Menù 44€
Antipasto + Piatto principale + Dessert
Introdotte
Asparagi bianchi della Camargue mousseline agli agrumi
Piatto della bilancia
3 ostriche roumegousGamberi rosa e lavoro
Foie gras d'anatra semicotto, fichi, pane alle castagne
Cozze ripiene fatte in casa
Cozze spagnole ripiene di burro, aglio e prezzemoloAccompagnamento con patatine fritte fresche come piatto principale
Piatto
Scaloppina Di Vitello Alla Milanese Sfagi Napoletani
Cosciotto d'agnello confit 8 ore Parmentier
Cosciotto d'agnello intero tritato confit per 8 orePurè di patate, succo ridotto
Marmite dal pescatore
Zuppa di pesce guarnita con triglie, San Pietro, cozze, gamberi e patateRuggine, groviera e crostini fatti in casa
Rognoni di vitello alla senape vecchia
Patate novelle e verdure di mercatoTartaro bovino
Manzo macinato MinutoAglio orsino e senape di Meaux
Patatine fritte fresche e insalata verde
Dessert
Brioches perdute
Gelato alla vaniglia, crema pasticcera e caramello al burro salatoCrème brulée alla vaniglia
Fondente Al Cioccolato Fondente
Gelato artigianale 2 palline a scelta
Caffè, croccante al cioccolato, pralinato, fragola, limone, caramello al burro salato, pistacchio, malaga, vaniglia, cioccolato alla mentaPanna extra 1€
Isola galleggiante
Tiramichou
Menu per bambini
MENO DI 12 ANNI
Bere
Soda, succo di frutta, diabolo, sciroppo d'acqua
Piatto
Fish and Chips Patatine fritte fresche
Crocchette Fritte Fresche o Verdure del momento
Bistecca tritata, patatine fresche o Verdure del momento
Dessert
1 pallina di gelato (fragola, vaniglia, cioccolato, ecc.)
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione nei Menù € 5 in più
Ad ogni piatto condiviso verrà applicato un supplemento di € 10
SUGGERIMENTI
SUGGERIMENTI
Sogliola alla Meunière o alla Griglia (400-500g)
Verdure di purè di patate dal mercatoPiatto della bilancia
3 ostriche roumegousGamberi rosa e lavoro
Primo piatto
Primo piatto
Ostriche romégous
Fine di Claire N*2 (Charente Maritime)Polpa generosa, delicatamente iodata, dal sapore delicato
Fritto Misto
Salsa Tartara fatta in casaCarne
Carne
La bellissima Entrecôte alla griglia
Irlandese circa 300 gPatatine fritte fresche
Cosciotto d'agnello confit 8 ore Parmentier
Cosciotto d'agnello intero tritato confit per 8 orePurè di patate, succo ridotto
Carpaccio di manzo Pistou alla parmigiana
Patatine fritte con insalata frescaPesce
Pesce
Branzino mediterraneo alla griglia per 2 persone
Purè di patate e verdure frescheAstice intero alla griglia con pepe di Espelette e Jack Daniel's
Accompagnamento a sceltaBranzino mediterraneo intero alla griglia
Pesce intero circa 500 gSalsa di olive vergini
Purè di patate e verdure di mercato
Insalate
Insalate
Il Cesare del Rifugio Costiero
Insalata verde, pomodoro, pollo giallo marinato tritato, parmigiano, uovo perfetto, crostini, cipollotti, salsa cesar.Pasta
Dolce
Gelati
Sorbetti e gelati
Biscotti Granola Con Gocce Di Cioccolato
Gelato alla vaniglia, gelato al cioccolato, calda esplosione di granola chantillyLeone
Gelato alla vaniglia, gelato al caramello, salsa Chantily al caramello di Lion's BurstPelle scamosciata
