Pratos e conjuntos de almoço
Coquetéis e Mocktails
12.5 cl : 6.90 €
Aperitivo caseiro
De acordo com a piscina do momento, descubra!
Criação de casa 
25 cl : 8.80 €
Piscina "Frutos vermelhos"
Frutas vermelhas, licor de framboesa, creme de morango, kirsch, xarope de cereja, rum branco, suco de cereja, limonada, crémant e cubos de gelo.
Novo
Suggestion du ChefCriação de casa
Sulphur Dioxide 7.10 €
Piscina Pinot Noir Rosé, Caverna de BEBLENHEIM
Casta Pinot Noir, colhida manualmente com triagem das uvas. Doçura: seca - Teor alcoólico: 13°
20 cl : 6.90 €
Piscina “Rosé de Provence”
Piscina rosé Domaine Château MONTROSE.
25 cl : 6.40 €
Mocktail "frutas vermelhas"
Frutas vermelhas, suco de cranberry, suco de cereja, xarope de morango, limonada, cubos de gelo.NovoCriação de casa Bières
Pressão
50 cl : 8.40 €
25 cl : 4.20 €
Cerveja Primavera Grimbergen
50 cl : 8.20 €
25 cl : 4.10 €
Colomba orvalho na torneira
Suggestion du Chef 
50 cl : 6.60 €
25 cl : 3.30 €
Kronenbourg 1664
Origem alsaciana 
50 cl : 7.20 €
25 cl : 3.60 €
Kronenbourg 1664 BRANCO
Origem alsaciana 
50 cl : 7.00 €
25 cl : 3.50 €
Picon ou Cynar
50 cl : 6.80 €
25 cl : 3.40 €
Panaché ou Mônaco
Origem alsaciana Garrafa
33 cl : 3.90 €
Desperados Originais
33 cl : 3.90 €
Skol vodka/citrus' original
25 cl : 3.40 €
Kronenbourg 1664 0,0% (sem álcool)
Origem alsaciana Aperitivos
Clássicos
2 cl : 3.60 €
Suplemento xarope : 0.20 €
Ricardo
4 cl : 4.50 €
Martini, Campari, Porto tinto ou branco.
4 cl : 4.50 €
Clássico Malibu
Malibu é um autêntico rum das Antilhas, aromatizado com coco.
8.40 €
Aperitivo misto
Vodka-maçã, uísque-cola, gin-tonic, suz'tonic... Dê asas à sua imaginação!Vinhos e espumantes
12.5 cl : 6.60 €
Kir Crémant, Caverna de BEBLENHEIM
Origem alsaciana 
12.5 cl : 5.40 €
Vinho branco Kir, RUHLMANN
Origem alsaciana 
12.5 cl : 6.10 €
Crémant d'Alsace AOP brut blanc, Cave de BEBLENHEIM
Origem alsaciana 
12.5 cl : 6.40 €
Crémant d’Alsace AOP brut rosé, Cave de BEBLENHEIM
Origem alsaciana 
12.5 cl : 7.70 €
Gewurztraminer colheita tardia BOECKEL
Origem alsaciana
Produto biológico 
12.5 cl : 4.70 €
Gewurtztraminer RUHLMANN
Origem alsaciana 
12.5 cl : 4.40 €
Moscatel "Flor de Primavera" RUHLMANN
Origem alsaciana 
12.5 cl : 4.10 €
Riesling RUHLMANN
Origem alsaciana 
12.5 cl : 4.10 €
Ruhlmann Pinot Blanc
Origem alsaciana 
12.5 cl : 4.30 €
Ruhlmann Pinot Gris
Origem alsaciana 
12.5 cl : 4.20 €
Ruhlmann Pinot Noir
Origem alsaciana 12.5 cl : 7.80 €
Cavernas Sylvaner do Rei DAGOBERT
Origem alsaciana Spiritueux
4 cl : 4.90 €
Gin, Vodka, Uísque Clássico, Tequila.
4 cl : 7.40 €
2 cl : 3.70 €
Uísque superior
Senhores Jack, Woodford Reserve, Jack Gold, Knokendo, Jack Daniel's, Chivas.
5.50 €
Rum âmbar “Voyou” GUTH
Aqui está um Rum envelhecido por 12 meses em barricas de Pinot Noir da Borgonha e montado em St Maurice.Um ataque poderoso mas nada agressivo, que deixa espaço no final para uma bela redondeza. Esta redondeza é proporcionada pelos barris que sofreram um aquecimento suave das aduelas.
Origem alsacianaNovo Bebidas geladas
Água em uma jarra
1 L : 5.50 €
50 cl : 3.40 €
Água mineral Carola, alsaciana há mais de 130 anos.
33 cl : 3.70 €
Suplemento xarope / disco : 0.10 €
Perrier · Source des Bouillens · Vergèze
50 cl : 4.60 €
25 cl : 2.30 €
Xarope de água
50 cl : 5.60 €
25 cl : 2.80 €
Limonada da Alsácia "Liness"
Origem alsaciana 
50 cl : 6.00 €
25 cl : 3.00 €
Diabolo
Origem alsaciana 
25 cl : 3.80 €
Sucos de frutas clássicos
3.70 €
Refrigerantes e refrigerantes
Orangina, tônica Schweppes ou frutas cítricas, laranja Fanta, Lipton Ice Tea.
