Little Chef Menü (unter 10 Jahren)
Mikrogefiltertes stilles und kohlensäurehaltiges Wasser inklusive
16.00 €
Hauptgerichtswahl
Gebratener Karpfen
Pommes frites und GemüseHaus-GekochtLokales ProduktHerkunft FrankreichGlutenFischeMilch
Frische Frösche (+10.00 €)
(+€10) Eine Portion frische, mit Petersilie gewürzte Froschschenkel mit KartoffelpüreeHerkunft: Türkei Haus-GekochtGlutenMilchSulfite So2
Paniertes Hähnchen
Pommes frites und GemüseHerkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenEierMilchNüsseDessertwahl
2 Kugeln hausgemachtes Eis/Sorbet mit oder ohne Schlagsahne
Vanille, Minzschokolade, Rosa Praline, Timut-Zitrone, Erdbeere, Rote Früchte, Mango, Kokosnuss.Haus-GekochtEierMilchNüsse
Faisselle Etrez
Mit oder ohne Etrez-CremeMilchWochenmenü
(Montag bis Freitag mittags zusätzlich zu den anderen Menüs erhältlich)
25 cl Wein, Vorspeise + Hauptgericht + Dessert + Kaffee
Mikrogefiltertes stilles und kohlensäurehaltiges Wasser inklusive
19.00 €
Vorspeisenwahl
Hausgemachter Pâté en croûte
Schwein und GeflügelHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchNüsseSulfite So2
Gemischter Salat
Grüner Salat, Speckwürfel, perfekt gekochtes EiGlutenEierMilchHauptgerichtswahl
Hausgemachter Hähnchenburger mit Cheddar-Käse, Pommes frites und grünem Salat
Hausgemachtes Burgerbrötchen, paniertes Hähnchen, Haussauce, Cheddar-Käse, hausgemachte Pommes frites und grüner SalatHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfSulfite So2Schweinefleisch-Wokgericht mit Tomaten
Kartoffelpüree und Gemüse
Milch
Sulfite So2Käse
Faisselle Etrez à la crème (+2.00 €)
Lokales ProduktMilch
Fromage sec (+2.00 €)
Assortiment de 3 fromages locauxLokales ProduktHerkunft FrankreichMilchDessertwahl
Faisselle Etrez mit Sahne
Lokales ProduktMilchTrockenkäse
Auswahl von 3 regionalen KäsesortenLokales ProduktHerkunft FrankreichMilch
Frischer Obstsalat
Haus-GekochtVegetarierBirnen-, Mandel- und Walnusstarte mit Feigencoulis
Haus-Gekocht
Gluten
EierMilch
NüsseLokale Speisekarte
Mikrogefiltertes stilles und kohlensäurehaltiges Wasser inklusive
42.00 €
Vorspeisenwahl
100g de Grenouilles fraîches (+6.00 €)
(+6€)Haus-GekochtHerkunft: Türkei GlutenMilch
Foie gras
Foie gras mit Muskatellerwein und hausgemachtem BrotHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenSellerieSenfSulfite So2
Frittierter Karpfen aus den Dombes
Dombes-Karpfengoujonette mit cremiger ZitronensauceLokales ProduktHerkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenFischeMilchSenfSulfite So2
OEufs parfaits Meurette
Oeuf parfait sauce au vin rouge réduit, champignons de paris, lardons et croutonsHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2
Salade de chèvre chaud
Chèvre chaud d’Illiat, salade verte, sauce moutarde, oignons pickles et lanières de poivrons confits, noix et huile de noixHaus-GekochtVegetarierLokales ProduktMilchNüsseSenfSulfite So2Hauptgerichtswahl
Burg’oeuf
Hausgemachtes Burgerbrötchen (Omelett, hausgemachte Burgersauce, Morbier-Käse), hausgemachte Pommes frites und SalatHaus-GekochtVegetarierGlutenEierMilchSenfSesamSulfite So2
Hausgemachter Hähnchenburger
Hausgemachtes Burgerbrötchen (Frischkäsesauce, paniertes Hähnchen, Dill, Zitrone), Pommes frites und Salat mit DressingHaus-GekochtFranzösisches RindfleischHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSenfSesamSulfite So2
Schellfisch bei niedrigen Temperaturen
Und dazu Dill-Zitronen-Sauce, hausgemachtes Kartoffelpüree und saisonales GemüseHaus-GekochtHerkunft FrankreichFischeMilch
Frittierter Karpfen, Zitronensauce, Salat und Pommes
Haus-GekochtLokales ProduktHerkunft FrankreichGlutenFischeMilch
Confiertes Rindfleischstück
16 Stunden lang gegartes Rindfleisch-Confit, serviert mit einer reichhaltigen Pilz-Paprika-Sauce und Kartoffelpüree.Haus-GekochtHerkunft FrankreichFranzösisches RindfleischLokales ProduktSojabohneMilchSulfite So2Dessertwahl
Choix de dessert maison
À la carteDer Spezialist
Mikrogefiltertes stilles und kohlensäurehaltiges Wasser inklusive
45.00 €
Signature-Menü
Mikrogefiltertes stilles und kohlensäurehaltiges Wasser inklusive
53.00 €
Vorspeisenwahl
100 g frische Frösche (+6.00 €)
(+€6)Haus-GekochtHerkunft: Türkei GlutenMilchFoie gras de canard
Foie gras au Muscat et son pain maisonHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenSellerieSenfSulfite So2Friture de Carpe des Dombes
Goujonnette de carpe de Dombes et sa sauce crémeuse citronLokales ProduktHerkunft FrankreichHaus-GekochtGlutenFischeMilchSenfSulfite So2OEufs parfaits Meurette
Perfektes Ei mit reduzierter Rotweinsauce, Champignons, Speck und CroutonsHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenEierMilchSulfite So2Warmer Ziegenkäsesalat
Warmer Illiat-Ziegenkäse, grüner Salat, Senfsauce, eingelegte Zwiebeln und Streifen kandierter Paprika, Walnüsse und WalnussölVegetarierLokales ProduktHaus-GekochtMilchNüsseSenfSulfite So2Hauptgerichtswahl
Frische Froschschenkel nach Belieben
Frische Froschschenkel in Petersiliensauce mit KartoffelpüreeHaus-GekochtHerkunft: Türkei GlutenMilchSulfite So2Dessertwahl
Auswahl an hausgemachten Desserts
À la carteNettopreise - Steuern und Service inklusive
Vorschlag:
Fleurie 
Vorschlag:
Sorbet et Crème glacée maison 
