Bedeckt
3.00 €
Brot, Öl und abgedeckt
Einstiegsschild
Vorspeisen
15.00 €
Toskanische Vorspeise
Toskanische Salami, Pecorino-Käse, Leber-Crostini, Fettunta mit Plenum Nativem Olivenöl Extra.GLU LAT
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« Marittimo » Vermentino Toscana IGT 2023 ( tappo diam) Antonio Camillo
(
75 cl : 20.00 €
)
15.00 €
Burrata mit Hühner-Bottarga und Chianina-Bresaola
Burrata mit Flocken von Gallina Bottarga und Chianina BresaolaLAT-EI
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12.00 €
Exotische Caprese
Avocado und Büffelmozzarella, gewürzt mit Öl und Zitrone LAT![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
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12.00 €
Crostone mit Pecorino, Trüffel
Geröstetes Brot mit halbreifem Pecorino, gratiniert mit saisonalem TrüffelGLU LAT
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12.00 €
Büffelmozzarella Crostone und toskanischer Rigatino
Geröstetes Brot, Büffelmozzarela und toskanisches Rigatino. Im Ofen gratinierenGLU LAT
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« Marittimo » Vermentino Toscana IGT 2023 ( tappo diam) Antonio Camillo
(
75 cl : 20.00 €
)
12.00 €
Gemischter toskanischer Pecorini und Honig
Gemischter toskanischer Pecorini und HonigLAT SEN
Erster Gang
16.00 €
Ricotta-Gnocchi mit Trüffel und Walnüssen
Ricotta-Gnocchi mit frischem Trüffel der Saison und gehackten WalnüssenLAT-EI-NUSS
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15.00 €
Linguine mit Aglione-Creme aus dem Val di Chiana und frischen Kirschtomaten
Linguine mit Aglione aus dem Val di Chiana und frischen Kirschtomaten.GLU
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14.00 €
Cremiges Risotto mit Lauch und Parmigiano Reggiano, 30 Monate gereift
Carnaroli-Reis mit geschmortem Lauch, cremig mit 30 Monate gereiftem Parmigaino ReggianoLAT
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14.00 €
Tagliatelle mit toskanischem Ragù und Pecorino di Grotta
Eier-Tagliatelle unserer Produktion, mit gemischter Fleischsauce, serviert mit Flocken von toskanischem Pecorino im GrottoGLU LAT EI
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Chianti Classico Docg 2021 Istine A 1
(
75 cl : 26.00 €
)
14.00 €
Spaghetti mit Walnuss-Tomaten-Pesto
Spaghetti mit Walnusspesto, Tomate und Pecorino RomaboHauptkurs
50.00 €
Florentiner Steak mind. 1,2 kg, Preis pro kg
Gegrilltes Lendensteak, selten gekocht, empfohlen für 2 Personen, Preis pro kg40.00 €
Rinderrippe min.1,2kg Preis pro kg
Rinderrippe, seltene Küche. mindestens 1,2 kg.Preis pro Kg
25.00 €
Gegrilltes Rinderfilet mit toskanischem Rigatino
Seltenes Kochen ca. 250 gr20.00 €
Gegrillte Kalbslende mit karamellisierten Zwiebeln
Gegrilltes Kalbssteak ca. 400gr
gut gegart, serviert mit SOLF süß-sauer karamellisierten Zwiebeln
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Barbera d'Alba Doc " Vignota " 2018 Conterno Fantino G 5
(
75 cl : 26.00 €
)
16.00 €
Peposo di Manzo alla Fornacina Antica Rezept
Rindfleisch-Muskelstücke mit Chianti-Wein und schwarzem PfefferSOLF-KLEBER
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42.00 €
Geschnittenes Rindfleisch mit Schmalz und Rosmarin x2
Gegrillte Rindfleischrippe, gewürzt mit Schmalz, Rosmarin und Knoblauch. selten gekocht, ca. 900 gr, empfohlen für 2 PersonenBeilagen
5.00 €
Gemischter Salat
Gemischter grüner Salat, roter Radicchio, Rucola, Tomaten, Karotten, Rüben.Das Sortiment kann je nach Saisonalität der Produkte und Verfügbarkeit variieren
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5.00 €
Gegrillte Auberginen
Gegrillte Auberginen5.00 €
Geröstete Kartoffeln
Ofenkartoffeln mit extra nativem Olivenöl, Salbei und Rosmarin![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
5.00 €
Gegrillte Paprika
Gegrillte Pepeproni serviert mit toskanischem Öl![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
5.00 €
Gegrillter roter Radicchio
Gegrillter roter Radicchio aus Treviso oder Verona![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
Nettopreise - Steuern und Service inklusive