33 cl : 3.70 €
Coca-Cola Classic ou Zero
Digestivo
Digestivo
4 cl : 4.10 €
Arancello Caseiro
Licor de vodka com raspas de laranja, baunilha e canela.NovoSuggestion du Chef
Fait Maison 
4 cl : 5.90 €
Conhaque 4cl
4 cl : 5.30 €
Amaretto
4 cl : 5.20 €
Armagnac, Calvados
4 cl : 5.40 €
Digestivos clássicos
Baileys clássicos ou morango Baileys, obtenha 27, obtenha 31, Cointreau, Grand Marnier.Licores
4 cl : 5.60 €
Licor de laranja ABK6
Suggestion du Chef 
4 cl : 5.90 €
Licor de conhaque MEUKOW “Wild Berry”
4 cl : 5.90 €
Licor de conhaque MEUKOW "Baunilha"
5.60 €
Licor de pêra Williams
Conhaques
4 cl : 6.10 €
Conhaque ABK6 VS
4 cl : 7.10 €
Conhaque ABK6 XO
4 cl : 6.40 €
Conhaque MEUKOW VSOP
Novo Boissons Chaudes
Café
Preço : 2.20 €
Suplemento creme ou leite : 0.10 €
Expresso Cellini
Suplemento de natas ou leite: + 0,10€
Preço : 2.30 €
Suplemento creme ou leite : 0.10 €
Café expresso Cellini alongado
Preço : 2.30 €
Suplemento creme ou leite : 0.10 €
Expresso descafeinado
Preço : 2.40 €
Suplemento creme ou leite : 0.10 €
Café expresso longo descafeinado
Preço : 3.50 €
Suplemento creme ou leite : 0.10 €
Ótimo café Cellini
Preço : 3.60 €
Suplemento creme ou leite : 0.10 €
Grande café Cellini estendido
3.90 €
Capuccino de chantilly
Um espresso Cellini sob uma generosa nuvem de chantilly, tudo polvilhado com chocolate.Chás e Infusões
Preço : 3.10 €
Suplemento creme ou leite : 0.10 €
Chás e infusões Barrony's
Chás pretos: Earl Grey Orgânico, frutas vermelhas orgânicas, baunilha, Kailovna Russa, Ceilão, DarjeelingChás verdes: Pólvora orgânica, hortelã orgânica, jasmim orgânico.
Infusões: Verbena, verbena-hortelã, camomila, flor de tília, flor de tília-hortelã, chá de ervas da montanha,
Suplemento rodela de limão: + 0,10€
Irish coffee
9.10 €
Café irlandês Slane
Slane whisky, xarope de açúcar de cana, café, chantilly
9.80 €
Café irlandês do momento
Classic Baileys ou Strawberry Baileys, açúcar de cana, café, chantilly
9.40 €
Café Elsasser (café da Alsácia)
Porque os alsacianos também sabem colocar chantilly e café expresso no conhaque!8.90 €
Café irlandês sem álcool
Uísque sem álcool, xarope de cana-de-açúcar, café expresso, chantilly.Prix nets - Taxes et service compris
- Entradas para Salada
- Sabores alsacianos
- Burgers
- Carnes e Especialidades
- Peixes e frutos do mar
- Tartes Flambées (noite)
- O CG júnior (-12 anos)
- Queijos
Entradas para Salada
Especialidades
Petite : 14.50 €
Grande : 24.90 €
Foie gras de pato caseiro e chutney de frutas da estação
Foie gras de pato caseiro segundo a receita de família da "Tia Jacqueline", pequeno brioche morno, chutney de frutas da estação, toque de salada verde. Vinagrete caseiro.Fait Maison
Para tirar
Gluten
Milk
Mustard Saladas
Petite : 9.80 €
Grande : 18.60 €
Salada Caesar Crocante
Frango crocante, salada, ovo, cenoura, croutons, molho Caesar, lascas de parmesão.Para tirar
Carne de origem da UEGluten
EggsMilk 
Petite : 10.30 €
Grande : 19.10 €
Salada com dois salmões
Salada, salmão fumado e salmão cozido, groselhas, gomos de citrinos. Vinagrete caseiro.NovoFait MaisonCriação de casa
FishMustard 
Petite : 8.60 €
Grande : 17.10 €
Salada quente de queijo de cabra
Salada, rabanete doce, cenoura, cebola frita, torradas de queijo de cabra e bacon grelhado. Vinagrete caseiro.Para tirarFait Maison
Contém carne de porcoGlutenMilkMustard 
Petite : 9.90 €
Grande : 19.40 €
Salada CG do momento
Salada, rabanete doce, cenoura, cebola frita, ovo, peito de pato defumado, salmão defumado, foie gras de pato caseiro, limão.Para tirarFait MaisonCriação de casaSuggestion du ChefEggsFishMustard 
Petite : 9.20 €
Grande : 17.80 €
Salada de fígado de aves
Salada, rabanete doce, cenoura, fígado de frango cristalizado deglaçado com vinagre de framboesa, ovo, cebola frita, croutons. Vinagrete caseiro.Para tirarFait MaisonGlutenEggsMustard 
Petite : 2.90 €
Grande : 4.90 €
Salada verde
Um toque de verdura fresca sempre apreciado para acompanhar os seus pratos! Vinagrete caseiro.Mustard Sabores alsacianos
Suggestions
18.60 €
Panquecas de batata da Sabóia
Panquecas de batata, bacon, cebola, queijo raclette. Acompanha salada, vinagrete caseiro.NovoPara tirarGlutenEggsMilkMustard 
18.60 €
Spaetz'iflette
Spaetzle “caseiro” fresco, bacon, cebola, natas, queijo raclette, noz-moscada. Acompanha salada, vinagrete caseiro.Fait MaisonNovoPara tirarCriação de casaSuggestion du ChefGlutenMilk Panquecas de batata
18.30 €
