Vores menu
Vores personale står til din rådighed for eventuelle specifikke forespørgsler vedrørende allergener i vores retter
Kolde forretter
Fiskemarmor
Frisk fisk i lag med portobellosvampe, serveret med en blød urtecreme
Suggestion:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Shiitake-ruller
Sushiris, jordskokker, syltede grøntsager, sort wasabipuré med jordnøddedressing
Oksekødstataki
Japansk fusionsoksekød med ponzusauce, serveret med sprøde hvidløgschips og chilimayo
Suggestion:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Varme forretter
Dagens suppe
Spørg din tjener om dagens hjemmelavede suppe serveret med friskbagt brød fra vores bageri ombord
Brioche
Toppet med cremede svampe, confiteret æg og spåner af gammel Amsterdam-ost
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Hovedretter
Rib Eye
Saftig Black Angus ribeye-steak, tilberedt efter din smag, med sæsonens grøntsager og en mild pebersauce
Lam
Langtidsstegt lam serveret med pommes noisette, grillet løg og lammesauce
Suggestion:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Kylling Coxinha
En paneret kylling i brasiliansk stil serveret med tapiokaviar, krydret mayonnaise, kyllingechips og kyllingejus
Suggestion:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Laks
Laksesteak serveret med grøn hollandaise, sorte denteller, grillede grøntsager og hummerkiks
Suggestion:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Sæsonbestemt fisk
Lokalt fremskaffet sæsonfisk serveret med risotto og parmesanflager
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Oste og desserter
Ostebræt
Et udvalg af fine oste serveret med chutney og hjemmelavede kiks
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Chokolade Crème Brûlée
Serveres med hjemmelavet cappuccino-is og pistaciepulver
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Panna Cotta
En duo af panna cotta serveret med karamel, ristede nødder og hjemmelavet kanelkiks
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Forretter
Varme forretter
Dagens suppe
Spørg din tjener om dagens hjemmelavede suppe serveret med friskbagt brød fra vores bageri ombord
Brioche
Toppet med cremede svampe, confiteret æg og spåner af gammel Amsterdam-ost
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Kolde forretter
Oksekødstataki
Japansk fusionsoksekød med ponzusauce, serveret med sprøde hvidløgschips og chilimayo
Suggestion:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Hovedretter
Rib Eye
Saftig Black Angus ribeye-steak, tilberedt efter din smag, med sæsonens grøntsager og en mild pebersauce
Lam
Langtidsstegt lam serveret med pommes noisette, grillet løg og lammesauce
Suggestion:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Kylling Coxinha
En paneret kylling i brasiliansk stil serveret med tapiokaviar, krydret mayonnaise, kyllingechips og kyllingejus
Suggestion:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Laks
Laksesteak serveret med grøn hollandaise, sorte denteller, grillede grøntsager og hummerkiks
Suggestion:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Desserter
Oste
Ostebræt
Et udvalg af fine oste serveret med chutney og hjemmelavede kiks
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Desserter
Panna Cotta
En duo af panna cotta serveret med karamel, ristede nødder og hjemmelavet kanelkiks
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Hjemmelavede ispinde
3 smagsvarianter af is serveret på en pindKan serveres vegansk efter anmodning
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Pirater (børnemenu)
3-retters menu (inklusive en stor sodavand) 15,90 €
Forretter
Ali Kazams tapas på tryllestave
Tapas af cocktailpølser, cherrytomater, kylling, melon og ananas på spyd
Knaprende pinde og lækre bådbåde
Det sunde valg: en tallerken med frugt- og grøntsagssnacks skåret i stave og bådeHovedretter