Little Chef Menü (unter 10 Jahren)
16.00 €
Hauptgerichtswahl
Gebratener Karpfen
Pommes frites und GemüseHaus-GekochtLokales ProduktHerkunft FrankreichGlutenFischeMilch
Frische Frösche
(+€10) Eine Portion frische, mit Petersilie gewürzte Froschschenkel mit KartoffelpüreeHaus-GekochtGlutenMilchSulfite So2
Hackfleisch
Pommes frites und GemüseFranzösisches RindfleischHaus-GekochtHerkunft FrankreichMilchSulfite So2Dessertwahl
2 Kugeln hausgemachtes Eis/Sorbet mit oder ohne Schlagsahne
Vanille, Minzschokolade, Rosa Praline, Timut-Zitrone, Erdbeere, Rote Früchte, Mango, Kokosnuss.Haus-GekochtEierMilchNüsse
Faisselle Etrez
Mit oder ohne Etrez-CremeMilchLokale Speisekarte
42.00 €
Vorspeisenwahl
100 g frische Frösche
(+€6)Haus-GekochtGlutenMilch
Foie gras de canard
Foie gras au Muscat et son pain maisonHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenSellerieSenfSulfite So2
Frittierter Karpfen aus den Dombes
Dombes-Karpfengoujonette mit cremiger ZitronensauceLokales ProduktHerkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenFischeMilchSenfSulfite So2
OEufs parfaits Meurette
Oeuf parfait sauce au vin rouge réduit, champignons de paris, lardons et croutonsHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2
Pâté en croûte
Pâté en croûte à base de porc, canard et foie de volaille.Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2
Salade de chèvre chaud
Chèvre chaud d’Illiat, salade verte, sauce moutarde, oignons pickles et lanières de poivrons confits, noix et huile de noixHaus-GekochtVegetarierLokales ProduktMilchNüsseSenfSulfite So2Hauptgerichtswahl
Burg’oeuf
Hausgemachtes Burgerbrötchen (Omelett, hausgemachte Burgersauce, Morbier-Käse), hausgemachte Pommes frites und SalatHaus-GekochtVegetarierGlutenEierMilchSenfSesamSulfite So2
Hausgemachter Burger
Hausgemachtes Burgerbrötchen (Rinderhackfleisch-Patty, hausgemachte Burgersauce, Morbier-Käse), Pommes frites und SalatHaus-GekochtFranzösisches RindfleischHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfSesamSulfite So2
Schellfisch bei niedrigen Temperaturen
Und dazu Dill-Zitronen-Sauce, hausgemachtes Kartoffelpüree und saisonales GemüseHaus-GekochtHerkunft FrankreichFischeMilch
Frittierter Karpfen, Zitronensauce, Salat und Pommes
Haus-GekochtHerkunft FrankreichLokales ProduktGlutenFischeMilch
Confiertes Rindfleischstück
16 Stunden lang gegartes Rindfleisch-Confit, serviert mit einer reichhaltigen Pilz-Paprika-Sauce und Kartoffelpüree.Haus-GekochtLokales ProduktFranzösisches RindfleischHerkunft FrankreichSojabohneMilchSulfite So2Dessertwahl
Choix de dessert maison
À la carteDer Spezialist
45.00 €
Signature-Menü
53.00 €
Vorspeisenwahl
100g de Grenouilles fraîches
(+6€)Haus-GekochtGlutenMilchFoie gras
Foie gras mit Muskatellerwein und hausgemachtem BrotHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenSellerieSenfSulfite So2Friture de Carpe des Dombes
Goujonnette de carpe de Dombes et sa sauce crémeuse citronLokales ProduktHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenFischeMilchSenfSulfite So2OEufs parfaits Meurette
Perfektes Ei mit reduzierter Rotweinsauce, Champignons, Speck und CroutonsHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2Pastete im Teigmantel
Pastete im Teigmantel aus Schweine-, Enten- und Geflügelleber.Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2Warmer Ziegenkäsesalat
Warmer Illiat-Ziegenkäse, grüner Salat, Senfsauce, eingelegte Zwiebeln und Streifen kandierter Paprika, Walnüsse und WalnussölHaus-GekochtVegetarierLokales ProduktMilchNüsseSenfSulfite So2Hauptgerichtswahl
Frische Froschschenkel nach Belieben
Frische Froschschenkel in Petersiliensauce mit KartoffelpüreeHaus-GekochtGlutenMilchSulfite So2
Bresse-Huhn
Bresse-Huhn aus dem Dorf mit Morcheln und Gelbwein, serviert mit Kartoffelpüree und saisonalem Gemüse.Haus-GekochtLokales ProduktHerkunft FrankreichErdnüsseSojabohneMilchNüsseSulfite So2Dessertwahl
Choix de dessert maison
À la carteNettopreise - Steuern und Service inklusive
Vorschlag:
Verre Côtes de Gascogne (Fruité) 