Panquecas de batata Munster
Panquecas de batata, munster de fazenda, bacon grelhado, cebola, salada.Para tirarContém carne de porcoGlutenEggsMilkMustard 
18.90 €
Panquecas de batata com salmão
Panquecas de batata, salmão defumado, queijo cottage, cebolinhas, salada.Para tirarGlutenEggsMilkMustard Spaetzles maison
16.40 €
Spaetzles Grelhados Emmental
Toda a Alsácia num prato! Panela spaetzle caseira fresca, grelhada com Emmenthal e cebola frita. Acompanha salada verde, rabanete, cenoura. Vinagrete caseiro.Fait Maison
Plat VégétarienPara tirarGlutenEggsMilkMustard 
17.90 €
Spaetzles em Munster
Spaetzle caseiro fresco, bacon , cebola, crème fraîche, gratinado de munster da fazenda, salada. Vinagrete caseiro.Para tirarFait MaisonContém carne de porcoGlutenEggsMilkMustard 16.60 €
Spaetzle com cogumelos frescos
Spaetzles frescos, cogumelos da floresta, creme de leite fresco, Ementhal, salada.Fait MaisonPlat VégétarienPara tirarGlutenEggsMilkMustard 
17.70 €
Spaetzles de frango
Spaetzle caseiro fresco, frango fatiado (orig. Bélgica), molho cremoso com cogumelos silvestres, emmenthal, salada.Para tirarFait MaisonCarne de origem da UEGlutenEggsMilkMustard 
18.90 €
Spaetzles com salmão
Spaetzle fresco, salmão defumado, cebolinha, crème fraîche, emmenthal, salada. Vinagrete caseiro.Para tirarFait MaisonGlutenEggsFishMilkMustard Burgers
Dicas
Normal : 18.90 €
Bife duplo : 23.90 €
Hambúrguer “Après-ski”
Pão de hambúrguer brioche, compota de cebola roxa, salada, bife de carne moída (originalmente França), queijo raclette derretido, cebola e fatia debacon grelhado, coberto com creme reblochon. Acompanhado de batata frita frescaFait MaisonNovoPara tirarCriação de casa Au poisson & végétarien
Normal : 17.90 €
Bife duplo : 22.90 €
Hambúrguer vegetariano do momento
Panquecas de batata, bife de legumes (à base de soja e trigo), creme de cebolinha, queijo cheddar, compota de cebola roxa, salada. Acompanha tempurá de legumes. Permita um tempo de espera de 15 minutos.Plat VégétarienPara tirarCriação de casaGlutenEggs
SoybeansMilk 
19.80 €
Hambúrguer de peixe com salmão fresco
Pão de hambúrguer de sementes, salada verde, compota de cebola roxa, escalope de salmão fresco, queijo branco com salmão defumado, gomos de tangerina. Acompanhado de batatas fritas frescas.NovoFait MaisonCriação de casaGlutenEggsFish
PeanutsMilk
Tree Nuts Burgers au boeuf
Normal : 19.30 €
Bife duplo : 24.30 €
CG Hambúrguer
Pão de hambúrguer, bife de carne moída (originalmente França), compota de cebola roxa, fatia de foie gras de pato caseiro, chutney de pêra e cereja, salada. Servido com batatas fritas frescas.Para tirarCriação de casa
Carne francesaGluten 
Normal : 17.90 €
Bife duplo : 22.90 €
Hamburguer de queijo
Pão de hambúrguer, bife moído, compota de cebola roxa, cheddar, picles agridoce, molho de ketchup, cebola frita, salada. Porção de batatas fritas frescas.Carne francesaPara tirarGlutenMilk Carnes e Especialidades
Carnes flambadas
24.40 €
Peito de pato com frutos vermelhos flambado com kirsch
Peito de pato (aprox. 200 g, da França ou UE), molho de frutas vermelhas, flambado com kirsch. Acompanhado de legumes e batatas fritas, späetzle ou arroz basmati.NovoFait MaisonCriação de casaSulphur Dioxide Especialidades
23.60 €
Medalhões de quase vitela com cogumelos
Medalhões de quase vitela (aprox. 200 grs.), molho de creme de cogumelos silvestres. Acompanhado de legumes e batatas fritas, späetzle ou arroz Basmati.NovoFait MaisonPara tirarCarne de origem da UEMilk 
18.70 €
Mordida de Rainha Caseira
Molho de vitela e aves, bolinhos e cogumelos. Servido com batatas fritas, spaetzle ou arroz Basmati.Fait MaisonPara tirarCarne de origem da UE
Aves francesasGlutenEggsMilk Carne
25.60 €
Filé de carne grelhado
Filé de vaca (aprox. 250 grs, origem França ou UE) Acompanhamento à sua escolha: Legumes da época e batatas fritas, spaetzle ou arroz Basmati.Fait MaisonPara tirarMilk 
26.10 €
Filé de carne “Maître d’hôtel”
Filé de carne (aprox. 250 grs, origem França ou UE) com manteiga maître d’hôtel. Escolha de acompanhamento: Legumes da estação e batatas fritas, spaetzle ou arroz Basmati.Fait MaisonPara tirarMilk 
28.20 €
Filé de carne ao molho
Filé de carne (aprox. 250 Grs, origem França ou UE)Escolha de molhos: chalota, pimenta, natas, creme de cogumelos silvestres, reblochon. Escolha de acompanhamento: Legumes da estação e batatas fritas, spaetzle ou arroz Basmati.
