- Unsere Speisekarte
- Vorspeisen
- Hauptgerichte
- Desserts
- Piraten (Kindermenü)
- Spezialität des Küchenchefs
Unsere Speisekarte
Unsere Mitarbeiter stehen Ihnen für spezielle Anfragen bezüglich Allergenen in unseren Gerichten gerne zur Verfügung.
Kalte Vorspeisen
Tigergarnelen
Serviert mit einer Drachensauce, umhüllt mit Sesamkörnern
Fisch Marmor
Frischer Fisch mit Portobello-Pilzen, serviert mit einer zarten Kräutercreme
Vorschlag:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Shiitake-Rollen
Sushi-Reis, Topinambur, eingelegtes Gemüse, schwarzes Wasabi-Püree mit Erdnuss-Dressing
Vegan 
Rindfleisch-Tataki
Ein japanisches Fusion-Rindfleisch mit Ponzu-Sauce, serviert mit knusprigen Knoblauchchips und einer Chili-Mayo
Vorschlag:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Heiße Vorspeisen
Tagessuppe
Fragen Sie Ihren Kellner nach der hausgemachten Suppe des Tages, serviert mit frisch gebackenem Brot aus unserer Bordbäckerei
Brioche
Belegt mit cremigen Champignons, Ei-Confit und Spänen von altem Amsterdamer Käse
Vegetarier
Vorschlag:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Hauptspeisen
Rib-Eye-Steak
Saftiges Black Angus Rib-Eye-Steak, nach Ihren Wünschen zubereitet, saisonales Gemüse und eine milde Pfeffersauce
Lamm
Langsam gegartes Lammfleisch, serviert mit Pommes Noisette, gegrillten Zwiebeln und Lammjus
Vorschlag:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Hühnchen Coxinha
Paniertes Hähnchen nach brasilianischer Art, serviert mit Tapioka-Kaviar, würziger Mayo, Hähnchenchips und Hühnerjus
Vorschlag:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Lachs
Lachssteak serviert mit grüner Sauce Hollandaise, schwarzen Dentelles, gegrilltem Gemüse und Hummerbisquit
Vorschlag:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Saisonaler Fisch
Saisonaler Fisch aus der Region, serviert mit Risotto und gehobeltem Parmesan
Vorschlag:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pasta
Vegetarisch : Haselnüsse, Champignons, pochiertes EiVegan : ohne pochiertes Ei
VeganVegetarier Käse & Desserts
Käseplatte
Eine Auswahl feiner Käsesorten, serviert mit Chutney und hausgemachten CrackernVegetarier
Vorschlag:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Schokoladen-Crème Brûlée
Serviert mit hausgemachtem Cappuccino-Eis und PistazienpulverVegetarier
Vorschlag:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Panna Cotta
Ein Duo aus Panna Cotta, serviert mit Karamell, gerösteten Nüssen und hausgemachtem ZimtkeksVegetarier
Vorschlag:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Hausgemachtes Eis am Stiel
3 Eissorten am StielKann auf Wunsch auch vegan serviert werden
Vegan
Vorschlag:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Mango-Käsekuchen
Serviert mit geräuchertem Baiser und Butternusskürbis-NoisettesVegetarier
Vorschlag:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Vorspeisen
Heiße Vorspeisen
Tagessuppe
Fragen Sie Ihren Kellner nach der hausgemachten Suppe des Tages, serviert mit frisch gebackenem Brot aus unserer Bordbäckerei
Brioche
Belegt mit cremigen Champignons, Ei-Confit und Spänen von altem Amsterdamer KäseVegetarier
Vorschlag:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Kalte Vorspeisen
Rindfleisch-Tataki
Ein japanisches Fusion-Rindfleisch mit Ponzu-Sauce, serviert mit knusprigen Knoblauchchips und einer Chili-Mayo
Vorschlag:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Fisch Marmor
Frischer Fisch mit Portobello-Pilzen, serviert mit einer zarten Kräutercreme
Vorschlag:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Tigergarnelen
Serviert mit einer Drachensauce, umhüllt mit Sesamkörnern
Shiitake-Rollen
Sushi-Reis, Topinambur, eingelegtes Gemüse, schwarzes Wasabi-Püree mit Erdnuss-DressingVegan Hauptgerichte
Rib-Eye-Steak
Saftiges Black Angus Rib-Eye-Steak, nach Ihren Wünschen zubereitet, saisonales Gemüse und eine milde Pfeffersauce
Lamm
Langsam gegartes Lammfleisch, serviert mit Pommes Noisette, gegrillten Zwiebeln und Lammjus
Vorschlag:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Hühnchen Coxinha
Paniertes Hähnchen nach brasilianischer Art, serviert mit Tapioka-Kaviar, würziger Mayo, Hähnchenchips und Hühnerjus
Vorschlag:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Lachs
Lachssteak serviert mit grüner Sauce Hollandaise, schwarzen Dentelles, gegrilltem Gemüse und Hummerbisquit
Vorschlag:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Saisonaler Fisch
Saisonaler Fisch aus der Region, serviert mit Risotto und gehobeltem Parmesan
Vorschlag:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pasta
Vegetarisch : Haselnüsse, Champignons, pochiertes EiVegan : ohne pochiertes Ei
VeganVegetarier Desserts
Käse
Käseplatte
Eine Auswahl feiner Käsesorten, serviert mit Chutney und hausgemachten CrackernVegetarier
Vorschlag:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Desserts
Panna Cotta
Ein Duo aus Panna Cotta, serviert mit Karamell, gerösteten Nüssen und hausgemachtem ZimtkeksVegetarier
Vorschlag:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Hausgemachtes Eis am Stiel
3 Eissorten am StielKann auf Wunsch auch vegan serviert werden
Vegan
Vorschlag:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Mango-Käsekuchen
Serviert mit geräuchertem Baiser und Butternusskürbis-NoisettesVegetarier
Vorschlag:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Schokoladen-Crème Brûlée
Serviert mit hausgemachtem Cappuccino-Eis und PistazienpulverVegetarier
Vorschlag:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Piraten (Kindermenü)
3-Gänge-Menü (inkl. großem Softgetränk) 15,90 €
Vorspeisen
Ali Kazams Tapas auf Zauberstäben
Tapas aus Cocktailwürstchen, Kirschtomaten, Hähnchen, Melone und Ananas am Spieß
Scrunchy Sticks & Yummy Wedges
Die gesunde Wahl: ein Teller mit Obst- und Gemüsesnacks in Stifte und Spalten geschnitten
Sams Pfannkuchen-Leckerbissen
Tortilla gefüllt mit HühnchenHauptgerichte
Seeburger mit Treibholz
Burger mit Pommes, Salat und Beilage – ein echtes „Diy“-Essen
Jacks Favorit
Spaghetti mit Fleischsauce
Die Hühnchenplatte der Piraten
Chicken Wings mit Salat und mildem DressingDesserts
Jacks Ohrfeigen
Kleine amerikanische stapelbare Pfannkuchen, serviert mit Eis
Stellas Bananensplit
Eis mit frischer Banane, Schlagsahne und Schokoladensauce
Ali Kazams Schokoladentraum
Schokoladenkuchen und ObstSpezialität des Küchenchefs
Ententerrine
Entenkeulen-Terrine mit Wildpilzen, dazu Sauerkraut, Dijon-Mayonnaise und knuspriges Roggenbrot
Wienersnitzel
Wiener Schnitzel mit Pommes Saute, butterartigen grünen Erbsen und Beurre Noisette