Gelato alla vaniglia, pralina in scaglie di pelle scamosciata, copertura al caramello montatoSmarties
Gelato alla vaniglia, sorbetto alla fragola, smarties chantillyDopo Otto
Gelato 2 palline di cioccolato alla menta, prendi 27Ottenere
2 palline di cioccolato e menta, ottieni 27Antille
Gelato 2 palline di uva al rum, uva al rum, panna montataColonnello
Sorbetto 2 palline di lime, vodkaLiégeois al caffè o al cioccolato
Gelato al caffè o al cioccolato, gelato alla vaniglia, salsa al caffè o cioccolata calda fatta in casa, panna montata fatta in casaMont Blanc
3 misurini di vaniglia, crema di castagne, panna montata fatta in casaDama Bianca
3 misurini di vaniglia, cioccolata calda fatta in casa (fondente), panna montata fatta in casaGelato artigianale 3 palline a scelta
Caffè, pralinato, fragola, limone, caramello al burro salato, cioccolato croccante, pistacchio, malaga, vaniglia, cioccolato alla mentaPanna extra 1€
Prima colazione
Prima colazione
Una bevanda caldaUn'arancia spremuta
Brioche Tostate Burro E Marmellata
Integratore Uova Fritte o Strapazzate e Pancetta
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione nei Menù € 5 in più
Ad ogni piatto condiviso verrà applicato un supplemento di € 10
Bottiglie di rosato
Provenza
AOP Château Minuty Cuvée Prestige
AOP Château M de Minuty
IGP Lili Rose
AOP Maurin des Maures
IGP Pays d'oc "Le Pouffre"
Bandolo
AOP La Cadiérenne
Bottiglie Rosse
Linguadoca Rossiglione
AOP Saint-Chinian "Château Gilbert et Gaillard"
Bordeaux
AOP Saint-Estèphe "La Chapelle de Meyney" 2016
AOP Saint-Estèphe "Les Hauts de Cabanac" 2015
AOP Margaux "Les hauts du Tertre" 2017
AOP St Emilion "Château du Rocher" Baron de Montfort 2016
AOC Mouton Cadet "Baron Philippe de Rothschild"
AOP Haut Medoc "Château Beauséjour Hostens" 2019 (médaille d'argent)
AOP Bordeaux Jean Degaves
Italia
AOP Sicilia Nero d'Avola "Conte Di Campiano"
AOP Valpolicella "le colline de Filari
Coste della Provenza
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2021
IGP "Restanques d'Azur" Var
IGP Petites Balades Pays d'Herault
Vallée Du Rhône
AOP Château Neuf du Pape Camille Cayran Bio 2020
AOP Crozes-Hermitage "Les Launes" 2021
AOP Domaine Saint-Privat Veilles Vignes 2023
AOP Côtes du Rhône Caves du Mistral
Borgogna e Beaujolais
AOP Brouilly André Vonnier 2022
Vallée De La Loire
AOP Saumur Champigny "Domaine Molly" 2022
BIANCHI Bottiglie
Pays d'Oc-Côtes du Rhône
IGP Chardonnay Pays d'Oc
IGP Viognier "Armand D'Artois" Vaucluse
Provenza
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2023
AOP Cru Classé Château Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
IGP Petites Balades Pays d'Herault
Vallée De La Loire
AOP Sancerre Grande Réserve 2022
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
AOC Muscadet/lie Sévre et Maine
Bourgogne
AOP Chablis 1er Cru "Dampt Frères" Beauroy
AOP Pouilly-Fuissé "Domaine des Préauds" 2020 Georges Du Boeuf
Alsace
AOP Gewurztraminer "Domaine Klipfel"
Prosecco Brut
Prosecco Exra Dry
Vino al bicchiere
Rosso
Côtes du Rhône AOP "Armand D'Artois"
Bordeaux AOP "Jean Degaves" 2021
Rosato
AOP Bandol Font Vive
AOP Château M de Minuty
Bianco
Chablis "Dampt. Frères" 2022
