- Ailes de poulet
- Entrées froides
- Entrées chaudes
- Plats principaux
- Haché
- Poisson
- Chaufas
- Pâtes
- Burgers
- Soupes
- Salades
- Desserts
Ailes de poulet
54 000.00 $
Ailes de style américain
8 ailes de style américain marinées aux épices fines, accompagnées de rondelles d'oignon, de frites, de sauce BBQ et de ketchup.Entrées froides
34 000.00 $
Ceviche de poisson
Ceviche à la péruvienne, accompagné d'une mousse de maïs fumé, garni de chocolat croquant.
Suggestion du Chef 
38 000.00 $
Tacos au porc nori
Nori croustillant accompagné de porc finement assaisonné et parfumé à l'huile de sésame.
50 000.00 $
Tacos aux crevettes rôties au nori
Tacos aux crevettes rôties au noriNori croustillant accompagné de crevettes à la ménière.
35 000.00 $
Tacos au thon nori
Croustillant de nori accompagné de thon frais mariné au sésame et ciboulette.
36 000.00 $
Tacos au saumon et au nori
Nori croustillant accompagné de saumon frais à la crème hoisin.
33 000.00 $
Tartare de thon
Thon frais mariné à l'huile de sésame, ciboulette et mangue. Accompagné de wonton croustillant.Suggestion du Chef Entrées chaudes
38 000.00 $
Chips de poulet
Poitrines croustillantes, sauce berneise et pousses de coriandre
34 000.00 $
Pommes de terre truffées aux lardons croustillants
Pommes de terre truffées, bacon croustillant cuit lentement, accompagné de fromage Granapadano et de sauce à l'ail
80 000.00 $
Morsure de mer
Crevettes, poisson blanc, anneaux de calmar, panés, servis avec sauce à l'ail et sauce piquante
Poissons 
40 000.00 $
Quesadilla au poulet avec vinaigrette aux légumes grillés
Tortilla de farine, fromage mozzarella, cheddar, poulet al pastor (ANANAS RÔTI), crème sure et vinaigrette aux légumes grillésSuggestion du Chef Plats principaux
65 000.00 $
T-Bone de porc caramélisé à la mijoteuse
Steak T-bone cuit pendant 14 heures, fini sur le gril, servi sur un lit d'épinards à la crème (BACON ET FROMAGE) et votre choix de garniture :Salade, légumes sautés, pommes de terre au fromage Grana Padano, purée de pommes de terre créole aux morceaux de bacon, riz blanc
Suggestion du Chef 
92 000.00 $
Médaillon de boeuf au vin rouge et réduction de champignons
Médaillons de faux-filet grillés 300g et huile d'olive, vin Malbec et sauce aux champignons, servis sur un lit d'épinards à la crème (BACON ET FROMAGE) et votre choix de garniture :Salade, légumes sautés, pommes de terre au fromage Grana Padano, purée de pommes de terre créole aux morceaux de bacon, riz blanc
198 000.00 $
Steak Angus de New York certifié
Sélection de morceaux grillés de qualité supérieure 300 g, assaisonnés avec notre mélange d'épices, finis dans un bain de beurre de noisette, servis sur un lit d'épinards à la crème (BACON ET FROMAGE) et votre choix de garniture :Salade, légumes sautés, pommes de terre au fromage Grana Padano, purée de pommes de terre créole aux morceaux de bacon, riz blanc
Spécialité du ChefSuggestion du Chef 
57 000.00 $
Poulet grillé
Poitrine de poulet grillée assaisonnée de notre mélange d'épices servie sur un lit d'épinards à la crème (BACON ET FROMAGE) et votre choix d'accompagnement :Salade, légumes sautés, pommes de terre au fromage Grana Padano, purée de pommes de terre créole aux morceaux de bacon, riz blanc
57 000.00 $
Lomo saltado
Sauté traditionnel de tomates et d'oignons dans une réduction de vin rouge avec une touche de coriandre intense, sur un lit de pommes de terre croustillantes.
57 000.00 $
Poulet sauté
Sauté traditionnel de tomates et d'oignons dans une réduction de vin rouge avec une touche de coriandre intense, sur un lit de pommes de terre croustillantes.
BBQ JACK DANIEL'S : 69 000.00 $
Hennessy BBQ : 84 000.00 $
BBQ ÉPICÉ : 54 000.00 $
Barbecue : 54 000.00 $
Côtes violettes
Côtes levées de style Saint-Louis sélectionnées, marinées et cuites lentement pendant 6 heures. Baigné dans la sauce barbecue de votre choix : épicée, Jack Daniels ou Hennessy.et votre choix de garniture :
Pommes de terre au fromage Grana Padano, purée de pommes de terre créole aux morceaux de bacon, frites.
