Покрытый
3.00 €
Хлеб, Масло и Покрытый
Входная пластина
Закуски
15.00 €
Тосканская закуска
Тосканская салями, сыр пекорино, кростини из печени, феттунта с оливковым маслом экстра первого холодного отжима Plenum.GLU LAT
Тосканские продуктыКлейковинаМолоко
« Marittimo » Vermentino Toscana IGT 2023 ( tappo diam) Antonio Camillo
(
75 сл : 20.00 €
)
12.00 €
Кростон с пекорино, трюфелем
Поджаренный хлеб с полузрелым пекорино, запеченный с сезонным трюфелемГЛЮ ЛАТ
КлейковинаМолоко
12.00 €
Кростоун с черной капустой и салом Колонната
Хлеб-гриль с чесночным маслом и тушеной черной капустой с нашей грядки и салом КолоннатаГЛУ
Клейковина
12.00 €
Моцарелла из буйволиного молока Кростон и Тосканский Ригатино
Поджаренный хлеб, моцарелла из буйволиного молока и тосканский ригатино. Гратен в духовкеГЛЮ ЛАТ
КлейковинаМолоко
« Marittimo » Vermentino Toscana IGT 2023 ( tappo diam) Antonio Camillo
(
75 сл : 20.00 €
)
12.00 €
Смесь тосканских пекорини и меда
Смесь тосканских пекорини и медаЛАТ СЕН
Первый курс
16.00 €
Ньокки из рикотты с трюфелем и грецкими орехами
Ньокки из рикотты со свежими сезонными трюфелями и измельченными грецкими орехамиЛАТНЫЙ ЯИЧНЫЙ ОРЕХ
КлейковинаМолоко
14.00 €
Тальятелле с тосканским рагу и пекорино ди гротта
Яичная тальятелле нашего производства, с мясным миксом, подается с хлопьями тосканского пекорино, выдержанного в гротеГЛЮ ЛАТ ЯЙЦО
КлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2
Chianti Classico Docg 2021 Istine A 1
(
75 сл : 26.00 €
)
14.00 €
Ризотто с луком-пореем и тыквенным маслом
Рис Карнароли с тушеным луком-пореем, сливками с Пармигаино Реджано, выдержанными в течение 30 месяцев, с тыквенным масломЛатвия
Молоко
14.00 €
Лингвини с песто из акации и кедровыми орешками с пармезаном
Лингвини с цветками акации и песто из кедровых орехов, подается с пармезаном Реджано 30-месячной выдержки.
КлейковинаОрешки
14.00 €
Строццапрети со спаржей и шафраном
Строццапрети со спаржей, шафрановым кремом и 30-месячным Пармиджано Реджано
КлейковинаМолоко
Основное блюдо
Мясо
50.00 €
Флорентийский стейк мин 1,2 кг, цена за кг
Стейк из вырезки на гриле, редко приготовленный, рекомендуется для 2 человек, цена за кг40.00 €
Ребрышки говяжьи мин.1,2кг цена за кг
Говяжье ребро, редкое приготовление. минимум 1,2 кг.Цена за кг
20.00 €
Телячья корейка на гриле с карамелизированным луком
Стейк из телятины на гриле прибл. 400гр
хорошо приготовленный, подается с кисло-сладким карамелизованным луком SOLF
Сульфиты So2
Barbera d'Alba Doc " Vignota " 2018 Conterno Fantino G 5
(
75 сл : 26.00 €
)
16.00 €
Peposo di Manzo alla Fornacina Antica Рецепт
Кусочки говяжьих мышц с вином Кьянти и черным перцемSOLF GLU
Тосканские продуктыСульфиты So2
18.00 €
Утиная грудка с апельсином
Обжаренная утиная грудка средней степени прожарки, обжаренная в апельсиновом бренди42.00 €
Нарезанная говядина с салом и розмарином x2
Говяжьи ребрышки на гриле, приправленные салом, розмарином и чесноком. приготовлено редко, около 900 гр, рекомендуется для 2 человек45.00 €
Нарезанная говядина с трюфелем x 2
Говяжьи ребрышки на гриле, приправленные трюфельным соусом и сезонным трюфелем, приготовленные редко, около 900 гр, рекомендуется для 2 человекГарнир
Гарнир
5.00 €
Фасоль каннеллини с тосканским маслом
Фасоль каннеллини, приправленная тосканским оливковым маслом первого отжима и черным перцем
вегетарианец
5.00 €
Баклажаны на гриле
Баклажаны гриль5.00 €
Жареный картофель
Запеченный картофель с оливковым маслом холодного отжима, шалфеем и розмарином
вегетарианец
5.00 €
Жареный перец
Пепепрони на гриле с тосканским маслом
вегетарианец
5.00 €
Красный радиккио на гриле
Красный радиккио на гриле из Тревизо или Вероны
вегетарианец
Цены нетто - налоги и услуги включены