Sancerre Grande Réserve 2022
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
IGP Chardonnay Pays d'Oc
AOP Muscat de Samos (vin doux naturel)
Prosecco Brut
Brocca
Champagne
Champagne
Champagne Brut
Mumm Cordon Rouge
Ruinart Brut
Champagne Veuve Pelletier Brut Magnum
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione nei Menù € 5 in più
Ad ogni piatto condiviso verrà applicato un supplemento di € 10
L'abuso di alcol è dannoso per la salute da consumarsi con moderazione
Antipasti
Antipasti
St Germain Spritz
Aperol Spritz
Kir Royal Cassis ou Pêche
Coupe de Champagne
Negroni
Americano Maison (6cl)
Picon Vin blanc
Kir Pêche ou cassis
Campari
Ricard Tomate, Moresque, Perroquet
Porto Rouge, Blanc
Martini Rosso, Bianco, Dry
Suze
Pastis, Ricard 51
Bevande fresche
Morbidi
Smoothies Yellow Slow
Mélange de fruits : Ananas Mangue PapayeSmoothies Pinky Groovy
Mélange de fruits : Fraise BananeSmoothies Crazy Melon
Mélanges de fruits : Melon Jaune Mangue Passion FraiseFruits frais pressés : Orange, Citron
Red bull
Coca, coca zéro, Perrier
Orangina, ice tea, bitter
Jus de Fruits
Ananas, mela, pomodoro, arancia, assoSirop MONIN
Menta, granatina, limone, origano, anice, pescaAcqua
1L
50cl
BIÈRE PRESSION
BIÈRE PRESSION
Pelforth Blonde
Picon bière
Monaco, variegato, tango
Birre
BIÈRES BOUTEILLES
DESPERADOS (25cl)
LEFFE BIONDO (25cl)
Bière sans alcool (33cl)
PERONI NASTRO AZZURO 33cl (ITALIE)
Bevande calde
Bevande calde
Expresso
Expresso décaféiné
Café Crème / Cappuccino
Chocolat Chaud
Café ou Chocolat viennois
Nos Thés et Infusions
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione nei Menù € 5 in più
Ad ogni piatto condiviso verrà applicato un supplemento di € 10
Rum organizzato
Rum organizzato
La Vierge du Cap Ananas Vanille Fabrication Française
La Vierge du Cap Letchi et Vanille de la Réunion
Distillati whisky
Whisky 4cl
Nikka Coffey Grain (giapponese)
Talisker 10 ans Single Malt (Écosse)
Lagavulin 16 ans Single Malt (Écosse)
Dalwhinnie 15 ans Single Malt (Écosse)
Oban 14 Ans Single Malt (Écosse)
Caol Ila 12 Ans Single Malt (Écosse)
Cardhu 12 Ans Single Malt (Écosse)
Knockando 12 ans Single Malt (Écosse)
Johnny Walker Black Label 12 Ans Blended (Écosse)
Glenfiddich 12 Ans Single Malt (Écosse)
Chivas 12 ans Blended (Écosse)
Jack Daniel's Whiskey (USA)
Jack Daniel’s Honey Fire Apple Liqueur de Whiskey (USA)
Four Roses Bourbon (USA)
Johnny Walker Red Label Blended (Écosse)
Ballentine Finest Blended (Écosse)
Rhum
RUM 4 cl
St James Ambré ou Blanc (Martinique)
Diplomatico Reserva Exclusiva
Il doit son succès à ses arômes de caramel, de vanille et de muscade et aussi d'une pointe fumée. Quant à sa finale, très longue, elle est riche en fruits confits.Pyrat XO Réserve (Caraïbes)
Au nez, ce rhum hors d'âge dévoile de douces saveurs de vanille, caramel, miel et cannelle.Don Papa Baroko
Une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits.Zacapa 23 Ans (Guatemala)
Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.Zacapa XO Gran Reserva especially (Guatemala)
Centenario XO est la version haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans.COGNAC
Cognac 4cl