Fait MaisonPara tirarMilkMustardSulphur Dioxide 
2.90 €
Guarnição adicional de sua preferência
Batatas fritas, späetzles, legumes, arroz basmati ou salada verde.Fait MaisonPlat VégétarienPara tirarGlutenEggsMilkMustard Peixes e frutos do mar
22.90 €
Filé de salmão flambado com tomilho e molho cítrico
Filé de salmão fresco flambado com tomilho e molho cítrico. Escolha de acompanhamento: Legumes da estação e batatas fritas frescas, spaetzle ou arroz basmati.NovoFait MaisonSuggestion du ChefFish Tartes Flambées (noite)
Flammkuchen do momento
12.90 €
Saboia
Queijo branco, queijo raclette, cebola,bacon .Fait MaisonNovoPara tirarContém carne de porco Salgados (noite)
10.10 €
Normal
Queijo cottage, creme, cebola, bacon . Serviço noturno.Para tirarContém carne de porcoGlutenMilk 
10.80 €
Au gratinado
Queijo cottage, creme, cebola, bacon , emmental. Serviço noturno.Para tirarContém carne de porcoGlutenMilk 
9.90 €
Vegetariano
Requeijão, natas, cebola, cogumelos. Serviço noturno.Plat VégétarienPara tirarGlutenMilk 10.30 €
Cogumelos frescos
Queijo cottage, natas, cebola, bacon , cogumelos frescos. Serviço noturno.Plat VégétarienPara tirarContém carne de porcoGlutenMilk 
11.30 €
Cogumelos frescos gratinados
Requeijão, natas, cebola, bacon , cogumelos frescos, emmental gratinado. Serviço noturno.Para tirarContém carne de porcoGlutenMilk 12.90 €
Cabra e mel
Requeijão, natas, cebola, bacon , queijo de cabra, mel de flores. Serviço noturno.Para tirarContém carne de porcoGlutenMilk 
12.90 €
Munster
Queijo cottage, creme, cebola, bacon , queijo munster da fazenda, cebolinha. Serviço noturno.Para tirarContém carne de porcoGlutenMilk 
13.50 €
Salmão
Requeijão, natas, salmão fumado, cebola, cebolinho. Serviço noturno.Para tirarGlutenFishMilk Doces (à noite)
12.10 €
Canela de Maçã
Queijo branco doce, rodelas de maçã, canela. Serviço noturno.GlutenMilk 
13.90 €
Maçã-Canela Flambada com Calvados
Queijo branco doce, rodelas de maçã, canela, Calvados flambado. Serviço noturno.GlutenMilk O CG júnior (-12 anos)
Prato principal + bebida OU sobremesa
12.10 €
Hambúrguer Júnior
Pão brioche, bife de carne moída (origem UE), queijo cheddar, salada, servido com batata frita, ketchup e maionese. Acompanhado de 20 cl de água ou xarope de diabolo. OU uma bola de sorvete de sobremesa.Fait MaisonPara tirarGlutenMilkMustard 
11.30 €
Nuggets de frango
Nuggets de filé de frango de verdade (origem Bélgica) e batatas fritas. Acompanha xarope de água ou diabolo de 20 cl. OU uma bola de sorvete de sobremesa.Para tirarGlutenEggsMilk Queijos
7.60 €
Prato de creme
Variedade de queijos da época, acompanhados de um toque de verdura. Vinagrete caseiro.Plat VégétarienPara tirarSuggestion du ChefMilkMustard Prix nets - Taxes et service compris
En ce moment...
75 cl : 33.60 €
50 cl : 22.40 €
25 cl : 11.20 €
12.5 cl : 5.60 €
Cairanne AOP BRUNELY
Este bonito cru do Vale do Rhône é marcado por aromas de morango e ameixa. Na boca é rico e amplo com taninos que moldam bem o final.
Vigneron IndépendantNovo Alsace AOC
75 cl : 47.40 €
50 cl : 31.60 €
25 cl : 15.80 €
12.5 cl : 7.90 €
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
Vigneron IndépendantNovoSuggestion du ChefVin Bio 
50 cl : 19.60 €
25 cl : 9.80 €
12.5 cl : 4.90 €
Gewurztraminer RUHLMANN
75 cl : 28.20 €
50 cl : 18.80 €
25 cl : 9.40 €
12.5 cl : 4.70 €
Muscat Fleur de Printemps RUHLMANN
75 cl : 26.40 €
50 cl : 17.60 €
25 cl : 8.80 €
12.5 cl : 4.40 €
Auxerrois Cuvée Renaissance RUHLMANN
Descrição: Primo do Pinot-Blanc, este Auxerrois combina perfeitamente com entradas, aves e espargos.Terroir: Este vinho provém de solos aluviais por escoamento da planície. O terroir, muito pobre em matéria húmica, confere-lhe grande requinte em toda a sua estrutura, graças à infiltração imediata de água. O sistema radicular é muito profundo, graças ao trabalho do solo, e permite obter uma videira em plena saúde.
