アラカルト価格
！やりたいことをやれ！！！！
前菜、メイン、デザートをメニューからお選びください
前菜、メインコース、デザート45ユーロ
スターター、メインコース € 40
メインコース、デザート € 35
一品料理28€
入場料のみ15€
正味価格-税金とサービス込み
発泡性
75 cl : 45.00 €
Veuve Pelletier Brut
白
75 cl : 55.00 €
DOMAINE VIAL MAGNERES - ARMENN - 2020
ドライフルーツやスパイスの繊細で繊細なフローラルアロマ太く、生き生きとして、力強い。美しい丸み
このワインの美しいブレンドとアロマティックなパレットは、魚醤、シーフード スターター、またはチーズを引き立てるのに最適です。
75 cl : 50.00 €
DOMAINE AUGUSTIN - BLANC DE NOIR
75 cl : 55.00 €
DOMAINE COUME DEL MAS - FOLIO - 2023
グルナッシュ白とグレー。ミネラルの攻撃、非常に乾燥した、美しい丸みは、蜂蜜と白い果肉の果物のヒントで、最初の香りをすぐに消します、貪欲で寛大な鼻
75 cl : 55.00 €
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MINERALE - 2022
スイバ、カモミールの香り、芳醇なハーブ、ミラベルの香り。
この塩分とヨウ素添加の灰色のグルナッシュは、その鼻の複雑さの中で崇高であり、野菜や魚の切り身であなたを驚かせるでしょう.
75 cl : 70.00 €
DOMAINE DE LA RECTORIE _ L ARGILE 2023
ブドウ品種：グルナッシュ・グリ 90％、グルナッシュ・ブラン 10％最高のブドウの木を厳選。
ブドウの平均樹齢: +50年
土壌: 頁岩
手動収穫。
直接圧搾、樽発酵、澱の上で8ヶ月熟成、発酵中は毎日撹拌し、その後12月まで週に1回。
春に瓶詰め。
赤
75 cl : 37.00 €
DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2021
黒グルナッシュ 60%、カリニャン 40%。深紅で上品な色、スミレ、カシス、スパイスの香り。75 cl : 37.00 €
DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2021
黒い果実の香り、ガリーグの香り地中海の気質
黒グルナッシュのスパイシーさと強烈なアロマが特徴のこのワインは、グリルした赤身の肉とよく合います。
75 cl : 37.00 €
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - EMPREINTES - 2023
黒グルナッシュ80％、カリニャン20％。赤い果実（ブラックカラント、ブラックベリー、ブルーベリー）とチョコレートの香りの強さで表現力豊かで調和が取れています。味わいのバランスが取れた、濃厚で濃厚なワイン。75 cl : 42.00 €
CAVE TAMBOUR - Adrien HERRE - 2019
シラー60%、ムールヴェードル20%、グルナッシュ・ノワール20%。黒い反射のある紫色。ブラックフルーツ、ブラックベリー、ラズベリー、スミレの香り。フルーティーでミディアムボディで、スパイスとトーストしたノートが混ざり合った口当たり。75 cl : 42.00 €
DOMAINE DE LA MADELOC - CUVEE SERRAL - 2021
フルーティーで上質なタンニン。シーサイド グルナッシュ、口の奥まで。75 cl : 45.00 €
DOMAINE DE LA RECTORIE " L ARGELAGUE PHILLIPE ALBERT 2018"
アルジェラグのブドウはフィリップ・アルベールによって植えられました。樽での長期熟成から生まれたこのキュヴェを通じて、私たちはコリウール クリュの最も美しいテロワールのひとつ、ヴァレ デ アベイユのブドウを力の限り情熱を持って育てた男に敬意を表したいと思います。ブドウ品種：ムールヴェードル70％、カリニャン20％。グルナッシュ 10%
75 cl : 50.00 €
DOMAINE AUGUSTIN - COLLIOURE - 2021 alix parcé
黒い果実の木質の香り。素敵な長さ、溶けたタンニン。パワフルなワイン。肉のタレと一緒に楽しむには
75 cl : 55.00 €
DOMAINE VIAL MAGNERES - LES ESPERADES - 2020
グルナッシュノワールとカリニャン、シラー、ムールヴェードルのブドウ品種の成熟度。古い樽で18か月間熟成します。75 cl : 55.00 €
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION CELESTE - 2021
90％の黒グルナッシュ、10％のカリニャン。表現力豊かでチャーミングなノーズは、濃密で複雑な果実味を持ち、下草と焙煎の香りがあります。トースト、ココア、ブラックフルーツの香りがあり、味わいはすっきりと満ちています。75 cl : 60.00 €
DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2022
グルナッシュノワール、古い海辺のブドウの木古いヴィンテージの鮮度と強さ。
赤と黒の果実のノート。バターとチョコレートのウッディタッチ。
マグロにぴったり
がかりました
75 cl : 32.00 €
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - EMPREINTES - 2023
甘い果実とスパイス、口蓋の赤い果実と心地よいわずかな苦味。このとてもさわやかなグルナッシュとシラーロゼは、新鮮なサラダや白身魚と一緒に楽しむことができます。75 cl : 32.00 €
DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2022
グルナッシュノワール、シラー、カリニャン。グレナデンとピーチのノートが入ったたっぷりとしたワイン。滑らかでたっぷりとした地中海風の若いロゼコリウールは、サラダや子羊のグリル、リゾットと一緒に食前酒として楽しむことができます。
