Ons menu
Voor specifieke verzoeken met betrekking tot allergenen in onze gerechten staat ons personeel tot uw beschikking
Koude voorgerechten
Runder tataki
Een Japanse fusion-rundvlees met Ponzu-saus, geserveerd met knapperige knoflookchips en een chili-mayonaise
Suggestion:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12cl : 6.95 €
)
Warme voorgerechten
Brioche
Belegd met romige champignons, gekonfijt ei en schaafsel van Old Amsterdam kaas
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Koude voorgerechten
Vis Marmer
Verse vis met portobello-champignons, geserveerd met een zachte kruidenroom
Suggestion:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Shiitake-broodjes
Sushirijst, aardpeer, ingelegde groenten, zwarte wasabipuree met pindadressingWarme voorgerechten
Soep van de dag
Vraag uw ober naar de huisgemaakte soep van de dag, geserveerd met versgebakken brood uit onze eigen bakkerijKoude voorgerechten
Hoofdgerechten
Kip Coxinha
Een gepaneerde kip in Braziliaanse stijl, geserveerd met tapioca-kaviaar, pittige mayonaise, kipchips en kippenjus
Suggestion:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Lam
Langzaam gegaard lamsvlees geserveerd met pommes noisette, gegrilde ui en lamsjus
Suggestion:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pasta
Vegetarisch : Hazelnoten, champignons, gepocheerd eiVeganistisch : zonder gepocheerd ei
Rib-eye
Sappige Black Angus rib eye steak, bereid naar wens, seizoensgroenten en een milde pepersaus
Zalm
Zalmsteak geserveerd met een groene hollandaisesaus, zwarte dentelles, gegrilde groenten en kreeftenbisquit
Suggestion:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Seizoensgebonden vis
Lokaal geproduceerde seizoensvis geserveerd met risotto en parmezaanse kaasschaafsel
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Kazen & Desserts
Kaasplankje
Een selectie van fijne kazen geserveerd met chutney en zelfgemaakte crackers
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5cl : 3.90 €
)
Chocolade Crème Brûlée
Geserveerd met een zelfgemaakt cappuccino-ijs en pistachepoeder
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5cl : 3.90 €
)
Zelfgemaakte ijslolly's
3 smaken ijs geserveerd op een stokjeKan op verzoek ook veganistisch geserveerd worden
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12cl : 6.95 €
)
Voorgerechten
Warme voorgerechten
Brioche
Belegd met romige champignons, gekonfijt ei en schaafsel van Old Amsterdam kaas
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Soep van de dag
Vraag uw ober naar de huisgemaakte soep van de dag, geserveerd met versgebakken brood uit onze eigen bakkerijKoude voorgerechten
Runder tataki
Een Japanse fusion-rundvlees met Ponzu-saus, geserveerd met knapperige knoflookchips en een chili-mayonaise
Suggestion:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12cl : 6.95 €
)
Vis Marmer
Verse vis met portobello-champignons, geserveerd met een zachte kruidenroom
Suggestion:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Hoofdgerechten
Kip Coxinha
Een gepaneerde kip in Braziliaanse stijl, geserveerd met tapioca-kaviaar, pittige mayonaise, kipchips en kippenjus
Suggestion:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Lam
Langzaam gegaard lamsvlees geserveerd met pommes noisette, gegrilde ui en lamsjus
Suggestion:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pasta
Vegetarisch : Hazelnoten, champignons, gepocheerd eiVeganistisch : zonder gepocheerd ei
Rib-eye
Sappige Black Angus rib eye steak, bereid naar wens, seizoensgroenten en een milde pepersausNagerechten
Kazen
Kaasplankje
Een selectie van fijne kazen geserveerd met chutney en zelfgemaakte crackers
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5cl : 3.90 €
)
Nagerechten
Chocolade Crème Brûlée
Geserveerd met een zelfgemaakt cappuccino-ijs en pistachepoeder
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5cl : 3.90 €
)
Zelfgemaakte ijslolly's
3 smaken ijs geserveerd op een stokjeKan op verzoek ook veganistisch geserveerd worden
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12cl : 6.95 €
)
Piraten (Kindermenu)
3-gangenmenu (inclusief een grote frisdrank) 15,90€
Voorgerechten
Ali Kazam's Tapas op Toverstaven
Tapas van cocktailworstjes, cherrytomaatjes, kip, meloen en ananas op spiesjes