Harmonização: Acompanha maravilhosamente entradas, aves e peixes ao molho, espargos.
Vigneron IndépendantOrigem alsaciana 
75 cl : 23.40 €
50 cl : 15.60 €
25 cl : 7.80 €
12.5 cl : 3.90 €
Sylvaner vieilles vignes Caves du Roi DAGOBERT
NovoOrigem alsaciana 
50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
12.5 cl : 4.50 €
Pinot noir Charles Wantz
Este vinho tinto é feito exclusivamente da variedade de uva Pinot Noir. Elegante com suas notas de frutas vermelhas (cereja) características da variedade de uva, e seus taninos delicados no paladar, é agradável de consumir em temperatura ambiente ou gelado, conforme sua preferência.Vigneron IndépendantOrigem alsacianaSulphur Dioxide 
75 cl : 26.40 €
50 cl : 17.60 €
25 cl : 8.80 €
12.5 cl : 4.40 €
Pinot noir rosé Cave de BEBLENHEIM
Casta Pinot Noir, colhida à mão com triagem das uvas. Maceração curta de 24 horas. Prensagem pneumática suave. Envelhecimento curto para preservar a cor. Acompanha na perfeição uma salada mista, uma plancha de carne ou peixe grelhado. Doçura: seco - Teor alcoólico: 13°Novo 
50 cl : 18.40 €
25 cl : 9.20 €
12.5 cl : 4.60 €
Riesling RUHLMANN
50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
12.5 cl : 4.30 €
Pinot blanc RUHLMANN
Origem alsaciana 
50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
12.5 cl : 4.50 €
Pinot gris RUHLMANN
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.00 €
25 cl : 13.00 €
12.5 cl : 6.50 €
Cuvée Irmine Caves du roi DAGOBERT
Irmine, Princesa e Abadessa, filha do Rei Dagoberto II, deu o seu nome a esta mistura terna e complexa que combina opulência e elegância.O Cuvée Irmine acompanhará com alegria foie gras, sobremesas e aperitivos festivos.
NovoSuggestion du ChefOrigem alsacianaSulphur Dioxide Bourgogne
75 cl : 33.60 €
50 cl : 22.40 €
25 cl : 11.20 €
12.5 cl : 5.60 €
Chardonnay VDF Domaine MAZENAY
Suggestion du Chef Bordéus
75 cl : 30.60 €
50 cl : 20.40 €
25 cl : 10.20 €
12.5 cl : 5.10 €
Cour Hauts de MONTESSANT
Novo Costa do Ródano
75 cl : 31.20 €
50 cl : 21.60 €
25 cl : 10.80 €
12.5 cl : 5.40 €
VACQUEYRAS Vieilles vignes Domaine SANDILAURE
75 cl : 25.80 €
50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
12.5 cl : 4.30 €
Côtes du Rhône du moment : Les Fouquières
Sud de France
75 cl : 25.80 €
50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
12.5 cl : 4.30 €
Domaine MONTROSE - Côtes de THONGUE
ÁLCOOL: 12% vol.DENOMINAÇÃO: IGP Côtes de Thongue
TERROIR: solos argilo-calcários brancos, solos vulcânicos castanhos e seixos Villafranchianos (pequenos seixos rolados).
UVAS: 65% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
VINIFICAÇÃO: cada casta e terroir são vinificados separadamente. As uvas são desengaçadas antes de uma maceração muito curta ou prensagem direta. Em seguida, os mostos são clarificados a frio antes de fermentarem entre 15° e 18°C. Os vinhos (de diferentes castas e terroirs) são misturados e envelhecidos em cubas de inox e betão. Eles são engarrafados no inverno e na primavera.
DEGUSTAÇÃO: manto pálido. Nariz de pequenas frutas vermelhas, frutas cítricas. Um paladar cheio de finesse, equilibrado, combinando redondeza e vivacidade. É um vinho de prazer, elegante e fresco. Para beber jovem.
Vallée du Rhône AOC
75 cl : 34.80 €
50 cl : 23.20 €
25 cl : 11.60 €
12.5 cl : 5.80 €
VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY
A cor é amarelo dourado pálido. No nariz desenvolve aromas de baunilha e amadeirado, além de flores brancas. Na boca é volumoso, rico, com notas de especiarias doces e baunilha.Solo: terraço aluvial muito pedregoso
Variedades de uva: 45% Marsanne - 25% Roussanne - 15% Grenache blanc - 15% Viognier
Idade das vinhas: 35 anos
Vigneron IndépendantNovo Prix nets - Taxes et service compris
Blanc
Alsace AOC
75 cl : 47.40 €
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
Vin Bio 
75 cl : 38.40 €
Gewurztraminer "Vieilles vignes" RUHLMANN
O OLHOAmarelo, ligeiramente rosado com um belo brilho.
O NARIZ
Essência de caráter violeta, rosa e sapina. No final, desenvolvem-se poderosos aromas exóticos e picantes.
A BOCA
Muito agradável no início, poderoso depois. Este vinho encorpado, gordo e harmonioso é muito marcado pelas violetas e especiarias. A sua estrutura confere-lhe um equilíbrio de sucesso.
