соусом
Тонкие ломтики говядины, обжаренные с овощами (лук, морковь, побеги бамбука, перец и сельдерей). Острый соус можно варьировать по желанию.9.00 €
С черными грибами
Тонкие ломтики говядины, обжаренные с луком, черными грибами, сельдереем и зеленым луком.9.50 €
На жареном вертеле
Два шашлыка, состоящие из кубиков нежной говядины, маринованных в специях (сате, чеснок, перец, соевый соус) на гриле. Подается с рисовой вермишелью и простым вьетнамским салатом.10.00 €
В Сейте
Тонкие ломтики нежной говядины, обжаренные с овощами, сате и кокосовым молоком. Подается на горячей тарелке к столу.10.00 €
Сайгонский стиль
Нежная говядина кубиками, обжаренная с луком и авторским соусом, маринованная в саке. Говядина по-сайгонски очень ароматная, совсем не острая.СВИНИНА
8.00 €
С карамелью
Кусочки свиной вырезки и корейки, маринованные в соленой карамели, обжаренные с луком. Соус достаточно сладкий.8.00 €
С карри
Кусочки вырезки или корейки свинины, обжаренные со свежими овощами (лук, морковь, кабачки, болгарский перец, побеги бамбука и черные грибы). Соус карри состоит из слегка острого (красное карри ВЬЕТ) и кокосового молока.8.00 €
С острым соусом
Кусочки филе или вырезки свинины, обжаренные со свежими овощами (лук, побеги бамбука, морковь, перец, зеленый лук и сельдерей). Острый соус должен быть разнообразным.8.00 €
С кисло-сладким соусом
Тонкие ломтики филе или вырезки свинины, обжаренные со свежими овощами (лук, побеги бамбука, морковь, цукини, перец и свежий ананас). Кисло-сладкий соус готовится из имбиря, свежего ананаса, помидоров и корицы)8.00 €
С лемонграссом
Кусочки вырезки или корейки свинины, обжаренные с луком, сельдереем, зеленым луком и лемонграссом.8.00 €
С черными грибами
Кусочки вырезки или корейки свинины, обжаренные с луком и черными грибами.9.00 €
На шампурах
Два маринованных свиных шашлыка (соевый соус, лемонграсс, имбирь и сате). Жареные шашлычки подаются с рисовой вермишелью и простым вьетнамским салатом.9.00 €
Лак
Свиная грудинка, маринованная в соленой воде, высушенная в духовке и покрытая лаком в соответствии с южно-вьетнамской традицией. Лакированная свинина подается нарезанной ломтиками с концентрированным соевым соусом (соус Хойсин).МИ ХАО (жареная лапша)
12.00 €
Разнообразный
Свежие овощи дня (лук, морковь, побеги бамбука, цуккини, черные грибы, сельдерей и перец...) Обжаренные с курицей, кальмарами и креветками, подаются на жареной лапше11.00 €
С говядиной
Тонкие нежные ломтики говядины, обжаренные со свежими овощами (лук, морковь, цуккини, побеги бамбука, черные грибы, перец и сельдерей), подаются на жареной лапше11.00 €
С креветками
Очищенные креветки, обжаренные со свежими овощами (морковь, лук, кабачки, черные грибы, побеги бамбука....) Подаются на жареной лапшеЛАПША (мягкое пшеничное тесто)
12.00 €
Китайский язык
Свежие овощи дня (лук, морковь, побеги бамбука, цуккини, черные грибы, сельдерей и перец...), обжаренные с курицей, кальмарами и креветками, подаются на нежной лапше11.00 €
С креветками
Очищенные креветки, обжаренные со свежими овощами (морковь, лук, кабачки, черные грибы, побеги бамбука....) Подаются на обжаренной лапше11.00 €
С говядиной
Тонкие нежные ломтики говядины, обжаренные со свежими овощами (лук, морковь, цуккини, побеги бамбука, черные грибы, перец и сельдерей), подаются на обжаренной лапше13.00 €
Морепродукты
Свежие овощи дня (лук, морковь, побеги бамбука, цуккини, черные грибы, сельдерей и перец...), обжаренные с кальмарами, сурими и креветками, подаются на нежной лапшеРИС
5.00 €
Кантонский
Рис, приготовленный на пару, смешанный с жареным луком, омлетом, горохом, Xaxui (маринованная свинина) и ветчиной, нарезанной кубиками7.50 €
С креветками
Жареный рис с луком, перцем и зеленым луком, нарезанным мелкими кубиками, и очищенными креветками7.50 €
Острый тайский
Жареный рис с луком, перцем, зеленым луком, кубиками, кальмарами и очищенными креветками.8.00 €
Дом
Жареный рис с луком, перцем, зеленым луком, кубиками, курицей сурими и очищенными креветкамиЦены нетто - налоги и услуги включены