Ailes de poulet
58 000.00 $
Les ailes emblématiques de Purple
Ailes de poulet frites croustillantes, servies avec des rondelles d'oignon et des pommes de terre au choix.Entrées chaudes
42 999.00 $
Chips de poulet
Poitrines croustillantes, sauce berneise et pousses de coriandre
34 000.00 $
Pommes de terre truffées aux lardons croustillants
Pommes de terre truffées, bacon croustillant cuit lentement, accompagné de fromage Granapadano et de sauce à l'ail
80 000.00 $
Morsure de mer
Crevettes, poisson blanc, anneaux de calmar, panés, servis avec sauce à l'ail et sauce piquante
Poissons Plats principaux
92 000.00 $
Médaillon de boeuf au vin rouge et réduction de champignons
Médaillons de surlonge grillés 300g et huile d'olive, sauce au vin Malbec et champignons, servis sur un lit d'épinards à la crème (BACON ET FROMAGE) et votre choix de garniture :Salade, légumes sautés, pommes de terre équeutées, purée de pommes de terre créole aux lardons, riz blanc
198 000.00 $
Steak Angus de New York certifié
Sélectionnez une coupe grillée de qualité supérieure de 300 g, assaisonnée avec notre mélange d'épices, finie dans un bain de beurre de noisette, servie sur un lit d'épinards à la crème (BACON ET FROMAGE) et votre choix de garniture :Salade, Légumes sautés, Pommes de terre équeutées, Purée de pommes de terre créole aux lardons, Riz blanc
Spécialité du Chef
Suggestion du Chef 
57 000.00 $
Poulet grillé
Poitrine de poulet grillée assaisonnée de notre mélange d'épices servie sur un lit d'épinards à la crème (BACON ET FROMAGE) et votre choix d'accompagnement :Salade, légumes sautés, pommes de terre équeutées, purée de pommes de terre créole aux lardons, riz blanc
57 000.00 $
Lomo saltado
Sauté traditionnel de tomates et d'oignons dans une réduction de vin rouge avec une touche de coriandre intense, sur un lit de pommes de terre croustillantes.
57 000.00 $
Poulet sauté
Sauté traditionnel de tomates et d'oignons dans une réduction de vin rouge avec une touche de coriandre intense, sur un lit de pommes de terre croustillantes.
92 000.00 $
STEAK AU POIVRE
Steak de surlonge de qualité supérieure de 230 g, enrobé d'une délicieuse sauce aux poivrons mélangésHaché
270 000.00 $
Petit haché américain
Mélange protéiné (poulet 150 gr, New York 300 gr) grillé au goût, pomme de terre casque au fromage, salade maison et vinaigrettes.Suggestion du Chef 
318 000.00 $
Famille américaine Picada
Mélange protéiné (poulet 150 gr, New York 300 gr et surlonge de bœuf 300 gr) grillés au goût, pomme de terre casque au fromage, salade maison et vinaigrettes.Suggestion du ChefSpécialité du Chef Poisson
75 000.00 $
Risotto aux Crevettes
Risotto de qualité supérieure garni de crème de coco, garni de crevettes rôties dans une sauce Menière.
70 000.00 $
Risotto de Poisson aux Crevettes
Risotto de qualité supérieure fini avec de la crème de coco, avec du filet de poisson blanc, garni de crevettes dans une sauce au rhum Malibu.
63 000.00 $
Saumon Rôti Sauce Champagne
Filet de saumon rôti, sur un lit d'épinards à la crème (bacon et fromage). Baigné dans la sauce Menière, garniture au choix :
Salade
Légumes sautés
Quartiers de pommes de terre au parmesan
Purée de pommes de terre créole aux morceaux de bacon
Riz blanc
Salade
Légumes sautés
Quartiers de pommes de terre au parmesan
Purée de pommes de terre créole aux morceaux de bacon
Riz blanc
Suggestion du Chef Chaufas
56 000.00 $
Poulet
Riz frit traditionnel avec tortilla, paprika, oignon et plantain mûr frit, sauce soja, harmonisé avec une sauce aux huîtres salée et une vinaigrette aux légumes
60 000.00 $
Filet de boeuf
Riz frit traditionnel avec tortilla, paprika, oignon et plantain mûr frit, sauce soja, harmonisé avec une sauce aux huîtres salée et une vinaigrette aux légumes
65 000.00 $
Viande Mixte et Poulet
Riz frit traditionnel avec tortilla, paprika, oignon et plantain mûr frit, sauce soja, harmonisé avec une sauce aux huîtres salée et une vinaigrette aux légumesSuggestion du Chef Burgers
55 999.00 $
Burger de boeuf Angus certifié
Bœuf Angus certifié, sauces maison, bacon croustillant, fromage cheddar, tomate Milano, laitue, servi avec frites décortiquées ou frites
45 000.00 $
Burger au poulet Cryspi
Filet de poitrine pané au Panko, laitue au bacon, tomate rôtie à l'origan, pain brioché, sauce à l'ail et fritesSoupes
20 000.00 $
Crème de tomates Milano
Tomates San Marzanos sélectionnées, cuites lentement, accompagnées de parmesan et de pesto.
31 000.00 $
Crème de pommes de terre créole
Crème de pomme de terre criolla saine et cuite lentement avec des cubes de plantains frits.
Produit Local
Fait Maison Desserts
42 000.00 $
Crème brûlée aux agrumes
Crème cuite à basse température au Cointreau caramélisée à l'instant et finie avec des morceaux de fraise et de menthe.
20 000.00 $
Crémeux Arequipe Style Malibu
Aréquipe crémeuse et flan coco aux amandes confites, flambé au rhum Malibu
Amandes 