Fait MaisonSpécialité du ChefSuggestion du Chef 
92 000.00 $
STEAK AU POIVRE
Steak de surlonge de qualité supérieure de 230 g, enrobé d'une délicieuse sauce aux poivrons mélangésHaché
270 000.00 $
Petit haché américain
Mélange protéiné (poulet 150 gr, New York 300 gr) grillé au goût, pomme de terre casque au fromage, salade maison et vinaigrettes.Suggestion du Chef 
318 000.00 $
Famille américaine Picada
Mélange protéiné (poulet 150 gr, New York 300 gr et surlonge de bœuf 300 gr) grillés au goût, pomme de terre casque au fromage, salade maison et vinaigrettes.Suggestion du ChefSpécialité du Chef Poisson
75 000.00 $
Risotto aux Crevettes
Risotto de qualité supérieure garni de crème de coco, garni de crevettes rôties dans une sauce Menière.
70 000.00 $
Risotto de Poisson aux Crevettes
Risotto de qualité supérieure fini avec de la crème de coco, avec du filet de poisson blanc, garni de crevettes dans une sauce au rhum Malibu.
63 000.00 $
Saumon Rôti Sauce Champagne
Filet de saumon rôti, sur un lit d'épinards à la crème (bacon et fromage). Baigné dans la sauce Menière, garniture au choix :
Salade
Légumes sautés
Quartiers de pommes de terre au parmesan
Purée de pommes de terre créole aux morceaux de bacon
Riz blanc
Salade
Légumes sautés
Quartiers de pommes de terre au parmesan
Purée de pommes de terre créole aux morceaux de bacon
Riz blanc
Suggestion du Chef Chaufas
56 000.00 $
Poulet
Riz frit traditionnel avec tortilla, paprika, oignon et plantain mûr frit, sauce soja, harmonisé avec une sauce aux huîtres salée et une vinaigrette aux légumes
60 000.00 $
Filet de boeuf
Riz frit traditionnel avec tortilla, paprika, oignon et plantain mûr frit, sauce soja, harmonisé avec une sauce aux huîtres salée et une vinaigrette aux légumes
65 000.00 $
Viande Mixte et Poulet
Riz frit traditionnel avec tortilla, paprika, oignon et plantain mûr frit, sauce soja, harmonisé avec une sauce aux huîtres salée et une vinaigrette aux légumesSuggestion du Chef Pâtes
53 000.00 $
Tortellinis au fromage
Tortelline traditionnelle farcie au fromage blanc noyée dans une sauce aux trois fromages italiens et gratinée à la mozzarella et au parmesan et servie avec des amandes caramélisées croustillantes
AmandesSuggestion du Chef Burgers
45 000.00 $
Burger de boeuf Angus certifié
Bœuf Angus certifié, sauces maison, bacon croustillant, fromage cheddar, tomate Milano, laitue, servi avec frites décortiquées ou frites
45 000.00 $
Burger au poulet Cryspi
Filet de poitrine pané au Panko, laitue au bacon, tomate rôtie à l'origan, pain brioché, sauce à l'ail et fritesSoupes
20 000.00 $
Crème de tomates Milano
Tomates San Marzanos sélectionnées, cuites lentement, accompagnées de parmesan et de pesto.
31 000.00 $
Crème de potiron
Sa préparation consiste en des légumes grillés cuits lentement, accompagnés de crème et de coriandre.
31 000.00 $
Crème de pommes de terre créole
Crème de pomme de terre criolla saine et cuite lentement avec des cubes de plantains frits.
Produit LocalFait Maison 
31 000.00 $
Soupe mexicaine aux tomates
Tomates mûres sélectionnées, cuites au four pendant 4 heures, accompagnées de tortilla croustillante, de poulet rôti, de jalapeños et de parmesanSalades
41 000.00 $
Calamars au parmesan
Coeurs européens, artichauts, aubergines, coeurs de palmier. Courgettes jaunes et vertes, tomates fraîches, baignées de vinaigrette au xérès et fromage bleu avec garniture d'oignons poireaux caramélisés.Suggestion du Chef
Arachides 
42 000.00 $
Poisson blanc croustillant
Coeurs européens, artichauts, aubergines, coeurs de palmier. Courgettes jaunes et vertes, tomates fraîches, baignées de vinaigrette au xérès et fromage bleu avec garniture d'oignons poireaux caramélisés.
39 000.00 $
Poulet grillé
Laitues européennes, artichauts, aubergines, coeurs de palmier. Courgettes jaunes et vertes, tomates fraîches, baignées dans une vinaigrette au xérès et au fromage bleu avec garniture de poireaux caramélisés.Desserts
88 000.00 $
Douce trilogie
C'est l'intégration de nos desserts crémeux arequipe façon malubi, la glace affogato.AmandesSuggestion du Chef 
42 000.00 $
Crème brûlée aux agrumes
Crème cuite à basse température au Cointreau caramélisée à l'instant et finie avec des morceaux de fraise et de menthe.
20 000.00 $
Crémeux Arequipe Style Malibu
Aréquipe crémeuse et flan coco aux amandes confites, flambé au rhum MalibuAmandes 
