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2 Cursos: 45,00 € - 3 Cursos: 52,00 €
Nuestro personal está a su disposición para cualquier solicitud específica sobre alérgenos en nuestros platos.
Entrantes calientes
Croqueta de bacalao crujiente
Servido con una salsa picante de ajo y hierbas verdes, mayonesa de yuzu vibrante y mostaza encurtida.semillas, y terminado con un chorrito de aceite de hierbas verdes.
Brioche
Cubierto con champiñones cremosos, huevo confitado y virutas de queso añejo de Ámsterdam.
Vegetariano 
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Sopa del día
Pídale a su camarero la sopa casera del día servida con pan recién horneado de nuestra panadería a bordo.
Sugerencia:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy
(
15 cl : 7.45 €
)
Arrancadores en frío
Tataki de ternera
Una fusión japonesa de carne de res con salsa Ponzu, servida con crujientes chips de ajo y mayonesa picante.
Sugerencia:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 7.45 €
)
Langostinos tigre
Servido con salsa Dragón, cubierto con semillas de sésamo.
Sugerencia:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy
(
15 cl : 7.45 €
)
Canica de pescado
Pescado fresco en capas con hongos Portobello, servido con una suave crema de hierbas.
Sugerencia:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Rollitos de shiitake
Arroz de sushi, alcachofa de Jerusalén, verduras encurtidas, puré de wasabi negro con aderezo de cacahuete
Vegano Platos principales
Pechuga de pato sellada
Acompañado de un suave puré de apio nabo, moras glaseadas dulces y vibrantes, y un lujosoReducción de jugo de pato infusionado con vinagre balsámico.
Rib Eye
Suculento filete de costilla de Black Angus, cocinado a su gusto, con verduras de temporada y una suave salsa de pimienta.Cordero
Cordero cocinado a fuego lento servido con patatas noisette, cebolla a la parrilla y salsa de cordero.
Sugerencia:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Coxinha de pollo
Un pollo empanizado al estilo brasileño servido con caviar de tapioca, mayonesa picante, chips de pollo y salsa de pollo.
Sugerencia:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Salmón
Filete de salmón servido con salsa holandesa verde, dentelles negros, verduras a la parrilla y galleta de langosta.
Sugerencia:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Pescado de temporada
Pescado de temporada de origen local servido con risotto y virutas de parmesano.
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pastas
Vegetariano : Avellanas, champiñones, huevo escalfado.Veggan : sin huevo escalfado
VeganoVegetariano Quesos y postres
Plátano, chocolate y caramelo en capas
Base de bizcocho de plátano, relleno de mousse de chocolate, delicada crema de caramelo, ganache de chocolate.cobertura y crujiente desmenuzado
Tabla de quesos
Una selección de quesos finos servidos con chutney y galletas caseras.Vegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Crema catalana de chocolate
Servido con helado de capuchino casero y polvo de pistacho.Vegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Panna Cotta
Un dúo de panna cotta servido con caramelo, nueces tostadas y galleta de canela casera.Vegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Paletas de helado caseras
3 sabores de helado servidos en un palitoSe puede servir como vegano bajo petición.
Vegano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Tarta de queso con mango
Servido con merengue ahumado y noisettes de calabaza.Vegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Entrantes
Entrantes calientes
Croqueta de bacalao crujiente
Servido con una salsa picante de ajo y hierbas verdes, mayonesa de yuzu vibrante y mostaza encurtida.semillas, y terminado con un chorrito de aceite de hierbas verdes.
Sopa del día
Pídale a su camarero la sopa casera del día servida con pan recién horneado de nuestra panadería a bordo.
Sugerencia:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy
(
15 cl : 7.45 €
)
Brioche
Cubierto con champiñones cremosos, huevo confitado y virutas de queso añejo de Ámsterdam.Vegetariano
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Arrancadores en frío
Tataki de ternera
Una fusión japonesa de carne de res con salsa Ponzu, servida con crujientes chips de ajo y mayonesa picante.
Sugerencia:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 7.45 €
)
Canica de pescado
Pescado fresco en capas con hongos Portobello, servido con una suave crema de hierbas.
Sugerencia:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Langostinos tigre
Servido con salsa Dragón, cubierto con semillas de sésamo.
Sugerencia:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy
(
15 cl : 7.45 €
)
Rollitos de shiitake
Arroz de sushi, alcachofa de Jerusalén, verduras encurtidas, puré de wasabi negro con aderezo de cacahueteVegano Platos principales
Pechuga de pato sellada
Acompañado de un suave puré de apio nabo, moras glaseadas dulces y vibrantes, y un lujosoReducción de jugo de pato infusionado con vinagre balsámico.
Rib Eye
Suculento filete de costilla de Black Angus, cocinado a su gusto, con verduras de temporada y una suave salsa de pimienta.
Cordero
Cordero cocinado a fuego lento servido con patatas noisette, cebolla a la parrilla y salsa de cordero.
Sugerencia:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Coxinha de pollo
Un pollo empanizado al estilo brasileño servido con caviar de tapioca, mayonesa picante, chips de pollo y salsa de pollo.
Sugerencia:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Salmón
Filete de salmón servido con salsa holandesa verde, dentelles negros, verduras a la parrilla y galleta de langosta.
Sugerencia:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Pescado de temporada
Pescado de temporada de origen local servido con risotto y virutas de parmesano.
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pastas
Vegetariano : Avellanas, champiñones, huevo escalfado.Veggan : sin huevo escalfado
VeganoVegetariano Postres
Quesos
Tabla de quesos
Una selección de quesos finos servidos con chutney y galletas caseras.Vegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Postres
Plátano, chocolate y caramelo en capas
Base de bizcocho de plátano, relleno de mousse de chocolate, delicada crema de caramelo, ganache de chocolate.cobertura y crujiente desmenuzado
Panna Cotta
Un dúo de panna cotta servido con caramelo, nueces tostadas y galleta de canela casera.Vegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Paletas de helado caseras
3 sabores de helado servidos en un palitoSe puede servir como vegano bajo petición.
Vegano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Tarta de queso con mango
Servido con merengue ahumado y noisettes de calabaza.Vegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Crema catalana de chocolate
Servido con helado de capuchino casero y polvo de pistacho.Vegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
