Menú del Pequeño Chef (para niños menores de 10 años)
16.00 €
Opción de plato principal
Carpa frita
Papas fritas y verdurasCocinado por CasaProducto localOrigen FranciaGlutenPiscisLeche
Ranas frescas
(+10€) Una ración de ancas de rana frescas con perejil y puré de patatas.Cocinado por CasaGlutenLecheSulfitos So2
Carne picada
Papas fritas y verdurasTernera francesaCocinado por CasaOrigen FranciaLecheSulfitos So2Opción de postre
2 bolas de helado o sorbete casero con o sin nata montada
Vainilla, Chocolate con menta, Praliné rosa, Limón Timut, Fresa, Frutos rojos, Mango, Coco.Cocinado por CasaHuevosLecheNueces
Requesón Etrez
Con o sin crema EtrezLecheMenú local
42.00 €
Opción de entrada
100 g de ranas frescas
(+6€)Cocinado por CasaGlutenLeche
Foie gras de canard
Foie gras au Muscat et son pain maisonCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenApioMostazaSulfitos So2
Fritura de Carpa de las Dombes
Goujonette de carpa Dombes con salsa cremosa de limónProducto localOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenPiscisLecheMostazaSulfitos So2
OEufs parfaits Meurette
Oeuf parfait sauce au vin rouge réduit, champignons de paris, lardons et croutonsCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2
Pâté en croûte
Pâté en croûte à base de porc, canard et foie de volaille.Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2
Salade de chèvre chaud
Chèvre chaud d’Illiat, salade verte, sauce moutarde, oignons pickles et lanières de poivrons confits, noix et huile de noixCocinado por CasaVegetarianoProducto localLecheNuecesMostazaSulfitos So2Opción de plato principal
Burg’oeuf
Pan de hamburguesa casero (tortilla, salsa de hamburguesa casera, queso Morbier), patatas fritas caseras y ensalada.Cocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheMostazaSésamoSulfitos So2
Hamburguesa casera
Pan de hamburguesa casero (carne picada, salsa casera para hamburguesas, queso Morbier), patatas fritas y ensalada.Cocinado por CasaTernera francesaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheMostazaSésamoSulfitos So2
Eglefino de baja temperatura
Y su salsa de eneldo y limón, puré de patatas casero y verduras de temporada.Cocinado por CasaOrigen FranciaPiscisLeche
Fritura de carpa, salsa al limón, ensalada y patatas fritas
Cocinado por CasaOrigen FranciaProducto localGlutenPiscisLeche
Pieza de Ternera confitada
Confit de ternera cocinado durante 16 horas, servido con una rica salsa de champiñones y pimientos y puré de patatas.Cocinado por CasaProducto localTernera francesaOrigen FranciaHaba de sojaLecheSulfitos So2Opción de postre
Choix de dessert maison
À la carteEl especialista
45.00 €
Menú de autor
53.00 €
Opción de entrada
100g de Grenouilles fraîches
(+6€)Cocinado por CasaGlutenLecheFoie gras
Foie gras con vino moscatel y pan caseroCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenApioMostazaSulfitos So2Friture de Carpe des Dombes
Goujonnette de carpe de Dombes et sa sauce crémeuse citronProducto localCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenPiscisLecheMostazaSulfitos So2Huevos perfectos Meurette
Huevo perfecto con salsa reducida de vino tinto, champiñones, tocino y picatostes.Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Paté en croûte
Paté en costra elaborado con hígado de cerdo, pato y ave.Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Ensalada tibia de queso de cabra
Queso de cabra Illiat tibio, ensalada verde, salsa de mostaza, cebollas encurtidas y tiras de pimientos confitados, nueces y aceite de nuez.Cocinado por CasaVegetarianoProducto localLecheNuecesMostazaSulfitos So2Opción de plato principal
Ancas de rana frescas a voluntad
Ancas de rana frescas en salsa de perejil con puré de patatasCocinado por CasaGlutenLecheSulfitos So2
Pollo de Bresse
Pollo de Bresse del pueblo con colmenillas y vino amarillo, servido con puré de patatas y verduras de temporada.Cocinado por CasaProducto localOrigen FranciaCacahuatesHaba de sojaLecheNuecesSulfitos So2Opción de postre
Choix de dessert maison
À la cartePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
Sugerencia:
Verre Côtes de Gascogne (Fruité) 