75 cl : 32.00 €
CAVE TAMBOUR - Clémentine - 2022
シラー 50%、ブラック グルナッシュ 50%。桃やいちご、カラントの香り、フィネスたっぷり。フルーティーでエレガント、赤い果実の含みがあり、口当たりは率直でしっかりとした後味があります。バニュルス
6.00 €
Domaine Vial Magnères - Rimage 2021 - 5cl
シェフの提案 11.00 €
Domaine Vial Magnères - Rancio 1996 - 5cl
7.00 €
Domaine du Traginer - Blanc 2022 - 5cl
オーガニックワイン ガラスで
12.5 cl : 7.00 €
VERRE ROUGE BLANC OU ROSÉ
正味価格-税金とサービス込み
バニュルス
ドメーヌ・ヴィアル・マグニエール
6.00 €
リマージュ2022
11.00 €
ランシオ「アルトラグー」 1996
シェフの提案 Domaine du Traginier（有機農業）
6 cl : 7.00 €
バニュルス ホワイト 2023
フレッシュドリンク
ジュース
5.00 €
Jus de fruits - 25cl
2.00 €
Sirops
Semillante
5.00 €
Eau gazeuze - 33cl
5.00 €
Eau plate - 33cl
75 cl : 7.00 €
Eau plate 75cl
ホットドリンク
2.50 €
Café
3.00 €
Café allongé
4.00 €
Café double
消化性ウイスキー
ウイスキー
10.00 €
Akashi Whisky - 6cl 40%
Blended Whisky japonais消化器
10.00 €
DOMAINE DU TRAGINER - Marc de Banyuls XO 6cl 48%
Certifié en Agriculture Biologique, unique sur la Côte Vermeille. Digestif de Banyuls de très haute volée à accorder avec un cigare.シェフの提案 正味価格-税金とサービス込み
レストラン
Produits frais de qualités,travaillés avec passion,une carte courte mais évolutive selon les saisons et le marché,une selection de vins fins, majoritairement issus du cru de Banyuls sur mer.
Ma formation dans divers restaurants gastronomiques auprés de grands chefs, me permet aujourd'hui de vous restituer une carte simple et bonne .
Ma formation dans divers restaurants gastronomiques auprés de grands chefs, me permet aujourd'hui de vous restituer une carte simple et bonne .
スケジュール
Ouvert midi et soir du mardi au samedi.
Le dimanche seulement le midi
Possibilité de fermeture lors d'intempéries
Pensez à faire vos réservations au 04 68 82 91 35 en laissant vos coordonnées afin de vous confirmer ou pas la réservation
Le dimanche seulement le midi
Possibilité de fermeture lors d'intempéries
Pensez à faire vos réservations au 04 68 82 91 35 en laissant vos coordonnées afin de vous confirmer ou pas la réservation
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LES LEGUMES:
Le jardin bio de Laurie(Alenya)
Les jardins du sud(Banyuls)
LES VIANDES:
Maison Guash (Perpignan)
Sobraques(Perpignan)
Collvert(Catalogne nord)
LES POISSONS:
Côte Catalane(Port Vendres)
CHARCUTERIE:
Maison Iberiano (Perpignan)
EPICERIE FINE
Eymofruit(Montpellier)
LE PAIN:
Le fournil de Gaël et maël(Banyuls)
Sans oublier tous nos vignerons identifiables sur la carte des vins!
Le jardin bio de Laurie(Alenya)
Les jardins du sud(Banyuls)
LES VIANDES:
Maison Guash (Perpignan)
Sobraques(Perpignan)
Collvert(Catalogne nord)
LES POISSONS:
Côte Catalane(Port Vendres)
CHARCUTERIE:
Maison Iberiano (Perpignan)
EPICERIE FINE
Eymofruit(Montpellier)
LE PAIN:
Le fournil de Gaël et maël(Banyuls)
Sans oublier tous nos vignerons identifiables sur la carte des vins!