75 cl : 29.60 €
Gewurtztraminer "Terres du Roi" Cave du roi Dagobert"
NovoOrigem alsacianaSuggestion du Chef 
75 cl : 23.40 €
Sylvaner vieilles vignes Cave du Roi DAGOBERT
NovoOrigem alsaciana 
75 cl : 26.40 €
Auxerrois "Renaissance" RUHLMANN
Descrição: Primo do Pinot-Blanc, este Auxerrois acompanha perfeitamente entradas, aves e aspargos.Terroir: Este vinho provém de solo aluvial com escoamento da planície. O terroir, muito pobre em matéria húmica, confere-lhe muita delicadeza em toda a sua estrutura, graças à infiltração imediata de água. O sistema radicular é muito profundo, graças ao preparo do solo, e permite uma videira saudável.
Harmonização: Acompanha perfeitamente entradas, aves e peixes ao molho, espargos.
75 cl : 24.60 €
Pinot Blanc "Plaisir fruité" RUHLMANN
O OLHO: Amarelo pálido, brilho bonito. Perna leve.O NARIZ: Vinho agradável, cheio de finesse e muito frutado. Aromas de mel e amêndoa doce.
A BOCA: Bom ataque suave. Encontramos o frutado do Pinot Blanc e uma flexibilidade muito persistente. No final, aromas de damascos, pêssegos e notas cítricas.
Vigneron Indépendant 
75 cl : 25.80 €
Pinot Gris "Tête de cuvée" RUHLMANN
Este Pinot Gris Tête de Cuvée vem de uma variedade de vinhos varietais. Este é um vinho para ser apreciado agora pela sua frescura e juventude.OLHOS: Amarelos, com reflexos dourados.
O NARIZ: Aromas fumados e melados, muito característicos da casta; e algumas notas cítricas.
BOCA: Amplo e gordo, com aromas a avelã e feno, este vinho elegante tem um ligeiro carácter exótico. Boa persistência.
Vigneron IndépendantOrigem alsaciana 75 cl : 25.20 €
Pinot Gris "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
Suggestion du ChefNovoOrigem alsaciana 
75 cl : 24.90 €
Riesling Cave de BEBLENHEIM Médaille d'or
Vinho elegante e floral com aromas levemente cítricos.Boca fresca e persistente.
Harmonizações: Chucrute, torta, peixe grelhado, marinado ou com molho, queijos frescos.
Medalha de ouro na competição internacional Lyon 2022
75 cl : 24.20 €
Riesling "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
NovoOrigem alsaciana 
75 cl : 28.20 €
Muscat "Fleur de Printemps" RUHLMANN
Vigneron IndépendantOrigem alsaciana Crémants d'Alsace DOP
75 cl : 36.00 €
Crémant d'Alsace blanc Cave de BEBLENHEIM
75 cl : 37.80 €
Crémant d'Alsace rosé Cave de BEBLENHEIM
Bourgogne
75 cl : 28.80 €
Saint Véran AOP Domaine du Paradis
Visualmente, este vinho oferece-lhe uma cor dourada com numerosos reflexos esverdeados. Seu sentido olfativo revelará notas frutadas, aromas de frutas cítricas, frutas brancas e pêssego de videira. No paladar você encontrará notas minerais e frutadas formando um belo equilíbrio.Vallée du Rhône AOC
75 cl : 34.80 €
VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY
A cor é amarelo dourado pálido. O nariz desenvolve aromas de baunilha e madeira, além de flores brancas. O paladar é volumoso, rico, com notas de especiarias doces e baunilha.Rouge
Alsace AOC - Pinots Noirs
75 cl : 29.10 €
Rouge d'Ottrott Charles WANTZ
No nariz, Rouge d'Ottrott apresenta aromas de frutas como cereja, framboesa e groselha, além de notas picantes e florais.Na boca, o vinho é elegante e estruturado, com taninos finos e acidez viva que traz frescor. Os sabores de frutos vermelhos e especiarias perduram num final longo e agradável.
75 cl : 25.40 €
Pinot noir AOC "Midelberg" BOECKEL
Proveniente de vinhas velhas, este Pinot Noir envelhecido em barricas de carvalho centenárias é rico, frutado e elegante. Envelhecimento em barricas centenárias de carvalho.Para acompanhar carnes vermelhas, charcutaria e queijos de casca florida (camembert, brie, etc.), tartes flambées.
Vin BioVigneron Indépendant 75 cl : 29.10 €
Rouge d’Ottrott Pierre SPARR
75 cl : 26.10 €
Pinot noir "fût de chêne" Caves du Roi Dagobert
NovoOrigem alsaciana Vallée du Rhône AOC
75 cl : 25.80 €
Les FOUQUIÈRES AOP Côtes du Rhône
75 cl : 31.20 €
VACQUEYRAS Vieilles vignes, Domaine de Sandilaure
Suggestion du Chef 75 cl : 31.00 €
Beaume de VENISE Domaine des GARANCES
75 cl : 32.00 €
37.5 cl : 16.10 €
Crozes Hermitage Domaine PRADELLE
75 cl : 38.00 €
Saint Joseph Domaine PRADELLE
75 cl : 49.00 €
Châteauneuf-du-Pape Domaine LAFOND
Bourgogne
75 cl : 31.00 €
Haute-Côte de Beaune Domaine De La PERRIERE
75 cl : 48.00 €
Maranges 1er Cru Domaine BACHELET
75 cl : 46.00 €
Mercurey 1er Cru Château d’ETROYES
Languedoc Roussillon
75 cl : 29.00 €
Faugères Domaine FENOUILLET
75 cl : 33.00 €
Haut Lirou Pic ST LOUP
Bordeaux AOC
75 cl : 39.00 €
37.5 cl : 19.50 €
Lussac St Emilion Roc de GIRAUDON
Castas: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.Cor: Manto roxo com reflexos rubi.