Cognac VS Meukow
Fine de Cognac Hennessy (Poitou-Charentes)
Cognac Remy Martin VSOP (Poitou-Charentes)
Cognac Camus VSOP (Poitou-Charentes)
Cognac Hennessy XO (Poitou-Charentes)
Digestivo
Digestivo
Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans
Get 27
Get 31
Liqueur de Menthe GlacialeLimoncello
Liqueur de Citron de SicileArmagnac
Calvados
Grand Marnier
Les oranges amères exotiques “citrus bigaradia” apportent à Grand Marnier Cordon Rouge un arôme spécifique.Cointreau
Chartreuse
Cachaça (Brésil)
Eau de vie issue de la distillation de la canne à sucre.Bailey's Irish Cream
Bailey’s est un assemblage de whiskey Irlandais, de crème fraiche, de cacao et de vanilleMarie Brizard
Sambuca
Di Saronno Amaretto (Italie)
Eau de Vie Poire Williams
Eau de Vie de Mirabelle
Grappa
GIN
GIN
London Dry Gin Gibson (Ecosse)
Supplément accompagnement 1, 50€Bombay (Angleterre)
Gin aux Agrumes de Monaco (France)
Citadelle (France)
VODKA
VODKA
Vodka fjorwka
Supplément accompagnement 1, 50€Vodka Absolut
Vodka Grey Goose
Vodka Belvedere
Tiratore
Tiratore 3cl
Vodka caramellata
Tequila
Rhum
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione nei Menù € 5 in più
Ad ogni piatto condiviso verrà applicato un supplemento di € 10
Cocktail eccezionali
Moscow Mule Royal
Vodka Grey Goose Ginger Beer Citron VertNikka
Whisky Japonais Nikka Eau Gazeuse Sucre de Canne Citron VertBombay
Gin Bombay Crème de Mûre Citron Vert Sucre de CannePornstar Martini
Vodka Vanille Jus de Maracuja Citron Vert Shoot de Champagne007
Tequila Patròn Jus d'Orange Jus d'Ananas LimonadeMojito Royal
Rhum Blanc Rhum Brun Champagne Menthe Fraîche Citron Vert Sucre RouxSt Germain Cocktail
Liqueur de St Germain Champagne eau pétillanteL'intramontabile
L'offshore
Rhum Brun Sirop de Vanille Jus de Maracuja Citron VertMoscow Mule
Vodka Citron Vert Ginger BeerLong Island
Vodka Gin Rhum Blanc Triple Sec Tequila Coca Citron vertCosmopolitan
Vodka Cointreau Citron Vert Jus de CramberryCaipiroska
Vodka Citron Vert SucreGin Fizz
Gin Jus de Citron Sucre de Canne Eau GazeuseMojito alla fragola
Rum, menta fresca, fragole o lime frutto della passione, acqua frizzante, zucchero di cannaTequila Sunrise
Tequila Jus d'Orange Sirop de GrenadinePiña Colada
Rhum Blanc Jus d'Ananas Noix de CocoCaïpirina
Cachaca Citron Vert Sucre de CanneMojito
Rhum Blanc Menthe Fraîche Citron Vert Sucre Roux Eau gazeusePlanteur
Rhum Blanc Rhum Brun Jus de Fruit GrenadineTi Punch
Rhum Brun Citron Vert Sucre de canneKiwi Lagoon
Vodka Sirop de Kiwi Jus de Pomme LimonadeSex on the Beach
Vodka Liqueur de Pêche Jus d'orange Jus de CramberryMargarita
Tequila Cointreau Jus de Citron Sucre de CanneIrish coffee
Whisky Irlandais Café Sucre de Canne ChantillyBlue Lagoon
Vodka Curaçao Citron Vert LimonadeTGV
Tequila. Get. Vodka.Cocktail analcolici
Cocktail analcolici
Sesso vergine sulla spiaggia
Vergine Mojito
Vergine Pina Colada
Prima la signora
Granatina di pompelmo all'aranciaCittà di Phuket
Passione di ananas mango limePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Qualsiasi variazione nei Menù € 5 in più
Ad ogni piatto condiviso verrà applicato un supplemento di € 10