Abordado
3.00 €
Pão, Azeite e Coberto
Placa de entrada
Aperitivos
15.00 €
Aperitivo toscano
Salame Toscano, Queijo Pecorino, Crostini de Fígado, Fettunta com Azeite Virgem Extra Plenum.GLU LAT
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« Marittimo » Vermentino Toscana IGT 2023 ( tappo diam) Antonio Camillo
(
75 cl : 20.00 €
)
15.00 €
Burrata com bottarga de frango e Chianina bresaola
Burrata com flocos de Gallina Bottarga e Chianina BresaolaLAT OVO
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12.00 €
Caprese exótica
Mussarela de abacate e búfala temperada com azeite e limão LAT![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
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12.00 €
Crostone com Pecorino, Trufa
Pão torrado com Pecorino Semi-Muro gratinado com Trufa da EstaçãoGLU LAT
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12.00 €
Crostone de Mussarela de Búfala e Rigatino da Toscana
Pão torrado, Mussarela de Búfala e Rigatino Toscano. Gratinado no fornoGLU LAT
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« Marittimo » Vermentino Toscana IGT 2023 ( tappo diam) Antonio Camillo
(
75 cl : 20.00 €
)
12.00 €
Misto de pecorini toscano e mel
Misto de pecorini toscano e melLAT SEN
Primeiro curso
16.00 €
Nhoque de ricota com trufas e nozes
Nhoque de ricota com trufas frescas da estação e nozes picadasNOZ DE OVO LAT
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15.00 €
Linguine com Creme de Aglione de Val Di Chiana e Tomate Cereja Fresco
Linguine com Aglione de Val di Chiana e tomate cereja fresco.GLU
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14.00 €
Risoto cremoso com alho-poró e Parmigiano Reggiano envelhecido por 30 meses
Arroz Carnaroli, com alho-poró refogado e creme de Parmigaino Reggiano envelhecido 30 mesesLAT
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14.00 €
Tagliatelle com Ragu da Toscana e Pecorino Di Grotta
Tagliatelle de ovo de nossa produção, com molho de carne mista servido com flocos de Pecorino toscano envelhecido em grutaGLU LAT OVO
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Chianti Classico Docg 2021 Istine A 1
(
75 cl : 26.00 €
)
14.00 €
Espaguete com Pesto de Nozes e Tomate
Espaguete com pesto de nozes, tomate e pecorino RomaboPrato principal
50.00 €
Bife florentino min 1,2 kg, preço por kg
Bife do lombo grelhado, mal passado, recomendado para 2 pessoas, preço por kg40.00 €
Costela bovina min.1,2kg preço por kg
Costela bovina, cozimento mal passado. mínimo 1,2kg.Preço por kg
25.00 €
Filé de Carne Grelhado com Rigatino Toscano
Cozimento mal passado aproximadamente 250 gr20.00 €
Lombo de Vitela Grelhado com Cebola Caramelizada
Bife de Vitela Grelhado com aprox. 400gr
bem cozido, servido com cebolas caramelizadas agridoce SOLF
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Barbera d'Alba Doc " Vignota " 2018 Conterno Fantino G 5
(
75 cl : 26.00 €
)
16.00 €
Receita Peposo di Manzo alla Fornacina Antica
Pedaços de músculo bovino com vinho Chianti e pimenta pretaSOLF GLU
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42.00 €
Carne fatiada com banha e alecrim x2
Costela de boi grelhada, temperada com banha, alecrim e alho. cozido mal passado, cerca de 900 gr, recomendado para 2 pessoasAcompanhamentos
5.00 €
Salada mista
Salada verde mista, radicchio vermelho, rúcula, tomate, cenoura, nabo.O sortimento pode variar de acordo com a sazonalidade dos produtos e disponibilidade
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5.00 €
Berinjelas grelhadas
Beringelas grelhadas5.00 €
Batatas assadas
Batatas assadas com azeite de oliva extra virgem, sálvia e alecrim![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
5.00 €
Pimentos grelhados
Pepeproni grelhado servido com azeite toscano![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
5.00 €
Radicchio Vermelho Grelhado
Radicchio vermelho grelhado de Treviso ou Verona![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
Coperto € 2.50 - Tasse Incuse