Nariz: Nariz de frutas frescas. Notas picantes evoluindo para uma bela complexidade.
Paladar: Boca em frutos maduros e carnudos com um final longo e persistente.
Temperatura e conselhos de serviço: "16 - 18°C"
75 cl : 39.00 €
37.5 cl : 19.80 €
Haut Médoc Château LAMOTHE-CISSAC
75 cl : 45.00 €
Fronsac Le Petit Ane
Morgon
75 cl : 33.00 €
Morgon Moulin Favre Vieilles vignes VERNUS
Suggestion du Chef Rosé
Rosé du moment
75 cl : 32.00 €
La BARGEMONE cuvée collection 2022
Este delicado vinho rosé orgânico vem de uma seleção de parcelas perto do rio La Touloubre, que nasce no sopé da montanha Sainte Victoire.Colhido à noite para preservar a frescura, este refrescante e matizado cuvée de citrinos acompanha-o com requinte numa garrafa distinta.
NovoVigneron IndépendantVin BioSuggestion du Chef Alsace AOC
75 cl : 25.60 €
Rosé d'Alsace "Étoile de rose" RUHLMANN-SCHUTZ
Conclusão de uma notável pesquisa da adega, este vinho atípico deixa-se admirar pela sua bela cor através do branco da garrafa.O OLHO: Lindo manto dourado profundo, com reflexos rosa.
O NARIZ: Bouquet fino e mineral, misturado com aromas delicados de frutas vermelhas, típicos da casta Pinot Noir.
BOCA: Macio e redondo, vinho frutado. Encontramos o lado mineral, que traz harmonia e equilíbrio. Um vinho de estrutura apurada, com boa persistência no final.
Terroir: Plantada num terroir argilo-calcário, esta vinha tem raízes muito profundas, evitando qualquer problema de seca.
Harmonização: Servido como aperitivo, com cozinha exótica, ou como sobremesa,… este Blanc de Noirs vai surpreender e seduzir em qualquer ocasião.
75 cl : 26.40 €
Pinot noir rosé d'Alsace AOC Cave de BEBLENHEIM
Casta Pinot Noir, colhida à mão com triagem das uvas. Maceração curta de 24 horas. Prensagem pneumática suave. Envelhecimento curto para preservar a cor. Acompanha na perfeição uma salada mista, uma plancha de carne ou peixe grelhado. Doçura: seco - Teor alcoólico: 13°Novo Crémants e Champanhes
Cremant d'Alsace
75 cl : 36.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Crémant d'Alsace AOP, brut blanc, Cave de Beblenheim
75 cl : 37.80 €
12.5 cl : 6.30 €
Crémant d'Alsace AOP, brut rosé, Cave de Beblenheim
Champagne
75 cl : 59.00 €
WALRAET Blanc de blancs
Fruto do trabalho familiar e da paixão, o champanhe WALRAET é feito de uvas brancas, exclusivamente Chardonnay da CRAMANT, o carro-chefe da Cote des Blancs.
75 cl : 65.00 €
GOSSET Brut
A história da família GOSSET começa há mais de quatro séculos com o primeiro ancestral oficial da linhagem, Jean GOSSET (1484-1556), “Seigneur d'Aÿ et de Mareuil”.Sua estrutura sutil e elegante é a expressão dos Champagnes GOSSET.
Vinificação e envelhecimento tradicional sobre borras evitando qualquer oxidação prematura. Fermentação maloláctica cuidadosamente evitada para preservar o aroma naturalmente frutado dos vinhos e garantir uma perfeita conservação.
Dosagem crua (8 g/l) para manter o equilíbrio entre frescura, frutado e vinosidade sem mascarar o carácter do vinho e a sua pureza.
Estágio mínimo de 3 anos em cave a temperatura constante, muito superior ao mínimo legal de quinze meses.
75 cl : 69.00 €
GOSSET Rosé
Vinificação e envelhecimento sobre as borras evitando qualquer oxidação prematura. Fermentação maloláctica cuidadosamente evitada para preservar o aroma naturalmente frutado dos vinhos e garantir uma perfeita conservação. Os vinhos tintos de Ambonnay e Bouzy produzem um rosé delicadamente colorido com sabor frutado. Dosagem crua (8 g/l) para manter o equilíbrio entre frescura, frutado e vinosidade e não mascarar o carácter do vinho e a sua pureza. Estágio mínimo de 3 anos em cave a temperatura constante, muito superior ao mínimo legal de quinze meses.NovoVigneron Indépendant 
75 cl : 66.00 €
VRANKEN cuvée "Demoiselle" rosé
Os champanhes do cuvée Demoiselle são vinhos únicos com a maioria de Chardonnay, a casta nobre do Champagne. As uvas são cuidadosamente selecionadas de acordo com a qualidade da colheita e a origem das safras.Seu nariz é direto e direto, sem esperar nos revela seus segredos e é um belo coquetel de frutas vermelhas que se revela, passando de morangos silvestres a framboesas. como que a apoiar esta fruteira, surgem delicadamente algumas notas de tosta e pastelaria.
