- Menú del Pequeño Chef (para niños menores de 10 años)
- Menú semanal
- Menú local
- El especialista
- Menú de autor
Menú del Pequeño Chef (para niños menores de 10 años)
Incluye agua con y sin gas microfiltrada.
16.00 €
Opción de plato principal
Carpa frita
Papas fritas y verdurasCocinado por CasaProducto localOrigen FranciaGlutenPiscisLeche
Ranas frescas (+10.00 €)
(+10€) Una ración de ancas de rana frescas con perejil y puré de patatas.Origen: Turquía Cocinado por CasaGlutenLecheSulfitos So2
Pollo empanizado
Papas fritas y verdurasOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesOpción de postre
2 bolas de helado o sorbete casero con o sin nata montada
Vainilla, Chocolate con menta, Praliné rosa, Limón Timut, Fresa, Frutos rojos, Mango, Coco.Cocinado por CasaHuevosLecheNueces
Requesón Etrez
Con o sin crema EtrezLecheMenú semanal
(Disponible de lunes a viernes a la hora del almuerzo, además de los demás menús)
25 cl de vino, entrante + plato principal + postre + café
Incluye agua con y sin gas microfiltrada.
19.00 €
Opción de entrada
Paté en costra casero
Cerdo y aveCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheNuecesSulfitos So2
Ensalada mezclada
Ensalada verde, trocitos de tocino, huevo perfectoGlutenHuevosLecheOpción de plato principal
Hamburguesa de pollo casera con queso cheddar, patatas fritas y ensalada verde.
Pan de hamburguesa casero, pollo empanizado, salsa de la casa, queso cheddar, papas fritas caseras y ensalada verde.Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheMostazaSulfitos So2Salteado de cerdo con tomate
Puré de patatas y verduras
Leche
Sulfitos So2Queso
Faisselle Etrez à la crème (+2.00 €)
Producto localLeche
Fromage sec (+2.00 €)
Assortiment de 3 fromages locauxProducto localOrigen FranciaLecheOpción de postre
Faisselle Etrez con crema
Producto localLecheQueso seco
Surtido de 3 quesos localesProducto localOrigen FranciaLeche
Ensalada de frutas frescas
Cocinado por CasaVegetarianoTarta de pera, almendra y nuez con coulis de higos.
Cocinado por Casa
Gluten
HuevosLeche
NuecesMenú local
Incluye agua con y sin gas microfiltrada.
42.00 €
Opción de entrada
100g de Grenouilles fraîches (+6.00 €)
(+6€)Cocinado por CasaOrigen: Turquía GlutenLeche
Foie gras
Foie gras con vino moscatel y pan caseroCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenApioMostazaSulfitos So2
Fritura de Carpa de las Dombes
Goujonette de carpa Dombes con salsa cremosa de limónProducto localOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenPiscisLecheMostazaSulfitos So2
OEufs parfaits Meurette
Oeuf parfait sauce au vin rouge réduit, champignons de paris, lardons et croutonsCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2
Salade de chèvre chaud
Chèvre chaud d’Illiat, salade verte, sauce moutarde, oignons pickles et lanières de poivrons confits, noix et huile de noixCocinado por CasaVegetarianoProducto localLecheNuecesMostazaSulfitos So2Opción de plato principal
Burg’oeuf
Pan de hamburguesa casero (tortilla, salsa de hamburguesa casera, queso Morbier), patatas fritas caseras y ensalada.Cocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheMostazaSésamoSulfitos So2
Hamburguesa de pollo casera
Hamburguesa casera con pan (salsa de queso crema, pollo empanizado, eneldo y limón), papas fritas y ensalada con aderezo.Cocinado por CasaTernera francesaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheMostazaSésamoSulfitos So2
Eglefino de baja temperatura
Y su salsa de eneldo y limón, puré de patatas casero y verduras de temporada.Cocinado por CasaOrigen FranciaPiscisLeche
Fritura de carpa, salsa al limón, ensalada y patatas fritas
Cocinado por CasaProducto localOrigen FranciaGlutenPiscisLeche
Pieza de Ternera confitada
Confit de ternera cocinado durante 16 horas, servido con una rica salsa de champiñones y pimientos y puré de patatas.Cocinado por CasaOrigen FranciaTernera francesaProducto localHaba de sojaLecheSulfitos So2Opción de postre
Choix de dessert maison
À la carteEl especialista
Incluye agua con y sin gas microfiltrada.
45.00 €
Menú de autor
Incluye agua con y sin gas microfiltrada.
53.00 €
Opción de entrada
100 g de ranas frescas (+6.00 €)
(+6€)Cocinado por CasaOrigen: Turquía GlutenLecheFoie gras de canard
Foie gras au Muscat et son pain maisonCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenApioMostazaSulfitos So2Friture de Carpe des Dombes
Goujonnette de carpe de Dombes et sa sauce crémeuse citronProducto localOrigen FranciaCocinado por CasaGlutenPiscisLecheMostazaSulfitos So2Huevos perfectos Meurette
Huevo perfecto con salsa reducida de vino tinto, champiñones, tocino y picatostes.Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHuevosLecheSulfitos So2Ensalada tibia de queso de cabra
Queso de cabra Illiat tibio, ensalada verde, salsa de mostaza, cebollas encurtidas y tiras de pimientos confitados, nueces y aceite de nuez.VegetarianoProducto localCocinado por CasaLecheNuecesMostazaSulfitos So2Opción de plato principal
Ancas de rana frescas a voluntad
Ancas de rana frescas en salsa de perejil con puré de patatasCocinado por CasaOrigen: Turquía GlutenLecheSulfitos So2Opción de postre
Selección de postres caseros
A la cartaPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
Sugerencia:
Fleurie 
Sugerencia:
Sorbet et Crème glacée maison 
