Il nostro menù
Il nostro personale è a vostra disposizione per qualsiasi richiesta specifica riguardante gli allergeni presenti nei nostri piatti
Antipasti freddi
Gamberi tigre
Servito con salsa Dragon, ricoperto di semi di sesamo
Pesce Marmo
Pesce fresco a strati con funghi Portobello, servito con una crema liscia alle erbe
Suggerimento:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Involtini di shiitake
Riso per sushi, topinambur, verdure sottaceto, purea di wasabi nero con condimento di arachidi
Vegan 
Tataki di manzo
Un manzo fusion giapponese con salsa Ponzu, servito con patatine croccanti all'aglio e maionese al peperoncino
Suggerimento:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Antipasti caldi
Zuppa del giorno
Chiedi al tuo cameriere la zuppa fatta in casa del giorno, servita con pane appena sfornato dal nostro panificio di bordo.
Brioche
Con funghi cremosi, uova confit e scaglie di formaggio stagionato di Amsterdam
Vegetariano
Suggerimento:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Piatti principali
Costata di manzo
Succulenta bistecca di costata di Black Angus, cotta a piacere, con verdure di stagione e una delicata salsa al pepe
Agnello
Agnello cotto lentamente servito con patate noisette, cipolla grigliata e sugo di agnello
Suggerimento:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pollo Coxinha
Pollo impanato in stile brasiliano servito con caviale di tapioca, maionese piccante, patatine di pollo e sugo di pollo
Suggerimento:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Salmone
Trancio di salmone servito con salsa olandese verde, dentelles nere, verdure grigliate e biscotto all'astice
Suggerimento:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Pesce di stagione
Pesce di stagione di provenienza locale servito con risotto e scaglie di parmigiano
Suggerimento:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pasta
Vegetariano : nocciole, funghi, uovo in camiciaVegano : senza uovo in camicia
VeganVegetariano Formaggi e dessert
Tagliere di formaggi
Una selezione di formaggi pregiati serviti con chutney e cracker fatti in casaVegetariano
Suggerimento:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Crème Brûlée al cioccolato
Servito con gelato al cappuccino fatto in casa e polvere di pistacchioVegetariano
Suggerimento:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Panna Cotta
Un duo di panna cotta servito con caramello, noci tostate e biscotti alla cannella fatti in casaVegetariano
Suggerimento:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Ghiaccioli al gelato fatti in casa
3 gusti di gelato serviti su steccoPuò essere servito vegano su richiesta
Vegan
Suggerimento:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Cheesecake al mango
Servito con meringa affumicata e noisettes di zucca butternutVegetariano
Suggerimento:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Antipasti
Antipasti caldi
Zuppa del giorno
Chiedi al tuo cameriere la zuppa fatta in casa del giorno, servita con pane appena sfornato dal nostro panificio di bordo.
Brioche
Con funghi cremosi, uova confit e scaglie di formaggio stagionato di AmsterdamVegetariano
Suggerimento:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Antipasti freddi
Tataki di manzo
Un manzo fusion giapponese con salsa Ponzu, servito con patatine croccanti all'aglio e maionese al peperoncino
Suggerimento:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Pesce Marmo
Pesce fresco a strati con funghi Portobello, servito con una crema liscia alle erbe
Suggerimento:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Gamberi tigre
Servito con salsa Dragon, ricoperto di semi di sesamo
Involtini di shiitake
Riso per sushi, topinambur, verdure sottaceto, purea di wasabi nero con condimento di arachidiVegan Piatti principali
Costata di manzo
Succulenta bistecca di costata di Black Angus, cotta a piacere, con verdure di stagione e una delicata salsa al pepe
Agnello
Agnello cotto lentamente servito con patate noisette, cipolla grigliata e sugo di agnello
Suggerimento:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pollo Coxinha
Pollo impanato in stile brasiliano servito con caviale di tapioca, maionese piccante, patatine di pollo e sugo di pollo
Suggerimento:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Salmone
Trancio di salmone servito con salsa olandese verde, dentelles nere, verdure grigliate e biscotto all'astice
Suggerimento:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Pesce di stagione
Pesce di stagione di provenienza locale servito con risotto e scaglie di parmigiano
Suggerimento:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pasta
Vegetariano : nocciole, funghi, uovo in camiciaVegano : senza uovo in camicia
VeganVegetariano Dolci
Formaggi
Tagliere di formaggi
Una selezione di formaggi pregiati serviti con chutney e cracker fatti in casaVegetariano
Suggerimento:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Desserts
Panna Cotta
Un duo di panna cotta servito con caramello, noci tostate e biscotti alla cannella fatti in casaVegetariano
Suggerimento:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Ghiaccioli al gelato fatti in casa
3 gusti di gelato serviti su steccoPuò essere servito vegano su richiesta
Vegan
Suggerimento:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Cheesecake al mango
Servito con meringa affumicata e noisettes di zucca butternutVegetariano
Suggerimento:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Crème Brûlée al cioccolato
Servito con gelato al cappuccino fatto in casa e polvere di pistacchioVegetariano
Suggerimento:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Pirati (menù per bambini)
Menù da 3 portate (inclusa una bibita analcolica grande) 15,90€
Antipasti
Tapas di Ali Kazam su bacchette magiche
Tapas di salsicce da cocktail, pomodorini, pollo, melone e ananas su spiedini
Bastoncini croccanti e spicchi deliziosi
La scelta sana: un piatto di snack di frutta e verdura tagliati a bastoncini e spicchi
La delizia di pancake di Sam
Tortilla ripiena di polloPiatti principali
Hamburger di mare con legno galleggiante
Hamburger con patatine, insalata e contorno: un vero pasto "fai da te"
Il preferito di Jack
Spaghetti al ragù
Il piatto di pollo dei pirati
Ali di pollo con insalata e condimento delicatoDolci
Le orecchie a scatola di Jack
Piccoli pancake americani impilabili serviti con gelato
Banana Split di Stella
Gelato con banana fresca, panna montata e salsa al cioccolato
Il sogno di cioccolato di Ali Kazam
Torta al cioccolato e fruttaSpecialità dello chef
Terrina di anatra
Terrina di coscia d'anatra confit e funghi selvatici con cavolo sottaceto, maionese di Digione e cracker di segale croccante
Wienersnitzel
Cotoletta alla milanese con pommes saute, piselli al burro e beurre noisette
Strudel di mele
Mela al forno con uvetta e cannella in pasta fillo servita con gelato al cremoso e cardamomoTutti i prezzi sono in euro (EUR)