NovoVigneron Indépendant 
75 cl : 62.00 €
JACQUART brut Cuvée Mosaïque
Uvas: Chardonnay, pinot noir, meunierNariz com aromas de frutas frescas e flores brancas.
Boca untuosa com final frutado e persistente
Prix nets - Taxes et service compris
Queijos e Sobremesas Clássicos
Fromages
7.60 €
Prato de creme
Uma variedade de queijos sazonais, acompanhados por um toque de verde.
Milk Farandoles gourmandes
8.90 €
Café gourmet
Farandole de mini sobremesas, acompanhado de um expresso ou um expresso longo à sua escolha.Criação de casaGlutenEggsMilkTree Nuts 
8.90 €
Chá gourmet
Farandole de mini sobremesas, acompanhado de chá ou tisana à sua escolha.Criação de casaGlutenEggsMilkTree Nuts 
10.50 €
Gourmet Crémant
Farandole de mini sobremesas, acompanhado de uma taça de Crémant d’Alsace branco ou rosé.Criação de casaGlutenEggsMilkTree Nuts 
17.30 €
Gourmand irlandês
Farandole de mini sobremesas, acompanhadas de um café irlandês.Criação de casaNovoMilkSulphur Dioxide Clássicos
6.10 €
Torta ou sobremesa do dia
Tortas, bolos, toras e outras delícias: peça à nossa equipe na sala de jantar.Para tirarFait MaisonNovoSuggestion du ChefGlutenEggsMilkTree Nuts 
10.10 €
Waffle de frutas vermelhas
Waffle quente, compota de frutas vermelhas, coulis de frutas vermelhas, bola de sorvete de baunilha, chantilly, calda de chocolate caseira, amêndoas laminadas torradasNovoCriação de casaGlutenEggsMilkTree Nuts 
9.80 €
Profiteroles de chocolate
Sorvete de baunilha, chocolate quente caseiro, chantilly, lascas de amêndoas torradas.GlutenEggsMilkTree Nuts 
8.60 €
Bolo de chocolate
Bola de gelado de baunilha, natas batidas, amêndoa laminada, nata, natas batidas e coulis de frutos vermelhos.O bolo de chocolate está à venda para levar sem uma bola de gelado de baunilha.
Para tirarGlutenEggsMilkTree Nuts 
6.70 €
Mousse de chocolate caseira
Um grande clássico da gula, segundo receita da vovó!Fait MaisonEggsMilk 
6.90 €
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico
Crème brûlée tradicional, aromatizado com baunilha e coberto com pedaços de caramelo, flambado à mesa.EggsMilk 
6.80 €
Ilhas flutuantes
Creme, clara de ovo batida, caramelo caseiro, amêndoas laminadas.Para tirarEggsMilkTree Nuts 
8.70 €
Kougelhopf gelado artesanal
Kougelhopf congelado individual com bagaço de Gewurtz, creme, chantilly, regado com bagaço de Gewurtz.Origem alsacianaEggsMilkTree Nuts 
10.10 €
Sorvete de merengue batido caseiro
Merengue caseiro, 3 bolas de gelado (sabores à sua escolha), chantilly, coulis de frutos vermelhosFait MaisonEggsMilkTree Nuts 
7.90 €
Vacherin congelado caseiro
Vacherin glacé caseiro, pergunte-nos sobre os sabores do momento! Sorvetes e sorvetes Franchi.NovoCriação de casaFait MaisonEggsMilk 1.20 €
Suplemento de chantilly
Chantilly, levemente adoçado.Milk Copos de sorvete
2.30 €
Colher de sorvete ou sorvete caseiro "Angelo" Maison FRANCHI
Suggestion du ChefOrigem alsacianaEggsMilk 
10.20 €
Copo CG com frutas vermelhas
Bolas de sorvete de framboesa e baunilha, sopa de frutas vermelhas, coulis de frutas vermelhas, calda de chocolate caseira, chantilly, pedaços de merengue caseiro, amêndoas laminadas e torradas.NovoCriação de casaEggsMilkTree Nuts 
9.90 €
Corte “inverno”
Merengue caseiro, bolas de baunilha, gelado de chocolate e avelã, chantilly, licor de ovo, amêndoa vermelha triturada e amêndoa em flocos.Criação de casaEggsMilkTree Nuts 11.90 €
Sorvete aguado (3 colheres)
Sabores para escolher: Lima, framboesa, pêra Williams, maçã verde, ameixa ou passas ao rumÁlcool de sua escolha : Calavados, framboesa, get 27, marc de gewurtz, pêra Williams, ameixa, rum, tequila ou vodka
Disponível em 2 bolas: € 7,90 ou 1 bola: € 4
MilkSulphur Dioxide 9.80 €
Senhora branca ou negra
Sorvete de baunilha ou chocolate, calda de chocolate caseira, chantillyEggsMilkTree Nuts 9.60 €
Chocolate Liège
Sorvete de chocolate e baunilha, chocolate frio, chantillyEggsMilkTree Nuts 1.20 €
Suplemento de chantilly
Chantilly levemente doceMilk Prix nets - Taxes et service compris
Le CG s'emporte !
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Prix de vente : Remise de 10% sur le prix "à la carte"
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